很長一段時間了，
專家們推薦食用地瓜
養身、排毒、甚至防癌...好處多多，
可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜
實在不怎麼好吃，
現在一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，
推薦給大家。

步驟一：
把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：
將冷凍後地瓜放進烤箱(400度)，烤30分鐘。
叮！  這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

專家說~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，
破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，
內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，
因為家裡是小烤箱，
這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

分享今天的成品~
烤出的地瓜，皮與肉已剝離，
撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，
偶帶焦香，偶帶蜜。



我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，
便利的小烤箱就可以小兵立大功！
順便一提，有人曾經因為懶惰，
把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，
結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，
我想是水分通通不見了吧！
烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，
所以~~還是要乖乖
照專家指示步驟做唷

回覆 幻劍小道 的文章

還沒吃晚餐
             說到我都流口水了   {:1_201:}

說到地瓜..就好懷念

小時後一大堆朋友在  拷地窯...

地瓜要選季節吃，
地瓜在5月到10月之間會比較不好吃，
纖維多、口感濕濕糊糊的比較不鬆軟，
水份多、甜味也不足…
進入秋冬之後的地瓜就都很好吃。

不要講了><
口水像噴泉一樣湧出來了

我肚子餓了.....

看的肚子都餓了= =
等等去找多熙來吃

小時候最喜歡吃的東西~~
小舅舅跟外公超會烤!!!每年回外婆家最期待的就是烤地瓜{:3_259:}

好久沒吃地瓜了 ~~ 話說小時候很愛吃說

蘋果king 發表於 2011-8-25 18:08
回覆 幻劍小道 的文章

還沒吃晚餐

蘋果
送你一塊地瓜  讓你聞香一下

leon4201 發表於 2011-8-27 02:10
好久沒吃地瓜了 ~~ 話說小時候很愛吃說

一起分享囉

回覆 linyuzheng 的文章

專業的喔
             是不是家裡種地瓜   {:3_244:}

回覆 淫魔王 的文章

我也口水流滿地
            討厭的大叔
            令我想起外婆   {:1_220:}

回覆 qq19891129 的文章

你我有相似的童年
             外婆煮的地瓜稀飯好香   {:3_259:}

蘋果king 發表於 2011-8-27 10:06
回覆 linyuzheng 的文章

專業的喔

多買幾次，問賣烤地瓜的人，他就會告訴你了…
有時紅肉的好吃、有時黃肉的好吃。
季節和雨量有很大的關係。

回覆 linyuzheng 的文章

常吃地瓜有個好處  {:3_311:}

          清氣上昇濁氣排放  {:3_255:}

          不限地點喔  {:3_281:}

謝天謝地有最后的提醒啊?