英國一項最新研究發現，吃蘋果對牙齒的危害竟是汽水的3.7倍，甚至連喝果汁都會提高牙齒受損的風險。〔圖／取自網路〕

「每日一蘋果，醫生遠離我」雖然是大家從小到大耳熟能詳的俗諺，但現在這句話可能要改一改了！英國一項最新研究發現，吃蘋果對牙齒的危害竟是汽水的3.7倍，甚至連喝果汁都會提高牙齒受損的風險。

研究表示，吃蘋果的人在牙本質受損方面，風險比一般人高3.7倍；而喝果汁的人在牙齒頂端及牙齦附近的琺瑯質受損方面，風險也比一般人高4倍。相較下，喝侵蝕性更高的碳酸飲料因為很快下肚，反而不會增加牙本質受損的風險。

主持研究的倫敦國王學院牙醫研究所教授巴特雷特（David Bartlett）說：「吃蘋果有益健康，但如果慢慢吃，蘋果的高度酸性可能會損害牙齒；至於最常和飲食性蛀牙有關的飲料，特別是可樂，反而不會提高蛀牙機率。」

英國營養專家瓊斯則建議，可在吃蘋果時搭配牛奶或起司，其中含有的鈣可中和酸性，或吃完後立即喝水。

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