豬腳富含膠原蛋白，是高脂肪、高熱量、高蛋白的食物，女性要適當食用，避免肥胖。

進食富含膠原蛋白的豬腳能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，可防止皮膚起皺，使面部皮膚顯得有光澤。豬腳有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合體弱血虛者食用，具有鎮定作用，可緩解神經衰弱、失眠等症狀。

提醒高血脂、高血壓的人，不妨每週吃一次豬腳以代替其他肉類。但患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的人則不宜吃豬腳，否則會加重病情。每次以吃150克清燉豬腳為宜，食用過多會導致消化困難。做豬腳時，稍微加點醋，能使豬腳中的蛋白質易於消化吸收。