上面這鍋蟲子你受得了不？可是荷蘭科學家說，如果想救地球的話，我們就要開始習慣吃這些蟲子了。






荷蘭瓦赫寧根大學的教授Arnold van Huis認為，蟲子富含蛋白質，而且飼養成本、消耗的水資源都遠遠低於牲畜，幾乎沒什麼碳足跡。如果地球人都能改吃蟲子，那拯救熱帶雨林，制止全球變暖，甚至減縮全球糧食需求量都指日可待。

作而言不如起而行，Arnold van Huis教授已經跟當地烹飪學校合作，正在計劃開發蟲蟲食譜，希望讓更多人接受這種拯救地球的飲食選擇。他說：“孩子完全沒有吃蟲子的問題，大人就很難接受。這是飲食習慣的問題。只有試吃以及經驗能讓他們改變主意。”

荷蘭廚師Henk van Gurp已經創造了幾道以蟲子為主料的料理，包括黃粉蟲蛋餅以及水牛蠕蟲巧克力果仁餅等。在接受媒體採訪時，他說：“我的風格是要讓人清楚地看到他們吃的是什麼。一旦國際級的廚師開始使用這種食材，其他人也會跟進的。”

不過，昆蟲在荷蘭人食譜上仍屬“非主流”。在一場蟲蟲美食試吃會上，與會者表示其實蟲蛋餅味道並不錯，脆脆的，但只要想到自己吃的是蟲子就覺得很毛骨悚然。他說：“吃這些東西需要很大的勇氣。每次我看到這些蟲子，第一反應就是把他們踩死，而不是吃下肚去。我不知道我會不會再吃一次。”

為推廣這一理念，范胡伊斯和同事們組織了系列講座、品嘗與烹飪課活動，同時與當地一家烹飪學校合作，編纂一本“昆蟲食譜”。

　　亨克•范古爾普是荷蘭名廚，他加入范胡伊斯團隊，共同推廣昆蟲食品。“米蟲雞蛋餅”和“肉蟲巧克力果仁糖”等都是他的傑作。

　　“吃昆蟲對孩子來說沒有什麼問題，”范胡伊斯說，“不過成人已經形成自己的飲食習慣，只有讓他們親口品嘗才能改變觀念。問題僅存在於心理上。”

富含蛋白質是真的  但是.....

富含蛋白質是真的  但是.....他們把那些蟲做得看不出來是蟲才敢吃吧!  = =  {:3_310:}  很可怕的說  多謝分享

感謝大大的分享 好帖就要回覆支持
捷克論壇就是我的家

每天上來捷克果然是對的

由衷感謝樓主辛苦無私的分享
我最愛捷克論壇了

光看就飽了..
{:3_359:}

大家一起來推爆！
我最愛捷克論壇了

如果這樣的話...
說真的! 我寧願地球毀滅= =

如果真要開始吃蟲子不如打成泥做成肉牌或相關形象產品會比較好入喉吧....
這輩子真的還沒吃過一到蟲子料理...好恐怖

謝謝大大的分享

💗非常感謝您辛勞無私的分享💗
讓小弟增廣見聞不少