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ptc077
威爾斯親王 | 2012-4-26 14:39:23


煮蛋不可先放鹽






炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,

因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒.

所以...蒸蛋就只要加醬油,

若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色,
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),

那就是化學變化產生的氯.
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ttking2001
侯爵 | 2012-4-26 14:59:57

受教了。謝謝
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