酸性食品或飲料，不宜用金屬或膠料容器來盛裝，

因為酸性物質能使金屬起化學 變化而溶於飲料中，或是使膠料中的有毒性物質

如：苯酚、甲醛等化學成份溶解釋出 ，如果吃下汙染了的食物，會引起頭暈，

嘔吐，腹瀉等食物中毒現象，所以酸性食物最好盛裝於玻璃或陶瓷容器中較安全。