牛奶及其有關制品中富含一種被稱為蛋白的成分，與酒精結合后，對血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質特別是膽固醇較容易沈積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，並且最終導致動脈硬化。

茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負荷過重，有害物質沈積在腎臟產生結石。

【十種解酒方】:

綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，搾汁服。

食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。

白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。

鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，搾汁飲服，或食服。

橄欖解酒 橄欖10枚，取肉煎服。

甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。

生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。