美國一項調查顯示，喝咖啡能減低患糖尿病的風險。美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院由1987至99年間，向12,204名中年人進行臨�研究，發現每日喝4杯以上咖啡的人，較只喝1杯咖啡的，少三分一機會患糖尿病。糖尿病患者是身體失去對胰島素的敏感度，從而不能把糖從血液帶到細胞作能量。雖然現時還未有醫學數據，證明喝咖啡能有效減低患糖尿病的風險，但咖啡中的成分，包括鎂及綠原酸，能改善控制人體血糖。負責是次研究的Dr Linda Kao表示，應否鼓勵市民多喝咖啡，現階段言之尚早。