查看: 11967 | 回覆: 3 | 電梯直達

公爵 | 2012-11-3 09:29:42

1樓

國民健康局統計，國內七成上班族午餐外食；如果每天吃一餐炸雞腿便當，即使其他兩餐都符合建議量，一年也會增胖卅三點二公斤。
國健局調查發現，超過一半的上班族早午餐都在外面解決，但常見的市售便當，卻可能造成上班族健康的隱憂。

以常見的便當為例，焢肉飯便當熱量約九百大卡，炸豬排便當熱量高達一千大卡，而炸雞腿便當更高達一千三百大卡。以健康成人一日所需熱量一千八百大卡計算，吃一餐就相當於整日所需熱量。

國民健康局局長邱淑媞表示，這些傳統便當只適合「每天追著老虎跑，或讓老虎追著跑的獵人吃」。她說，上班族沒有在狩獵，不適合吃這種「狩獵型」便當，吃多了容易增加罹患代謝症候群的風險。

為提供外食族健康選擇，國健局與各地衛生局輔導業者，推薦六十七款健康輕食盒餐；其中，童綜合醫院的什錦鮮蔬飯熱量僅三百八十大卡，是熱量最低的盒餐。

高雄市一百鮮素網路餐館推出線上點菜服務；民眾可上網挑選便當配菜，自行控制熱量，就算單人也可以宅配運送。

另外，花蓮縣政府推薦的低卡便當，食材全採用花蓮當地食材，包含富里米、瑞穗南瓜、吉安龍鬚菜。業者表示，該款便當熱量僅五百卡，售價僅五十五元。

高溫油炸、蔬果份量不足是傳統便當最大缺點，國民健康局社區健康組技士黃莉婷表示，外食族可以減量攝取，不要一次把便當吃完，另外也應記得額外攝取蔬果，補充纖維質。

邱淑媞說，挑選便當最好以五顏六色、配菜豐富的餐盒為主；烹調方法也會影響熱量，例如炸雞腿熱量就比滷雞腿高。她說，若萬不得已一定要吃炸雞煺可去皮再吃。