根據發表的兩項醫學研究指出，固定服用維他命丸對健康不僅幫助不大，甚至還可能提高死亡率；此外，服用低脂乳製品，可能反而會讓婦女更難以懷孕。

這項維他命研究發表在最新一期的「美國醫學協會期刊」之上。研究推翻了過去認為服用維他命A、E以及胡蘿蔔素可能可以預防心臟病與癌症的認知。

除了沒有帶來什麼好處之外，服用維他命丸，不論是單一維他命或是綜合維他命丸，反而會讓死亡率平均提高5%。

若是分別來看，服用維他命A提高死亡率16%，服用維他命E提高死亡率4%，服用胡蘿蔔素提高死亡率7%。至於服用維他命C，研究的結果並不一致，有的說它不會提高死亡率，也有的說不論是單獨服用或是和其它維他命一起服用，則會提高死亡率6%。在維他命中，硒( Selenium ) 是唯一具有正面效果者，可以減少死亡率10%。

丹麥哥本哈根大學醫院的科學家，針對超過20萬人進行深入分析研究後指出，服用維他命帶來的公共衛生後果不容小覷。

另一項發表在「人類生殖」期刊的研究則指出，為了防止心臟病與肥胖而食用低脂食物，可能帶來不利生殖的後果。

哈佛醫學院的這項研究發現，食用正常數量低脂乳製品的婦女，反而出現較高機率受孕失敗的後果。這種低脂乳製品飲食似乎影響到婦女的排卵，而排卵問題佔不孕問題的12%到15%。相較之下，食用全脂飲食的婦女，在因排卵問題而導致的不孕方面就小了很多。