(1) 應立即停火, 倒一杯冷水置于飯鍋中, 蓋上鍋蓋, 煳飯的焦味 就會被水吸收掉.

(2) 將小塊木炭燒紅, 放在碗中置入鍋內, 蓋好鍋蓋, 十多分鍾后 焦味就消失了.

(3) 將大蔥插入飯鍋中, 再蓋上鍋蓋, 過一會兒煙味就會消失.

(4) 飯有了焦味, 不要攪動, 可將飯鍋置于潮濕處或一盆冷水中, 10分鍾后, 煙味就沒有了 .

(5) 立即將火關掉, 放一塊面包皮在米飯上, 再蓋上鍋蓋, 過幾分 鍾, 面包皮即可把糊味吸收