在清晨、或夜宵，在開心時刻或工作疲憊不堪時，我都是喜歡吃沙巴的干撈面。
我喜歡稍微卷曲的面條，沒有濃郁的堿水味道，但隱約可以咬出面粉及雞蛋的香味。
我喜歡松軟的面條，加一點點醬油，配上一大團肥美、雪白的豆芽，和幾片玻璃生菜，還有一點點蔥花粒；這就是我最歡喜最惬意的美食。
可是，我在kk市的Damai飲食區、竟然碰不到這個機緣。每次廚師總是出來說:沒有豆芽，用泡菜？青菜?
唉，一次再次的傷心。而每次，我總在想：是很多食客喜歡吃豆芽?還是很難買到豆芽?
在很多很多地方品嘗面食，偶爾會有一家餐廳可以提供豆芽。看著眼前這碟珍貴的豆芽面，我差點感動落淚。特別珍惜豆芽，也特別感恩那一家餐廳。
后期，我在Asia City附近的飲食中心，品嘗到了我心目中的肥美豆芽。結果，天天想念她的豆芽與干淨的干撈面。一有空就往那飲食中心轉。
原來，能夠品嘗到一碟豆芽干撈面，是一種幸福。而這種幸福，可得來不易啊！