英國每日電訊報6日報導，美國星巴克咖啡連鎖店內部有個奇怪的規定，全球一萬家店的吧台水龍頭必須一直開著，以免水龍頭孳生細菌。環保團體指控這項規定每天浪費2340萬公升的水。


每家星巴克咖啡店的吧台後面都有一個水槽，用來洗湯匙和其他用具。根據星巴克的「健康和安全規定」，工作人員不得關水龍頭。


星巴克高級主管在回覆顧客抱怨浪費水的信中透露，讓水龍頭一直開著，水龍頭就不會孳生細菌。
這表示星巴克每天浪費2340萬公升的水，足夠為奧運的遊泳池每83分鐘換一次水，或是讓乾旱的納密比亞人不缺水。


英國有698家星巴克，每天營業13小時，就浪費163萬公升水。


這項規定讓向來享有環保聲譽的星巴克公司受到質疑，也讓支持星巴克的各界名流感到難堪。


自來水公司說，這項政策對環境有害。衛生專家說，開著水龍頭才能維護健康安全的說法是「胡說八道」。


英國自來水公司發言人說，這項政策是「浪費且沒有必要」，「絕無必要讓水龍頭一直開著」。


「浪費觀察」環保慈善團體的羅賓森說：「自來水取自河流和地下水，浪費珍貴的水資源可能對環境和野生動物造成極大傷害。」


星巴克一名發言人說，該公司的用水遵循世界衛生組織（WHO）、美國環保署和歐盟的指示。


她說：「目前使用的水槽系統保證讓我們達到或超出本公司和當地衛生主管機關的衛生標準。讓水龍頭一直流出清新的冷水，用來洗滌食物殘渣、保持用品清潔和防止細菌孳生。」


不過她說：「我們承認減少用水量的機會是存在的，星巴克的挑戰是如何兼顧節約用水和維護顧客安全。」


外電報導，星巴克規定吧台水龍頭要持續開著，防止細菌。對此台灣統一星巴克表示，關於此事前所未聞。


以台灣為例，星巴克店內日常吧台內的消毒工作，是以食用酒精消毒水龍頭、冰鏟等器具。除此之外，星巴克還會請清潔公司定期到各店清理。