減肥該怎麼減？怎麼知道自己的方法對不對？該攝入多少熱量？這是大多數減肥的人存在的疑問。那麼，今天小編就告訴你一些減肥的基礎知識，讓你在減肥的時候少走彎路，運用正確的方法減肥成功。
　　一、什麼是卡�路？
　　簡單來說，卡路里就是像“身體的汽油”那樣的東西。我們把所吃食物的總能量，稱為從食物中攝取到的“卡路里”（在學術上的正確說法是“熱量”）。其實，卡路里就是一個能量單位。身體的組織、體溫的維持、肌肉和內臟器官的活動等都需要消耗卡路里。
　　卡�路的3大來源
　　卡路里來源於蛋白質、碳水化合物和脂肪。而維他命和礦物質是比這3種營養素更能有效促進代謝的輔助營養素。但是，如果不吃飯光喝維生素劑來補給能量的話，根本不能攝取足夠的營養，從代謝的觀點來看是徒勞的。
　　二、脂肪與卡�路有什麼關係？
　　想要減掉1kg脂肪，也就是說要消耗掉7000kcal。
　　當攝入的卡路里少於消耗的卡路里時，卡路里不足，身體就會開始消耗儲存的能量（皮下脂肪和內臟脂肪）。因此，確實想瘦的話，就不得不讓身體發生一些狀況來讓卡路里變得不足。
　　另外，1個月減1kg，「7000（kcal）÷30（日）＝233（kcal）」，也就是說每天至少要減233kcal才能達到1個月減1kg的目標。而如果1個月想減好幾kg的話，要消耗更多的熱量。減磅不是那麼簡單的事情！
　　三、怎樣知道自己需要多少熱量？
瞭解了減肥的基礎知識之後，在開始飲食減肥之前，有必要先知道一下現在的自己所需的卡路里。在自己所需的卡路里的基礎上，以1個月減1~2kg為目標，設定一個230~460kcal為基準來限制熱量的目標，這是減肥的基本方法。（正常情況下，一般中等體力活動的成年女性一天需要2100kcal，成年男性需要2400kcal）