食品科姊妹 各展長才賣飲料



埔心鄉新開「奧立桔」飲料店，由三十歲的張芷筠和二十八歲妹妹張怡靜以及朋友投
資，姊妹兩人感情深厚，又都是食品科畢業，希望靠著好手藝和好默契，做出美味健
康飲料，闖出一片天。

張芷筠和張怡靜都是員林農工食品科畢業，畢業後都從事食品業，張芷筠學習行政管
理，張怡靜負責飲料調製和研發。兩人都覺得彼此專長互補，又都喜歡美食，乾脆找
朋友合作投資，一個月前成立「奧立桔」飲料店，為夢想打拚。

姊妹兩人說，菜單是大家一起討論出來的，張怡靜擅長開發口味，因此製作手工芋泥
和果汁調製，大多是張怡靜的點子。雖然是姊妹，但職場上仍會有意見不合的時候，
張芷筠說，兩個人衝突時會找信任的夥伴一起討論、解決問題，不會影響姊妹感情。

一家小小的飲料店裡，四、五個員工分工明確，調飲料、製作甜品、點餐結帳，井井
有條。她們堅持使用新鮮的水果和蔗糖，除了滿足消費者的味蕾，也希望做出兼具美
味健康的飲料，打破「喝飲料不健康」的觀念。