上班族一大早忙著進公司打卡，早餐大多是「方便」為主，買個豆漿、饅頭、麵包、牛奶就搞定，慎重一點，再買個盒裝沙拉或是切片水果。你可能以為吃沙拉、水果，補充纖維、維他命C，高營養、低熱量，相當健康。但，留心想想，它們是不是太漂亮了？什麼食物，可以整天不變色？

超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！

小心！10種超商速食陷阱

1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發黴。

2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。

3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。

4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。

5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。

6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。

7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。

8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。

9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。

10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。

打破！飲食習慣三大迷思

過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：

迷思一：多吃蔬菜不一定健康

專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。

迷思二：總匯三明治補充營養

時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治 ？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。

首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。

迷思三：無菌不一定好

許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零汙染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。

{:3_261:}   每天吃毒  

現在要找到什麽都沒添加的食物實在太難了~{:3_303:}

早上起床，吃著病死豬的肉包，
配上一杯三聚氰胺牛奶，
吃完騎著價格漲了一倍的機車，
越過萬重車陣排出的廢氣，
到公司上班。

中午，又吃個瘦肉精排骨便當，
再用無人管理的不耐熱塑膠湯匙，
喝碗熱湯，再搭配冰涼的塑化劑飲料。

下午， 買杯順丁烯二酸珍奶，
配上過期問題泡芙，
度過了美好的午茶時光。

下班後，回到號稱50坪，
實際上只有20坪出頭的天價房子裡，
看著10年來撥放了數百次的第四台電影，
吃問題醬油滷的狂牛症牛肉，心裡想著：

核四輻射擴散，很嚴重嗎!?

還好只有七麽麽的便當味道比較能吃
不然每天吃超商真的很傷身....

4樓的真是神人啊，這樣都能湊得起來。不過我想提個另類思考，或許很多人不認同，

不過也反應了一些事實。就算如樓主所寫的，我們周遭的食物這麼不安全，但人類壽命

有因此減少嗎!?添加物越來越多樣化，但人口有因此降低嗎!?當然我不是說食品安全不重要

，而是很單純的就事論事，因為大自然本身就是一個聚合物的大集合。所以黑心老闆或

無良政客所說的那些令人生氣的話：吃一點又不會死或是其實沒有那麼毒、怕毒就不要吃等

之類語言，雖然不當，但卻也反應了這個事實。

P.S不過他們是當事人及公眾人物，說話本來就要經過大腦。{:1_212:}