冰好的肉要自然解凍至少要等上一個鐘頭，用微波又怕熱過頭，這時只要拿出兩個鋁鍋舖上保鮮膜，將肉夾在鍋底中間，夾個10分鐘，肉就會完全解凍了。

實用好方法~~
長知識~謝謝

還有一方法是用鹽水，因為鹽溶水會吸收熱能，使得退冰速度變快！用鹽水效果真的不錯，自己常用這種方法將冷凍鳕魚片順利解凍。如果懷疑，不妨試試看。
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