【利用GI值來降低身體脂肪】


「GI」是Glycemic Index的縮寫，也就是「升糖指數」

而「GI」值指的是，當我們將食物吃進體內後（相對於吃進葡萄糖時）使血糖升高的比例

升糖指數越高的食物會讓你的血糖快速上升

你的身體就會分泌越多的胰島素來幫助血糖滲透到細胞供給能量

然而胰島素也是一種儲存賀爾蒙

他的另一個功用是會儲存脂肪

也就是說今天你吃GI值越高的食物

胰島素分泌的越多 你就越容易累積脂肪

但是並不是越甜的食物就GI值一定較高

通常是纖維質越高的食物 GI值越低

例如地瓜似乎吃起來比馬鈴薯甜

但由於地瓜的纖維質含量較馬鈴薯多

所以地瓜的GI值為55而馬鈴薯卻是90


你今天吃對食物了嗎?