摃丸超標6倍 1天4顆就過量
中時電子報 – 2013年12月5日 上午5:30.


衛生福利部抽驗市售食品動物用藥殘留，新竹縣進富食品行自製摃丸抗生素「芐青黴素」含量超標逾6倍，同批產品720公斤恐已全數吃進消費者肚裡。依每人每日可接受攝取量標準，一名60公斤成人一天只要吃上4顆摃丸就超量，可能引起蕁麻疹等過敏反應。

衛福部食品藥物管理署今年8至9月間共抽驗147項禽畜水產品，其中1件新竹縣進富食品行自製自售的「冷凍原味摃丸」，檢出殘留芐青黴素（Benzylpenicillin）0.32ppm（豬肉標準為0.05ppm），其餘146件合格。

進富720公斤全售出

食藥署中區管理中心副主任周秀冠指出，進富食品行非連鎖店家，違規產品是店家自製自售，據當地衛生局資料，同批產品共1200台斤（720公斤），已全數售出，大多為小吃店、火鍋店等店家購入。

新竹縣衛生局追查豬肉來源，為雲林縣一間豬肉供應商，全案已移請雲林縣衛生局處理。周秀冠指出，該肉品供應商目前無法提供豬農來源，雲林縣衛生局將依《食管法》處供應商3至300萬元。

芐青黴素在養豬過程是可使用的合法藥物，推測豬肉抗生素超標主因，是豬隻未過停藥期就宰殺，若追查到源頭，可依《動物用藥品管理法》處豬農3至15萬元。

兒童吃一口可能過敏

周秀冠表示，芐青黴素每人每日可接受攝取量為30ug（微克），以檢出量0.32ppm計算，60公斤成人1天約吃下90公克即超量；依該產品1顆平均25公克計算，成人1天吃4顆就超量，兒童淺嘗1、2口就有可能引發不適。

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，抗生素在臨床上被廣泛使用，但對腎功能不好的病人，可能產生神經毒性，造成抽搐或意識不清。雖與臨床使用量相較，摃丸的殘留量屬微量，但體質敏感者仍須小心，因芐青黴素可能誘發過敏反應，導致蕁麻疹或其他皮膚疹。

個人意見:
回家自己煮(盡量燙煮)；食物盡量單純 (椱合物，加工過的食材真要避免)。最近常跑醫院，看到那麼多肝膽腸胃腎有問題的病人，大多是自己吃出問題來的。真是不可不慎啊!