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王子 | 2008-12-25 12:46:06

TIPS:

1.如果家裡習慣用電鍋煮飯,可以將排骨與飯一起蒸熟,裝排骨的碗用電鍋架架高,下層用來煮飯正好。

2.換蓋飯口味很簡單,只要調味排骨時,加入番茄醬、沙茶醬、豆瓣醬,就能做出番茄蓋飯、沙茶蓋飯、豆瓣蓋飯,夏天吃非常開胃。

材料:排骨150公克、蛋1個、洋蔥半個、醬油1匙、鹽1小匙、蒜末、番薯粉適量

做法:

1.洋蔥切段,蛋打勻成蛋汁,備用。

2.排骨洗淨,與醬油、蒜末、番薯粉、洋蔥全部拌在一起,拌勻後淋上蛋汁,擺著醃5分鐘。

3.電鍋加3/4碗水,將調味過的排骨放入電鍋蒸熟。

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