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Blaze.Clyne
王子 | 2008-12-31 13:02:36

*牛肉250克
*苦瓜500克
*清湯1000克
*姜片4片
*鹽、香油適量。
1、將苦瓜去籽、洗淨,剖成兩半,在開水鍋中略燙,撈出後放入冷水中浸泡,切片,瀝干水分;將牛肉洗淨,瀝干水,切成薄片待用。
2、鍋中加清湯燒開,下姜片,鹽調味,下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起鍋,滴入香油即可。。
Dawnrain:牛肉和苦瓜片要切得大小一致,牛肉可切得薄一點;煮牛肉時要做到剛熟即可,否則肉老了,口感不好。
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