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H601118
區版主 | 2016-8-20 22:42:00

「石園活魚」享譽中外,開創吃活魚風味餐熱潮,堅持美味和創新料理,擄獲了無數老饕挑剔的味蕾,更獲獎無數。創辦人陳惠慶從佳安老店的發跡,到三坑磊園總店、文化分店連鎖經營,40年創始老店以糖醋魚特殊口味和顧客自行選魚、稱重、現場料理的「一條鞭」消費模式,使新鮮美味看的見。

老闆私房料理∼草魚XO醬,甘醇美味更獲選桃園十大伴手禮龍潭地處客家重鎮,有許多自的苦瓜及絲瓜,就地取用食材和善用魚的每個部位,非常符合低碳料理社會議題,更能展現在地風味

餐廳後面有座百年古蹟∼糯米紅橋,紅橋魚餅 以鮮綿的魚肉將桔餅和冬瓜糖完美的融合在土司上,沾滿芝麻,撲鼻的香氣比傳統喜餅更香更健康。魚全身是寶,魚膘亦是:它的筋膜經過風乾、油炸、水發,徹底改變其物理及化學性質,看似炸豬皮,吃起來像竹笙卻帶嚼勁,白玉花膠羹是高級分子料理的呈現。
☆4人鱻味舒活套餐,原價1900元,優惠價1680元
地址:桃園市龍潭區佳安里文化路57-2號
電話:03-4712307
營業時間:09:30~21:00
周邊景點:石門水庫、三坑老街、龍潭大池、小人國、六福村

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s62606630
男爵 | 2016-8-20 22:54:47

感覺外觀還蠻漂亮的∼
在龍潭大池附近嗎!?

活魚餐廳我比較有吃過的都在石門水庫那裡的...

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H601118 + 6 + 6 在石管局附近~

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omg168
威爾斯親王 | 2016-8-20 23:23:33

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

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garybed
高級會員 | 2016-8-21 00:46:24

活魚可變化多樣的料理,真讚賞廚師的功力.

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517am
王子 | 2016-8-22 13:13:26

這麼好的帖 不推對不起自己阿

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hamidh
男爵 | 2016-11-1 17:44:47

去過, 也真的不錯吃

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辛國王
伯爵 | 2017-1-10 02:32:41

有一段時間沒去是芣改變

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dpes3a1531032
公爵 | 2017-4-23 15:23:22

這家在當地可說是首屈一指
假日人超多的
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h695315
見習騎士 | 2017-4-29 21:19:22

桃園龍潭的石門活魚已經是在地的特色,因為靠近石門水庫,也成了觀光旅遊必來的景點,食尚玩家也經常來石門介紹活魚餐廳,你一上桌,小姐就會來詢問需不需要小菜,一盤通通40元,我們點了三種不同的,說實在的相當好吃。,活魚上菜嚕!首先是蒜泥魚片,將魚片好後先川燙鋪在豆芽菜上,再淋上蒜蓉醬,魚肉真的是新鮮就好吃,很嫩很柔軟.糖醋活魚,用的尾巴的部分,將魚片好後拿下去炸再淋上糖醋醬,乍看之下會很乾,事實上還不錯,皮很酥很香,肉也還含有很多水分,三杯魚塊,算是很棒的下酒菜,小缺點是醬汁收得不夠乾,九層塔、蒜頭的味道都再加倍就很棒,三杯的香被搭配軟嫩的魚肉,跟吃三杯雞有很不一樣,但香味是夠的啦,清蒸鮮魚,個人認為是最能吃到活魚鮮味的料理,因為這是活魚料理啊!當然要吃清蒸的呢!使用的部位比較靠近腹部,所以油脂比較豐富一些,只能說真好吃,最後是味噌魚頭湯,魚頭必吃的就是眼窩肉跟臉頰肉,因為魚頭夠大,眼窩的肉超大塊的,超滑嫩,來石門當然要吃吃這家的活魚料理啦 !

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ulpi
王子 | 2017-6-17 21:54:32

好的帖~ 感謝分享~令人激賞萬分!

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ps2xcv888969459
鄉紳 | 昨天 00:36

改天有空一定要去嚐嚐這鮮美的魚肉

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H601118 + 6 + 6 我很認同+1

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