捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 1297 | 回覆: 2 | 跳轉到指定樓層
H601118
區版主 | 2016-9-27 11:05:14

搭乘貓纜下車後步行十分鐘即可抵達「阿義師的大茶壺茶餐廳」,早期以純樸親切的農家問候「甲茶啦」(台語)與登山客打招呼,開啟二十幾年來的生意基礎,現在交棒給第三代阿義,身為廚師的他,最喜歡看到客人在用餐時滿足的表情,也帶來專注茶餐廳經營的原動力。

餐廳有多道人氣佳餚,「武夷岩茶燻雞腿」以鐵觀音、武夷岩茶燻成的冷盤,香嫩的腿肉呈現誘人的深金黃咖啡色外觀,濃濃茶香惹味。「翠玉茶讚蝦」以淺焙的茶葉與鮮蝦炸至酥脆,茶葉像是岩烤海苔般爽口,而蝦子保持肥美鮮甜且整隻可食,吃完後淡淡的茶香緩緩佈滿口中。「鐵觀音養生雞湯」以原片茶包燉湯,明顯的茶香卻不會吃到茶渣,好喝又暖胃!除了彈滑的放山雞,更加入香菇、杏鮑菇、金針菇等四種菇類及枸杞,夏天吃來清爽不油膩。「桂花野蕨百香盅」將野菜過貓汆燙後冰鎮帶出爽脆,淋上桂花醬,而百香果則切半成為水果盅,灑上梅粉,酸甜滋味可以當成飯後品嚐的佳餚。「玫瑰蒜香中卷」將中卷炸後綴以玫瑰,以花卉入菜,色香味俱全。

地處一樓的是貓空唯一受邀國際Discovery國家地理頻道專訪的餐廳,阿義師用心結合花、水果、茶做出料理,第一次到訪的客人不妨點合菜,2至12人份皆有,招牌料理皆可嚐到,唯餐廳常常客滿,建議預約訂位為佳。

exchange20160912113216ae5e370694d9281bd34b73d950be25c1302.jpg

exchange20160912120044f3cb9db893e03e88717d665441bf57cb941.jpg

exchange20160912120645fbce7b216545e9f37d86f68217eccd79233.jpg

exchange2016091212023767ada9a5983e77aeec77b5b0c576ba88699.jpg

exchange201609121202382d2762c6c574ff789ebaaab2c4634fd8458.jpg

exchange20160912120747d292943a77cc447bbc9d000f64cc9406866.jpg

exchange20160912120748bde18a245dd73425ef3cad1a221c9518537.jpg

exchange20160912120748909551471461dacd1b5c1967d22f11fe325.jpg

地  址:台北市文山區指南路三段38巷37-1號
電  話:02-2939-5615
營業時間:週二至週日,10:00~22:00
     ※週一公休

評分

已有 3 人評分名聲 收起 理由
EZCat + 10 感謝好友分享 !
omg168 + 6 感謝大大分享
517am + 6 感謝大大分享

總評分: 名聲 + 22   查看全部評分

回覆 使用道具
517am
王子 | 2016-9-27 12:33:24

感謝大大的分享  好帖就要回覆支持

評分

已有 2 人評分名聲 J幣 收起 理由
omg168 + 10
H601118 + 6 + 6 感謝大大分享

總評分: 名聲 + 16  J幣 + 6   查看全部評分

回覆 使用道具
omg168
威爾斯親王 | 2016-9-27 22:33:38

這麼好的帖  不推對不起自己啊!

評分

已有 2 人評分名聲 J幣 收起 理由
517am + 10
H601118 + 6 + 6 感謝大大分享

總評分: 名聲 + 16  J幣 + 6   查看全部評分

回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表