有時候 , 去到中部或是北部 , 遇到某些事情都會傻眼 .


比如 : 老闆 ~ 來一碗 滷肉飯 再加上一盤. . .

結果出來的是 肉燥飯 > > > 傻眼   




在南部 , 明明沒有一整片或整塊的，都叫 肉燥飯 .

但是在中部 , 就變成滷肉飯 . . .

你還曾遇過類似這種經驗的嗎 ?

其實那是稱謂...魯肉飯就是魯肉...肉燥飯是炒過的沒魯汁的.

要吃有一整塊的肉要叫雞腿飯啦

呵呵~整片圓圓的甜不辣也是阿~
在台北整片圓圓的叫做甜不辣~
一根長長的叫黑輪~
在高雄...整片圓圓的卻叫做黑輪...

靜敲敲 發表於 2016-10-19 13:46
要吃有一整塊的肉要叫雞腿飯啦

其實對我來講，分別好像也不大耶。

我媽媽是高雄人，有一次我跟媽媽說要吃滷肉飯

結果媽媽說：她沒有準備滷肉，如果要肉燥的話倒是還有......

我：@#$%^......阿不是一樣嗎!?

gn01136730 發表於 2016-10-19 14:37
其實對我來講，分別好像也不大耶。

我媽媽是高雄人，有一次我跟媽媽說要吃滷肉飯

媽媽會這樣說 , 代表她真的是南部土生土長 ,

南部人說 : 滷肉是一整塊下去滷 , 肉燥是切丁下去滷 .

那可不一樣 !!!

Yi9887 發表於 2016-10-19 14:43
媽媽會這樣說 , 代表她真的是南部土生土長 ,

南部人說 : 滷肉是一整塊下去滷 , 肉燥是切丁下去滷 .

換句話說，媽媽所說的滷肉，就是我們常說控肉?

gn01136730 發表於 2016-10-19 14:50
換句話說，媽媽所說的滷肉，就是我們常說控肉?

是的 ~

南部人  滷肉飯 = 控肉飯

原來如此。不過南北的用語真的差很多，我還記得我很小的時候，有一天全家一起出去玩。

爸爸走到一個攤販旁，問我要不要吃：哪不辣(台語)，我因為當時不認識字、懂得台語詞彙也不多

聽到名字、直覺會很難吃，就回說不要，結果我爸居然買了拔辣(台語)，害我後來哭著求他再買一串給我。@"@

那真的不是太注意 好吃就好

喂...老闆..看我胸膛上這尾龍.吃魯肉飯要付錢嗎..

習慣就好,不然能如何呢!?我偶爾去台北出差,點肉燥飯前也先想一下,
改口說魯肉飯,其實台北你跟他講肉燥飯他也知道是什麼啦,
只是在南部,你叫魯肉飯,會真的給你來一碗有一整片肉的,
我最看不慣的是台北有的店,都給你標榜"台南XXX",
結果上來的都差距甚遠,比如花枝羹,來都是清湯寡水的,
所謂台南的羹,就是必須得湯匙放上去沈不下去才叫羹,
一整碗都白的,還稀的,憑什麼叫羹.

小弟是中部人，但在台北讀了四年書而住了四年。
不僅有這種問題，有相同名稱，但東西確不一樣的，
一時想到的是"空心菜"，北部的莖比較窄，但中部的莖比較寬(種在水裏的那種)。
另外同叫"蛋餅"，北部跟中部的作法也不一樣，還有........(現在想不到)

嘉義算南部嗎
這裡魯肉飯就像樸哥po的這張圖片一樣
控肉飯就叫控肉飯

其實很多東西在南北的稱呼都不同

所以南部人來北部會有這些疑問

相對北部人到南部也一樣啊……

這還真讓人有些困擾呢……@@

說實在的~

你的標題~

還少....












東
西
發
死人臉

什麼 這兩個不是一樣的食物嗎??
是我誤會了嗎XDD
雖然我是台北人再在南部念書過幾年
完全沒有思考過類似事情..........(常常早餐吃肉燥飯，但回台北家我就跟老母說要吃滷肉飯)

在北部滷肉飯 =礦肉飯