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pedro1120
威爾斯親王 | 2016-12-3 23:14:56

昨天去菜市場買了二把芥菜心

回家把它洗乾淨, 切細丁
有帶點水份, 鍋子燒熱, 不下油, 放入芥菜, 炒到六, 七分熟
把它裝入備好的玻璃罐中, 燜個二個小時, 就有衝菜可吃了
(玻璃罐其實不用買, 家中如有買一些醬菜, 豆腐乳....洗淨就可用了)
打開瓶蓋, 那一股哇沙米的嗆味, 真够勁
要吃時, 再依喜好調味, 歐依喜依~~~

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andy4321
禁止發言 | 2016-12-4 00:13:22

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陳勝利
威爾斯親王 | 2016-12-4 01:40:59

你沒說我還以為是油菜花…

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靜敲敲 + 4 + 4 我也覺得像油菜花
johnnyya + 5 我看成花菜心
pedro1120 + 10 看實品差別性較大

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姿蓓
威爾斯親王 | 2016-12-4 12:33:10

平時只負責吃 這是啥? 真的不知道的說

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pedro1120 + 5 坊間賣的不多, 大部份都自家做些.
靜敲敲 + 4 + 4 樓主太有才啦!

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sakasiaga
王子 | 2016-12-4 15:12:49

搜尋了一下,好像是眷村菜,沒吃過
一般的芥菜心是有吃過,用炒的或者煮湯

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pedro1120 + 5 我也只在菜市場的家庭小販買過一次.
靜敲敲 + 6 + 6 有醃漬的

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靜敲敲
威爾斯親王 | 2016-12-5 13:28:56

是炒熱熱時放到玻璃罐悶嗎?
那看起來像油菜花
在鄉下的油菜花田,很多人會去來拍照,
有採回家炒菜過,很好吃

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pedro1120 + 10 炒熱不炒熟, 大重點在悶
鏡花 + 30 恩 先拍後炒XDD

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