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翔麟
大親王 | 2009-3-12 06:19:07



春暖花開的3月,飯店紛換新菜,提供味蕾清爽口感,主廚們不約而同以海鮮為材,或巧妙搭配醬汁提味,或簡單清爽烹調,讓菜肴風味獨具。

華泰王子飯店選用東石浪花蟹、義大利鮭魚等鮮美海味,不過度油烹,吃來格外清爽。晶華酒店azie餐廳使用百年歷史De Cecco義大利麵,佐以法國淡菜、泰國大頭蝦、北海道螃蟹、緬因州龍蝦等。

國賓飯店Aqua Lounge引進「Superfood」概念,選用健康食材如玉米碎角、印地安麥、甜菜根、無花果等,融合塞普勒斯、摩洛哥、玻利維亞等異國料理,推出「地中海紅燒蘑菇、無花果蔬菜鍋」、「塞普勒斯式埃及豆檸檬香菜湯」等佳肴,別具創意。
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