JKF 捷克論壇

搜尋
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第20章 百舌鳥屋

  「百舌鳥屋?那是什麼?」創真疑惑道。

  創真初中時的同學亞紀驚疑道:「咦?你不知道嗎?在關西非常有名的炸雞塊啊!現在我們這邊也有些分店了,我昨天也去吃了,雖然比創真的手藝差一些,但是真的超好吃!」

  「炸雞塊?就是那種類似快餐的小吃吧……堇大道就是被這種東西擊敗的?」創真不服氣的說道。

  「畢竟是超級連鎖企業,在資本、宣傳,還有最重要的產品本身方面,都有太大的優勢了。」富田喪氣的說道。

  創真卻依舊元氣滿滿的說道:「不試一試怎麼知道?只要做出比之對方的更誘人的炸雞塊,商店街就得救了!」

  亞紀連忙一推身邊的倉瀨真由美:「創真,有個試吃料理的人會更方便吧?剛好真由美沒有參加社團,而且在吃上還是比較有眼光的!」

  一頭黑色短髮,看起來既膽小又靦腆的真由美,頓時慌亂起來……這麼明顯的感情流露,應該只有創真會看不出吧?

  「誒?僅僅是試吃的話,阿星就……」

  創真剛剛想拒絕,劉昴星馬上開口道:「等等,有個人幫忙也好!阿星,你現在要做的東西,是要吸引到大眾的觀眾,而不是滿足美食家的胃口……有其他人幫忙試吃也好!」

  「說的也對!倉瀨同學,那就麻煩你了!」

  而一邊倉瀨已經處於大腦當機後的靈魂出竅狀態,亞紀替她答應了下來。

  「那就明天一早吧!我們先去‘偵察敵情’,畢竟我和阿星還不知道對方的雞塊是什麼味道呢!之後再創造出比對方更好吃的雞塊就可以了!」創真此時還不知道敵人有多麼強大。

  「結果即使是連休,也還要吃肉啊……」劉昴星無奈的說道。

  「別這麼說嘛!對了,今晚先請你品嚐幾個清淡的新菜吧!」

  忽然劉昴星想起了什麼:「對了,既然是炸雞塊,那我給肉魅打個電話吧!畢竟她可是肉類的專家……」

  第二天一早,劉昴星、創真、倉瀨、鬱魅,四個人在「幸平定食屋」集合之後,便向車站商場的方向進發了!

  鬱魅因為知道劉昴星不是很喜歡她穿太暴露的衣服,現在只是穿著一件簡單的襯衫和四分褲,不過熱辣的身材依舊凸顯無遺,在一定程度上對倉瀨造成了心理陰影……

  「這就是車站商場啊!看起來的確很繁華,而且還是在室內,冬暖夏涼……要不然讓富田會長他們也來租這裡的商鋪算了!」劉昴星建議著。

  「喂喂,不要這麼快就放棄啊!我可不想堇大道消失……」創真無奈的說道。

  「就是前面了!連續三年‘全國炸雞塊大賽’金獎的百舌鳥屋!大概今年的金獎,也已經視為囊中之物了吧?」鬱魅指著前面的店鋪說道。

  「這麼一說起來,壓力更大也更有動力了啊!」創真依舊沒被嚇住。

  鬱魅看著在指揮著店員們招呼客人的領班模樣的眯縫眼女子,不由得提醒道:「恩?對方的Boss‘中百舌鳥絹’也在這家新店,看來這家剛開業的店鋪,很有可能是‘百舌鳥屋’涉足這一帶的橋頭堡了!」

  與「幸平定食屋」、「富田便當」那些小店不同,雖然這家「百舌鳥屋」的占地也不大,和便當商店差不多,只提供外帶。

  但是效率卻不是富田的小店能比的,櫃台前隊伍排起了四列長龍,四名面帶微笑的收銀員身後,是專門的包裝員,隊伍中還有年輕的女服務員,親切的幫大家介紹炸雞塊的樣式,排解排隊帶來的急躁,一切看起來有條不紊的高效率運行著……

  「這就是千錘百煉的營業技巧啊。」劉昴星感歎道。

  「不過這麼長的隊伍,看起來要排好久的樣子。」鬱魅皺眉道。

  就在這時突然有人在身後,拍了劉昴星和創真的肩膀一下……

  「你是……許文強?」劉昴星抖著眉毛看著眼前這個一身風衣的可疑人士。

  「噓!是我,富田!」

  「富田會長,‘百味鳥屋’和你們也只是商業競爭而已,沒必要搞恐怖襲擊吧?」劉昴星無奈的說道。

  「才不是什麼恐怖襲擊!不過你們怎麼就這樣來了?好歹這裡也是‘敵營’,我們需要隱藏身份才行!」

  富田會長說著一副畏縮的樣子,似乎完全沒有注意到,他這身可疑的打扮,反而更加引起其他人的注意了!似乎還有保安在專門跟著他……

  「哦,那你要失望了。」劉昴星朝他身後揚了揚下巴。

  富田回過頭來,發現眯縫眼的店長中百舌鳥絹,緊貼在自己身後,雖然看不見眼神,但是身上卻散發著危險的氣息!

  「這不是堇大道的商店會長嗎?為什麼鬼鬼祟祟的?」

  「啊!」富田驚呼一聲,躲到了劉昴星身後。

  「你們也是商店街的朋友?嗬嗬,還想要負隅頑抗……不對,和顧客是不能說這種話的,那麼來嚐嚐怎麼樣?」中百舌鳥說著舉起了一個試吃盒,裡面裝著幾種口味的炸雞。

  百舌鳥屋的炸雞,配方大部分都一樣,不過在辛辣程度上卻分為幾個系列,來適應不同的人群。

  創真不客氣的說道:「可以嗎?那真是幫忙了!」

  說著幾人各自取了牙簽紮著的一塊,放入口中咀嚼了起來……

  「唔!這炸雞塊……」

  咬破了酥脆可口的麵衣之後,雞塊中的肉汁,仿佛利箭一般在口中噴射起來,瞬間濃鬱的肉香,在口齒間四溢而出,刺激著大家的味覺感官!

  「美味!這種帶有衝擊性的味道,也很適合打動人心!」創真沒有吝惜自己的誇獎。

  「雖然不是最適合做炸雞的雞胸肉部分,不過肉汁居然這麼濃郁!這雞肉本身應該也不一般,而且雞胸部分的脂肪較少,更容易令年輕的女性接受……」鬱魅站在肉料理達人的角度,分析了對方的優勢。

  「沒錯,而且分成不同辛辣程度,也很適合全家分享……來買的人有不少都是主婦。」劉昴星也補了一刀。

  富田會長現在徹底沒有什麼信心了。

  但是中百舌鳥顯然覺得富田還不夠慘,繼續補刀道:「嗬嗬,所以一些被時代拋棄的家夥,還是趕快放棄吧!老老實實的看著顧客減少就可以了,謔謔謔……」

  雖然富田是個窩囊廢,但是中百舌鳥現在的話,明顯將劉昴星他們也鄙視進去了,料定他們無法戰勝「百舌鳥屋」的炸雞一樣。

  一向靦腆膽小、而且也不是料理人的倉瀨還沒有什麼,但是劉昴星、創真還有鬱魅已經用危險的眼神,看著出言嘲諷的中百舌鳥了。

  「哦?不要說的這麼早嘛!萬一被我做出比‘百舌鳥屋’更美味的炸雞,就有人要名譽掃地了啊!」創真一副輕巧的樣子說道。

  中百舌鳥最自豪的炸雞被人挑釁,頓時頭頂的青筋都跳成了井字形:「嗬嗬,就憑你們幾個小鬼,想要做出超越‘百舌鳥屋’的炸雞?一萬年以……」

  中百舌鳥說到一半,劉昴星突然又上前從她手裡的試吃盒裡,取出一塊炸雞塞入口中,更加仔細的品味起來。

  「喂!小鬼,試吃只能一人一塊你不懂嗎!」

  而劉昴星卻不理他,自顧自的一邊咀嚼說道:「雞肉從肉質和口感上來看,應該是近江特有的藥草土雞……醃製的醬料是以生醬油為核心,佐以蘋果泥,還有複雜的其他調味料製成……」

  中百舌鳥面色稍微一變,之後說道:「不錯嘛,居然能夠嚐出這些,還算是有品位的小鬼,不過我們的秘製佐料可是經過了無數改良,由幾十種香料製成,不是能夠用舌頭……」

  「洋蔥、薑、蒜、孜然、幹辣椒、胡椒……汩汩汩汩(咀嚼聲)……孜然、肉桂、黃芪、茴香、小茴香…汩汩…木香、草果、山奈、咖喱草……唔?等等,辣味成分中,似乎有山葵的痕跡……還有肉蔻?雞肉中已經有穀氨酸了,居然還用肉蔻來提起鮮味嗎……還有同樣具有辛辣效果的草豆蔻,也隱藏在其中了!還有……」

  伴隨著咀嚼的聲音,劉昴星漸漸念出了二十多種香料,中百舌鳥的臉色也越來越難看起來。

  剛開始說出的幾種,還是比較明顯的大眾香料,但是之後居然將一些偏門、而且含量極少,起到了將炸雞的味道作為最後的升華的香料,也緩緩的說出來了!

  「你、你……」中百舌鳥指著劉昴星,連眼睛都睜開了幾分。

  「還有呢?還有呢?」創真卻感興趣的問道。

  不過這時劉昴星一陣皺眉,之後空著嘴說道:「已經嚼完了,麻煩再來一塊。」

  然而就在劉昴星伸手的時候,中百舌鳥驚呼著將試吃盒,藏到了自己的身後,一副驚弓之鳥的樣子。

  「喂喂,不要這麼小氣嘛!算了,那我也排隊買一份好了……富田,你結賬!」劉昴星無奈的說道。

  「好的!」富田兩眼閃亮,一口答應下來。

  「等、等等……」中百舌鳥制止道。

  「哦?店長不會想制止客人消費吧?」劉昴星玩味的問道。

  中百舌鳥正囁嚅著無話可說的時候,一旁的鬱魅對一位剛剛買到的大嬸說道:「阿姨,我有些趕時間,我用雙倍的價格買你手裡這份怎麼樣?」

  很顯然,即便想要制止也是不可能的,除非現在就關門……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第21章 靈光一閃

  就在中百舌鳥想要制止的時候,鬱魅已經直接以兩倍的價格,買到了其他顧客手中的雞塊……

  「好了,我們先回‘幸平’,慢慢破解她的炸雞塊好了!真是複雜的醬料啊……我估計至少要再吃三塊,才能破譯出那些隱藏最深的味道!」劉昴星挑釁似的說道。

  「你們、你們!」中百舌鳥睜開了眼睛瞪著劉昴星一行人。

  「放心好了,你的配方我們才不屑於用呢!等到開發出‘更’好吃的東西之後,也會請你試吃的,我們的試吃可以吃兩塊哦!和某些小氣鬼不同。」劉昴星說著,已經帶著人離開了。

  而中百舌鳥則是在他們離開之後,憤怒而焦急撥通了她聘請的顧問「睿山枝津也」的電話,而睿山的另一個身份,就是遠月學院十傑評議會的第九席……

  此時創真他們還不知道,這件事情還牽扯了十傑進來,而劉昴星雖然隱約知道一些,但是也並不擔心,這種需要大量生產的經營式對決,和「食戟」完全不同,睿山也無法直接參與進來,只能提供些經營技巧上的支持而已!

  回到「幸平」之後,劉昴星已經破譯了雞塊醬料中用到的所有配料,羅列出來一共四十二種……

  「太好了!這樣我們至少可以做出和對方一樣的炸雞了!」富田興奮的說道。

  「不可能的。」創真說道。

  「誒?為什麼?」

  劉昴星翻了個白眼:「你難道要采購這麼多配料,之後用來製作一家小店的量的炸雞?無論是人力成本、還是物料成本,都太不劃算了!」

  「哈?那‘百舌鳥屋’是怎麼做到的?」富田疑惑道。

  「不一樣的,‘百舌鳥屋’一百多家分店,肯定有自己的醬料製作工場,將那些小比例的佐料、香料,全部加工成固定比例的醃漬粉,之後運到各個店鋪,只需要簡單按照比例兌水,就可以配製出醃漬醬料了……這就是工業化生產的優勢!」劉昴星說道。

  的確,只是開一家炸雞店,卻用這麼複雜的醬料顯然不現實!

  創真也說道:「而且用和對方一樣的東西有什麼意思?都已經說了,必須打敗對方才行!」

  鬱魅繼續補刀:「而且對方的炸雞,顯然是適合外帶的類型,又因為在車站商店裡,附近站點的客人不介意多坐兩站、多下車一次來購買,即便是同樣的產品,在堇大道也不會有對方受歡迎的。」

  富田已經被接連的打擊,再次創傷到了行動不能的OTZ狀態……

  「好了!之後就是要做出比對方更好吃的炸雞了!」創真決定道。

  鬱魅插了一句:「也不一定是炸雞,我家的A5級牛肉怎麼樣?做成快捷牛排的話,一定也會很受歡迎的吧?」

  創真剛剛覺得這是個好主意的時候,劉昴星就打擊道:「別鬧了,這可不是只要做出美味的料理就可以的‘食戟’,必須要考慮成本才行!」

  「成本?」鬱魅疑惑了一下。

  「沒錯,僅僅是外帶熟食而已,無論再怎麼好吃,買的太貴也沒用的,因為已經不是同一種東西了!就像你的三味牛排,就不適合在商店街銷售一樣……‘百味鳥屋’的炸雞塊價格,是一塊30g左右的雞塊,根據套餐、口味的不同,價格在100到120円,一盒五塊、十塊不等。

  這個價格剛剛好,超過50%的提議,基本就已經不具有競爭力,可以直接否決了,如果換做A5牛肉的話,就算水戶集團不賺錢,僅僅主材的成本就已經是十倍了!」劉昴星說道。

  富田小聲說了一句:「的、的確是這樣,以前我試過推出上等和牛便當,結果差點賠死我,那陣子每晚都要我自己吃十多份……」

  「請把口水擦一擦……怎麼感覺你是故意的?」劉昴星無語的說道。

  鬱魅拿著計算器算了半天,只能放棄用上等牛肉取勝的想法。

  「果然還是要在‘炸雞塊’上想辦法啊!」創真又繞了回來。

  劉昴星又補充道:「需要注意的還有很多,所謂‘成本’,可不只是物料成本,還有時間成本和人力成本,必須也考慮進去才行!」

  「誒?時間?人力?」

  「沒錯,說到底是要爭取銷量的外帶式熟食,製作的太慢肯定不行,而人力方面……單純的勞力,只要有利潤就可以雇傭,不過我們可只有五天……不,還有四天半的連休,之後就要回去了!必須創造出過程簡單、知道方法之後,普通人也能搞定的料理才行,不然根本沒有意義。」劉昴星說道。

  的確,其實「百味鳥屋」的炸雞塊,雖然肉汁鮮美,而且方便攜帶,回家熱一熱就能吃,不會令美味有太多的流逝,但是說到底也只是外帶熟食而已,真的評級的話只有「中級五星」的程度。

  看起來不高,但在中低端外帶熟食中已經是拔尖的存在了!

  要知道在遠月出名的嚴格的夏佩爾老師的課上,現在的一年生也只需要「中級四星」的料理,就能拿到A。

  對於大部分遠月的學員來說,這是非常困難的,因為法式料理本身就複雜、需要極高的技巧性。

  而快餐則不需要,一個「泡麵級」廚藝的人,只要幾天的培訓,掌握工廠線式的醃製機、炸鍋的使用方法,就能夠料理、或者說製作出「中級五星」的百舌鳥屋炸雞塊,這就是對方的優勢所在!

  「也就是說必須在製作流程上,已經遵循醃製、炸製的製作流程,而且醃製的醬料不能太複雜,而且炸製不能有太高的技巧性,最好是扔到定時炸鍋裡之後,就按時出鍋的最好……太複雜了這家夥一定學不會!」劉昴星指了指富田。

  會長大人再次淚目……

  「那就先做做看吧!先用這幾種主要佐料,模仿對方的炸雞試試!」創真指著劉昴星羅列的佐料中,最上面的幾種說道。

  正常對方的雞肉,在醬料中應該醃製了12個小時左右的,不過創真用拍打的方式,減少了醃製的時間,在兩個小時後,第一份試驗品就已經完成了……

  不過大家試吃了之後,即便是倉瀨和富田也能夠感覺到,對比「百舌鳥屋」還是差一些的。

  創真看著富田和倉瀨欲言又止的表情,感歎道:「果然,即使普通人不能像阿星一樣嚐出那些佐料,但卻依舊會感覺到‘美味’和‘沒那麼美味’之間的差距啊!」

  忙活到了黃昏時候,已經完成了三批試驗品,但效果依舊不令人滿意。

  門外可以看到商店街還是會有路過的、參加完社團活動的高中生,成群結伴的走過去,看來附近應該有學校才對……

  「創真,我們還是不要糾結炸雞塊了,畢竟商店街的情況,和站內商場是不同的。這裡這麼多路過的學生,為什麼不試試更有特色的東西呢?」劉昴星建議道。

  「更有特色……商店街……對了!沒錯,和站內商場不同,商店街的環境,更適合放學、下班之後,路過的學生、上班族,可以一邊走一邊吃的路上小吃!」創真眼前一亮道。

  「那麼就是目標轉換成可以一邊走一邊吃的小吃?包子怎麼樣?」鬱魅建議道。

  看得出最近鬱魅研究了一番中華料理,從之前的「魚香肉絲」就看得出來,劉昴星甚至懷疑會不會哪天吃到豬肉燉粉條……

  不過就和早餐吃「魚香肉絲」很別扭一樣,現在真的做出包子之類的,也並不適合這樣的場合。

  至少劉昴星和創真,還有「普通人」中的一員的倉瀨,都覺得這種時候自己不會對包子感興趣。

  「沒人想在放學、下班路上,吃兩個包子做小吃吧?而且包子也不符合一開始說的‘時間成本’的問題……」劉昴星搖了搖頭。

  「對學生來說,果然還是看得見的炸製肉類最有吸引力了!」富田提醒道。

  創真也說道:「沒錯,而且既然主要目標是學生和上班族,那就沒必要使用雞胸肉,能夠最大程度的發揮出炸製的魅力的,果然還要脂肪豐富的雞腿肉才行!」

  之後創真又試了一些方便邊走邊吃的,紮著牙簽的炸雞腿肉,不過效果卻也欠佳……

  「阿星?你感覺怎麼樣?」

  「果然還是差一些,雞腿肉炸製後的口感,應該比雞胸肉要好的,但是為了迎了邊走邊吃的主題,將肉塊分割的太小了,難以給人以厚重的口感……倉瀨覺得呢?」劉昴星問了問最能體現普通人的口味的倉瀨。

  「我也感覺似乎在滿足感上,比‘百舌鳥屋’要差一些……當然!不是說創真的炸雞不好吃!我一個人也都能吃光!」倉瀨慌忙的說道。

  劉昴星在劇情方面,也只是隱約記得,這時似乎是創真巧用了某種手抓餅似的越南料理的技巧,不過具體卻不清楚。

  原本劉昴星還想著,引導出創真的想法就可以,但是現在看來想要讓創真靈光一閃,也不是什麼簡單的事情,甚至有可能因為自己對「因果線」的改變,不會再出現在那種料理也說不定!

  剛剛在看到學生們經過的時候,劉昴星自己腦海中,也閃過了一縷靈光,不過並沒有著急抓住

  但是直到第二天,大家還沒有想出辦法的時候,劉昴星見現在創真沒有那麼可靠,不由得也自己回憶起了自己那個閃過的「創意」……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第22章 全家福

  「……怎麼樣?」劉昴星說過自己的創意之後,和創真、鬱魅興致勃勃的說著。

  「從工序上看,似乎也並不困難,材料成本也能夠達標……時間的話,顯然也屬於邊做邊賣的類型,好的!就試試了阿星的這個吧!」創真敲著手掌說道。

  倉瀨也說道:「我、我覺得‘那些’可以選擇些堇大道就可以買到的東西,這樣也更有堇大道的特色!」

  「沒錯,大部分材料似乎在堇大道的店鋪都能湊齊!」富田看著清單說道。

  「對了、對了,還可以燙上堇大道特有的‘堇花’標誌!」

  「肉類交給我吧!絕對都是最好的!」鬱魅自信的說道。

  「定時炸鍋和其他工具、包裝交給我去解決吧!」富田發揮了一點會長的作用。

  「肉類之外的食材,在堇大道就能買到,我去采購……」倉瀨也自告奮勇的幫忙。

  五個人非常的有效率,加上堇大道的其他店鋪也很配合,第二天上午的時候,劉昴星把構想提出來,中午的時候已經少量的實踐,下午的時候工具就都準備好,將富田的便當商店改成了簡易檔口,晚上的時候已經開始銷售了!

  而此時中百舌鳥還在車站商場裡,賣力的招呼著來往的客人,看著源源不斷的客人,心中已經笑開了花。

  暗道果然「百舌鳥屋」的秘製醬汁,還有不斷改良、總結出的高效經營模式,是無往不利的。

  尤其是這一次,她還專門聘請了「睿山枝津也」作為智囊,雖然對方只是學生,但是經他手中管理過的餐飲企業不計其數,為遠月拉到了大量的投資,因此而被提名為十傑第九席……

  年紀不大,但是作為資深餐飲企業顧問,收費絕對不便宜,甚至令中百舌鳥也隱隱肉痛。

  不過確實發揮了一些作用,不但近來在關東的這家作為「橋頭堡」的新店,就是睿山挑選的店面地址、宣傳投放地址,而且昨天那幾個來搗亂的小鬼,其中一個舌頭靈巧的,嚐出了「百舌鳥屋」的配方之後,也是睿山也給吃了定心丸!

  睿山第一時間就告訴中百舌鳥,不用擔心配方泄密的問題,「百舌鳥屋」的秘方,是隨著經營的擴大,而一點點的改良的結果,只適合「百舌鳥屋」這種超級連鎖店的配方。

  平常的小店,即便告訴了他配方,最多也只是弄出個「山寨簡易版」,徒惹人笑而已。

  反而睿山對於中百舌鳥說的「神之舌」的擁有者,非常的感興趣,之前他就聽說,在遠月的一年生中,又出現了一位「神之舌」的傳言。

  但畢竟還只是傳言,而且「神之舌」太過於稀有,睿山之前也並沒有在意。

  現在有聽到中百舌鳥說起有遠月的學員,嚐出了「百舌鳥屋」的秘製醬汁,睿山馬上想到了傳聞中的那個一年生,並且在意了起來……

  一來是睿山早就不止一次的試想過,如果自己有神之舌、或者繪理奈在他的手中,自己能夠做多少現在做不了的事情,但是很遺憾,繪理奈是總帥的孫女,不是他能夠染指的,現在聽聞劉昴星的事情,像一名職業經理人,多過像料理人的睿山枝津也,自然控制欲大漲起來!

  二來睿山也提醒了中百舌鳥,雖然對方不可能模仿她的醬汁,但是也絕對不能大意,必須時時緊盯,有什麼情況隨時彙報……

  但是睿山的話,中百舌鳥顯然只聽了一半,在知道自己的秘傳醬汁不會被剽竊之後,就感覺已經高枕無憂了。

  實際上單從連休第二天的情況來看,也的確如此,在開店促銷下,營業額一直在提升,即便是第二天晚上,劉昴星等人開始反擊,也只是令中百舌鳥看到了幾個手裡拿著「奇怪」食品的行人而已。

  然而就在中百舌鳥大意的第三天,其實「百舌鳥屋」的銷售額已經受挫,晚上關門的時候,員工明顯發現剩下半成品肉塊變多了,但是並沒有引起中百舌鳥的注意……

  而第四天晚上的時候,「百舌鳥屋」排隊的人明顯少了許多,而街上拿著「奇怪」食品的人卻變多了!

  這「奇怪」的料理,是四四方方的形狀,約摸成年男子的手掌大小,兩三倍手掌的厚度,外面套著易拿取的包裝袋,從露出來的部分可以看出,似乎是某種類似於薄餅的東西。

  在沒有食用的時候,是全包裹的一種食物,看不到裡面有什麼。

  一開始的時候,中百舌鳥還沒有將自己營業額的降低,和這種奇怪的食物聯繫到一起,直到有五六名學生路過「百舌鳥屋」時,其中兩個人提出想進來買些炸雞,不過馬上被其他人制止了,說是「堇大道」有更好吃的炸雞餅!

  看著潛在顧客頭也不回的離開,中百舌鳥差點把手裡的扇子捏斷,同時也注意到了他們之前說的……

  「堇大道?炸雞餅?難道就是大家手裡拿的那個?難道是那些小鬼……」中百舌鳥咬牙切齒的嘀咕著。

  同時用心觀察之下,也的確發現了,大家手裡那些四四方方餅上,確實都燙著一個「堇花」的印記,而且偶爾看到幾個咬了幾口的,發現裡面夾得果然是以炸雞為主,仿佛在和自己宣戰一樣!

  「可惡、可惡、可惡……」中百舌鳥低聲咒罵著。

  就在這時,一名服務員壯著膽子接近了中百舌鳥說道:「店、店長,按照現在的營業額,今天廢棄的雞塊大概有六十多袋,您看……」

  「什麼?你們這些廢物!到底是誰早上要醃製這麼多的!」中百舌鳥想也不想的罵道。

  「數量是按照您給出的醃製表醃製……」服務員小聲說道。

  「怎麼可能?」中百舌鳥又去看了醃製表,之後忽然沉聲問道:「最近的營業額怎麼樣?有波動嗎?」

  「已經連續兩天,每天下降20%了。」

  「什麼!」中百舌鳥怒喝道。

  要知道之前還是每天都有上漲的,中百舌鳥也就稍微懈怠了兩天,醃製數量表是按照正常營業額增加給的,而醃製好的雞肉塊冷藏保質期48小時,所以現在才發現晚上將有大量的廢棄出現。

  「店長?」服務員見中百舌鳥怔怔出神,不由得又叫了一聲。

  「嘁!那就按時廢棄好了!你們給我賣力些,我去堇大道看看情況!」中百舌鳥說道。

  心裡念叨著畢竟剛剛開店,這個時候絕對不能售賣過期產品,等到大家的購買習慣養成之後……嗬嗬!普通人的舌頭,怎麼可能吃得出近江土雞和普通雞肉的區別?

  然而就在中百舌鳥來到堇大道商店街,看到富田便當店,已經改成了開放式的外賣檔口,售賣著什麼炸雞餅,而且門前排起的長龍比自己的「百舌鳥屋」還要長時,臉色不由得陰沉起來!

  正在收銀女孩,有一名正是前幾天和富田一起來的「土妹子」,還有三個人在前面忙活的人,也都是學生打扮,似乎是她的同學,而在後面則是之前遇到的幾個小子還有「大胸女」、富田幾個人再忙活著油炸、刷醬……

  門口的隊伍絡繹不絕,除了作為主力的學生與上班族之外,似乎有些主婦甚至老人也被吸引了!

  而且與「百舌鳥屋」的固定幾種辛辣程度的炸雞塊不同,四個在前面忙活的女生,兩個人在收銀,兩個人在按照客人的需要,在玻璃櫃子裡取用著什麼,走近了才發現,這櫃子裡面不是什麼稀罕東西,只是些綠色的葉狀蔬菜,金針菇、杏鮑菇、鮮蘑等菌類還有豆角、豆製品,甚至魚丸、火腿之類的,看起來亂七八糟什麼都有……

  「喂,大嬸,你怎麼不排隊啊?」幾個學生在中百舌鳥身後不滿的說道。

  「我不是來買東西的……還有你叫誰大嬸?」中百舌鳥怒道。

  這時劉昴星也發現了她,笑道:「哈哈,這不是中百舌鳥店長嗎?怎麼也來光顧我們的小店了?」

  「誰來光顧了?我只是、只是……」

  中百舌鳥臉色一陣發黑,這時說是來「探查」的,顯然是示弱的表現,說是「路過」的話,劉昴星還不一定怎麼嘲笑她……

  「別擔心,既然是來光顧的,我們自然歡迎!亞紀,撿一套‘全家福’,我們招待招待中百舌鳥店長!」

  亞紀就是一開始大力支持倉瀨來幫忙的,創真的另一個初中時代的同學,此時麻利的應了下來,將櫃子裡的幾種食材各自用夾出了一些,之後旁邊的女生也稱好了一份「全家福」需要的已經裹了麵的雞腿肉。

  另一邊富田看起來笨手笨腳的在將一種顏色淡黃的麵糊,攤在有個模具的煎板上……其實正常不需要這個模具的,但是某人實在太笨了!

  麵糊在圓形的模具下,漸漸呈現出金黃色,計時器第一次響起時翻面,並刷上調配好的蛋液,第二次響起時再翻面……

  而這時創真也將炸好的東西遞了過來,其中以炸雞塊為主,還有之前亞紀挑揀出的東西,將這些炸製食品放在圓餅中間,刷上配製的甜辣醬汁,撒了蔥末等等四五種小料之後,將餅的四周,圍著中心的食材,貼成四四方方的形狀。

  貼到一半的時候,計時器就已經第三次響起了,富田手忙腳亂的將貼成四方的餅鏟起來,裝在了手抓的紙袋裡,還在上麵燙了一個「堇花」的圖案……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第23章 煎餅炸雞

  看著手中色澤金黃的四四方方的卷餅,隱隱中炸雞特有的香氣鑽進了鼻翼,中百舌鳥不爭氣的咽了下口水!

  「區區這種投機取巧的東西,怎麼可能與我千錘百煉的炸雞相比……」

  中百舌鳥強行安慰了自己一句後,一口咬了下去!

  方一入口,首先感覺到的是酥軟可口的薄餅,淡淡的麥香與蛋白的香氣,完美的混合到了一起,顯得既勁道、又完全沒有粘黏的感覺……

  旋即入口的,便是大塊的雞腿肉,飽滿的口感、四溢的肉汁,配合著甜辣醬,形成一種不同於「百舌鳥屋炸雞」的衝擊力,而且隱隱在其中,還能夠吃到同樣簡單的沾了麵衣之後油炸了的蔬菜與菌類,還有仿佛隱藏著的驚喜的魚丸、炸豆腐……

  薄餅特有的勁道口感,令混在其中的炸雞腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸製後的香味,伴隨著咀嚼一波波的衝擊而來!

  雖然在醬料方面還略顯稚嫩,但是作為可以「邊走邊吃」的料理,這種「奇異」的薄餅卷肉,確實已經完美的發揮了這一特點。

  劉昴星之前也已經對現在成品評定過,其實單論美味程度,要比「百舌鳥屋」的炸雞要差一些的,應該在「中級四星」頂端,如果經過一段時間來豐富醬料與小料的配比,相信能夠成為「中級五星」的簡潔料理!

  「中級五星」也已經差不多是簡易料理的巔峰了,高級料理幾乎都對料理人的廚藝,有相當高的要求,不是能夠速成的!

  即便是現在,雖然煎餅炸雞的評級略遜,但是人們的口味不是不同的,有些人口重一些、有些人口味清淡一些,料理的評級並不一定完全能夠代表人們的滿意程度。

  比如從放學的學生、下班的上班族的角度考慮,現在「堇大道」的煎餅炸雞無疑更加有吸引!

  如果是從家庭主婦,買回家的飯前或者下飯的熟食的角度,依舊是「百味鳥屋炸雞」更吸引人。

  兩者可以說各自占據了外帶回家,與即買即食的兩種需求,加上「堇大道」原本就發達的適合年輕人的小吃、啤酒,甚至連成人用品店都有……

  因此劉昴星的目的已經達到了,成功的為「堇大道」抓住了這部分能夠爭取的顧客!

  而中百舌鳥雖然不情願,但是依舊被特色「煎餅炸雞」的味道所吸引,一口之後完全停不下,不一會兒便將一整個全家福都吃了下去。

  中百舌鳥看了看價格,這種所謂「全家福」,一個也只需要500円而已,其他還可以自選加入的配菜後論重量收費……

  「這薄餅是煎餅吧?居然能夠這麼鬆軟勁道……」中百舌鳥不敢置信的說道。

  「沒錯,是正宗的中華天津煎餅哦!之後還準備在早上上班、上學的時間,售賣些‘煎餅果子’,不知道會不會受歡迎……不過中百舌鳥店長不同擔心,早上的時候你們的炸雞本來就賣不出去!」劉昴星微笑著說道。

  中百舌鳥頭頂跳起了「井」字,但是劉昴星說的倒是事實,早上的時候炸雞之類的確實沒什麼銷量。

  而現在「煎餅炸雞」,正是劉昴星想到了天津的特色小吃——煎餅果子,之後衍化改良出來的炸雞類食品,畢竟越南薄餅什麼的,劉昴星並不熟悉……

  煎餅果子在中華大地的北方地區,都能夠見到,但是最正宗的無疑是天津的煎餅果子,其他地區的許多商販,為了經營方便,在麵糊方面都做了簡化,一般都是白麵中兌上綠豆麵就了事,過分的甚至是純白麵麵糊,不但攤出來之後色澤感人,而且白麵煎餅粘性太大,極為影響口感!

  而「煎餅炸雞」所選用的麵糊,已經是參照正宗的雜糧煎餅,綠豆麵、黃豆麵、白麵、小米麵、玉米麵,五種麵粉按照前兩天大家多次試驗的結果,選取了一個短時間能夠實驗出的最佳配比,來配製麵糊。

  而且用的不是清水,而是熬了一晚的羊骨湯,來調配麵糊……

  煎餅果子中通常會打上一到兩個雞蛋,在這步工序上,劉昴星做出了新的嚐試,一來是令製作工序簡化、避免出錯,二來也是令雞蛋的量更可控。

  那就是不使用完整的生雞蛋,而是使用已經打拌均勻,加入了黃油、牛奶的蛋液,在煎製時刷在煎餅上!

  至於裡面包裹的,則是以炸雞腿肉為主的肉類,還可以自選加入其它炸製的食材,這個創意其實是來自街邊的炸串……

  在穿越之前,劉昴星樓下有一家很有特色的炸串,在炸製之後,會將炸製後的食材取下到一個小紙碗中,加入湯料、醬料之後食用,比一般的炸串更受人青睞。

  受此影響,劉昴星就又加了一個玻璃櫃,裡面準備好各種炸串食材,可以選取之後也夾在煎餅裡,現在來看效果不錯。

  至少對於學生和上班族來說,這煎餅中含有的驚喜感,顯然也是加分項!

  只是醬料……其實不只是醬料,在小料、醬汁、醃製料方面,其實都還有待商榷,畢竟劉昴星也只懂得大概,之後大家在這兩天裡,白天不斷的改良的結果,從傍晚開始的售賣來看,顯然已經達到了預期!

  以「煎餅炸雞」為中心,整個堇大道商店街又活了起來,周圍的店家也都賣力的吆喝著,汽水、啤酒、其他小吃以及娛樂的店面,也都陸續紅火起來……

  「你們是什麼時候開始做這些的?」中百舌鳥不服氣的問道。

  劉昴星想了想,回答道:「你是指什麼?如果是指這東西的前身煎餅果子,那就是一百年多年前……如果是想說煎餅的話,那就要從兩千年前說起了……」

  中百舌鳥覺得和這廝說話簡直折壽,怒道:「少裝傻!我是問你什麼時候籌劃要做‘煎餅炸雞’的!」

  「哦,這樣的話那應該是三天前吧!看著人來人往的學生,自然就想到學生喜歡吃的東西了!」劉昴星說道。

  事實也的確如此,煎餅果子、炸串、炸雞,「煎餅炸雞」正是將這三者融合的產物!

  「僅僅三天就完成了對我的新店的‘狙擊’……」中百舌鳥面目扭曲的嘟囔著。

  「嗬嗬,其實也不是有意‘狙擊’你的,只是以為憑借單調的炸雞,就想要適應所有人、滿足所有顧客,是不是太小看人了一點?當然,僅僅是外帶的客人的話,你的那家新店的利潤也有保障了,至於商店街……顯然也還沒到消失的時候啊!哈哈哈……」

  劉昴星之前也沒有想到,這個平行世界的人,居然對「吃」執著到了這種程度,僅僅是一家小吃店,就能夠裁定一個街區的興亡!

  這還是普通學生和上班族,如果是那些更加有地位的老餮……難怪「遠月學院」會有這樣的地位!

  劉昴星也很高興,這個世界的料理文明越發達,他的「超神之舌」才越有保障,這一個月以來,即便在非料理情況下,劉昴星也能感覺自己的體質,明顯比之前要強了許多。

  對此劉昴星也並不驚奇,要知道在「中華一番」的世界中,黑暗料理界的五虎星,武力值至少有中武巔峰、甚至高武世界的武力標準……

  如果能夠源源不斷的滿足「超神之舌」的話,劉昴星也不知道最終能達到什麼程度,不過從「中華一番」世界的角度來講,八種傳說中的廚具如果聚集在一起,可是能烹飪出令人「長生不老」的料理的!

  (五將星和近半傳說中的廚具,在動畫中被隱去了,不過漫畫中都是很屌的存在,最終透露的「長生不老」的設定,也能夠解釋為什麼這些至少有黃易武俠的武學水平的家夥,會對幾件廚具情有獨鍾……)

  五天的連休結束後,站內商場依舊熱鬧,但是商店街也迎來了自己的第二春,依舊是放學、下班後的小憩首選。

  方便的料理方式,連富田都學得會,相信在劉昴星他們離開之後,一樣能夠雇到人。

  只要不偷工減料,晚間檔的「煎餅炸雞」,還有早間檔的「煎餅果子」,可以令這裡保持很久的活力……

  五天的連休已經要結束了,劉昴星、鬱魅還有創真,也都要回到遠月學院、或者說是「遠月戰場」!

  至於倉瀨在內的女生們,因為學校就在附近,晚上可以過來兼職一二,也算是勤工儉學。

  當然商店街雖然被保存下來,但是事情還遠遠沒有結束,因為「百舌鳥屋」的受挫,顏面盡失可不只是中百舌鳥,還有作為顧問的睿山枝津也,也名聲受損!

  原本情節中,商店街在一個月後才反擊,好歹「百舌鳥屋」已經大火過,睿山已經證明了他的實力,然而現在卻是在開業酬賓階段就被狙擊了……

  加上對於劉昴星的「神之舌」的好奇,睿山自然想和劉昴星好好談談!

  「恩?你們說有人找我?」劉昴星看著眼前三名看氣質就不怎麼正經的學生說道。

  此時只有他一個人,而且是走在比較荒僻的一條回宿舍的林間小路上,也沒有其他人路過……

  「沒錯!睿山學長找你,趕快和我們走一趟!」小黃毛不耐煩的說道。

  「沒時間,讓他來極星寮找我吧!」劉昴星甩甩手說道。

  「你小子找死!」小黃毛聞言一怒,揪著劉昴星的領子喝道。

  「喂喂,你不怕被監控看到嗎?」劉昴星不慌不忙的問道。

  「嗬嗬,你放心好了,這裡沒有監控,萬一發生什麼……」

  劉昴星眼神一亮:「沒有監控你還敢和我囂張?」

  十五分鍾後,劉昴星回到了極星寮,而某個荒僻的小徑上,三個鼻青臉腫的家夥躺在那裡……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第24章 籌劃

  看著眼前三名鼻青臉腫的手下,睿山的臉色一陣難看……

  「我是讓你們去‘請’劉昴星過來,能告訴我你們現在這是怎麼了嗎?」睿山沉聲道。

  眼前的三名手下是什麼貨色,睿山再清楚不過,也不在乎他們用什麼手段,反正最終目的是控制劉昴星,先給他來些下馬威也好。

  但是睿山所無法容忍的是,三名手下現在居然一副反而被對方揍了的樣子!

  「學、學長,那小子有問題,手上的力量大得驚人,捏住我胳膊的時候,我全身都使不上力氣了……」

  「沒錯!會不會……是中華功夫?」

  「學長!他敢在學院內動手,您可以發動十傑的權力,威脅他退學啊!」

  三人接連說道。

  「退學?嗬嗬,你們動手的地方有監控嗎?」

  「……」

  「愚蠢!這種根本無法求證的事情,拖延到最後,按照遠月的風格,肯定還是要用‘食戟’解決!就憑你們那兩下子,恐怕要退學的是你們這些蠢貨吧!」睿山怒道。

  當然,如果睿山親自出手的話,還是有自信能夠手到擒來的,不過睿山對自己的定位不是「料理人」,而是「控制料理人的人」,所以除非萬不得已,否則不會用「食戟」的方式與「那些」料理人比手藝。

  劉昴星繼續盯著薙切繪理奈的同時,也明白自己被第九席的睿山盯上了,不過卻並沒有什麼慌張,反而將目標擴大到了兩人!

  一來睿山作為二年生,不能對完成「實地研修」之前的一年生動手,二來即便對方鑽到了什麼空子,劉昴星也敢坦然一戰……

  畢竟睿山也只有第九席,而且他的價值更多的體現在經營方面,雖然廚藝也是十傑級,但是第九席的席位,已經反應了他在十傑中的位置!

  除了剛剛成為十傑的繪理奈之外,他這個十傑中「不務正業」的料理人,廚藝是最弱的了。

  「什麼?關注睿山學長?你哪裡得罪他了?」鬱魅驚疑道。

  「也沒什麼,好像那個‘百舌鳥屋’的顧問,就是睿山枝津也。」劉昴星並不著急的說道。

  「百味鳥屋……居然有這種事情!」鬱魅臉色有些難看的說道。

  因為是在「連休後的小聚」中,提起這件事情,所以一旁的創真也聽到了,馬上過來問道:「睿山枝津也?那是什麼人?來找過阿星你了?」

  創真的大嗓門一說,周圍的其他人全都聽到了,不由得紛紛圍了過來,只有一色慧看起來還神閑氣定……哦!還有伊武崎依舊一副頹廢的樣子,看不出什麼情緒波動。

  其他人紛紛驚道:「不會吧?阿星,你惹禍的能力未免太強了,要知道一般的二年生都和我們完全不接觸的……尤其睿山枝津也,可是十傑之一啊!」

  「十傑嗎?其實這次是阿星是被連累的,不過沒有關係,他敢做什麼的話,我會解決的!」創真說道。

  「不,他已經是我的獵物了!」

  「誒?你的獵物的不是薙切繪理奈嗎?」

  「都是我的目標不可以嗎?」

  「當然不可以!那我怎麼辦?」

  「你不是已經有一色學長了嗎?」劉昴星理所當然的說道。

  悠姬不由得說道:「喂喂!你們兩個認真點好不好?你們真的知道十傑意味著什麼嗎?不要因為身邊就有一名十傑,就小看十傑的地位啊!」

  「說到底也只是第九席而已,如果是前面一些的學長,或許還要頭疼一些……」劉昴星依舊渾不在意的樣子。

  一色忽然插言道:「睿山找過你了?」

  「有派人來找我,不過牛氣哄哄的讓我去見他,我就沒搭理他們!」

  大吾和昭二疑惑道:「誒?睿山的手下這麼好說話?似乎和傳聞中不同啊……」

  作為不良少年二人組,大吾和昭二顯然也認識這些人。

  「只說話當然不行了,別看我這個樣子,以前我可是很能打的!哈哈哈……」

  「你……把睿山的人打了?」涼子無語的說道。

  「放心吧!他們說附近沒有攝像頭!」劉昴星比劃了一個「OK」的手勢。

  涼子一陣扶額道:「重點不是這個好吧?」

  而一向膽小的田所惠,更是已經臉色發青:「那怎麼辦?阿星會被報復嗎?」

  「反正睿山的風評一向不怎麼樣就是……」大吾嘀咕道。

  一色反而說道:「但是也不用太擔心,在‘實地研修’之前,二年生是不能主動挑戰一年生的,‘實地研修’之前,即便他想要做什麼,我也會制止的……但如果是他挑唆其他一年生來攻訐你,我就管不到了。」

  「實地研修?那就是什麼?」創真疑惑道。

  悠姬看不慣的說道:「你還真是什麼都不知道,就進到遠月來了啊……不過暫時還不用想那個,那是在一年級下學期的事情,在那之前還是想想快要迫在眉睫的‘住宿進修’吧!」

  「住宿進修?這個我知道,就是大家去外面住幾天,交流一下同學感情,寫寫報告、作文之類的吧?想不到遠月也有這麼正常的活動啊!」

  創真說完,發現大家都在用「關愛智障」的眼神看著他……

  丸井善二推了推眼鏡說道:「不,遠月的‘住宿進修’可不是表面上那麼友好的,還有另一個名字……最初的煉獄!可說是升入高中部之後的第一次考驗!」

  「沒錯,到時全部一年生將會被集中到遠月度假村,進行為期一周的料理修煉,每天都進行二到五次的評分考察,不合格的學員將會被當場開除!」悠姬用毛骨悚然的聲音說道。

  一向沉默的伊武崎也補了一刀:「聽說在幾年前,有一次直接將學員的數量,削減到了一半以下了。」

  「聽起來很有趣的樣子,是在什麼時候?」創真反而興奮的說道。

  而田所惠卻已經捏著「學業成就禦守」的護身符,直勾勾的躺下了!

  「小惠!等等,這個時候你需要人工呼吸……喂,肉魅,不要拉我!救人要緊!」劉昴星說到一半,就被鬱魅扯到一邊……

  「一般是在六月份吧!還有一個月的準備時間。」涼子說道。

  涼子的話對創真來說還沒有什麼,後者只是自信滿滿的說道:「嘿嘿,那就大家一起通過,都成為留下的人就好了!」

  而在劉昴星耳中,卻好像是對他的提醒一樣,一個月時間……繪理奈、或者睿山!

  連休結束後的五月,劉昴星更加卯足了勁兒的……充當起來大家的「人生導師」的角色。

  現在遠月的講師們,大部分都已經知道劉昴星的名字,一來是他表現出了看起來似乎也是「神之舌」的能力,二來則是劉昴星的「好為人師」!

  經常在實踐課上,指揮自己搭檔學員進行料理,因為「神之舌」對料理的把握能力,對任何學員來說,這都是極佳的提升機會。

  相比之下,劉昴星顯然比繪理奈更有耐心,許多講師都認為,劉昴星應該可以向留校的方向發展……

  當然,他們自然猜不到,劉昴星「好為人師」的背後,藏著的是剛剛提升到「下級五星」的廚藝!

  可能是再想要升級,就涉及到了「下級」與「中級」的大門檻,所以提升的很困難,直到「住宿進修」的前一周,依舊卡在下級五星這裡!

  不過就在這時,鬱魅終於傳來了好消息……相撲火鍋研究社的主將「豪田林清誌」,終於被逼上絕路,準備在一年生們去「住宿進修」之前,擊敗繪理奈,解除她對「相撲火鍋研究社」的打壓。

  食戟管理局已經受理了「相撲火鍋研究社」,對「十傑第十席」的食戟申請!

  「哦?確定申請的實體是‘相撲火鍋研究社’嗎?」劉昴星眼前一亮道。

  「當然,因為賭注是研究社的廢存,自然挑戰方是‘相撲火鍋研究社’而不是個人!同樣也只有十傑才能決定這種事情,如果在此期間內,繪理奈被人奪走了十傑的席位,食戟將自動取消。」鬱魅解釋道。

  「也就是說……如果‘相撲火鍋研究社’的人同意的話,也可以由我來應戰咯?」劉昴星眼中閃動著激動的光彩。

  「額,理論是這樣,但是‘相撲火鍋研究社’是學院建立之初就存在的社團,雖然近些年有些弱勢,不過成員的驕傲依舊,不可能允許外人出手的!」鬱魅提醒道。

  「如果讓他們明白,我能夠讓他們免除被廢社,也不是完全沒有可能吧?對了,食戟的題目公布了嗎?」

  「沒有公布,但是我們打聽到了。繪理奈小姐還是一樣的自信,選擇‘蝦’作為主材料的料理,來進行食戟……‘相撲火鍋研究社’在建立之初的第一道菜譜,就是‘伊勢龍蝦相撲火鍋’,可以說是直接挑釁了那些大塊頭的驕傲啊!」鬱魅說道。

  「‘蝦’為主材料的料理嗎?時間呢?」劉昴星眯了眯眼睛。

  「這周六,在三號大會場……」鬱魅無奈的看著明顯還沒有放棄的劉昴星。
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第25章 相撲火鍋研究社

  「請問這裡是‘相撲火鍋研究社’嗎?」

  「沒錯,但是現在不接待外人,請回吧!」

  劉昴星來到了「相撲火鍋研究社」門口,和「蓋飯研究社」那種只占據了一個活動室的小社團不同,「相撲火鍋研究社」有自己的院子,看起來就像是一個安逸的和式庭院。

  旁邊挨著繪理奈專用的十傑辦公樓,看起來是想要擴建的時候,感覺這裡有些礙事,加上「相撲火鍋研究社」近年來確實沒有取得什麼成果,所以接近開始削弱其經費,逼迫對方進行食戟!

  在門口的時候,劉昴星就被一名看起來好似一堵牆的相撲力士攔住了,看來這研究社還真有特點,成員中很多料理人,同時也是相撲力士!

  「是因為周六的食戟嗎?其實我也是為了這個來的,有重要的事情想見見的豪田林學長。」劉昴星說道。

  「恩?是為了食戟的事情……」門口的社員不由得猶豫了一下。

  就在這時又有路過的社員,看到劉昴星之後不由得喊道:「這不是是劉昴星同學嗎?你怎麼來了?」

  「劉昴星?你就是那個劉昴星?」之前的相撲力士驚訝道。

  劉昴星的名字,現在還是比較有名的,不過有一半的一年生,還是只聽說過他的名字,畢竟很多人沒有和他同班過,而且在開學典禮的時候,除了離得近的幾排,後面的人也都看不清楚他的相貌……

  「是武藏同學啊,原來你也是相撲火鍋研究社的成員?」劉昴星還記得這個人,之前在一次意大利料理的課上,主動和劉昴星組隊過,在一年生中算是中等偏上,和大吾、昭二的水平差不多。

  但是武藏的身材只是有些偏壯,所以劉昴星一開始並沒有想到他也是「相撲火鍋研究社」的。

  「其實從小我就很佩服相撲力士,不過因為家中還有連鎖火鍋店要繼承,所以父母並不同意我做相撲力士……不過在遠月學院也好,至少我找到了能夠兼顧兩者的社團!」武藏說著顏色一暗,可能是想到了最近的「廢社風波」。

  「對了,劉昴星同學怎麼來了?也對相撲感興趣?」武藏馬上調整心情。

  如果說武藏只是沒胖到相撲力士的程度的話,那劉昴星就是標準身材了,看起來和相撲完全不搭邊。

  但是這種社員,在社中也不是沒有,畢竟真正的相撲力士,因為要暴飲暴食式的補充營養,雖然在食療豐富的這個世界,相撲力士的平均壽命不至於低太多,但也和健康挨不上邊,故而數量並不多……

  「也可以這麼說吧!不過我對之後的‘食戟’更感興趣,豪田林學長應該也需要人來品鑒一番吧?」劉昴星沒有直接說出自己的目的,以免連門都進不去。

  武藏聞言眼前一亮,連忙說道:「劉昴星同學願意幫忙就太好了!這邊請吧,其實豪田林學長,現在也正在做料理準備的!」

  和武藏一起進到了「相撲火鍋研究社」,這次沒有受到任何阻攔的,就見到了好似肉山的豪田林清誌,此時他和另外兩座肉山,在典型的和式房間中,盤坐在榻榻米上,圍著擺著火鍋的矮桌邊,細細的品味著其中的味道……

  如果說門口的肉牆,只是看體格有些像是相撲力士的話,那眼前這三位,就是從肉山一樣的身材,到寬大的男式和服的穿著、繫起髮髻的髮型,都讓人一眼就知道是相撲力士!

  這三人也是以豪田林清誌為首的,「相撲火鍋研究社」中的三位二年生,也是研究社的中流砥柱。

  「武藏?有什麼事情嗎?」豪田林見到武藏帶了外人進來,不由得皺眉說道。

  雖然繪理奈只是一年生,但畢竟是十傑之一,「神之舌」的擁有者,而且還是美食魔王的薙切一族的血脈,這令豪田林的內心深處,其實沒有表現出的那麼有信心!

  「是這樣的豪田林學長,這位是劉昴星同學,他說可以來幫忙品嚐,所以……」

  武藏的話說到一半,便被另一位二年生打斷道:「開什麼玩笑?我們的‘伊勢龍蝦火鍋’,可是創社以來的第一道菜譜,難道一個非社員的一年生,會比我們更懂得品味他的味道嗎!」

  「琴光喜學長,我、我不是那個意思……」武藏尷尬的說道。

  他早就發現,社團的二年生們,過於看重所謂「先代遺產」,不但沒有任何創新,甚至還在一定程度上抵制創新,已經影響了社團的發展!

  武藏不好對前輩們多置喙什麼,但是劉昴星卻並不給他們面子,直接說道:「是琴光喜學長嗎?不知道這次‘食戟’作為評委的,是相撲火鍋研究社的哪位成員?哦,對了,評委必須來自於中立方……那不知道琴光喜學長是不是準備在‘食戟’之前,先輔導輔導評委們,應該如何品嚐相撲火鍋啊?」

  劉昴星的意思很清楚,什麼叫「比你們更懂品味」?你們以為評委是你們什麼人?還要照顧你們的口味?

  看著劉昴星微笑的樣子,琴光喜怒道:「小子!你再說一遍?」

  「誒?沒有聽清嗎?我問你什麼時候去輔導評委如何……」

  「劉昴星同學!」

  「住口!琴光喜!」

  眼看兩人要鉚起來,武藏想要制止劉昴星,而豪田林則是直接喝止了琴光喜。

  劉昴星見狀也不再看向琴光喜,而是盯著能做主的豪田林。

  因為體型的原因,豪田林看起來相當老成,說是二三十歲只怕也有人信,與劉昴星對視了幾個呼吸之後說道:「請坐吧,你就是一年生中傳言的,又一位‘神之舌’的擁有者吧?上次代表‘蓋飯研究社’出戰似乎也是你……麻煩了,嚐嚐看我們的伊勢龍蝦火鍋吧!」

  見豪田林這麼說,琴光喜也只得不爽的扭過頭,而劉昴星則是學著他們的樣子盤坐下來,給自己盛了一碗連帶著火鍋湯的火鍋菜。

  輕輕的品嚐一口之後,劉昴星在這微微淡金色、清澈見底的湯料中,感覺到了大海的味道,仿佛在潛水中,偶遇到了一隻正在靈活的展現著身姿的伊勢龍蝦一般……

  不過旋即一陣皺眉,又嚐了幾口菌類、豆製品和魚、肉製品,之後默默地放下了碗筷。

  「怎麼樣?」豪田林似乎從劉昴星的表情中看出了什麼,但還是忍不住問道。

  「那我就實話實說吧……僅此而已的話,相撲火鍋社的廢社,已經是必然的了!」劉昴星毫不客氣的說道。

  「什麼?」

  「小子!你說什麼?」

  「你是對我們‘相研’傳下的菜譜挑釁嗎!」

  武藏連忙說道:「幾位學長,請稍微冷靜一些……」

  「你讓我怎麼冷靜?還神之舌?這家夥的舌頭簡直該看看醫生了!連這麼明顯的美味,都嚐不出來嗎?」琴光喜不滿的說道。

  劉昴星絲毫沒有看到他的憤怒一樣,自顧自的說道:「單從火鍋、或者是蝦料理的方面來說,也不能說是不美味,不過你們覺得憑這就能擊敗繪理奈?」

  豪田林已經冷靜了一些,伸手按住了想要站起來的琴光喜,之後說道:「你為什麼這麼說?」

  「龍蝦的過水時間漏洞重重,牡蠣的雜味對火鍋湯料的影響太大,而且過於執著於雞肉高湯作為底料,其實對伊勢龍蝦鮮味反而產生了影響,蔬菜的煮製時間太長,菌類……總之從一開始,想將這個端上‘食戟’的戰場就是錯的!」

  劉昴星絮絮叨叨的說出了一大堆漏洞,令在座的三名二年生臉色愈沉,最後劉昴星更是直接否認了這道料理,連改進的話都沒說……

  琴光喜更是怒道:「你什麼意思?難道是說我們‘相研’傳下的菜譜……」

  「沒有多餘的什麼意思,只是想告訴你們,如果題目是‘蝦料理’的話,火鍋從一開始就並不是‘食戟’應該選擇的東西!這種需要自己慢慢取涮之後自己取食,才能發揮出最佳滋味的東西,做成火鍋菜端到評委面前,就已經注定了在火候控制方面是零分了!

  而且裡面加了這麼多東西……雖然就相撲力士而言,每餐需要補充大量的食物,但是對於評委來說,味道根本無法統合!還有這雞肉高湯……評委在評分的時候,還要顧及你們的傳統嗎?」劉昴星一連串的說道。

  的確,在劉昴星看來,用雞肉高湯的湯底來做龍蝦鍋,從一開始就並不合適……

  只是相撲火鍋這種在一開始,專門為相撲力士研究出的料理,在傳統上就是使用雞肉高湯,並且在肉類上,不會選擇雞肉之外的肉。

  因為相撲規則中,力士的雙腿之外的部分著地,則被視為敗北,而在雞牛羊豬等等家禽家畜中,雞是兩隻腿站立,而豬牛羊則是四腿著地,因此為了討一個好彩頭,傳統的相撲火鍋都是雞肉加上魚肉、海鮮、蔬菜、豆製品、菌類等等為原料,湯底也是雞肉高湯。

  但是劉昴星顯然不覺得,這種傳統在「食戟」中,能發揮出任何正面作用!

  論評級,這道「伊勢龍蝦火鍋」其實可以達到「特級一星」,但是「食戟」上在評委心中,只能發揮出「高級五星」的作用……

  因為火鍋是一種料理形式,準確說並不算是一道料理,其中的味道太混雜了,相撲力士們不會在乎這一點,但是那些講究的評委,絕對會將此視為扣分項。

  所以現在要做的,根本就不是改良,而是放棄以「伊勢龍蝦火鍋」進行食戟!

  「這樣好了,我只是這麼說的話,你們也不會服氣,現在除了我和豪田林學長,還有三個人,剛好是奇數,不如我們先用‘蝦料理’為題目,非正式的‘食戟’一下吧!」劉昴星語不驚死人不休的說道。
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第26章 我是專業的

  除了武藏還有「相研」的三名二年生之外,沒人知道這一天在研究社中發生了什麼,劉昴星的料理也被三名「評委」吃光了……

  面對沉默的四人,劉昴星決定給他們些自己的時間,只留下一句:「那麼周六就由我出戰了,你們也準備好其他事情。」之後便轉身離開。

  此時琴光喜和另一名二年生,還有武藏面前,都擺著一個空碗,還有一鍋「伊勢龍蝦火鍋」,同時三人面前的空碗都向外一些,似乎是向前推過了……

  而琴光喜看著眼前的剛剛被自己推出去的空碗,臉上寫滿了不甘心,但是身為即是相撲力士、又是料理人的他,尊嚴不允許他在「食戟」中說謊!

  所以最終琴光喜也將已經吃完的劉昴星的料理空碗推了出去,三比零……豪田林與「相撲火鍋研究社」先輩傳下的菜譜完敗!

  「豪田林主將,我……」琴光喜似乎想要解釋道。

  「不需要多說,我也嚐過他的料理,如果我是評委的話,也會這麼做的!」豪田林搖頭道。

  看著三位前輩一副心事重重的樣子,武藏猜測他們可能有事情想要商量,便主動起身說道:「對了,我去問問劉昴星同學到時需要我們準備什麼吧!畢竟是代表我們社團出戰的,特殊食材和特殊工具需要我們提供。」

  「恩,去吧!另外剛剛的事情先不要泄露出去,以免繪理奈會有防備!」豪田林囑咐道。

  就這樣,除了劉昴星還有「相撲火鍋研究社」的四個人之外,沒有第六個人知道,周六「食戟」的時候,繪理奈將面對將不會是預料中的豪田林清誌了!

  直到周五放學之後,回到極星寮時,大家都在討論著已經就在眼前的「住宿進修」的時候,依舊沒人看出劉昴星明天將有一場重要的「食戟」要進行……

  此時「住宿進修」的注意事項手冊,已經發到了大家手中,雖然封面是作為學院總帥的薙切仙左衛門親自設計的卡通形象,但是已經知道「住宿進修」意味著什麼的一年生們,卻能從裡面嗅到戰場的味道!

  一個月之前,極星寮的人就議論過這件事情,而現在已經是真正迫在眉睫了,周日的下午,大家就要收拾好行李,坐上前往「遠月度假村」的大巴了。

  最緊張無疑又是最「內斂」的田所惠,劉昴星見她又是一副在對著護身符念咒的樣子,不由得對她說道:「小惠,聽說你這周表現的不錯哦!雖然五天都沒有碰上和我同堂課,但是也拿到了兩個A啊!」

  田所惠聽到劉昴星的話愣了一下,之後連忙說道:「都是碰巧是我擅長的東西,而且還有阿星之前的講解,所以才……」

  劉昴星忽然將手放在了田所惠的頭頂,令其臉紅到了耳根。

  「不論怎麼說,你都是憑借自己的實力,才走到今天這一步的!要更多的相信你自己一些!對了,給你一個小提示吧……一個只有你才能用的秘密武器!」

  「誒?我有什麼秘密武器?」田所惠疑惑道。

  劉昴星說著探到了她耳邊,小聲說道:「在料理時,為了他人著想的心,會成為你最強的武器!」

  不知道是因為劉昴星的話,令田所惠有了什麼新的想法,還是單純的因為呼出的熱氣,令她有些大腦當機,田所惠聽了劉昴星的話之後,好像走了魂一樣,一步三搖的回房間了……

  「喂喂喂,你要對我的小惠做什麼?」涼子不滿的說道。

  或許是臨近「最初的煉獄」的原因,涼子今天喝的「果汁」有些多,而且是直接拎著瓶子在喝,此時已經醉醺醺的了。

  「誒?說句悄悄話而已啊!」劉昴星不在意的說道。

  「我家小惠可不是將‘和男生說悄悄話’,當成是日常的女孩子!」

  「對了,今晚你們確定要通宵嗎?明天還有一場很值得一看的‘食戟’吧?」劉昴星提醒道。

  其他人並不知道什麼,都只是說到時爭取起來,而鬱魅則是預料到了一些,驚詫的向劉昴星看過來。

  大家各自回房間之前,鬱魅還特地找上了劉昴星,向他確認這件事情……

  「沒錯,豪田林學長已經同意由我代表‘相撲火鍋研究社’出戰了!其實也沒有傳聞中那麼固執的,大概也感覺到一些相研的弊端了吧!」劉昴星說道。

  「什麼?那賭注呢?」鬱魅驚呼道,相研的事情她不擔心,只是擔心劉昴星會付出什麼。

  「安心,繪理奈應該也並不知道,明天出戰的人會是我,即便輸了也是相研被廢社而已,而豪田林學長已經答應,贏了的話,需要繪理奈履行的三個‘十傑承諾’,會分給我一個!」劉昴星說道。

  即便輸了他也並沒有損失,並不是因為相研的人好說話,而是他們已經明白,如果連劉昴星之前的料理也贏不了的話,他們的「伊勢龍蝦火鍋」,就更加沒有希望了!

  兩者完全不在一個等級上,可說是請劉昴星來幫忙的,自然不會讓他付出什麼,反而如果贏了的話,就要付出些報酬……

  因為豪田林對繪理奈的挑戰,比原著中要晚許多,此時的相研已經被「十傑評議會」打壓的十分嚴重。

  要知道在三屆之前的時候,「相研」也是有十傑坐鎮的大社團,在「遠月」這種戰場型的學員中,也只有這些有十傑坐鎮的研究社,可以說自己穩如泰山,其他都是艱難求存。

  相比之下,反而蓋飯研究社這種本來就不大的研究社,競爭壓力要小一些,畢竟只占用一個活動教室,經費也沒有多少,其他人未必看得上……

  但是本來擁有獨立的院落、經費充裕的「相研」,因為連續三屆失去了十傑席位的庇佑,在經過了這次連續兩個月的打壓之後,已經破落了許多。

  所以已經不足以直接與繪理奈對賭「十傑席位」,對方的籌碼僅僅是三個「十傑承諾」而已,也就是說如果「相研」獲勝,繪理奈必須動用十傑的身份,為他們做三件事。

  如果劉昴星獲勝的話,豪田林答應將這承諾送給劉昴星一個。

  對此劉昴星也已經達到了心中的預期,畢竟敗北的話,完全是「相研」承受後果,而且沒有「相研」的話,繪理奈根本不會和自己食戟……

  相比豪田林也需要至少兩個「十傑承諾」,來恢復相研的經費,並且一年內不再削減經費或提出廢社,剩下的一個可以留給劉昴星。

  因為周五晚上的放縱,極星寮的各位很少見的,早上九點多才紛紛起床洗漱……

  更罕見的是,大家在決定一起去看十點開的「相撲火鍋研究社vs十傑」的食戟時,卻發現劉昴星的居然已經不在自己的房間!

  「誒?真是罕見,今天阿星居然醒的比我們還早!」大吾驚奇的說道。

  善二則是推了推眼鏡:「昨天阿星提醒我們,今天要去看‘食戟’的吧?難道是他先去了?」

  悠姬不由得咧了咧嘴:「我怎麼有種不祥的預感……」

  而就在他們想找鬱魅問問的時候,卻發現鬱魅也同樣已經不在房間。

  「嗬嗬,應該只是去看‘食戟’了吧?畢竟阿星之前和繪理奈有些恩怨不是嗎?」涼子幹笑的聲音有點自我安慰的意思。

  已經有些猜到什麼的極星寮的人,心事重重的趕去了三號食戟會場,腳下也不自主的加快了一些腳步。

  三號大會場的面積,比之前劉昴星和鬱魅食戟時的會場更大一些,能夠容納千人!

  從座位填滿的程度來看,幾乎所有一年生,都來觀戰這次食戟,畢竟「食戟」的一方可是一年生中,唯一的遠月十傑之一……薙切繪理奈!

  另一方能夠挑戰十傑,自然不是籍籍無名之輩,準群的說是以老牌社團的名義,在對十傑進行挑戰。

  就在極星寮的人趕到時候,明明才剛剛十點過三分,但是現場卻陣陣暴動一樣的聲音傳出,似乎發生了讓大家震驚的事情。

  「發生什麼了?他們吵什麼……不行,這裡太遠了,看不到場上。」悠姬著急的說道。

  而就在這時,擔任主持人兼司儀的川島麗也驚呼道:「天呐!從、從‘相撲火鍋研究社’中走出來的代表,居然是……是劉昴星同學!」

  「什麼?」

  「難怪他這麼早就起床了,居然是……」

  「阿星他……一色學長,這是?」

  「居然說服了‘相研’的人嗎?還真是令人意想不到啊!」一色慧反而冷靜一些。

  看到其他人著急的樣子,一色慧說道:「放心吧,既然是代表‘相撲火鍋研究社’出戰,即便輸了也不會有什麼事情的……而且既然是阿星主動創造的機會,想來也有些信心吧!」

  「況且既然已經站在了料理台上,就只有選擇相信他了!」創真也跟著說道。

  而就在這時,臉色很不好的薙切繪理奈,在小秘書緋沙子的陪同下,在川島麗的介紹後,走上了自己一方的場地上。

  看著被豪田林、琴光喜兩座肉山左右簇擁著的劉昴星,繪理奈冷聲問道:「你什麼時候加入‘相研’了?我怎麼不知道?」

  「誒?我一向是相撲愛好者你不知道嗎?研究社加入新成員,不需要向你報備的吧?當然,作為專業食戟師我允許你對我資格的質疑,我們先在這裡進行相撲對決,我贏了之後再比試料理也可以!」劉昴星微笑著說道。

  緋沙子大怒的指著劉昴星,半天沒說出話……和繪理奈比試相撲?虧他想得出來!
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第27章 龍蝦

  「作為專業食戟師我允許你對我資格的質疑,我們先在這裡進行相撲對決,我贏了之後再比試料理也可以!」劉昴星微笑著說道。

  「哼!相撲火鍋研究社的人,真的膽小到讓一個‘外人’出面,而且這位‘外人’還願意替‘相研’丟人的話,我也無話可說。」繪理奈冷哼一聲說道。

  琴光喜忍不住想要說什麼,不過被豪田林制止了,並且對繪理奈說道:「相撲火鍋研究社選擇請劉昴星同學‘食戟’,已經通過了食戟管理會的認可,而且劉昴星同學,確實剛剛加入了相研!」

  這次是以「相撲火鍋研究社」在名義,挑戰十傑,與上次劉昴星與鬱魅的食戟有區別,上次食戟從本質上是兩人以個人名義發起的,只是「蓋飯研究社」願意支付籌碼而已。

  而這次卻是以「相研」的名字,所以劉昴星在名義上,暫時加入相研……

  豪田林與繪理奈,在食戟管理局的公證下,簽下了食戟之契,之後陪同人員紛紛退場。

  臨下場時,豪田林小聲囑咐道:「之後就拜托了!」

  川島麗也適時的宣布:「那麼現在,請雙方代表進入各自的料理台……‘相撲火鍋研究社’對陣‘十傑第十席’的食戟,主題為‘蝦料理’……現在正式開始!」

  觀眾們對於更換選手,依舊處於意外之中,不過絕大部分觀眾,依舊不看好劉昴星,雖然他贏過鬱魅一次,但是鬱魅和繪理奈,絕對不是一種水平的存在!

  對於一年生們來說,「薙切繪理奈」就像神一樣,而劉昴星就是那個瀆神者……

  尤其是還有一部分學員,因為各種各樣的原因,被劉昴星無意的打臉過,此時也都懷恨在心的詆毀著他。

  諸如「自不量力」、「以卵擊石」之類的話,不斷從觀眾席上傳出。

  其實劉昴星也並不認識他們,只是他們一廂情願的,一直詆毀著劉昴星,之後隨著與鬱魅的決鬥,還有平時上課的表現,讓他們有了被打臉的感覺而已,實際上他們想要被打臉,劉昴星也是沒有時間理會的……

  劉昴星自然對這些「雜音」,統統都腦內屏蔽處理,此時他與繪理奈除了使用食戟管理局提供的常用調料、基礎食材外,也都各自準備了要使用的食材。

  雙方之前的助手,都搬著一個小箱子上來,其中繪理奈的助手緋沙子,只搬了一個供養的活海鮮箱,而劉昴星一方豪田林、琴光喜兩個人,除了一個同樣的海鮮箱之外,還有一個木製儲物箱……

  就在雙方打開海鮮箱的時候,會場的大屏幕上給了一個特寫。

  雙方都選用了鮮活的蝦,作為料理食材,只見在海鮮保存箱中,各有幾隻蝦在靈活的遊弋著,顯然很有精神。

  繪理奈所選用的蝦,身體和頭部看起來都和普通海蝦差不多,只是大一些,不過兩支前螯,卻格外的細長,幾乎與蝦的身體等長!

  「那是……挪威海螯蝦?」涼子認出了對方選用的食材。

  善二推了推眼鏡說道:「沒錯,也叫‘柏林灣匙指蝦’、‘挪威龍蝦’,雖然看起來身體和頭部和普通海蝦相似,但卻屬於龍蝦類,在大西洋東北部、地中海一帶的海底生存,西歐各國習慣將其作為食材。」

  「咦?阿星的那是……」此時大家也看到了劉昴星選用的食材。

  相比於「挪威海螯蝦」這種令人第一眼看不出是龍蝦的食材,劉昴星的選材就十分「開誠布公」了,個體大小上完爆繪理奈的挪威海螯蝦,火紅色的身體、體型呈現圓筒形,還有一雙巨大的前螯,尾部也有巨大的尾扇,顯然正是最常見的龍蝦……大龍蝦!

  「這個……應該就是東山龍蝦,比較常見的大龍蝦的一種,也是東亞最常見的大龍蝦。」善二說道。

  「真是的!這樣在期待感上就稍遜一籌了啊!‘相研’的那些家夥,就找不到更吸引人眼球的食材了嗎?」悠姬不滿的說道。

  大龍蝦在普通人看來,可能還算比較講究的食材,但是在能夠擔任「食戟」評委的老餮們看來,卻沒什麼新意……

  尤其這次因為有十傑參加食戟,所以評委陣容也比上次劉昴星和鬱魅比試時更加豪華,三位評委中分別是坐擁百億身家的水產生意的「河原木浩司」、大江戶海鮮料理雜誌主編「成海立」,以及澤口刺身料理店的料理長「澤口雄彥」。

  果然三名評委此時都眉頭微皺,劉昴星之前雖然在一年生中名氣傳播很廣,但是出了遠月,並沒有誰認得他。

  原本對於遠月的老牌社團「相撲火鍋研究社」,還抱有些期待的評委,對於劉昴星的代表出場就有些抵觸,現在看到毫無創意的東山龍蝦,就更是如此。

  「記得我還在初中部的時候,‘相研’也是有十傑坐鎮的大社團,應該是阿星自己選用這種大龍蝦的,還是選擇相信他吧!」一色慧說道。

  而當劉昴星打開木質的箱子時,之前還有些失望的評委,卻微微挑動了眉毛。

  只見木頭箱子裡居然裝滿了水,但並不是裡面有什麼海產,而是正泡著幹貨!

  對於「幹貨」這種需要長時間、而且沒什麼太高的技術含量的預處理的食材,是允許提前準備的。

  而現在劉昴星的木箱子裡,正是已經泡軟的幹貨!

  此時正將竹蓀,雞樅蓉,鳳尾菇,鬆茸、猴頭菇還有牛肝菌,一樣樣的撈出來,木頭箱子還是兩層,下面一層裡不是「幹貨」,而是放著山芋、山藥、牛蒡等根莖類的食材……

  「恩?那種綠色的菜是什麼?」悠姬疑惑道。

  按說作為遠月學院的精英學院,應該不會有這種認不出蔬菜的名字的情況才對……

  丸井善二看了半天,之後說道:「那個應該不是人工培育的蔬菜,而是‘野菜’的一種,只在高海拔、高降水的山區才會生長‘龍鬚菜’……」

  「野菜?」悠姬眉頭一跳,更加疑惑起來。

  野菜和野味的待遇可不相同,後者多半是指野生、或半野生的動物食材,擁有有別於高度家禽化的肉類的口感與鮮味,但是對於野菜……在上檔次的料理中,應用還是比較少的!

  劉昴星將幹貨撈出來之後,雙方幾乎同時開始了對蝦的處理,此時雙方都選擇了將蝦肉生剝出來。

  按說生剝蝦時,冷凍一陣子再剝,是最方便的,以「挪威海螯蝦」的體積,也完全可以這麼做,但是為了保證口感,繪理奈還是選擇了鮮活的蝦。

  而且這對於繪理奈來說,也完全算不上麻煩,從廚具中取出小巧的雕花刀,只見一隻隻「挪威海螯蝦」在其手中翻轉,變成了一隻隻完整的挪威蝦肉……

  另一面劉昴星又是雙刀造型,右手是開龍蝦殼時常見的剔骨尖刀,左手卻是一把小巧的削皮刀!

  通常在對蔬果進行精細處理時,才會用到的削皮刀,此時卻被劉昴星用在了龍蝦上……

  劉昴星再次展現了他驚人的刀功,又是雙手雙刀,以削皮刀插入一些關節處固定,剔骨尖刀撬開龍蝦堅硬的外殼!

  兩者配合的恰到好處,削皮刀總是以巧力,切入到剔骨刀最需要發力的位置,幾下東山龍蝦背部的蝦殼已經被完全啟開……

  之後左右手的「主動」、「從動」調換了過來,變成了剔骨刀未開刃的一面固定龍蝦,而削皮刀深入到蝦肉與蝦殼連接部分,刀走龍蛇起來。

  古有「庖丁解牛」,講究的是「以無厚入有間」,但實際上菜刀不可能是「無厚」的,再鋒利的刀刃也有厚度,反而肉中的「有間」不好把握,所以菜刀也不能一味的追求貼近於「無厚」,不然不但發力不便,而且容易折刃。

  削皮刀就是典型的不適合切肉的刀,不但使不上力,而且沒幾下就要卷刃,但是在劉昴星手中,卻仿佛將這種「無厚入有間」發揮到了極致,只在削皮刀實在處理不了時,剔骨刀才會再次變成「主動」……

  一整隻龍蝦剝出來之後,龍蝦肉還能夠看出是龍蝦的形狀,而且因為龍蝦的肉質緊湊,剝出來之後隱隱比剔除的龍蝦殼還要大幾分!

  能夠將生龍蝦肉,剝成這個樣子,三名評委也見到後也不由得感興趣了許多,尤其是經營刺身料理店的澤口,不由得說道:「如果我家有人有這種刀功,我一定要加一個表演類的項目,讓他在客人面前將龍蝦肉剝出來,這過場單單看起來就是一種享受!」

  「成海主編,上次你們雜誌有一篇關於北海道的海鮮刀功大師的報導,不知道刀功比起眼前的少年如何?」河原木問道。

  「那位刀功大師……應該也做不到的!但是這名學員,會處理幾種海鮮、其他海鮮的處理刀功如何,還不得而知。」成海想了想之後說道。

  但是即便如此,無疑劉昴星已經再次用刀功,將評委的注意力吸引了過去……

  即便是之前看到東山龍蝦之後,就忍不住嘲諷的部分觀眾,也都咬牙切齒的懨懨住口。

  然而就在劉昴星剝出了三隻龍蝦之後,面對三坨已經剔除了沙線、依舊呈現龍蝦形狀的龍蝦肉,卻進行了搗碎的處理!

  顯然之前的刀功,僅僅是秀一秀而已……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第28章 意外?

  見到劉昴星將完美剔出的三隻龍蝦肉,全都搗成了蝦泥,三名評委和作為對手的繪理奈,不由得露出了蛋疼的表情……

  本來見他做的這麼精致,還以為是要用整塊的龍蝦肉呢!結果居然搗成泥了!

  但是不可否認的是,劉昴星並沒有浪費什麼時間,因為即便是完美剝離,對於劉昴星來說也並不算什麼耽誤時間的事情。

  從刀走龍蛇的小巧刀功,到大開大合的猛砸狠搗,場下的觀眾看到這忽然驟變的畫風,不由得在驚訝之餘,也興起了一些酸氣的噓聲……

  「嘁!既然是搗蝦泥為什麼還要那樣剔蝦肉?賣弄什麼刀功!」

  「嗬嗬,他估計也知道,自己只能在刀功上出出風頭了。」

  「居然還用那麼原始的木搗子來搗碎蝦泥,他不知道有攪拌機嗎?」

  但是現在的劉昴星,已經屏蔽了外界的干擾,將蝦肉搗成了半碎的狀態之後,又拿起了之前就準備好的各種粉末狀的調料,一一潑灑在龍蝦肉泥中。

  比起「攪拌機」,顯然劉昴星更相信自己的雙手,好像揉麵一樣,在盆中和了和,之後加入了蛋清液和小麥粉作為凝固劑……

  一開始至少還用了手臂粗的木質搗棒,而後面直接就是之用雙手敲砸拍捏,雖然場下倒彩聲不斷,但是也有人從其中看出了,劉昴星的體力真的很好。

  尤其是睿山的三個手下,現在看到劉昴星的動作,身上的瘀痕還隱隱作痛。

  不論其他人怎樣評論,沒多久,一顆顆龍蝦丸被劉昴星搓了出來……

  龍蝦球是中華料理中,魯菜的一道名菜,古法是用龍蝦肉塊,裹上勾兌的薄糊使之成球,實際上裡面是整塊的龍蝦肉。

  後來也發展出了,機械化生產的龍蝦萃取物和魚漿,還有其他原料製成的龍蝦球。

  當然,還有許多普通蝦肉調和出龍蝦味道的「龍蝦丸」,就不提了。

  不過劉昴星現場製作的「龍蝦丸」,龍蝦肉的含量顯然比「龍蝦球」也不差,但是評委們看到之後,還是感覺心裡怪怪的。

  畢竟市面上的「龍蝦丸」,多半都是和便宜貨、仿製品,連繫在一起的。

  極星寮的一行人,此時已經憑借不良二人組和一色慧的雙重威懾,擠到了最前排了。正和早就到了鬱魅抱怨她不夠意思。

  看到劉昴星生生將龍蝦,加工成了龍蝦丸之後,悠姬忍不住哀歎道:「阿星又在搞什麼?上次的‘肉料理’用野鴨還不夠,這次的‘蝦料理’又要用蝦丸?」

  的確,這樣一來的話,蝦料理的緊致口感,就廢掉大半了!

  就和上次用野鴨迎戰「肉料理」一樣,劉昴星總是喜歡做這種自廢武功的事情……

  一色慧卻反而說道:「不,換一種說法的話,應該是自信吧?就像是肉料理對決時一樣,不僅有信心挑戰對方的料理,而且有信心挑戰大家對於某種食材約定俗成的品味!畢竟無論理性的認知如何,料理的美味是不會騙人的!」

  一向沉悶的伊武崎也開口道:「其實不用太擔心,既然相研的人敢選擇讓阿星出戰,相信已經見過他的料理了吧?」

  涼子聞言眼前一亮:「沒錯!想不到你這個頹廢男,想法還蠻纖細的!」

  「那個……其實從開始就有些在意,那些學長是在著急嗎?」田所惠弱弱的指著「相研」的方向說道。

  眾人循著看過去,只見「相研」的休息區,豪田林和另外兩座肉山級的學長,似乎在對一名只是微壯的學員咆哮著什麼,或許是因為太胖的原因,三人已經急的汗如雨下。

  極星寮的人心中不由得一涼,他們也能夠看得出,相研那邊顯然是出了意外……難道事先他們沒有見過劉昴星的料理?

  卻不知道此事被學長們訓斥著的武藏也心中委屈,自己明明是按照豪田林學長說的,盡可能滿足劉昴星的需要,幫他準備「食戟」所用的食材。

  而那些的「幹貨」,也是劉昴星點名要的,而且還說了年頭越久的越好……

  劉昴星當初和豪田林清誌,非正式的食戟時,的確沒有使用「幹貨」和野菜,而是使用新鮮的菌類、時蔬,畢竟在「相撲火鍋研究社」,這些可以加在火鍋裡的食材是最不缺的!

  後來與劉昴星溝通時,武藏雖然驚奇劉昴星特地囑咐需要「幹貨」,而且最好是從專業銷售中華食材的老店,去買古法風幹的幹貨……

  但是在劉昴星解釋說「古法風幹的‘幹貨’,隨著保存時間越久,味道也會更濃郁,而且產生與鮮貨不同的味道與口感,並減少土腥味」之後,武藏也沒有多懷疑什麼,直接就申請經費去籌備了。

  跑了不少家店鋪,特地訂到了古法風幹的幹貨,但是三名學長看到之後,卻面色大變,差點活吃了他……

  武藏老老實實的等到被訓斥完之後,才弱弱的將劉昴星的話告訴給學長們,不過豪田林因為暴怒而扭曲的五官卻並沒有恢復,如果不是考慮影響的話,估計他會讓武藏見識一下,能將他一把推出去小二十米的「押出」是怎麼發力的!

  「蠢貨!‘幹貨’有許多‘鮮貨’沒有的優勢並沒有錯,但是劣勢也非常明顯!那就是雜質太多了!」琴光喜的口水直接在了武藏臉上。

  「雜質?之前非正式食戟的時候,不是也有很多雜質……」武藏疑惑的說道。

  「的確,當時他用取巧的方式,淨化了一部分雜質,但其實並不徹底,只是‘瑕不掩瑜’而已!而且中途需要將食材取出來的方式,也令味道被破壞了許多!

  而使用‘幹貨’的話,雜質會多到難以控制的程度,過度的依靠過濾的話,會將料理的整體味道毀掉的!僅僅是泡發開,不進行其他加工的‘幹貨’,根本不是能夠用來做砂鍋的!」豪田林臉色難看的說道。

  「啊?難、難道劉昴星同學真的會犯這種錯誤……」武藏也著急起來。

  「也並不算奇怪,你不是也並不知道這些嗎?」琴光喜煩悶的說道。

  場下的一些細心的觀眾,似乎也發現了相研這邊的異狀,不由得更加流言四起,對劉昴星更不看好了起來。

  即使排除一部分內心陰暗的,剩下的絕大部分學員,也大多崇拜者薙切繪理奈,並不相信有任何一年生,能夠戰勝她!

  而繪理奈似乎看出了劉昴星的主意,不由得更加冷笑起來,心裡暗道這次要他好看!

  仿佛已經認定劉昴星要輸了一樣……

  相比於劉昴星這邊的「尚有懸念」,繪理奈要做什麼,大家都已經看出了大概,已經取出了澄粉,用燒開後靜置一陣兒,調試好了溫度的熱水,同樣加入了其他調好的粉狀配料,進行了和麵。

  澄粉也就是無麵筋的小麥粉,一般將小麥麵團放在水中衝洗,衝到麵團不能再小的時候,這時的麵團就是麵筋,可以用來DIY口感很奇怪的口香糖……而水中被衝下去的部分,就是澄粉。

  也稱生澱粉、汀粉或小麥澱粉,在熱水燙後,可以粘稠起來。

  顯然繪理奈是要做「蝦餃」,澄麵做出的蝦餃相比於白麵,更加的玲瓏剔透,而且糯性強,不但美觀而且更加襯托了蝦肉的緊致口感。

  算起來繪理奈現在要做的,也算是中華料理的變種,蝦餃興起與20世紀初的廣州,算是粵菜的所屬,與普通餃子不同,作為主餡料的蝦肉,不會被絞碎,而是大段的直接包在餃子皮裡,而且占了餡的八成以上……

  繪理奈的蝦餃,不僅選用了現有蝦餃不會選用的挪威龍蝦,而且對挪威龍蝦的加工也與傳統蝦餃不同,還特地在蝦餃開始蒸製之後,調配起了勾芡!

  而劉昴星的各種準備完成,一些有眼力的內行已經在暗笑,一色慧、創真也大皺其眉,「相研」的肉山們一副快要便秘的樣子的時候,劉昴星又拿出一樣令人意想不到東西……

  「恩?那、那是什麼?紙狀的煎餅?」田所惠疑惑道。

  她之前也聽說了劉昴星得罪睿山的經過,所以看到劉昴星手中的東西,第一時間就想到了煎餅。

  「好像……只是單純的紙!」創真盯著大屏幕上的特寫看了半天。

  就在觀眾們已經議論紛紛的時候,劉昴星開始安逸的折起紙來,甚至還不知道從哪裡翻出一本折紙書!

  「喂喂喂,那家夥已經放棄了嗎?」

  「嗬,枉我還對他抱有了大概1%的信心!」

  「哈哈,1%是不是多了些?」

  「小子!你到底是來做料理的,還是來耍雜耍的?刀功和折紙再好,料理不好吃也沒用的!」

  劉昴星卻並沒有受他們影響,依舊一板一眼的在料理台上折紙……

  一色慧忽然眼前一亮:「我明白了!阿星應該是想……沒錯!這樣的話就可以了!」

  創真被提醒之後也說道:「沒錯,之前居然忘了,還有這一手的!」

  「喂喂,你們究竟在說什麼?」悠姬不滿的在一旁求分享。

  「看下去就知道了,這會是絕地大反擊啊……」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第29章 大反擊

  「看下去就知道了,這會是絕地大反擊啊……」一色慧賣了個關子。

  在繪理奈將勾芡準備的差不多,開始擺弄海苔絲等等裝盤的配料的時候,劉昴星這邊終於完成了自己的手工折紙,赫然是一個碗的形狀!

  之後在就在眾人驚詫的目光中,一回生、二回熟的,又接連折了三個紙碗出來,之後就用這紙碗裝了水,放在火上燒了起來!

  「誒?這是……防火紙嗎?居然可以放在火上燒?」昭二疑惑的說道。

  大吾白了他一眼,之後說道:「你初中時物理沒及格吧?水碗中有水的時候,最多也只能被加熱到沸點,達不到紙的燃點的!況且即使物理不及格,‘紙火鍋’也應該聽說過吧?」

  「……初中時我們物理不一直是倒數第一和倒數第二來著嗎?你忘了?」

  面對昭二的強行拆穿,大吾決定不理會他!

  「紙火鍋?」田所惠顯然也有些疑惑。

  涼子在一旁幫她解釋道:「是一種用紙做鍋來煮食食材的獨特料理,最初是專門用來煮雪雁肉,因為雪雁肉的油脂很大,用普通的鍋來煮,會有油膩的感覺,而紙鍋燒煮則可以吸去油脂,使火鍋更清淡……」

  「沒錯,而且不只是油脂,其實紙鍋還可以吸去雜質的!阿星這家夥,原來是打得這種主意啊!」創真補充道。

  只見劉昴星身前的三個紙鍋中,水漸漸的開了,而劉昴星也開始將菌類按照需要煮製的時間順序,一一放入燒煮……

  而繪理奈看到劉昴星的紙鍋,也眉頭大皺,心道:居然被他「活」過來了!

  也有包括豪田林等人在內的,不少觀眾學員,並不知道紙鍋、或者紙鍋吸附雜質的特性,依舊以為劉昴星在搞笑,等著看他鍋裡的雜質,一會兒漫出來時的樣子……

  豪田林和琴光喜等人,也還在糾結著「幹貨」的問題,之前的非正式食戟時,劉昴星使用的是新鮮菌菇,即便如此當時的雜質也已經令湯的賣相感人了。

  不過中途的時候,劉昴星卻將食材撈出去了一次,之後在滿是雜質的湯裡,澆了些生蛋清進去,之後將熟了的蛋清撈出來,也就帶出了絕大部分的雜質,最後將食材放回去繼續煮……

  雖然感覺怪怪的,但是至少將雜質控制到了可以接受的程度,而且雖然中途食材被撈出去一次,但是受到影響之後的味道,也比豪田林的「伊勢龍蝦火鍋」要強出一大截!

  最終劉昴星將最後的龍鬚菜也放入之後,稍微鬆了口氣,之後就是等待四個紙鍋中的食材被最終燒煮到位了……

  也就在這個時候,繪理奈的「挪威海螯蝦餃」完成了蒸製,此時已經裝入盤中,用之前準備好了勾芡料進行了勾芡,又添上了海苔絲等擺盤用的裝飾食材,率先呈遞給了評委。

  三位評委顯得已經急不可待,馬上便拿起了刀叉,各自戳起一隻「挪威海螯蝦餃」,之後整隻的送入口中。

  只見三位評委在蝦餃入口之後,明明都在海鮮料理上「舌經百戰」,但此時已經臉上露出了鬼畜的紅暈,連看起來明顯是硬漢風格的澤口雄彥,不由得伸出左手輕輕扶住自己的臉頰,看起來有些小女兒態……

  「這種軟糯的口感,真是令人的牙齒都要沉迷其中了,與挪威龍蝦肉的緊致口感,剛好形成了絕妙的對比!這……不僅僅是澄粉能夠做到的吧?」河原木說道。

  成海主編搶著說道:「應該還加了‘太白粉’吧?也就是馬鈴薯的粉末,通常是在勾芡汁或者醬料中使用的增稠劑……但是太白粉應該在冷卻之後,會變得不再凝固才對?」

  「沒錯,我在蝦餃的澄粉皮中,加入了馬鈴薯粉,但不是直接兌在澄粉中,而是在擀出蝦餃皮之後,在內中刷了一層黏著的馬鈴薯粉,這樣就不同擔心皮會破裂,而且內中的一層澄粉皮也會因為馬鈴薯粉的浸入,而更加的軟糯。」繪理奈解釋道。

  澤口雄彥忽然眼前一亮,又將盤中第二隻蝦餃放入口中,之後似乎確認了什麼:「等等!這蝦肉……也裹了一層稀釋了的澄粉糊吧?」

  澤口隱約察覺到了蝦肉的緊致口感的秘密,河原木、成海也馬上又吃下第二隻蝦餃,仔細品味著蝦肉的口感與美味……

  的確,通常來說活下入鍋,蝦肉會更緊致,也就是蝦在高溫刺激下,劇烈神經反應時令肌肉緊繃,增加了緊致感。

  不過劉昴星和繪理奈,這次的料理都需要將蝦肉活剝出來,自然不可能是直接用活蝦去煮,正常來說蝦肉的緊致感會差一些的,但是繪理奈的蝦餃,卻完全沒有這種跡象……

  「澤口主廚說的沒錯,的確,挪威海螯蝦在調好的餡料混合之前,沾了用橄欖油稀釋的澄粉,蒸製時稀釋的澄粉微微收縮,增強了蝦肉的口感,也令其表面更加嫩滑。」繪理奈回答道。

  「也就是說在最外面的勾芡中有稀釋的太白粉、之後澄粉麵皮,而澄粉麵皮的內層又滲透著糊狀的太白粉,最終包裹住挪威海鼇蝦的又是稀釋的澄粉嗎?用兩種原料麵糊的不同濃度,構造出了四重口感,完全激發出了蝦肉的嚼勁兒!實在是……令人難以相信是一年生的作品!」成海主編總結道。

  不過就在這時,劉昴星的料理也已經完成了……

  三名評委互相看了看,之後將各自盤子中的最後一隻蝦餃放入口中,最後享受一番挪威海螯蝦餃的滋味後,等待著劉昴星的紙鍋龍蝦球。

  雖然剝出龍蝦肉時的刀功,還有最後的紙鍋,令人有眼前一亮的感覺,同樣在一年生中算是難得了,但是與繪理奈的挪威蝦餃相比……三位評委現在並不看好他!

  「不過吃些暖胃的東西也不錯。」成海笑著說道。

  劉昴星這時也用餐盤,將三個紙碗擺在了評委面前!

  「歡迎品嚐我的料理……寶山飛龍鍋!」

  同時之前準備的第四碗紙鍋,也專門遞給了繪理奈:「就算是入學考核的後續吧!但是不許說謊哦!」劉昴星說著還對她眨了眨眼睛。

  繪理奈不由得回想起了開學之前那天的事情,頓時額頭上井字一跳,強忍著將紙鍋潑到劉昴星臉上的衝動……

  而劉昴星則是毫不客氣的,將繪理奈準備的剩下的一盤三隻蝦餃端了起來,還抱怨道:「為什麼這盤光禿禿的,沒有碼盤啊?」

  「我有說是給你的嗎!」

  「好吧,那我開動了……」劉昴星直接動起手來。

  而三名評委此時看著清澈見底的湯汁,連下面的紙碗底都看的見,而各種野菜、菌類山珍中,拱衛著的幾顆龍蝦丸也格外誘人。

  「‘寶山飛龍鍋’嗎?很有氣勢的名字,對雜質的處理也很到位,不過……還是先嚐嚐看吧!」河原木說道。

  三名評委還有繪理奈,同時將先用勺子,嚐了一小口紙鍋裡的湯……

  「什麼!」

  「怎麼可能?」

  「這是……」

  三名評委在湯汁入口的瞬間面色一變,旋即顫抖著各自將一粒大顆的龍蝦丸放入口中!

  更加震驚的表情,從三人臉上浮現出來,之後雙手好像已經不受控制一樣,不停的向口中送著一勺勺湯汁、菌類還有龍蝦丸!

  半響沒有任何人發出點評的聲音,直到吃相最誇張的澤口雄彥,已經將碗中所有食材吞咽一空,還特地將紙鍋微微捏成長條的形狀,將湯也喝了下來,之後才一副葛優癱的樣子,靠在評委的座椅靠背上,口中呼出了一口熱氣,發出了第一道聲音……

  三名評委在剛剛品嚐到「寶山飛龍鍋」的時候,臉上的表情都是震驚,但是在大量的吞吃之後,臉上的表情卻漸漸變成了沉溺、享受,仿佛剛剛做過愛做的事情一樣……

  至於第四位試吃者,則是一開始就一直面色凝重,也是唯一還能自控,一板一眼的分別試吃著每一種食材的薙切繪理奈!

  「怎麼樣?」劉昴星對繪理奈問道。

  相比於三名評委,似乎更在意同樣擁有「神之舌」的對手的想法一樣……

  實際上也的確如此,劉昴星已經嚐過了對方的「挪威海螯蝦餃」,心中確定勝負已分了!

  「挪威海螯蝦餃」的確很美味,甚至是劉昴星吃過的,除了自己的親手製作的料理之外,最美味的料理!

  因此就在蝦餃的味道在口中擴散開的一瞬間,之前積累爆發了出來,令劉昴星在獲得菜譜的同時,「廚藝」提升到到了「中級一星」!

  但是單論這道蝦餃的評級,依舊只有「特級二星」,接近「特級三星」的程度,而自己這次選擇的「寶山飛龍鍋」,則是實打實的「特級三星」,因此劉昴星已經認定自己贏了……

  「你……真的也有‘神之舌’嗎?」繪理奈的表情異常複雜,既有忌憚、又有不甘,甚至還有迷之欣慰、迷之釋然等等諸多劉昴星已經看不懂了情緒。

  緋沙子在一旁見到這一幕,已經捏緊了衣角,連她也沒有見過繪理奈露出這樣的神色……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第30章 神之舌

  三名評委還只是品嚐到了「寶山飛龍鍋」的美味,而繪理奈卻是在第一口,就明白劉昴星擁有神之舌!

  對於「寶山飛龍鍋」來說,雜質只是第一道難關,其中的十幾種山珍、野菜的味道混雜,將對龍蝦的鮮味造成衝擊……

  尤其是劉昴星還特地選擇了,味道更加積澱濃郁的幹貨,很容易破壞龍蝦丸本身的味道!

  即便廚藝再怎麼高超,對各種食材的放入時間和量把握的再精準,也肯定會對龍蝦丸的味道造成影響,只是影響大小的區別而已。

  畢竟不是每一塊山珍的情況都一樣,單純的控制時間與量,只能縮小這種影響……

  唯一的例外就是……神之舌!

  因為只有「神之舌」,可以在這種情況下,區分出哪一種食材的味道,破壞了整體性,之後只要廚藝足夠,就可以臨時對食材或者調料進行調整,來令味道重新統合。

  否則廚藝再高,只能嚐出來「味道有問題」,而嚐不出具體哪種有問題,也是沒有用的!

  之前評委們對劉昴星的「寶山飛龍鍋」,帶有三重負面設想,其一是龍蝦碎成了龍蝦丸,令口感缺失;二是預計到了,如果正常製成砂鍋類料理雜質會爆表;三則是山珍數量、種類的過多,將破壞龍蝦的味道……說到底這次也是「蝦料理」為主題的食戟!

  但是真的入口之後,三名評委卻震驚的發現,自己之前的負面設想完全是多餘的……

  首先是雜質,一眼看上去就知道,這湯清澈得很,即便有意去品嚐,也感覺不到影響口感與味道的雜質。

  不過這還可以用「紙鍋吸附」的原理來解釋,但是接下來湯中的「山」與「海」的味道相銜接的感覺,則是令評委們赤裸裸的震驚!

  帶有大山的氣息的山珍、帶有大海氣息的龍蝦肉,兩種味道直衝肺腑,恍惚間甚至令三位評委,仿佛正置身於深山間,隱約聽到了天上的龍吟聲,山中雲霞裡藏著一隻施雲布雨的蒼龍!

  即便是「舌經百戰」的美食家們,也一個個被勾起了近乎貪婪的食欲,伴隨著對砂鍋中的食材的掃蕩,心中的那座深山,與雲霞中的蒼龍,越發的清晰了起來……

  最終伴仿佛是為餘韻收尾,三人都將湯水也喝的幹淨,只剩下三只紙碗!

  場下的觀眾在經歷了一開始的沉寂之後,此時已經是議論紛紛,在他們之中的大部分,連「紙鍋」這一層奧秘都沒有領會,只是聽別人說、或者自己想到,這樣料理會有許多雜質,但別說是雜質撲出了的樣子……評委們的吃相,在怎麼看也不想是什麼雜質很多的料理!

  「為什麼……我覺得三位評委,似乎對那個劉昴星的料理更加看好?」

  「別胡說!應該、應該只是評委們渴了吧!」

  「怎麼可能呢?我也做過類似的料理,但是用了好多濾紙、而且食材反覆沸煮使得味道不均,山珍的味道也會擾亂水產的鮮味才對……」

  他們的疑惑,多半,沒人解答,但是此時評委台上,見其他兩人已經「品嚐」完了,澤口問道:「為什麼明明使用了這麼多食材,味道卻完全沒有混亂的感覺的?」

  「不是沒有混亂,而是被‘調節’了。」劉昴星微笑著說道。

  澤口聞言還是只微微疑惑,而與「遠月學院」更親近的成海主編則是直接說道:「難道……最近遠月傳聞的,一年生中又出現了一位‘神之舌’的擁有者是真的?就是你?」

  「神之舌?」

  澤口與河原木聽到後,也露出了驚奇的神色,之後看了看劉昴星,又看了看此前就確定有「神之舌」的繪理奈。

  但是現在繪理奈不知道在想什麼,呆愣愣的沒有作出回應。

  「原來如此……神之舌是上蒼賜予料理人的無上瑰寶,但是能夠在不斷變化的味道中,找到調節、調和的方式,也同樣需要過人的廚藝!」澤口點頭道。

  沒錯,在他們看來,「神之舌」的擁有者不應該是單純的品鑒者,只有強大的廚藝,與「神之舌」的融合,才代表了料理真正的巔峰……

  河原木還是有些不理解的問道:「但是這個龍蝦丸……咳咳,那個龍蝦丸,是怎麼做到那麼勁道的?明明已經是蝦泥了,居然還有彈牙的感覺……」

  說到一半的時候,他才發覺所有人的碗都已經空了,想有個參照也不行。

  「這個其實很簡單,就好像打拌雞蛋、打拌麵糊的時候,一樣的比例下,也會有時黏稠、有時稀鬆一樣,只要控制好力道,是可以令蝦泥的口感更勁道的,當然……練習起來可能要下些功夫!」劉昴星恬不知恥的說道。

  看他自豪的樣子,就連繪理奈也側目幾分,紛紛覺得劉昴星這句話背後,一定代表了背後數不盡的酷暑寒冬的苦練……

  當然,雖然劉昴星的話有些誤導,但在原理上還是沒有欺騙他們的!

  「中華一番」中的頂級料理人,別說是將蝦泥和出勁道的口感,甚至能夠令內力滲入到食材之中,達到「食武雙修」的效果。

  黑暗料理界Boss凱由的毒膳,就可以用內力,將原本食性並不和的食材,變得在味道上十分融洽,而內含隱患,也就是黑暗料理界的最高奧義……破魔八陣!

  老二亞刊則是可以像食神中的「黯然銷魂飯」一樣,用內力提高身體溫度做煎板,一拳將牛打斷什麼的……

  和這些超人級的「料理手段」(?)相比,這種利用合適的力道來和製,增加口感的和蝦泥的手法,簡直就是紮馬步的級別。

  「那麼我們開始投票吧。」河原木左右看了看,見其他兩名評委沒有意見之後說道。

  三人各自按下了選票按鈕之後,作為主持的川島麗,才得以插上話:「結果出來了!是、是二比一!劉昴星選手……不,是‘相撲火鍋研究社’贏得了這次食戟的勝利!」

  與豪田林他們三大一小,幾個胖子抱成一團的歡慶不同,劉昴星顯得有些詫異,本來他以為會是「3:0」呢。

  而仔細看上去,唯一選擇繪理奈的一位,正是第一個吃完了劉昴星的料理的澤口,令他不由得腹謗:剛剛你在床上可不是……不對!剛剛你在吃的時候,可不是這麼說的!

  澤口迎上了劉昴星怪異的眼神,微微一笑解釋道:「看來是我的意見和大家有所異議……從料理的美味程度上,我讚同河原木社長和成海主編的意見。不過作為一名海鮮料理人,我還是覺得,從‘蝦料理’的角度來說,繪理奈同學的‘挪威海螯蝦’更加出色,劉昴星同學的‘寶山飛龍鍋’有一半的分數,並沒有加在龍蝦上。」

  看不出來,長得好像硬漢的澤口雄彥,還是個矯情的人……

  「2:1」的險勝,僅僅是稍微出乎了劉昴星的預料,畢竟結局並沒有改變,而對於遠月學院的其他學員、甚至對於其他遠月十傑來說,都是一次巨大的震撼!

  雖然之前看評委們的樣子,就已經隱隱有所猜測,但是這一刻結果真正宣布的時候,已經令觀眾席沸騰了起來。

  大多是茫然的驚詫聲,大多數一年生,似乎還無法接受繪理奈失敗的現實。

  還有小部分的質疑聲,認為另兩位評委有問題……不過對這種酸氣的叫嚷,實在難以贏得太多人的苟同,甚至如果他們再不低調些,估計食戟管理局就要找他們「喝茶」了。

  而此時劉昴星可沒空去理會那些的只會嘴炮的家夥,全部的注意力,都在繪理奈身上。

  從之前繪理奈認出劉昴星也有「神之舌」開始,她的情緒就一直有些奇怪,令劉昴星有些摸不清楚。

  一開始的時候,劉昴星設想過繪理奈在敗北後可能會有的反應……

  無論是崩潰、暴怒、無助,還是哭得像個孩子、當場賭上十傑的名頭再比一次,甚至就連當場以身相許,劉昴星都不是沒夢見過,但是現在對方的樣子,卻有些超出劉昴星的預計了。

  劉昴星隱隱記得嗎,在原本的情節中,繪理奈在妹妹輸給創真後痛哭的時候,曾經自語說很羨慕她能夠想哭就哭,可見繪理奈應該是很在乎勝負的才對……

  有心想要和繪理奈說些什麼,但是小秘書緋沙子在宣布結果之後,馬上跳了上來,好像看賊一樣,嚴封死守的盯著,不讓劉昴星接近情緒異常的繪理奈。

  直到劉昴星在仿佛快要暴動的觀眾的聲浪中下場時,繪理奈才再次直視劉昴星,並說了一句:「對你來說,‘神之舌’是什麼?」

  對方顯然沒有想讓劉昴星馬上回答的樣子,說完便也在緋沙子的陪同下離開了料理台,不過繪理奈當時神情,卻令劉昴星久久不能釋懷……

  然而在第二天,劉昴星懷著疑惑再次找上繪理奈的時候,她已經又變回了原來那個傲嬌的大小姐,又用鼻孔看著劉昴星,驕傲的說道:「聽豪田林說,有一個十傑承諾是你的?怎麼,有什麼想求本小姐的?說來聽聽……」

  「……」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第31章 疑惑

  「阿星!你實在太不夠意思!」

  「就是,居然連這麼大的事情,也不告訴我們!」

  「還有小鬱魅也被阿星帶壞了……」

  戰後「極星寮」的人,對劉昴星和水戶鬱魅,進行了口頭上的聲討,至於懲罰措施已經是明擺著的,昭二和大吾已經去買幹貨、涼子去買龍蝦了。

  這場「食戟」足夠遠月的學員們,津津樂道到「住宿進修」結束。

  繪理奈使用了以粵菜中的蝦餃為基礎,改良版的挪威海螯蝦餃,無論是食材還是料理方式,都加入了西式的處理手法,而一向擅長中華料理的劉昴星,最後卻用了紙鍋來解決雜質的問題!

  「不錯的創意,居然能夠想到用日本雪雁火鍋用的紙鍋,來吸附雜質,看來阿星不是只擅長中華料理嘛!」一色慧說道。

  善二這時卻反駁了他的話,打斷道:「不,一色學長,我在一本料理古籍中看到過,在19世紀初期、中華大地還處於清王朝時期的時候,有一位傳說中的料理大師,曾經使用過紙鍋料理……」

  「誒?是這樣嗎?」

  一色慧還只是輕咦一聲,在普世常識中,最早的紙火鍋就是「日本雪雁鍋」,但是善二從一些古籍中,看到過更早的、沒有普及的使用紙鍋的料理也不是沒可能。

  而劉昴星則是真正震驚了,連忙問道:「是、是哪位傳說中的料理大師?」

  「咳咳,只是很久之前看到的一本殘書而已,上面也沒寫名字……」善二尷尬的說道。

  一色慧疑惑的看向劉昴星:「怎麼了?很重要嗎?」

  「沒什麼……或許是我想多了吧!」劉昴星沒有多說什麼,但心中卻無法平靜。

  正如一色慧所說,劉昴星的認知中,紙火鍋也應該是從雪雁鍋而來,至於「中華一番」中的情節,畢竟只是「虛構」……

  但是善二的話,卻不得不令劉昴星多想,那位所謂的使用紙鍋的清末「傳說中的料理大師」,究竟只是巧合,還是說……真的是「劉昴星」?

  唯一可以確認的,善二看過的的古籍上,應該的確沒有寫名字,或者只是巧合,否則聯想到他面前的劉昴星,沒道理會沒有印象。

  「阿星?你真的……還要跟進來?也、也不是不可以,我收拾一下……」

  劉昴星恍惚間,差點撞到田所惠身上,這時才發現已經回到「極星寮」了,因為一直跟在田所惠身後在走,路上有在想其他的事情,完全沒有注意周圍,此時已經到了田所惠的房間門口了!

  隔壁的鬱魅,正靠在門口,用一副看癡漢的表情看著他……

  雖然鬱魅的房間劉昴星經常進,鬱魅也並不在意,有時就穿著貼身的運動衫一邊鍛煉,一邊和大大咧咧的坐在她的「閨床」上的劉昴星討論料理的事情。

  不過畢竟大家的生活習慣、性格是不同的,鬱魅心裡沒什麼閨房的概念,但是一向保守的田所惠,一般不會讓男子進入自己的私密房間……

  看著臉色通紅,有些不知所措的田所惠,劉昴星連忙說道:「咳咳!我只是路過!」

  說著從田所惠身邊走過去,進到了旁邊自己的房間,隱約聽到身後田所惠鬆了口氣的聲音。

  劉昴星也索性不再多想,只是晚上再次聚會的時候,讓善二幫自己注意一下他說過的那本古籍,如果又見到,或者找到類似的記載,通知自己一聲。

  畢竟如果食戟世界,真的是與「中華一番」的世界,位於同一條「因果線」的話,也就意味著「傳說中的廚具」也是真實存在的!

  而劉昴星又「恰好」知道,「傳說中的廚具」不僅是方便的料理工具,更藏著令無數人沉迷的大秘密……

  不過現在考慮這些,還沒有什麼作用,以他現在的廚藝,傳說中的廚具擺在他面前也用不了!

  晚上的慶功宴上,再次重現了「寶山飛龍鍋」,又是折騰到了好晚。

  第二天一早,其他人都在收拾行李的時候,劉昴星「擅用職權」的指使鬱魅盡到些女僕的責任,幫他把行李整理好……而劉昴星本人,則是去了繪理奈的專有別墅宿舍。

  「聽豪田林說,有一個十傑承諾是你的?怎麼,有什麼想求本小姐的?說來聽聽……」

  繪理奈已經又是一副「叫我女王」的樣子,令想要問問她,昨天說的話是什麼意思的劉昴星,將到了嘴邊的話咽了回去。

  「喂喂喂,搞清楚不是我求你,而是你要為我做一件事情!」劉昴星糾正道。

  「你要想好,即使因為契約我會完成承諾,但是什麼時候完成就是我做主了……而且你不要擺出一副勝利者的樣子!那道‘挪威海螯蝦餃’並不是我最完美的一梯隊料理!」繪理奈忍不住說道。

  「哦?但是你就那麼確定,‘寶山飛龍鍋’是我最擅長的料理?至於‘要求’你做的事情,也沒有什麼彈性的時間的……」

  聽了劉昴星的條件之後,繪理奈不由得皺眉道:「免除‘住宿進修’中重複性的考核?用十傑的權限的話,倒不是做不到……但是你確定只做這種事情就可以?」

  住宿進修的時候,除了接受畢業生們的「洗禮」、還有一些固定的考核評比項目之外,在「空閒」的時間中,為了保持大家的精神緊繃的程度,通常每次住宿進修時,都會和其他一些學院一起進行,到時由遠月的一年生們,來負責接待的料理。

  一來讓大家熟悉大量料理時的感覺,二來也是令他們明白,料理人不是只做些精細的料理就可以……

  不過對於後者,繪理奈本人並不準備參加,她可不願意浪費時間在那些根本不懂得欣賞的人身上,那些訂製的菜譜,任何人來做都差不多……

  以「十傑」的身份,這點特權還是有的,但是繪理奈見劉昴星提出這個要求卻有些奇怪,暗道:莫非這家夥看起來粗枝大葉的,其實也有「公主病」?

  面對繪理奈疑惑的表情,劉昴星只好裝作傲嬌的樣子,隨口回答道:「本來還想直接登臨‘十傑’的!不過本來就是早晚的事情,說不定過幾天就有人要被我挑戰下來了……所以還是先隨意兌現些承諾吧!」

  繪理奈不由得心中一陣不爽,冷哼道:「可以,但是你最好小心些,畢竟像你這樣的家夥,被其他必要的考核淘汰的概率也不小!不然把行李先收拾好怎麼樣?萬一被開除了,就直接回家,不用再特地折騰回來了!」

  「恩,但是繪理奈小姐就不行了,即使被淘汰了也要回來,誰讓家在這裡呢!」劉昴星笑著應承了下來。

  繪理奈雖然有一隻好舌頭,但是天賦顯然沒點在鬥嘴上,只得氣衝衝的瞪了劉昴星一眼之後,直接將別墅的大門關上了,根本沒讓他進去……

  雖然吃了閉門羹,而且也沒有問到自己好奇的事情,但是劉昴星相信,至少自己拜托她的事情,繪理奈會搞定的!

  「十傑就是方便啊……」劉昴星回宿舍的路上不由得自語道。

  對於繪理奈來說輕而易舉的事情,劉昴星卻要通過「食戟」的方式才能求她來做。

  但是想要獲取十傑的地位,卻並不容易,從「學院授予」的方式入手,劉昴星毫無頭緒,至於通過「食戟」獲得……

  且不說如何令「十傑」應下食戟,想要戰勝「十傑」也不是那麼容易的事情,如果之前繪理奈全力以赴的準備一道「蝦料理」,應該有「特級三星」的程度,與「寶山飛龍鍋」等級相仿,一旦更加扣題的話,劉昴星便輸了。

  而在賭上「十傑」之位時,對方肯定會選擇自己最擅長的領域、以最認真的態度來料理……

  也就是說,只有「特級四星」的料理,才能在賭上「十傑」之位的食戟中穩勝,「特級三星」只是有機會而已,這還只是十傑中靠後幾位的實力!

  想要靠一次性菜譜獲得十傑之位,必須天時地利人和才行……而對於劉昴星來說,提升自己的廚藝才是更可控的事情。

  尤其是在聽到了丸井善二的話之後,劉昴星對於自己的廚藝的提高更加迫切,這次「住宿進修」也是一次機會,劉昴星既緊張、又興奮。

  一來是「住宿進修」肯定比平時上課,「經驗」提升的更快,二來是在「住宿進修」的最後,可以享受到先代十傑們親手料理的大餐!

  這些先代十傑,不但在校時就在遠月的巔峰,而且都畢業數年、甚至十數年,廚藝絕對超乎劉昴星的想像,一定能令劉昴星的真實廚藝大進!

  晚飯之後,劉昴星和極星寮的其他一年生一起,帶著行李和一色慧的祝福,坐上了長途巴士,按照行程在第二天、也就是周一的早上將抵達遠月度假村,之後各自回房間洗漱一下,為期六天五夜的「最初的煉獄」就要開始了……

  如果順利的話,周六晚上將乘上返回的巴士,如果不順利的話……周一上午就直接回來收拾行李也不是沒有可能!
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第32章 最初的煉獄

  「好厲害!這就是遠月度假村的遠月大酒店?」

  「果然有種土豪風啊……」

  「就在這裡進行‘住宿進修’的話,貌似也蠻不錯的!」

  下了巴士之後,大家看到眼前幾乎望不到頂的大樓,不由自主的感歎起遠月的財大氣粗。

  「不只是這一座遠月大酒店,以這裡為中心,附近的酒店、旅店都是遠月旗下,還有十幾家打著遠月旗號的精品料理店,在度假村中經營著,不少畢業生都會在這裡就職,或者申請在這裡開一家自己的料理店!」善二推了推眼鏡說道。

  「沒錯,絕對是個‘揮金如土’的好地方,遠月的重要供血機構之一。」伊武崎補了一句。

  就在這時,廣播響了起來,已經通知學員們領了房卡之後,先將行李放回房間,半個小時後在大禮堂集合,時間還是有些緊迫的!

  放下行李,簡單的洗漱,「極星寮」的幾個人又是一起到了大堂。

  明明是在大巴上呆了一整晚,應該有些疲憊才對,但是所有人卻都沒有什麼睡意……

  一來是緊張接下來的「住宿進修」,二來也有像悠姬這種,在為將在遠月酒店的豪華客房住五晚而興奮的!

  不過在進到禮堂中之中時,即便是悠姬,也不由得被近乎凝滯的氣氛感染,半天說不出話來……

  明明已經聚集了近千名學員,但是會場內安靜的卻好像在遺體告別一樣。

  「咦?我們來的好像最晚啊?明明距離集合時間,還有兩分鐘的樣子。」劉昴星的聲音在極度安靜的禮堂中顯得十分的明顯。

  不少學員聽到他的聲音後,紛紛看了過來,露出不一樣的神色,也有不少人交頭接耳的,小聲對他指指點點……

  雖然與鬱魅、繪理奈的食戟,令一年生們大多明白了劉昴星的實力,但是也同樣令不少人,開始以他為假想敵!

  甚至還有人認為,劉昴星能夠戰勝繪理奈,說明十傑也沒有那麼「高不可攀」……也不知道他們是怎樣的腦回路。

  當然,對劉昴星抱有敵意的學員,大概只有三分之一,還有三分之一則是表現的不想與他多接觸,剩下三分之一的學員,對劉昴星抱有善意。

  也可以說是,對「神之舌」抱有善意!

  「阿星,你不要總是這麼顯眼好不好?」悠姬無奈的說道。

  就在這時,大家都很熟悉的夏佩爾老師,走上了禮堂的講台……

  「時間已經到了,將門關上吧!還沒到的學員,直接遣送回學院,辦理退學手續就可以了!」夏佩爾一上來就一絲不苟的說道。

  聽到禮堂大門關閉的聲音,加上夏佩爾這張容易令人緊張的臉,大家不由得更加緊張了!

  劉昴星倒是還好,雖然兩個月中,只上過夏佩爾的五堂課,但五次都獲得A的隨堂評價,甚至劉昴星總覺得,夏佩爾應該是他感官比較好的講師……

  事實也的確如此,為人嚴肅的夏佩爾,很看好劉昴星好為人師的性格,認為他能夠畢業的話,一定很對教學生,是留校的好人選。

  「我簡單介紹一下本次的集訓內容,與之前發的手冊寫明的一樣,接下來的六天五夜裡,你們將連續面對料理相關的課題,評價靠後的學員,將直接被遣返學院,作退學處理!」夏佩爾嚴厲的說道。

  不少學員僅僅是聽到這裡,就已經心裡發虛,竊竊私語起來。

  「肅靜!下面有請遠月學院,專門為這次‘住宿進修’,而從世界各地請來的講師……同時也是歷屆遠月的優秀畢業生們!」夏佩爾說道。

  「遠月的畢業生?」

  「真的假的?他們不都是各大料理店的代表人物、或者自己經營著料理店嗎?」

  「世界各地……學院為了進修還真下功夫啊!」

  「啊!那、那個人我認得,在‘月天之間’有他的相片!是79期十傑第一席的四宮主廚!」

  「還有那位穿著圍裙的,是日本料理店‘霧屋’的主廚,霧之女帝、乾日向子!」

  「那邊那位壽司板長打扮的,莫非就是銀座日輪壽司店的關守平板長?」

  「還有、還有……」

  一位位在站在料理界上層,也令無數遠月的學員憧憬的料理人,從主席台的幕後走了出來,一些看到了自己的偶像的學員,甚至激動地滿臉通紅。

  當然,更多的學員感覺到的,是陣陣壓力!

  居然是這些經過了遠月學院,百分之個位數的畢業率的洗禮,甚至是當期遠月十傑所屬的料理達人們作為講師,之後自己將面臨怎樣的考驗?

  就在眾多先代畢業生登場,大家正緊張的時候,主席台上站在比較居中的位置的一位粉色頭髮、眼神銳利的四眼,忽然出聲道:「你,那邊數第九列,眉邊有傷疤的少年!」

  說著還指向了「極星寮」一夥人的方向,唯一眉頭有疤的創真,疑惑的指了指自己。

  眼神銳利的四眼遲疑了一下,之後說道:「不對,是旁邊的這位,你可以回去了!」

  被指中的是位陌生的學員,還有些沒有反應過來的說道:「回、回去?」

  「沒錯,回去辦退學手續吧!你的髮膠中,有一股刺鼻的柑橘味,這個會蓋住料理的香味,雖然作為料理人,打扮是必要的,畢竟料理的人太糟糕的話,會影響食客的心情,但是這種是絕不允許的,以後請你注意自己的打扮吧!」四眼不容質疑的說道。

  被批評的學員不敢置信的說道:「就因為這點小事,你就讓我退學?」

  聽到「小事」兩個字,四眼本來就鋒芒畢現的氣勢,更加的危險了起來,吊著眼睛威脅道:「小事?這有可能令客源流失!小子,你打算毀了我的店嗎?」

  被四眼的氣勢所攝,陌生的同學半天沒有說出話來……

  「那是誰啊?」創真小聲問道。

  「應該是法式料理師吧?穿的和夏佩爾老師很像。」劉昴星說道。

  善二激動的說道:「是四宮主廚!當初以十傑第一名的身份畢業的79屆畢業生、第一位被授予法蘭西·普魯士波爾勳章的日本人!」

  「誒?看不出你還崇拜這種類型嗎?」劉昴星疑惑道。

  田所惠小聲說道:「不,台上的人幾乎每個月都能在料理雜誌上看到,即使不是崇拜者,也一定會認識的!」

  就在這時,一位金髮碧眼的雙下巴料理人,不知道什麼時候也到了極星寮一行人近前。

  「如白車軸草般的淳樸美,我或許正是為了和你相遇,才誕生於世上的……要不要來我的住宿餐廳徹夜共話呢?」雙下巴一副花癡男的樣子對田所惠說道。

  一向靦腆的田所惠,顯然不善於應付這樣的類型,正在劉昴星要幫忙解圍的時候,另一位還穿著家常圍裙,笑容甜美好像大和撫子的女子,笑眯眯的說道:「梧桐田主廚,請住手!」

  雙下巴看到說話的人之後,居然真的馬上退開,可見這位「大和撫子」絕沒有表面看起來這麼簡單。

  「不好意思,讓你受驚……啊!你看起來好可愛!好好吃的樣子……」大和撫子摸著田所惠的臉,嘴裡說出奇怪的話,令田所惠有種剛脫狼穴、又入虎口的感覺!

  劉昴星在一旁提醒道:「夏佩爾老師的臉色,好像很難看的樣子……」

  兩名擅自走下來的料理人,這才看到夏佩爾的暴怒臉,作為遠月的資深講師,夏佩爾也曾經教過他們法國料理,因此他們雖然都已經功成名就,但是對於夏佩爾還是有些畏懼的,兩人這才連忙回到台上。

  大和撫子式的女子,臨走時還說道:「下次記得來我店裡哦!還有……要小心居心不良的男孩子!」

  「恩?」劉昴星總覺得剛剛對方看向自己的時候,眼神中危險的氣息一閃而過……

  「這兩個人,就是霧屋日式料理的主廚乾日向子,還有Tesoro的主廚多納托梧桐田吧?」劉昴星自語道。

  而這時最重量級的畢業生,也算是半個東道主的堂島銀發言了。

  堂島銀是69期的十傑第一席,而且是到現在為止,畢業成績最高紀錄的保持者!

  畢業後選擇了來到遠月度假村,現在是度假村的總料理長,也是董事會成員。

  「誠如大家所見,聚集在這裡的畢業生們,都是有自己的店面的主廚,在這六天裡,我們會用對待員工一樣的標準要求你們!無法讓我們滿意的人,將會被退學處理!講師的個人考量,也是退學的標準……那麼現在,住宿進修正式開始!按照屏幕上的學號,各自去分到的料理教室吧!」

  堂島銀說完,主席台上的屏幕投影出了圖像,大家紛紛在上面找到了自己的學號,與對應的教室。

  「看來要暫時分散開了,各自加油吧!」

  「晚上別忘了在善二的房間集合!」

  「喂,這種時候就沒必要來我這兒了吧……」

  極星寮的人分散到了各個料理室,而劉昴星剛剛注意到了,自己和涼子、悠姬恰好在一個料理教室。

  「要開始了……將面對的第一位畢業生會是誰呢?」

  劉昴星略微有些緊張和期待的走進料理教室時,只見一名灰綠色短髮、面無表情、典型西式料理人裝束的女子,正蹲在主位上,仿佛在魂遊天外……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第33章 水原冬美

  水原冬美,意大利料理店「RistoranteF」主廚,79期的十傑第二席,也就是僅次於四宮小次郎。

  四宮雖然性格惡劣,但是廚藝在歷屆十傑第一席中,也在中上水平,可以說水原冬美擁有歷屆十傑第一的平均水平!

  而且已經畢業十一年,獨立經營意大利料理店,廚藝也已經更加精湛、成熟。

  雖然外表看起來一點也不成熟,不但個子不高,而且還一副面無表情的樣子,毫無坐相的蹲在了凳子上,如果夏佩爾老師看到,一定又會生氣了。

  劉昴星認出講師之後,也有些緊張,一來是水原冬美會如何考驗他們,劉昴星並不清楚,二來水原冬美在這次來的眾多畢業生中,絕對也是能排到前幾的,帶來的壓力也不小。

  「悠姬,一會兒我們一隊怎麼樣?涼子似乎有目標了。」劉昴星小聲對悠姬說道。

  悠姬無奈的說道:「不是涼子有目標了……你看講台上的箱子,這次不是自由分組。」

  劉昴星這才發現,原來水原冬美選擇了隨機分組,要先抽籤才行……劉昴星抽到了一個很可愛的小熊,似乎還是手繪的。

  不由得怪異的看了水原冬美一樣,不知是不是出自她自己之手。

  而悠姬之前抽到的,是一隻肥嘟嘟的毛毛蟲,劉昴星問遍了已經在料理室的人,也沒發現另一頭熊在哪,不由得暗道:這次的搭檔居然是個比我來的還晚的人!

  就在這時,一陣腳步聲傳了進來,居然是薙切繪理奈走了進來……

  之前只顧著觀察極星寮中,誰和自己同班,沒注意到原來繪理奈居然也是一起的。

  繪理奈也一副剛看到劉昴星的樣子,傲嬌的一挑下巴:「小心了,別第一堂課就被淘汰啊!」

  一邊說著,一邊轉身去抽簽……

  看見抽簽結果之後,繪理奈將一隻小熊亮了出來:「誰是我的搭檔?先過來自我介紹一下,不要拖我的後腿!」

  劉昴星也愣了愣,暗道:還有這麼巧的事情?

  同時在悠姬和涼子偷笑的目光中,劉昴星將自己的小熊也亮了出來:「還真是好巧啊……我叫劉昴星,男,十五歲……你還想知道什麼?」

  繪理奈見狀,也一副吃癟的表情,恨恨的說道:「一會兒不要拖後腿!」

  「誒?不擔心我被淘汰了嗎?」

  看著劉昴星的笑臉,繪理奈想要一拳搥上去!同一組的成績是共享的,她可不想和劉昴星同歸於盡……

  「人來齊了,下面宣布考核的的項目吧!」水原冬美說著從凳子上跳了下來。

  大家注意力,不由得集中了過來,料理室中四十人的目光,全部集中到了水原冬美身上,不過她臉上卻依舊沒有表情。

  「恩……考核……那就……」水原看著面無表情的嘟囔著。

  「喂喂喂,這明顯是在現編吧?」劉昴星小聲和繪理奈說道。

  倒不是套近乎,而是本能的喜歡在課上和「同桌」說話而已,繪理奈想要說什麼,卻又忍了回去,一副「我是好學生,不和你說話」的樣子。

  「恩!就這個好了!」水原說著,轉身在黑板上寫了行字。

  先是寫了「意大利菜」、之後又改成了「意大利餐」,最後又在前面加了一個「否」字,令人摸不到頭腦。

  還好水原沒有鬼畜到讓大家自己領悟,還是轉身解釋了一句:「今天因為你們上下午不用換教室,所以考核量大一些,需要按照意大利料理的規矩,來完成令我滿意的一餐,但是不能局限於意大利料理,時間截止到16點,現在開始吧!」

  劉昴星沉吟道:「不能是意大利料理的意大利餐?既然是滿意的一餐,說的就是那個吧?從主食開始,到主菜、甜品、糕點的四道料理?」

  「沒錯,而且既然是考核,每一道只需要一種料理就可以了!不過不能‘局限’於意大利料理,換一種說法就是也不能脫離意大利料理……喂!你認真點,我可是為了你不拖我後腿才解釋的!」繪理奈說道。

  忽然劉昴星露出了想到什麼的表情,繪理奈正想問問他有什麼好的建議的時候,卻發現劉昴星正上上下下的打量著她全身,令她倍感不爽……

  「你在看什麼?」繪理奈忍不住問道。

  而就在這時,卻又發現已經蹲回凳子上的水原冬美,也在看著劉昴星,兩人還目光交會了三秒……

  之後水原冬美忽然說道:「對了,提醒一下,並不是做成意大利菜之後,用‘女體盛’的方式交上來,就算是帶有和式風格了的!」

  教室的女生不由得紛紛臉色一紅,不明白為什麼看起來很內斂的水原,一言不合就說起黃段子了!

  只有繪理奈意識到了什麼,瞪著劉昴星說道:「混蛋!你剛剛在想什麼!」

  「誒?我有想什麼嗎?哈哈哈……」劉昴星幹笑道。

  同時再次與水原的目光交會了一下,露出了在兩名老司機會車時才會有的眼神……

  繪理奈這時也忽然意識到了,別扭的看了一眼水原冬美,想不到看起來很內斂的水原,居然和劉昴星如此「臭氣相投」!

  而水原依舊一副面無表情,一點也不在意大家的眼神的樣子,除了劉昴星之外,甚至沒人發現過她的眼神出現波動……

  過了一會兒,大家也紛紛明白了這考核題目的用意,不過卻都沒有動手,直到過去了有一會兒,才有學員問道:「水原主廚,請問……食材什麼時候送來?」

  沒錯,這間料理室中,二十組料理台上廚具齊全,但是卻沒有食材、配料!

  一開始的時候,大家還以為過一會兒才能送來,畢竟時間很充裕,所以也沒有著急,不過現在等了一會兒卻絲毫沒有送來的意思。

  水原這時才面無表情的說道:「恩,為了提高大家作為料理人的與人溝通的能力,需要大家自己去其他料理室,向其他料理室的人索要食材,種類不限。」

  「……」

  「誒?我感覺最需要加強一下與人溝通能力的就是她自己吧!」劉昴星小聲和繪理奈吐槽著。

  這種和同桌小聲議論老師的「快感」,顯然是繪理奈之前沒有體驗過的,不知道該如何做以反應才好。

  「走吧!其他人已經出發了。」劉昴星招呼著繪理奈說道。

  此時教室中除了在cosplay門前石獅子的水原冬美之外,已經只剩下劉昴星和繪理奈一組還沒有出發。

  這考驗對於劉昴星來說,完全沒有難度,雖然其他一年生,對劉昴星的態度兩極分化,但是有那三分之一對劉昴星友好的人就足夠了,而且還有機會混吃混喝一番,用自己的「神之舌」品鑒,來換取食材……

  繪理奈雖然也屬於不擅長與人交際的類型,但是如果願意放下「偶像包袱」的話,肯定也會有許多人願意幫忙,但是從小被當做「器具」培養的繪理奈,顯然不擅長這種事情。

  「你、你來負責湊齊材料,之後都交給我,我保證你能過關!怎麼樣?」繪理奈一副想要相求劉昴星,但是又放不下面子的樣子。

  「當然不行了!水原學姐不是說了,要鍛煉我們與人溝通的能力嗎!」劉昴星拒絕道。

  繪理奈不由得一撇嘴:「我看她才最應該先鍛煉一下!」

  劉昴星有意激將的說道:「咦?繪理奈大小姐不會是怕了吧?或者擔心自己什麼也借不到?」

  「當然不是!」繪理奈自然矢口否認。

  繪理奈想了想之後說道:「那我們分頭行動吧!我需要的食材,自己會解決的!」

  劉昴星仔細看了看她:「你不會是想讓‘小秘書’幫你解決吧?」

  繪理奈頓時一副被識破了心事的樣子,有些手忙腳亂起來……

  「緋沙子並不和我們一個課題,還是不要麻煩她了!走,你和我一起,都需要什麼我們一起解決,這次看著我怎麼做就可以了……」劉昴星說著便帶頭走了出去,繪理奈只好一咬牙跟上了。

  「先分配一下都需要料理什麼吧!四道料理中,我負責一開始的主食,和最後的糕點怎麼樣?」

  「可、可以。」繪理奈處於一種極度緊張的狀態,直接應承了下來。

  正常意大利風格的一餐下來,肯定不止四部分,從開胃酒、開胃菜開始的話,複雜的能有十幾部分……各部分肯定不止一道料理,尤其是主菜,如果講究的話,肉料理、海鮮料理、蔬菜料理都會有……不過水原冬美的考核是簡化過的。

  但同時四道料理,必須具有意大利風格,卻又不局限於意大利菜才行!

  繪理奈也漸漸冷靜下來,計劃好了自己要準備的料理,也就是「主菜」和「沙拉」兩部分需要的食材……

  「……就需要這些,我們現在去取食材吧!你也想好自己的‘主食’和‘糕點’,配得上我的手藝才行!不行的話,就都交給我吧!」

  看著繪理奈又強行恢復驕傲的樣子,劉昴星只是笑了笑:「那就先從你需要的開始吧!首先是……雞胸肉嗎?」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第34章 第一次考核

  「快點、快點!我們好像已經是最慢的一組了!」

  「還不是你要的食材太複雜,換成別人估計要湊不齊了……還有你是不是也應該幫忙拿一些?不要光動嘴啊!」

  「嘁,難道你準備讓女士拎東西嗎?而且從一開始就是你在耽誤時間吧!」

  上午大家出發,去其他各個料理室籌借食材的時候是不到11點,而現在已經快要下午兩點了,劉昴星這一組終於湊齊了食材,回到了教室中。

  因為劉昴星拿著許多東西走在前面,沒有看到身後繪理奈複雜的看著他的眼神。

  就在之前的將近三個小時的時間裡,劉昴星帶著她一起,挨個料理室的籌借食材。

  有時因為同一種食材,對方每人的量也不多,所以要借不止一組才能湊齊。

  其中有些是直接就主動送給劉昴星,還有些則是讓他用幫忙品鑒料理來做交換……

  似乎只有水原冬美這一組,是持續一整個白天的課程,其他各組都是上下午分兩節課,故而劉昴星「借」食材的時候,不少人都已經準備第一次考核了。

  然而無論是主動送給劉昴星,還是提出要交換的,劉昴星都很有耐心的逐一品鑒了一番,有時即便不需要借食材,有其他同學相求,他也都不會拒絕,這也是繪理奈覺得他耽誤時間的原因之一……

  其他講師似乎也知道水原冬美的性格,只要不擾亂秩序,也並不阻止他們進去「收集」食材。

  至少劉昴星這一組,就只在去四宮小次郎的料理教室的時候,被那個四眼趕出來了!

  原因是四宮小次郎不喜歡別人試吃完全按照他的菜譜做成的料理,或者說是不喜歡別人對他的菜譜提意見!

  此時繪理奈回想起劉昴星幫大家品嚐料理後,鼓勵並提出改進意見的樣子,從後面用複雜的眼神看著他。

  至少「神之舌」對於繪理奈來說,雖然給她帶來了無數榮耀與羨慕的目光,但是卻絕對沒有帶來任何快樂,反而更多的是與「快樂」相反的東西。

  所以很疑惑,為什麼劉昴星也有「神之舌」,但是看起來卻與她完全不同呢?

  就在繪理奈又一次想要問出口的時候,劉昴星已經提著一大堆食材走回了教室門口,回頭對她說道:「快,搭把手開下門……恩?有事嗎?」

  劉昴星恍惚間似乎發現了繪理奈的異狀,不過繪理奈卻馬上調整了過來,下巴一揚道:「沒事!」

  之後劉昴星享受到了繪理奈幫忙開門的待遇,果然自己和繪理奈已經是回來的最晚的一組,兩人各自按照自己的設想,將食材分好、配料擺放好,準備開始料理了……

  「你真的沒問題嗎?你的那些食材……真的要用這些做主食?」繪理奈還是忍不住問了一句。

  「安心!反正開除的話,也有你陪我!」劉昴星隨口開玩笑道。

  「嘁,知道什麼叫做走後門嗎?」繪理奈說完自己也愣了一下,為什麼自己會順著劉昴星的話,開始做「開玩笑」這麼low的事情?

  劉昴星也好奇的看了她一眼,這時繪理奈第一次接答自己的玩笑話,之前的都是冷哼一聲轉過去的……

  「哼!」繪理奈看到劉昴星的眼神,不由得冷哼一聲轉了過去。

  恩,沒錯,就是這樣!

  劉昴星一陣莫名其妙之後,也開始專心料理,首先拿出來的東西,就令繪理奈疑惑不已,據劉昴星自己說,這是用來做第四道的「糕點」的,但是……

  見到劉昴星又賣弄起,他那神乎其神的刀功,繪理奈索性不再多想,專心做起了自己的第二道「主菜」以及第三道「沙拉」。

  中途的時候,劉昴星搞出了一股辛辣、刺鼻的氣味,別說是一旁的繪理奈,全料理室的人聞到之後,都詫異的看了他幾眼。

  作為料理人,自然不會連香辛料的味道都受不了,而是詫異劉昴星究竟在做什麼?

  意大利料理與重視調料的豐富與配比的泰國料理、印度料理正相反,意大利料理注重的是「原汁原味」,也就是食材本身的味道,不能被香辛料蓋過,這個時候在意大利主廚水源多美面前,弄出這麼刺激的味道,有些令人摸不清他的用意……

  不過劉昴星自己卻是我行我素,而且因為刀功返璞歸真的原因,刀速極快、但是落刀的力量卻恰到好處,並沒有發出太大的聲音,致使除了中途流露出了強烈的辛辣氣息之外,並沒有引起其他注意。

  加上大家又都在各自忙活著,唯一張嘴等吃的水原多美,又始終呆愣愣的蹲在蹲在凳子,仿佛料理室中忙碌著的四十名學員全都隱身了一樣。

  故而在沒人發現什麼的情況下,劉昴星已經先將「糕點」準備好了,之後就是「主食」部分……

  意大利人對麵食很執著,意大利粉也是被世界廣為接受的食品之一。

  無論是意大利麵、還是意大利通心粉,都是以杜蘭小麥……一種硬質小麥為原料,做出來的麵、粉,具有高硬度、高蛋白質、高筋度的特點,即便是米飯,意大利人的口味,也喜歡煮的硬一些!

  但是劉昴星不知道為什麼,明明已經完成了「糕點」,卻又開始了「裱花」?

  而且繪理奈記得,之前應該沒有借奶油之類的才對……

  雖然結束時間是下午四點,但是從兩點開始,就陸續有小組完成了料理。

  現在呈交雖然顯得用時短了許多,卻有其他優勢,那就是水源多美從上午十點坐在這裡開始,就沒人見過她吃東西,現在應該已經饑餓了,這時品嚐料理,自然是有美味加成的。

  第一個呈遞的是榊涼子和另一名陌生的學員一組,榊涼子獨特的「麯料理」更貼近法式料理的風格,最終也第一個通過了考核。

  悠姬一組也在第五個呈遞了一餐四道料理,由悠姬主導的「野味四重奏」也獲得了通過……

  至於那些更美味些,卻無法判斷,因為水原無論給出「及格」、「不及格」的成績,都是一副面無表情的樣子。

  直到三點半的時候,已經有十五組,都呈遞過了自己的作品,也已經有三組,被當場宣布「不及格」,也就是說僅僅這麼一會兒,就有六名學員要離開遠月了!

  顯然水原有自己的評判標準,也不會像學院中的講師一樣,品嚐後去講解什麼,單純的一句「及格」、「不及格」,生死立判……

  而且也沒有通過率之類的說法,並不是有目標的淘汰後幾組,而是只要不符合其標準,便立刻予以退學處理。

  「怎麼樣了?我要進行最後的煎製了,十二分鐘就可以完成!」繪理奈問道。

  既然是「一餐」,自然要考慮兩者配合的時間,其中第三道「沙拉」和第四道「糕點」,對「賞味期」的要求低些,但是主食和主菜最好還是同時在最佳賞味期呈遞上才好。

  「再等等。」劉昴星看了看周圍的學員說道。

  繪理奈見狀不由得一陣皺眉,不過卻只是冷哼一聲,沒有多說什麼……

  她倒不是嫌棄劉昴星太慢了,而是看出了劉昴星是在等其他組先完成。

  畢竟如果是在他們之後的兩三組,難度會無形之中提升許多,這種自信劉昴星和繪理奈都有。

  畢竟「美味」是一種感覺,雖然是以料理人的實力為基礎,但是食客的主觀判斷,也有很大影響。

  在吃過更美味的東西之後,再吃一般些的,自然就索然無味了。

  所以劉昴星見現在一共也沒剩下幾組,時間也不多了,所以想索性壓軸算了,不然剩下的一兩組未免太倒黴。

  如果是讓繪理奈來決定的話……那些渣渣怎麼樣,和她有什麼關係?

  會受到她的料理影響的話,只能說明他們是「遠月」不需要廢物,盡早離開才好!

  不過想起之前借食材時候的一些事情,繪理奈終究沒有反駁劉昴星,又稍微等了他一會兒……

  在除了劉昴星之外的這一組,其他四組中的三組,都已經呈遞,水原也正在品嚐第三組的「主食」,後面的最後一組,眼看也要完成了的時候,劉昴星和繪理奈也開始最後的工序……煮與煎!

  但是很遺憾,除了劉昴星、繪理奈之外的最後一組,也被宣告了「不及格」,一來是最後時間不足,他們有些急躁、料理有些粗糙,二來也是雖然前面十八組,都只是淺嚐輒止,但水原依舊已經有飽腹感了……

  就在這時,劉昴星與繪理奈,也將呈著四個蓋著餐盤蓋的餐盤的料理車,推到了水原多美面前。

  同時還配上了一瓶白葡萄酒,這是涼子自己釀製的,之前在「收集」食材的時候,涼子去自己房間取了些,也分給了劉昴星一半。

  在意大利料理的晚餐中,白葡萄酒算是比較常見的配酒。

  「還請水原學姐多多指教,第一道……鯰魚麵!」

  劉昴星說著將第一道「主食」的餐盤蓋打開……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第35章 主食與主菜

  伴隨著劉昴星的動作,只見一碗熱氣騰騰的湯「麵」,出現在了餐盤蓋下面,僅僅是外觀看起來,除了麵條略有些粗大之外,似乎沒有什麼其他特點。

  看著上面飄著幾朵意大利野菇的淡黃色的湯麵,繪理奈微微露出了驚詫的神色,反而水原卻依舊面無表情。

  之前繪理奈可沒見到劉昴星弄到麵、米之類的,鯰魚倒是有借到……但是鯰魚呢?

  這時其他人無論合格與否,都已經料理結束,因此也都看著劉昴星和繪理奈這最受關注的一組。

  大家沒有看到麵中的鯰魚,倒是看起來顏色偏黃的麵條,令人聯想到了硬質小麥製成的意大利麵,一時間不由得有些學員小聲議論起來……

  「什麼嘛!都說了不能局限於意大利料理,居然還堂而皇之的用了意大利麵!」

  「就是,難道以為改成湯麵,就脫離意大利麵的範疇了?嗬嗬。」

  水原面無表情的用叉子挑起了一縷有些粗的鯰魚麵:「湯麵嗎?在意大利料理中,雖然幹麵更多,但湯麵確實並非沒有,不過這麵是鯰魚肉碾成泥之後擠成麵的形狀的吧?你覺得這符合意大利料理的米、麵偏硬的特質嗎?」

  水原一語道破了這麵條的真身,不知道是現在瞧出來的,還是之前看起來在走神,實際上「偷窺」了劉昴星的料理過程。

  「啊!我知道了,那個時候擠出來的不是奶油,而是……」

  「但是顏色怎麼會這麼黃?」

  「應該是用了雞蛋黃作為粘合劑吧!」

  不少學員這才想起來,劉昴星之前的「裱花」,擠出了的應該不是奶油,也根本不是在「裱花」,而是將於生蛋黃和在一起鯰魚泥,擠壓成條形!

  一些本來就對劉昴星有成見的學員,不由得在震驚之後,更加了嗤笑聲……

  「鯰魚麵?嗬嗬,好有創意哦!」

  「口感一定綿軟的難以接受吧?明知道水原主廚可是意大利料理名家,居然還端上這樣的麵……他以為麵條粗些就可以?」

  「水原主廚自己的口味不提,這次的主體,可是不能脫離意大利料理的,那種口感軟糯的湯麵,和意大利料理有什麼關係?」

  「不過人家命好!畢竟有的繪理奈大小姐和他一組,估計能夠背回些分數,及格應該還是可以的!」

  一些陰陽怪氣的聲音,在教室裡悄然興起。

  悠姬聞言不由得不滿的說道:「你們這些家夥!這麼厲害的話,為什麼不直接去找阿星食戟?他一定會答應你們的!」

  一些已經被判「不及格」的學員,越發不平衡的酸道:「雖然在料理上有些瑕疵,但是至少我們還理解了考核的題目的!這種什麼都不懂的家夥,居然也可能沾著別人的光過關!」

  而就在這時,水原已經將第一口鯰魚麵,輕輕的吸入口中……

  仿佛是幻覺一般,有些學員似乎看到就在這一瞬間,一直面無表情的水原,神色有細微的變化?

  之後不等他們說什麼,只見水原又接連吸了兩口進去,而且一口比一口的「麵」要多!

  瞧這食欲,一點也不像是吃飽了的人……

  三口之後,水原才制止住自己的食欲,不過卻再次挑起了一縷「鯰魚麵」,在眼前仔細觀察著什麼。

  「這是……魷魚絲?」水原看似在疑惑,語氣卻不容置疑。

  「沒錯,在鯰魚麵裡面裹著魷魚絲,如此一來,魷魚絲的韌性,可以將鯰魚麵的口感提升到極致,論勁道與硬度的話,比起硬質小麥製成的意大利麵也不會差!」劉昴星自信的說道。

  在鯰魚泥擠成麵條的形狀的時候,裡面就已經摻了魷魚絲,而且在「一次性菜單」的作用下,令劉昴星的技巧已經神乎其技,在擠出「鯰魚麵」的同時,始終保持裡面有段段魷魚絲在其中!

  這些魷魚絲還是從創真那裡剝削來的,果然他不論走到哪,都會帶些幹魷魚絲。

  在最初的震驚之後,依舊有看不慣劉昴星的學員嘀咕道:「這樣一來的話,整碗‘麵’應該只有‘魚’的味道了吧?究竟有多少‘麵’的感覺呢?」

  不過之後面無表情的水原,似乎是專程為了打臉一樣的問道:「但是鯰魚……不,雙魚麵中,的確有一股麵食的醇香,這是?」

  「是穀物酒!而且是用小麥釀成的酒,在熬製湯底時加入了一些,之後這些小麥發酵的精華,隨著沸煮被鯰魚麵吸收,自然就會產生穀物特有的香醇味道!」劉昴星說道。

  為了貼近題目,劉昴星並沒有選擇用「魚香汁」調製的增強魚香版「鯛魚卷」,而是換成了意大利麵中,常用的「意大利野菇」作為配菜。

  「一次性菜譜」的作用是,在使用之後,獲得菜譜對應的等級的廚藝,但是只要中途進行其他料理,便會令效果終止,並不是只能做一份,連續做的話,可以料理多份相同料理……

  而且中途進行其他料理操作,但是並沒有使用的「一次性菜譜」所附加的廚藝,僅僅以本身的真實廚藝來進行的話,也不會打斷「一次性菜譜」的效果。

  僅僅是放幾片蘑菇,自然不需要什麼高超廚藝,只要判斷一下蘑菇煮熟和入味的時長就可以,有「神之舌」在,對劉昴星來說並不困難。

  劉昴星之前自己也品嚐了這道「鯰魚麵」,「一次性菜譜」的等級是「特級二星」,劉昴星稍微改變了配菜之後,總算也沒有令其等級掉了下「特級二星」,用來應對考核肯定是足以了!

  果然,水原雖然已經面無表情,但是接連又吸了兩口的樣子,令人知道她對這「主食」極為滿意。

  之前做到令水原品嚐第二口的料理,一共也只有五道,而且都是主菜……

  有些人還不死心的,想要酸幾句:「第一道‘主食’這麼搶戲,會降低第二道‘主菜’的衝擊性,影響一餐的整體節奏」之類的。

  但是之後就看到劉昴星信心滿滿的看向了繪理奈,後者似乎想要白他一眼,不過明顯不擅長做這種感情的表達,只得用揚起下巴的傲嬌「哼」來代替……

  的確,既然「主菜」是出自薙切繪理奈之手,似乎也沒有什麼可擔心的!

  只見繪理奈將另一個蓋著餐盤蓋的餐盤,推到了水原的面前,之後在大家期待的目光中,打開了餐盤蓋。

  「下面請品嚐我的料理……‘意式蔬菜雞肉串’吧!」

  只見餐盤中,整齊三串擺放整齊,而且外觀色彩令人胃口大開的蔬菜雞肉串,擺在了盤子中。

  雞肉塊比想像中的「蔬菜雞肉串」要大一些,另外還間隔著青椒、紅椒、洋蔥還有小番茄,醬汁的顏色比想像中重一些,但是並影響這道料理的美觀。

  不少學員同樣議論了起來,因為在食戟中輸給了劉昴星一次,所以繪理奈的威望不可避免的降低了一些,只是還沒有學員敢當面頂撞而已。

  「意式蔬菜雞肉串?我倒是知道法式蔬菜雞肉串……不會只是把雞的品種換成意大利的了吧?」

  「的確,再怎麼看也和法式蔬菜雞肉串沒什麼……等等,有些區別,醬汁顏色好像要重一些!」

  即使是水原也說道:「僅僅是用法國料理的話,可是對付不過去的……恩?」

  水原因為在學生時代,一直被四宮小次郎壓制在第二席,而且曾經在意大利料理的分數上,被四宮小次郎超過,因此對四眼和法國料理都不怎麼喜歡。

  而被譽為「歐洲料理之母」的意大利料理,與「歐洲料理之王」的法國料理,又有許多的交合的地方,因此水原是很在乎兩者之間的區別的。

  不過就在水原拿起一根所謂的「意式蔬菜雞肉」時,一股熟悉的味道鑽入鼻翼,不由得令其些許的動了動眉毛。

  劉昴星仔細觀察才發現這細微的變化,暗道:在「食戟」這顏藝的世界裡,水原學姐還真是異端……之後悄悄瞄了一眼自己的第四道「糕點」。

  「恩?這是……」水原忽然意識到了什麼,將最上面的半個小番茄,伴著薄片青椒、紅椒、洋蔥,還有第一塊雞肉,送入到了口中。

  水原的雙眼微微睜大了些,不過之後馬上恢復了原狀,但是身體卻很誠實的,將剩下的半截蔬菜雞肉串也全部送入口中!

  劉昴星也在一旁,有輕輕吸氣的方式,在用超神之舌感知著「氣味」,之後露出了了然的神色……

  「與‘法式蔬菜雞肉串’不同,這道蔬菜雞肉串,在醬汁上我沒有使用檸檬汁,來調和酸味,而是選擇了意大利黑醋!意大利黑醋一度是足以作為宮廷貢品的名貴調料,是將葡萄儲存在木桶中,長時間的發酵、並且產物中不能出現酒精,而是將發酵後的‘酸’味發展到極致!因為與木桶的相互作用,與長時間的蒸發、濃縮,意大利黑醋口感粘稠、醋香醇厚。」繪理奈解釋道。

  見水原又將目標放在了第二根「意式蔬菜雞肉串」上,而且這次專門品味了上面的小番茄,繪理奈不由得暗道,這些料理達人們,雖然沒有「神之舌」,但是對於料理的敏感程度,卻是不容小覷的!

  「沒錯,雖然意大利黑醋的量不大,但是為了平衡它濃鬱的醋香,不會破壞雞肉原有的口感與味道,我對使用的小番茄,進行了淺醃處理,使用的正是意大利三種特有香草中的甜味香菜‘羅勒’……」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第36章 鬼畜版提拉米蘇

  「……為了平衡它濃郁的醋香,不會破壞雞肉原有的口感與味道,我對使用的小番茄,進行了淺醃處理,使用的正是意大利三種特有香草中的甜味香菜‘羅勒’。」繪理奈說道。

  意式也好、法式也好,這道蔬菜雞肉串的精髓,就在於利用微酸的醬汁,與蔬果的甘甜,令雞肉的味道更佳升華。

  而這醬汁在傳統的「法式蔬菜雞肉串」中,是加入檸檬汁作為調和,不過現在被繪理奈直接換成了醋,而且是在醋中鼎鼎有名的意大利黑醋!

  雖然量掌握的很好,沒有令整體過酸,但是意大利黑醋是酸的香醇、檸檬是酸的清爽,兩者之間不僅僅是酸的程度的差異……

  而為了彌補這一點,蔬果顯得尤為重要,尤其是其中的小番茄。

  不過想要令小番茄來平衡其中醇厚的醋香,僅僅靠加量的話,又會減少雞肉的比例,所以繪理奈又使用了「羅勒」,一種甜性香草。

  在意大利,迷迭香、百里香、羅勒,三種香草被稱為「香草三劍客」,其中前兩者在「法式蔬菜雞肉串」中,也有所應用,而現在的繪理奈的「意式蔬菜雞肉串」,更是將最後一種「羅勒」也補了進去。

  香草三劍客,與意大利黑醋的味道相互交融,令意式蔬雞肉菜串的味道,升華到了與法式不同的方向……

  水原甚至感覺自己被裝在了滿是黑醋的木桶中,周圍是各種香料的花田……但是很遺憾,依舊面無表情!

  如果水原不是不動聲色的,接連又將第三根也吃了下去,繪理奈簡直要懷疑人生了!

  接著繪理奈又將第三個餐盤,放到了水原面前。

  「接下來是第三道‘意式華爾道夫沙拉’!」

  沙拉顯然不用保溫,之所以蓋著餐盤蓋,完全是為了「驚喜」的效果,另外在餐盤蓋裡還有一袋冰在微微製冷。

  聽到繪理奈這完全不走心的名字,劉昴星也不由得一咧嘴。

  悠姬小聲和涼子說道:「華爾道夫沙拉?就是那個吧?加入雞脯肉的美式沙拉?」

  「恩,不過看起來這道‘意式’的似乎有些區別……」涼子皺眉道。

  水原用刀叉在「意式華爾道夫」沙拉中翻了翻,卻發現裡面除了特色的雞脯肉之外,還用了小番茄、青椒、紅椒、洋蔥……

  也就是說,全是之前「意式蔬菜雞肉串」的食材!

  劉昴星也不由得挑了挑眉……主菜和沙拉選用一樣的食材?繪理奈居然會選擇這樣的組合!

  美式料理中的華爾道夫沙拉,是雞脯肉和各類蔬果、堅果,加入奶油、沙拉醬,攪拌之後食用的一種沙拉。

  美洲的水果產量高,作為美式沙拉,除了雞脯肉之外,華爾道夫沙拉的主角,應該是以水果為主,但是繪理奈的這道「意式」變種顯然不同。

  洋蔥、青椒、紅椒、小番茄……水原見到之後,依舊面無表情的說道:「僅僅是將主菜的食材拌到一起,就加上‘意式’的話,就是在小看意大利料理了。」

  繪理奈卻無視水原的不滿,帶著自信的微笑說道:「水原主廚還是先嚐一嚐吧!不只是食材一樣哦!」

  水原叉起了青椒、小番茄、雞脯肉都有一摞,帶著顯然同樣加入了「意大利黑醋」的醬汁,塞到了口中……

  水原的時間仿佛停頓了兩秒,就這樣含著叉子一動不動。

  兩秒之後,水原的臉頰,好像倉鼠一樣快速的運動了起來,在以一種極快的速度咀嚼,之後不斷一叉、又一叉的將盤子中的沙拉塞入口中。

  不多一會兒的功夫,盤中的沙拉就已經被消滅了小半,而水原的動作依舊一氣嗬成,完全看不出停頓,但是表情、眼神依舊沒有任何變化!

  劉昴星見對方沉迷於沙拉,不由得正對一臉自信的微笑的繪理奈小聲說道:「水原學姐的存在,真是對這個顏藝的世界的無聲控訴……」

  原本一臉女王式微笑的繪理奈,聽到了劉昴星的話,不由得古怪起來,似乎是想要笑,但是又覺得這個時候笑很low,在強忍著的樣子。

  而對於水原的反應,其他學員早已經驚詫起來,雖然依舊是面無表情,但大家在已經知道,這是水原的固有人物屬性,能夠讓她露出好像倉鼠一樣迅速咀嚼的樣子,已經令人驚訝了。

  準確的說,也只有水原才會用這種方式,表達她對菜品的滿意。

  就在一盤沙拉已經只剩下一些湯汁的時候,水原默默的用餐巾輕輕擦了擦嘴,之後面無表情的看著繪理奈……

  繪理奈這時才發現,劉昴星已經不在自己身邊了,轉過身去卻發現劉昴星正在料理台那裡,試吃自己多準備出的那一份!

  「喂!不是讓你現在吃的……不對!根本就不是給你準備的!」繪理奈喊完自己也臉色一紅,她也不知道為什麼,想起劉昴星之前幫其他同學試吃的樣子,就為他也準備了一份。

  劉昴星見水原正在等自己,連忙放下刀叉走了過來。

  此時劉昴星也已經知道繪理奈的「意式華爾道夫沙拉」中的秘密,繪理奈說的「不只是食材一樣」,是指沙拉中的醬汁都完全一樣!

  唯一的區別是,改變了其中配比而已,「意式華爾道夫沙拉」的醬汁,顯然比「意式蔬菜雞肉串」的醬汁要清新爽口……

  用羅勒與意大利黑醋為主,迷迭香、百里香、黑胡椒為輔,調製出了酸甜口味的沙拉醬汁,配上煮熟的雞脯肉,新鮮的青椒、紅椒、小番茄……因為食材、醬汁的高度一致,在品嚐過「意式蔬菜雞肉串」之後,再品嚐沙拉,還會有額外的口感加成!

  「你對我也很有信心啊!」劉昴星路過繪理奈身邊的時候小聲說道,後者卻只是傲嬌的冷哼一聲。

  這兩者單獨一種拿出來,都只是「特級二星」的料理,與鯰魚麵、挪威海螯蝦餃差不多,但是組合起來之後,卻產生了升級的效果,可以媲美「特級三星」的料理……

  唯一可惜的是,水原的吃相都像倉鼠了,卻依舊沒有看到其他表情!

  而且對於第四道,本來就不容易出彩的「糕點」來說,無疑更增加了難度。

  劉昴星看著推到了水原面前的第四道「糕點」,暗道:「這是最後的機會了!」

  這時才發現水原正在一動不動的盯著他,似乎是在他眼神中看出了「惡意」……

  「咳咳,這是第四道,我準備的特色料理……就叫做‘劉氏提拉米蘇’吧!」

  劉昴星說著打開了第四道料理的餐盤蓋,裡面是一盤四四方方、暗紅色的「提拉米蘇」。

  在這次的課題上,劉昴星和繪理奈的理解方向並不相同,繪理奈是在嘗試令其他國度的料理,做出意大利的風格,而劉昴星則是將與意大利料理相通的異域味道呈現出來。

  不過這道「提拉米蘇」,表面上看起來,實在沒瞧出什麼特點……

  繪理奈看向「提拉米蘇」的表情有些奇怪,一起去收集食材的她,最清楚劉昴星的「提拉米蘇」是什麼做的。

  「提拉米蘇?這可是意大利的經典甜品糕點,早已品類繁多,如果僅此而已的話,即便小有改動,不能算是超出意大利料理的範疇的。」水原說道。

  悠姬和涼子不由得又是擔心、又是埋怨,而一些依舊看不慣劉昴星的學員,則是小聲的嗤笑起來……

  提拉米蘇?作為意大利的經典甜點,早已經發展出了無數品類,越是這種食品,越是難以「不局限於意大利料理」!

  不是稍微改動些用料,就可以超脫出「提拉米蘇」的範疇的!

  不過這次繪理奈倒是沒有這方面的擔心,因為世界上之前絕對沒有這麼「鬼畜」的提拉米蘇。

  只見水原面無表情的用刀叉分割下來一小塊「劉氏提拉米蘇」,鬆軟的程度令她的刀叉微微一頓……

  傳統的提拉米蘇是一種帶有咖啡酒味兒的糕點,與千層餅類似,據傳是在十七世紀,一名即將趕赴戰場的意大利士兵的妻子,在丈夫臨行前,將家中所有的幹糧、餅幹、麵包壓製成糕點,意為「帶我走」……

  後來逐漸發展為,一種寄托了人們美好情感的,以馬斯卡彭芝士與海綿蛋糕為主材料,加入可可粉、咖啡豆等作為調味的甜品。

  但是劉昴星一組之前似乎沒有使用過蛋糕烤箱,現在這「劉氏提拉米蘇」的酥軟程度也不像是蛋糕、千層糕之類的。

  水原心中略帶疑惑,而臉上完全沒有表現的,將分割下來的一塊「提拉米蘇」放入口中……

  兩秒鐘的停頓之後,原本一直面無表情的水原,忽然一扁嘴、色味微紅,眼神也變得水汪汪了,甚至發出了只有近前的劉昴星和繪理奈才能聽到嗚咽聲,好像小奶貓的聲音一樣楚楚可憐。

  旋即馬上端起來手邊的白葡萄酒,一口下去臉色卻更紅了,求助的看了看劉昴星和繪理奈,之後一咬牙,又是吃了一口這看起來就很可疑的提拉米蘇,之後臉色更加的楚楚可憐!

  看著水原臉色紅撲撲的,雙眼中已經蒙上了霧氣,劉昴星由內而外的產生了一種欺負三無「少女」的感覺,而其他學員早已經驚得張大了嘴巴……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第37章 麻婆革命

  「發、發生什麼了?」

  「水原主廚居然……」

  「難道是下藥了!」

  在學員不敢置信的目光中,水原在嚐了一口劉昴星的「提拉米蘇」後,臉色大變、眼神也不再木訥,並且手中動作不停的開始大吃起來。

  不一會兒功夫,之前對幾乎所有料理都淺嚐即止,只將繪理奈的兩道料理吃完了的水原,居然將整盤「提拉米蘇」都吃下去了!

  這可完全不像是「糕點」的待遇……

  而且配餐的白葡萄酒,也已經喝完了一杯,此時臉色紅撲撲的,眼神也因為水霧的關係,看起來靈動了許多。

  「這、這到底是什麼?」水原瞪著劉昴星問道。

  其他人隱約在水原的語氣中,聽出既像是委屈、又像是舒服的聲音。

  「恩?我剛才沒有說過嗎?這是‘劉氏提拉米蘇’!」劉昴星微笑著說道。

  「……」水原繼續眼淚汪汪的瞪著他,仿佛從三無屬性,直接過渡到了萌犬屬性。

  劉昴星這才繼續解釋道:「有著提拉米蘇的鬆軟,但材料還是有些區別的,大家都知道我比較擅長中華料理,所以我沒有選擇蛋糕,而是……豆腐幹!」

  「豆腐幹?」

  「就是那種含水量比豆腐要小、壓製力道更大的豆製品吧?」

  「那種東西能做糕點?」

  「不可能的吧!剛才明明看起來很酥軟,真的好像蛋糕的樣子……」

  面對料理教室中,大家此起彼伏的質疑聲,劉昴星掃視一圈後淡定的說道:「可以的哦!這裡教給你們一個將豆腐幹做成酥軟程度堪比蛋糕的小技巧……」

  聞言所有人的注意力都集中了過來,只有水原和繪理奈怪異的看著他,似乎已經猜到了什麼。

  「……那就是先將豆腐幹切絲,大概頭髮這麼細就可以,之後在重新拚成豆腐的形狀,淋上粘稠些的湯汁,就可形成如同蛋糕般酥軟的效果了!」劉昴星微笑著說道。

  而其他人在愣了一會兒之後,紛紛震驚、喪氣起來。

  震驚的自然是劉昴星的刀功,居然達到了這種地步!能夠將豆腐幹切成頭髮絲粗細,而且還能拚起來!

  重新拚成豆腐這一點,看起來與「刀功」沒有關係,實則不然。

  能夠拚起來的前提,必然是在切絲後並沒有散亂,否則頭髮絲粗細的豆腐幹,誰能拚得起來?

  喪氣自然是因為,這種「鬼畜」的技巧,也就只有劉昴星能用了!

  也有人想要質問劉昴星,但是想到他之前兩次公開食戟時,表現出來的刀功,也就懨懨住口了……

  「還有這醬汁!」水原一副「交代問題不要避重就輕」的樣子。

  「哦,作為粘合劑的醬汁,是我精心熬煮的‘麻婆醬料’,利用燕窩膠質凝結,在淋到重新拚合的‘豆腐塊’上之後,迅速的滲透到了內部,又在燕窩膠質的作用下,在冷卻後凝結成凍。」水原說道。

  「麻、麻婆醬料?」大家終於明白,之前水原為什麼會有那種反應了!

  作為遠月學院的學員,對於中華料理中的川菜代表料理「麻婆豆腐」,自然不會陌生,現在的遠月十傑第九席「久我照紀」,就極端的喜歡川菜,甚至將「中華料理研究社」,憑借個人威望與實力,改造成了只有川菜一系的研究社,而他最喜歡的一道料理,就是「麻婆豆腐」。

  「雖然完全舍棄了麻婆豆腐八要素‘麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活’中,‘燙’的特點,但是卻將麻婆豆腐成功的向冷食、甚至是糕點的方向推進了……很好!」

  水原此時已經從之前被突如其來的「麻辣」,在心靈中攻陷出漏洞的異常狀態中,恢復了過來。

  但是依舊給了劉昴星的「劉氏提拉米蘇」,一個「很好」的評價。

  而且從之前水原在第一口之後,雖然表現的十分急迫,但是卻「欲拒還迎」的將整塊「劉氏提拉米蘇」吃了下去,可見這絕不是什麼「整蠱料理」,而是真正改良成功的「冷食版麻婆豆腐」!

  畢竟這道「劉氏麻婆豆腐」,在「中華一番」中,也是出自超人氣料理人蘭飛鴻之手。

  在動畫中,蘭飛鴻被黑暗料理界下藥控制,作為終極Boss出現,不過在漫畫中蘭飛鴻可沒有這種馬失前蹄的記錄,一直是不敗男神的形象,只是每次對決劉昴星時,都會被強行打平而已……

  所謂「天上蘭飛鴻,地下劉昴星」,整部漫畫對於蘭飛鴻的評價一直很高,可以說除了戲份之外,其他都是主角級別,最驕傲的戰績是僅憑做菜時的聲音,就擊敗了黑暗料理界中,地位僅次於Boss凱由、實力被亞刊成為五虎星中最強的「顏先」!

  在北京對決中,擁有「超聽覺」的浪子顏先,在聽到他做菜時的聲音後,便表示不敵認輸,廚藝之強可見一斑。

  而這道被強行命名為「劉氏提拉米蘇」的菜品,正是蘭飛鴻的「麻婆革命」……

  雖然因為本身是冷食,盡可能考慮了保存方面的優勢,但在味道上,也依舊有「特級三星」的水準,而且相比於「寶山飛龍鍋」,更加接近於「特級四星」!

  效果也很顯著,不僅順利通過了考核,而且還成為了唯一一個獲得「及格」與「不及格」之外的評價的一組。

  「哦!對了,燕窩膠質本身就有養胃、促進消化吸收的功效,用中醫的話說也就是鞏固胃氣,所以雖然很辣,但是不需要額外服用助消化的藥物!」劉昴星友情提示道。

  而水原已經恢復了三無狀態,對劉昴星的話,只是微微點了點頭。

  「好了,那麼恭喜在場的32名同學,通過了我的考核,另外8名同學,可以去取你們的行李了,而通過的同學,不要忘記在五點到大禮堂集合。」水原最終宣布道。

  之前不及格的三組學員,這才全無僥幸之心的,或是垂頭喪氣、或是失聲痛哭的離開……

  其他學員的心裡,也不由得沉甸甸的,此時已經快要四點半了,留下的學員們也都向大禮堂走去。

  一向小孩子心性的悠姬,此時第一個調整過來,與同行的劉昴星和涼子說道:「終於可以放鬆一下了!遠月豪華酒店的自助晚餐哦……想想就興奮!」

  看著悠姬興奮的樣子,劉昴星還沒來得及打擊他,一邊的繪理奈就「女王哼」的說道:「哼,你未免太天真了!」

  「誒?什麼意思?」悠姬疑惑道。

  之後包括繪理奈在內,幾人忽然同時意識到了一個問題:繪理奈怎麼會和他們走在一起?

  繪理奈不知道想起了什麼,有些生硬的扭過頭去,之後快走幾步脫離了劉昴星的小團體。

  「繪理奈怎麼了?對了,之前你們發生什麼了嗎?」悠姬疑惑道。

  「沒關係,大概是心情不好吧。」劉昴星知道繪理奈已經開始轉變,但是過程卻急不得。

  在大廳集合前,極星寮的同伴們,也都用手機報了平安。

  極星寮一年生九人,在「住宿進修」第一天中,全部通過考核!

  九人彙合之後,大吾與昭二正期待著今晚豪華的客房、沐浴、晚餐時,悠姬也將繪理奈的話,重複給了他們。

  「天真?什麼意思?阿星,你知道嗎?」大吾疑惑道。

  「我聽說在‘住宿進修’的時候……」

  劉昴星的話還沒有說完,只見一群肌肉男走進了大廳,同時畢業生中眯眯眼關守平板長走了出來。

  「這些是在附近集訓的上腕大學健美部的學員,等會橄欖球部、摔跤部的人也會過來,由你們負責他們的晚餐,今天的標準晚餐是牛排飯,現在開始每人準備五十份標準晚餐,之後自己解決自己的晚飯……開始吧!」

  「自、自己解決?」悠姬整個人都石化了。

  當然,也有例外……

  劉昴星撓了撓頭,但還是說道:「我就不陪你們,一會兒見。」

  說著劉昴星和繪理奈同時離開,而關守平之前也知道他們的事情,並沒有多說什麼,只是對其他人說道:「你們最好緊迫一些,如果不能在一個小時內完成五十人份的話,一樣會被退學處理!」

  「什麼?」

  「一個小時五十份?那豈不是……」

  「等等!為什麼劉昴星剛剛離開了?」

  關守平顯然不會在乎他們的抱怨,只是解釋了一句:「如果你們也能夠動用十傑的權限的話,可以免去這種測試,不然這種測試會伴隨你們接下來的每一天,不滿的人可以直接申請退學!」

  大家這才聯想到劉昴星之前與繪理奈的食戟,只好急忙去準備五十人份的牛排套餐……

  而劉昴星則是快走幾步追上了繪理奈,倒不是一定想要和她一起走,而是繪理奈動用的十傑特權中,不僅令劉昴星不用參加這種重複性考核,也使得劉昴星不用自己動手料理晚飯了,可以在遠月酒店的自助餐廳用餐。

  現在學員中只有劉昴星和繪理奈兩個人,有這種特權,既然是吃飯,結個伴有個聊天的也好……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第38章 自助

  「對了,小秘書呢?你沒把她的重複性考核,也申請免除嗎?」劉昴星問道。

  「我和她提起過,不過緋沙子堅持要完成所有考核,以免有人說閒話。」

  「咦?餐廳不是在那邊嗎?」

  「跟我來就對了……」

  「這邊好偏僻的樣子,你不會是想趁機做什麼不好的事情吧?我其實是個很保守的人的……」劉昴星調侃道。

  不過這邊過來的方向,確實也有些偏僻,也不是自助大廳的位置……

  繪理奈白了他一眼,「女王哼」一聲之後,沒有搭理他。

  在繪理奈的帶路下,進到看似偏僻的VIP自助餐廳,劉昴星立刻明白了,外面那些什麼健美部、橄欖球部的學員們,肯定訂的是優惠團購票之類的!待遇實在差太多了!

  原本劉昴星還覺得,遠月學院的一年生們,做出的「牛排套餐」作為晚飯也不錯,但是和這邊的真正的頂級自助餐廳比起來,簡直就是草根樹皮的級別。

  劉昴星這時也已經猜出,這裡應該是專門的VIP自助餐廳,面積比自助大廳那邊小很多,只有不到五十桌的位置,可以說用餐區比料理盛放區還小許多,也沒什麼客人。

  不僅是一盤盤冷食自助,也有現場製作的料理,可以單獨點膳,在酒櫃中各種高級酒類,也都可以取用。

  「哇!看起來不錯的樣子!」劉昴星環視之後感歎道。

  繪理奈對於這種丟人的行徑,只好裝作不認識!

  畢竟此時VIP用餐區中,已經有「客人」人,而且還都很熟悉,特地被請回來,作為導師的畢業生們,此時除了堂島銀和正在監督學員的關守平,其他人似乎都在這裡了……

  見到有兩名學員進來,不少畢業生都看了過來,對於繪理奈他們大多也都認得,而對劉昴星,則比較陌生。

  也有一小部分畢業生,隱約記得白天考核的時候,似乎就是這個人和繪理奈一起來借過食材。

  「這麼多菜品,看來想在六天、不,五天之內全都吃一遍,還真有些不容易啊!」劉昴星一副要全吃一遍的樣子。

  繪理奈在無奈的同時,也忍不住說道:「你難道覺得,作為遠月酒店的VIP自助餐廳,這裡的菜品會每天都一樣?」

  「還、還每天都不一樣嗎?」劉昴星眼前一亮道。

  繪理奈不再多說什麼,取用了一些飯前甜點之後,徑直走向了最裡面的座位。

  只見在最裡面的餐桌上,食之魔王、遠月學院的主帥薙切仙左衛門,竟赫然在座!

  白髮白鬚,與繪理奈一樣的玫瑰紅色的眼瞳,臉上滿是皺紋,加上右眼的傷疤,頗有幾分不怒自威的意思。

  祖孫兩人不知道說了些什麼,之後繪理奈單獨叫服務生,點了一些需要現場料理的菜品之後送來。

  正在繪理奈等待著菜品上來的時候,忽然……

  咣當……

  聽到旁邊響起盤子放在了桌子上的聲音,繪理奈皺眉的看了過來,正疑惑遠月度假酒店的VIP自助廳,怎麼會有這麼不專業的侍者的時候,眼角發現餐桌上的「餐盤」裡,滿是一種種分割好的各式自取菜品,根本不是自己點的東西,而且這超大的「餐盤」整整占了半張桌子!

  完全轉過來的時候,更是呆立當場:「你、你、你做什麼?」

  居然是劉昴星走了過來,還把巨大的「餐盤」,放在了繪理奈的座位旁邊的位置!

  要知道現在可不是繪理奈自己一個人一桌,被稱為「美食魔王」薙切仙左衛門此時也在啊……

  就連畢業生們,此時也都避開周圍的位置,而劉昴星倒好,居然大大咧咧的坐過來了!

  「誒?當然是用餐了……周圍的學長、學姐我也不太熟,所以還是過來和你一起坐吧!畢竟我是靦腆認生的人嘛……總帥,你們沒有再說很重要的事情吧?不打攪吧?」劉昴星說道。

  仙左衛門也有些詫異的打量了劉昴星兩眼,之後說道:「沒關係,隨意吧。」

  「那我就不客氣了!果然,住宿進修什麼的,當然要和同學一起用餐了!哈哈哈……」劉昴星說著已經拿起了刀叉。

  繪理奈無力吐槽著:「你究竟是哪裡靦腆認生,好歹表現出來一點好不好?」

  其他畢業生們,也有不少用詫異的眼神看著這邊,不少都在猜測這小子是什麼來頭,居然一上來就大大咧咧的和「美食魔王」坐在一起,看起來似乎不是薙切家的人啊?

  而劉昴星似乎完全沒有感覺到周圍的畢業生、還有繪理奈的目光一樣,一種種的開始試吃起來!

  一共差不多有一百種自取菜品,劉昴星在像古琴一大的長條餐盤裡,裝了估計有一半的種類,每種都是最小的分量,一塊、或者一口……

  繪理奈仔細看了看,這根本不是餐盤!

  而是後廚用的承裝運輸料理的運輸盤,結果被劉昴星要來了一個。

  劉昴星在品嚐每一種的時候,都一副享受的樣子,之後一種接著一種的逐一品嚐了起來!

  一百種菜品,在自助餐中顯然並不算多,但是絕對道道都是精品,作為服務VIP顧客的自助餐廳,沒有一道料理是應付、湊數的。

  在劉昴星的品嚐起來,最差的也是「高級一星」,更多的反而是「高級四星、五星」的料理!

  百餘種沒吃過的「高等」料理……劉昴星覺得來「住宿進修」實在太幸福了,雖然白天的考核很緊張,但是晚上的「酬勞」實在是令劉昴星沉迷!

  不過繪理奈卻越發的窘迫起來……換做任何一個女孩,身邊坐著一個吃自助餐,必須要把所有菜品都吃遍,而且每吃一種,都要「顏藝」一番,露出享受的表情的男性,現在都會覺得窘迫!

  尤其是看到劉昴星將上面差不多五十種料理,都吃過了之後,居然將運輸盤撤下去了一個,下面赫然還摞著一個、裡面裝著另一半的種類料理的時候,繪理奈幾乎要崩潰了……

  「恩?」繪理奈忽然輕咦一聲,詫異的看了外祖父仙左衛門。

  不知道是不是錯覺,在剛才的一瞬間,繪理奈似乎看到仙左衛門,露出了賞識的目光……賞識一個「貪得無厭」的吃貨?

  在繪理奈看起來,劉昴星的做法,簡直low極了,一來是一口氣品嚐這麼多料理,肯定味道互相影響,牛嚼牡丹罷了!

  另一方面,這些供取用的料理,也都算不上上等,在繪理奈看來,就是垃圾、應該直接倒掉的存在!

  不過仙左衛門顯然看到了劉昴星的可另一面,雖然這些料理在「神之舌」面前,肯定算不上佳品,但是品嚐每一道料理之後,劉昴星的表情都不似作偽,顯然是真的在享受……

  事實也的確如此,劉昴星當然是在享受,而且已經要飄飄欲仙了!

  「特級」料理劉昴星也不是沒吃過,但是現在的這百餘種料理,勝在品類繁多,可以為自己提供豐富的累積!

  一方面是菜單的錄入,另一方面也是對自己的「廚藝」的緩緩提升……

  這些料理中,絕大部分都是「高級四星、五星」的水準。

  因為就和簡餐料理的極限是「中級五星」一樣,普通人可以輕易學會的簡餐料理,最高只能達到「中級五星」,而一名料理人,專門進行專一的菜品培訓,在自身綜合廚藝並不高的情況下,可以將固定的一道、或者少數兩三道料理,甚至只能將幾個步驟,提升到「高級五星」的程度!

  這也是實用型料理人,所追求的目標,他們的天賦或者是受到的教育,令他們本身的廚藝受限,只能將有限的固定菜品,提高到「高級」料理的程度,有時甚至需要幾個人聯手,流水線式的料理出「高級」料理。

  這種料理人通常都只能做高級餐廳的幫廚,也就是打個下手,「料理長」、「主廚」的位置是想也別想。

  通常一名「特級廚師」願意花心思的話,是能夠教導出幾個實用型的的料理人的。

  但是高級餐廳的廚房的核心,必然是本身實力就達到了特級的料理人,他們不但可以自如的對擅長的菜品進行改變,而且可以開發出新菜譜,更可以料理出僅憑「熟能生巧」是做不到的「特級料理」!

  遠月的目標,也就是培養這些可以成為核心的特級料理人,而不是那些幫廚,所以會以極高的淘汰率,來否定那些沒有這種潛力的料理人……

  所以「高級」料理,其實並算不上稀奇,有特級料理人的輔導,一些走實用路線的料理人,就能夠量產出來。

  而就在這時,繪理奈之前單獨點的現場製作的料理,也已經被侍者端了過來。

  「等等,你們這裡現場製作的料理,也是每天都換嗎?」劉昴星問道。

  「不是的先生,現場製作的七十六種料理,是每天都全部提供的,只是平時會不定時的做一些調整。」侍者恭敬的回答道。

  「七十六道嗎?除以五的話……恩,今天先給我來二十五道,都要最最小份的!給別人料理時帶出來的一小份、一些邊角料也可以,謝謝了!」劉昴星說道。

  這裡雖然是VIP自助餐廳,但是點膳的菜品,都是出自一些遠月學院畢業後,加入遠月度假村的「主廚」之手,平時點膳是有限制的,實際上能夠來這裡用餐的人,也不用專門提醒這種事情,但是劉昴星顯然沒有這種自覺。

  不過雖然不合規矩,但是侍者卻反而盡量不露出怪異的表情,畢竟這位可是和總帥坐在一起,他哪裡敢得罪?

  「好的,先生,請您稍等……」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第39章 邀請

  侍者見總帥都沒有反對的意思,自然也只得恭敬的回答道:「好的,先生,請您稍等。」

  而繪理奈則是忍不住說道:「你真的吃得下?你也明白的吧,有些料理,根本做不了太小份!」

  「沒關係,我會打包帶回去,絕對不會浪費的!」劉昴星說道。

  繪理奈還想要說什麼的時候,仙左衛門卻笑道:「哈哈哈,不錯,料理人……果然要有與廚藝匹配的‘貪欲’才行!希望你的貪婪,能夠成為廚藝的助燃,也祝願你這次能夠嚐遍這個VIP自助廳的料理吧!」

  即使劉昴星再能吃,也必須在這裡停留滿五天才行,也就是在祝願他,能夠通過「住宿進修」。

  之後仙左衛門顯然還有其他事情要處理,並沒有多停留,直接離開了,聽他臨走時與繪理奈說的,應該是要回遠月學院去了。

  看來仙左衛門應該只是碰巧有公事,所以才來看看繪理奈,「住宿進修」其實不需要他出場的。

  劉昴星之後仔細想起仙左衛門的話,忽然對繪理奈問道:「‘這個’VIP自助廳?還有其他的‘VIP自助餐廳’嗎?」

  「當然,VIP自助廳一共六個,高級VIP餐廳三個,至於特級VIP……就不是自助廳、餐廳,而是可以享受定製服務,不過你這輩子別想了,那是各國政要或者財閥掌門人才有的待遇!」繪理奈說道。

  「十傑也不行?」

  雖然有些不爽,但是繪理奈還是說道:「十傑的權限,也僅限於普通VIP的自助餐廳,而且需要自費!」

  劉昴星忽然意識到,這裡絕對是「刷經驗」的聖地,不過可惜卻不是可以隨便刷的。

  最基礎的普通VIP,就需要「十傑」級別的地位,才能夠獲得進入的權力。

  而從外界獲得VIP身份的條件,顯然就更是劉昴星指望不上的了,至於後面的高級VIP、特級VIP,即使是十傑也沒有用……

  在品嚐過點膳之後端上來的料理,劉昴星卻明白VIP的名額會這麼珍貴!

  這部分料理中,大部分都是「特級一星、二星」,寥寥三道是「特級三星」。

  劉昴星大約估計著,這種普通VIP自助廳的主廚們,應該是遠月的普通畢業生為主,雖然年長一些,但是廚藝也就和現役十傑差不多。

  推測高級VIP餐廳的主廚們,應該就是優秀的畢業生,甚至可能是當屆十傑才能入門……

  可惜現在劉昴星,還只能想著這些流口水,能做的只有將這個VIP自助廳先「刷」過去再說!

  之後再想要這種待遇,就不是通過「住宿進修」就可以享有的了。

  上百道高級料理、二十五道特級料理下來,劉昴星獲得的不僅是口舌之欲的滿足和消化障礙,還有一百多種實用菜譜,並且剛剛進入「中級一星」沒多久的自身廚藝,也提升到了「中級二星」,而且已經向「中級三星」進發了一大步!

  一些即使是最小份,也不只一口的分量的菜品,被劉昴星全部外帶……畢竟浪費是不好的!

  陪著雙手拎著兩袋飯盒的劉昴星走出VIP自助廳時,繪理奈簡直想要捂住臉,令人認不出自己才好。

  兩人中途分開去了不一樣的樓層,繪理奈回了自己的房間,而劉昴星則是去了丸井善二的房間,因為他估計大家應該都在那裡!

  「我回來了!」

  劉昴星進來的時候,果然發現極星寮的所有人,都聚集在這裡,不過雖然並不算太晚,但是除了適應高強度營運的創真之外,其他人都明顯有疲憊的神色。

  「啊!阿星這個叛徒回來了!」悠姬一副不爽的樣子,似乎在對劉昴星的中途離開耿耿於懷。

  雖然知道悠姬也只是在開玩笑,但劉昴星還是提起手裡的袋摞起來的餐盒說道:「誒?但是‘叛徒’帶回了一些從VIP自助廳來的戰利品哦!堅持革命的人是吃不到的!」

  「阿星,其實我是臥底!」悠姬馬上改口道。

  尤其是聽到「VIP自助廳」字樣的時候,悠姬的眼睛都要冒綠光了!

  「我打包回來了一些,雖然我品嚐了一下,不過都是單獨分割出來的一部分……都是保溫餐盒,都快開動吧!」劉昴星說道。

  「哈哈,我就知道吃八分飽的女孩,運氣不會太差!」悠姬興奮的說道。

  其他人雖然剛剛吃過了東西,但是也都湊過來,逐一品嚐了劉昴星帶回來的料理。

  「不愧是遠月學院的‘VIP自助廳’,果然名不虛傳!」涼子也讚歎道。

  正在這時,忽然有人敲響了丸井善二的房門……

  「恩?人不是都回來了嗎?難道還有其他人?」大吾說著主動起來去開門。

  打開之後,只見兩名光頭站在外面,在燈光下晃得大吾眼花。

  「請問劉昴星在這裡嗎?」

  「沒錯,你們是阿星的朋友?」大吾疑惑道。

  劉昴星聞言起身走到門前,皺眉道:「我認識你們嗎?」

  「擅自來訪,冒昧了!其實我們是‘中華料理研究社’的成員們,這次是奉‘久我’主將的命令,邀請劉昴星同學入社的!」光頭甲說道。

  其他人聞言,也都紛紛看了過來。

  涼子小聲說道:「久我主將?就是那個人吧?」

  「沒錯,遠月十傑的第八席、久我照紀!」

  「邀請我入社?現在?」劉昴星挑了挑眉。

  「是的,你應該不知道吧?睿……那個人的爪牙,已經在行動了,從明天開始,你的‘住宿進修’可能不會太順利,久我主將吩咐過,加入我們的話,‘中華料理研究社’會為你護航,掃清那些爪牙的為難的!」

  「那個人」是誰,其實非常明顯,不過作為遠月的學員,對十傑還是抱有敬畏之心的,沒有直接提起。

  「中華料理研究社嗎……放心,你們不說我也一定會加入的!」

  「太好了,那以後……」

  「但不是現在。」劉昴星打斷道。

  「恩?你難道沒有聽懂嗎?就是在‘住宿修行’的時候,那個人的爪牙會找你的麻煩,所以……」

  「回去幫我告訴久我照紀,我加入‘中華料理研究社’的時候,就是與他進行食戟,將中華料理研究社重新引入正途的時候!」劉昴星說道。

  「你!你說什麼?」光頭甲乙都嚇了一跳。

  屋內極星寮的人,也都目瞪口呆的看著劉昴星,之前招惹了「睿山枝津也」還可以說是意外,而這次挑釁「久我照紀」怎麼看都是故意的!

  「你知道你在說什麼嗎?沒有我們的幫助的話,你覺得自己的能在他的爪牙下,平安通過之後幾天測試?」光頭甲譏諷道。

  「哦?如果是睿山枝津也親自來了,我還要頭疼一些,他手下有什麼能人嗎?」劉昴星不屑的說道。

  光頭卻冷笑道:「不,你錯了,他的爪牙只是想拖累你而已,而不是想要戰勝你,如果有必要的話,他們會選擇同歸於盡!畢竟即使不能畢業,那個人也可以給他們安排滿意的工作、或者是幫他們家裡打通一些生意上的樞紐了!」

  劉昴星這才動容幾分,不過兩個光頭已經冷笑道:「你的話我們會轉達給久我主將的……前提是如果你能夠通過‘住宿進修’的話!」說完兩人就轉身離開。

  「阿星!你又搞什麼鬼?」

  「即使不想加入,也應該先拖住對方,爭取讓他們幫他解決睿山的事情的吧?」

  「居然同時招惹兩位十傑,你究竟在想什麼……」

  「如果‘住宿進修’真的出了什麼問題,繪理奈也幫不了你的!」

  關上門之後,極星寮的人也顧不上品嚐料理,將劉昴星圍起來埋怨道。

  「我也只是想到久我學長將中華料理研究社,搞成了全是光頭的川菜料理研究社,一時心裡不爽,所以……就忍不住把心裡話說出來了!」劉昴星撓頭道。

  「對了!明天上午分的料理室已經出來了,阿星你是幾號?」悠姬連忙問道。

  「7號。」

  「7號……對了!應該是創真今天料理室,是在度假村北面的一塊隔離區裡!創真,你們今天的題目是什麼?」昭二問道。

  「今天是乾日向子主廚,讓我們在隔離區裡自己捕獲食材,來做一道和式料理……」

  「那片隔離區裡,有一條小溪流過,有許多淡水水產的吧?和式的話……那就是烤魚之類的咯?」大吾馬上說道。

  「大部分人一開始確實是這麼想的,也包括我,但實際上裡面還有一個小型的溫室大棚,山坡上也有野雞野鴨之類的食材,總之將目標放在烤魚上的話,一開始就落後一大截了。」

  「這、這樣啊!」大吾尷尬的說道。

  「一道考驗臨場應變的題目啊!不過既然今天已經出過了,應該會有很多人都已經知道,明天有可能會變題……還有人是7號嗎?」善二說道。

  「放心吧!我會照顧好這家夥,不讓他再惹其他麻煩的!」鬱魅明天上午也同樣是7號……
引言 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

建議立即更新瀏覽器 Chrome 95, Safari 15, Firefox 93, Edge 94。為維護帳號安全,電腦作業系統建議規格使用Windows7(含)以上。
回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表