JKF 捷克論壇

搜尋
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第80章 排名

  A2區的其他學員,目瞪口呆的看著劉昴星居然和一位遠月度假村的職業料理人,相談甚歡的互相探討起了料理方面的問題!

  不僅是他們,許多高山崎的同僚,也都感興趣的看著這邊。

  相比於劉昴星來說,他們身邊的「小家夥」們,還太稚嫩了,在之前令他們感覺不到什麼競爭壓力,自然他們不會有和身邊的學員探討什麼的意思……

  六點的鐘聲響起,宵夜時間結束了,之後負責早餐的料理人會來接班。

  劉昴星也已經接到消息,之後可以學員們可以休息一下,11點的時候在大廳集合,畢竟之前是整晚沒睡。

  算算時間的話,11點集合之後,應該就是劉昴星所期待的最後一個環節了!

  當然,結束之後,高山崎不忘了向已經遞交了自己的數據,而且收到了反饋結果的記錄員問道:「怎麼樣?前幾名都是誰?有多少學員擠進前200了?」

  劉昴星並不覺得高山崎的問法奇怪,因為這次度假村出動的三等廚師就有48人,準廚師大概150人,也就是說在這場考核裡,前200名大概都有觸及「特級」的實力!

  對於一年生來說,能擠進來幾個就不錯了……

  記錄員看了看彙總的數據之後說道:「進入前200的學員,有十人!」

  「什麼?這差不多是去年的兩倍了吧?而且還到了兩位數,這可以第一次啊!糟糕了……堂島先生一定又要教訓人了!真是的,這些後輩真的越來越難對付了,我可還沒到要被後輩趕超的年紀啊!」高山崎有些苦惱的說道。

  在性格還比較隨和的高山崎口中,劉昴星也已經知道,遠月度假村內部,也有著嚴格的審核,他們這些職業料理人不努力的話,也有被降級、甚至革職的危險!

  其實算起來,雖然劉昴星之前的成績,只有高山崎的80%,但也應該算是平手的。

  因為兩人都知道,在最後的兩個小時裡,兩人被取用的份數,應該是差不多的,高山崎領先的,只是最開始的時候,劉昴星還「默默無聞」時的那部分……

  聽到高山崎的哀歎,同樣了解他的性格的記錄員,也調侃的說道:「高山師傅還擔心的太早了,最令人震驚的是,這次的第一名是學院的學員哦!」

  「什麼?」

  「什麼?」

  劉昴星和高山崎同時驚呼道。

  「啊!難道是繪理奈小姐?之前還以為你小子有希望做學員中的第一呢!」高山崎一副同情的樣子,似乎是在替劉昴星惋惜,你和繪理奈在同一屆。

  記錄員卻搖了搖頭:「不,繪理奈小姐是學員中的第二名,而劉昴星同學的成績也很好,不過在學員中,也只能排在第四名!」

  「第四?」劉昴星有些不甘心的重複了一次。

  但也不是沒有心理準備,其實春卷這種麵點類,屬於衝擊力並不是很強的料理,想要在這種一開始客人都不會首選自己的環境裡,衝擊第一其實是很難的。

  劉昴星也是為了給美作昴挖坑,同時也是因為自己既然要使用「一次性菜譜」,那麼得到什麼成績也都沒什麼值得驕傲的,如果沒有美作昴的因素,劉昴星應該會選擇一星或者二星的菜譜應付過去。

  「不過繪理奈居然也只有第二?對了!第一難道是……葉山亮?」劉昴星推測道。

  對此劉昴星還是比較驚訝的,但是想到葉山亮在香料方面的造詣,也明白自助餐的環境,太適合他發揮了,可以用香料的味道將周圍的客人都吸引過去。

  如果葉山亮實力盡出,繪理奈也又有所大意的話,被超過也並非不可能……

  誰料記錄員卻繼續搖頭:「不,葉山亮同學同樣成績很好,但也只排在第三位。」

  「哈?那不會是幸平創真或者黑木場涼第一吧?」劉昴星這回真的震驚起來。

  記錄員依舊搖頭:「幸平創真這次排在第五名,至於黑木場同學……我沒有看到,學員前10名中是沒有的。」

  黑木場不在前十倒也不算奇怪,只能說明他還沒有盡全力,應該連頭巾都沒有帶上。

  不過這幾個人都排除了,劉昴星也有些揉頭,似乎是想不出還有誰能排在繪理奈前面了!

  自己使用了「特級三星」的料理,卻只排在了第四,雖然有麵點不適合在自助餐形式下爭成績的因素在內,但是葉山亮、繪理奈排在自己上面,肯定也是拿出了真本事的。

  而創真、黑木場都排除了,還有誰能排在第一?

  記錄員也不再掉兩人的胃口,直接說道:「排在第一的是一名叫田所惠的學員,恩,這名學員之前的成績不算好,而且選擇的位置,也是在B1區一個別人選剩下的位置……咦?劉昴星同學你不認識她嗎?雖然是一鳴驚人,不過之前也應該表現出了些過人之處才對。」

  劉昴星已經驚歎道:「當、當然認識!關係還很好呢!在學院的時候就住在我隔壁,但是小惠她……居然第一名?份數呢?」

  「剛好300份,她也是唯一達到300份的學員。」記錄員說道。

  具體的事情,記錄員也並不知道,劉昴星馬上和高山崎告別,去了B1區。

  想來其他人只要聽到了這個消息,肯定也都會去找小惠的……

  果然劉昴星到B1區的時候,田所惠已經被大家圍起來詢問著。

  此時田所惠的臉色紅紅的,似乎半是因為激動、半是因為害羞,之前聽到她居然是這次考核的第一名之後,田所惠就一直這副樣子。

  劉昴星過來的時候,發現繪理奈也走了過來……

  「田所惠是嗎?和你的外表不同,做的蠻不錯嗎!」

  看繪理奈依舊氣質昂揚、一副女王語氣就知道,她肯定有所保留,至少認定了自己如果願意的話,是可以超過300份的,所以才對田所惠的黑馬行徑表現的比較淡定。

  「哪、哪裡,我還差得遠呢!」

  田所惠性格上似乎在面對繪理奈這種「高人」時,會容易表現的比較緊張,卻不知道自己已經在不知不覺間,令他們平視了……

  劉昴星最了解不過,論潛力的話,田所惠絕對是十傑級,甚至超過了十傑級!這是仙左衛門犧牲節操測試出來的!

  但是潛力歸潛力,實力是另一碼事了,現在田所惠的實力,距離最頂尖的葉山亮、繪理奈應該還是有差距才對。

  對於田所惠的成績,劉昴星也很好奇!

  「真是的,別嚇到小惠。」劉昴星也過來調侃了一句。

  「我才是被嚇到的吧?本來以為做到這種程度,就已經能夠壓制所有人了呢,想不到居然還有意外?」繪理奈一副「本王可以隨時鎮壓你們的語氣」。

  令劉昴星甚至有些懷疑,繪理奈究竟是不是真的最弱的十傑,會不會自己之前的判斷有問題……

  「其實……我做的並沒有多好……是其他人做的太好了……所以才……」田所惠手忙腳亂的解釋起來。

  雖然因為緊張,而有些語無倫次,但是漸漸的劉昴星等人也聽懂了其中的所以然。

  「怎麼說呢……還真的很有小惠的風格啊!」劉昴星不由得感歎道。

  「我、我只是想讓大家,回去之後更舒服一些而已……」田所惠小聲解釋著。

  原來在之前的考核中,田所惠選擇了一條與其他人都不同的方向!

  在B1區的四名「三等廚師」中,有兩名分別進行的料理是印度咖喱,與麻辣開背蝦……

  雖然時間是淩晨,但是因為接待的是從世界各地趕來的客人,有些客人出發地與這裡的時差有十到十二個小時,也就是說他們是深夜、淩晨時坐上飛機,之後經過十餘個小時的飛行,到這裡的時候還是淩晨。

  對於這些客人來說,已經睡得不想再睡了,即便他們想要倒時差,肯定也會選擇一直挺到第二天晚上再睡。

  還有些可能會選擇,晚上與親朋好友聚一聚,所以這些辛辣類的料理,也有一定的需求……

  而田所惠則是在旁,默默熬起了養胃粥!

  一種用田所惠家鄉的食材熬製的,野菜、菌類混合的雜糧粥,具有護胃、提神、醒酒的效果。

  所以最後幾乎所有取用了麻辣類的料理,還有準備回去之後,和朋友小酌幾杯的客人,都在她這裡取走了一份養胃粥……

  而田所惠的位置,就在那位烹飪「麻辣開背蝦」的料理人旁邊,因為麻辣類的料理衝擊力具有天然的優勢,而且又是大型料理台,所以根本沒人敢選這裡!

  最後那位「麻辣開背蝦」的料理人,也被田所惠的精神感染,特別允許與她「聯手」,所有在他那取用了「麻辣開背蝦」的客人,可以不用排隊,直接取一小碗養胃粥,這也是田所惠的成績暴漲的另一個原因。

  同樣有這種待遇的還有悠姬,她爽朗的性格,令人更容易對她產生親近感,所以挨著的一位「三等廚師」,同樣給了她很多幫助,因此名列第六位,緊隨創真之後!

  二小姐愛麗絲,排在了第七位,此時又將黑木場的後背拍得啪啪響,明明是不爽自己的名次,卻埋怨黑木場為什麼不出全力……

  「誒?我如果出全力的話,愛麗絲小姐就要第八了。」黑木場誠實的說道,結果自然令愛麗絲鬧得更歡了!

  之後第九名是小秘書緋沙子,而第十名是塔克米,劉昴星也注意到了,水戶鬱魅也排在第十三,看來他的「調教」還是有效果的……



PS.所以第八名到底是誰?
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第81章 進修結束

  十點半的時候,劉昴星被鬧鐘叫了起來,之後11點還要去集合……

  雖然四個小時因為一直在想事情,並沒有休息好,但是劉昴星看起來精神不算差,畢竟有遠超常人的體質在。

  之前在回房休息前,劉昴星嚐了一下田所惠的養胃粥,果然不出所料,論系統評級的話,「僅僅」只有高級三星。

  雖然在學員中,已經很優秀,但是相比於她在最後一場考核中的成績,卻遠遠不如。

  不過劉昴星卻發現大家願意接受她的原因——廚師之心!

  沒錯,在田所惠的料理中,劉昴星發現了「廚師之心」的存在,在劉昴星的系統中,大部分料理想要升級到虎級,都必須要有「廚師之心」,而在之前劉昴星擔任度假村的入職評委時,喬亞的虎級料理中,都沒有「廚師之心」的存在!

  劉昴星推測,這所謂的「廚師之心」,是料理人能夠達到「虎級」的關鍵所在。

  甚至擁有「廚師之心」的料理人,在「虎級」中應該也是比較強大的存在……

  這樣一來,也可以解釋田所惠強大潛力的本質!

  一名已經擁有「廚師之心」,只是因為廚藝還沒有達到,所以暫時表現的比較稚嫩的料理人,說她的潛力高於十傑也並非沒有道理。

  畢竟廚藝提升雖然困難,但是與擁有「廚師之心」比較的話,前者就是考取狀元,而後者則是成為名傳後世的文學家了……

  雖然考取狀元也是難於上青天,但是孰高孰低,一目了然。

  劉昴星這時也想到了,在原本的情節中,四宮小次郎與田所惠「食戟」後,在堂島銀的要求下,品嚐了對方的料理,之後在廚藝上將田所惠的蔬菜凍抨擊的一文不名,但之後卻忍不住繼續品嚐,甚至還流下了眼淚,心靈被田所惠的蔬菜凍所觸動……

  想來這令四宮感覺到了媽媽的「味道」,不僅是料理的味道,還有其中包含的,田所惠的「廚師之心」!

  用堂島銀的話來說,就是「即便拙劣也能回蕩在人心的料理」。

  這是劉昴星第一次在料理中,感覺到「廚師之心」的存在,可見田所惠的「廚師之心」也並不穩定,並不是每道料理中都會包含,同時劉昴星也開始思考,「廚師之心」究竟是什麼!

  「廚師之心」從字面上來看,就與廚藝之類的不同,應該是某種情感上的存在。

  而對於田所惠來說,包含於料理之中的情感,自然就是那對食客濃濃的關心了。

  不過劉昴星躺在床上想了好久,終究覺得「廚師之心」應該不是、或者說不僅僅是田所惠的這種「對食客的關心」。

  否則無法解釋「中華一番」中,為什麼黑暗料理界頂尖的幾個人,為什麼會那麼強,總不可能連他們都沒有「廚師之心」吧?

  即便是只考慮眼下,也無法解釋,薙切薊之流為什麼會那麼強……

  畢竟在薙切薊的心裡,食客只不過是用來愚弄的對象,而在入雲龍凱由心裡,料理更是用來控制人心的工具,而他們也都是十分強大的料理人,不可能沒有「廚師之心」才對!

  從系統的菜譜來看,絕大部分料理想要達到「虎級」,都需要「廚師之心」,而所有「麟級」料理,全部需要「廚師之心」。

  這點上來看,那些頂尖的料理人,都應該有「廚師之心」才對。

  多想無益,劉昴星洗了把臉,已經準備好切身的體驗一次了!

  畢竟從時間上來看,這次集合之後,應該就是「住宿進修」的最後環節……

  劉昴星趕到的時候,發現與猜測到情況的他不同,鬱魅、悠姬等人現在反而緊張的七上八下,尤其是看到堂島銀又走上來的時候,紛紛做好了又要被折騰的準備!

  堂島銀清了清嗓子說道:「很好,大家到齊了吧?進入正題之前,我先說幾句,現在已經有474名學員被淘汰,剩下501人。雖說很殘酷,但本次進修就是料理人這一行業的縮影,面對未知情況而不失冷靜,經常與食材對話,熬過飽含不安的夜晚,應對各種突發情況,想盡辦法挽回局勢……

  想要成為一名真正的料理人,就想獨自彷徨在狂風呼嘯的荒野之上一樣,越是追求極致、目標越是渺茫,等回過神來的時候,或許發現自己站在山頂而只能止步不前了,甚至可能連歸途也迷失了!

  但是,希望你們別忘了一件事,在遠月這裡,有和你們一同浪跡荒野的夥伴,這一事實應該能對終將獨自踏上征途的你們有所激勵吧!

  我發自內心的祝福諸位武運昌隆!現在我宣布,‘住宿進修’的最後一個環節開始……」

  就在學員們緊張的要喘不過氣來的時候,堂島銀忽然表情柔和了一些,微笑著說道:「最後一個環節就是,慶祝大家通過了住宿進修的小宴會了!」

  只見這時與大廳聯通的宴席廳的門打開,遠月度假村的侍者們,已經在門口迎接大家!

  「當然,負責小宴會的料理任務的,就是這些天來大家的導師,也是遠月學院的各屆優秀的畢業生們。」堂島銀宣布道。

  善二不由得驚歎道:「啊!這、這絕對不是小宴會了!全世界能有種機會的,也只有我們了吧?」

  沒錯,一些權貴或許想吃到這些人中,任何一人的料理都可以,但是想要有這種將他們聚在一起的機會就困難了。

  「能活下來真是太好了!」

  「之前回去後沒有吃早飯,而是直接睡覺真是太好了!」

  「為了‘犧牲’的那474人,我一定會吃回本的……」大家紛紛驚喜的說道。

  而劉昴星則是暗暗感歎著,遠月的淘汰率之高,同時也暗自疑惑著,雖然具體記不太清楚,但是劉昴星記得,在原本的情節中,應該有六百多人完成了「住宿進修」才對!

  在自己的蝴蝶效應下,反而少了一百多人嗎?

  這樣一來的話,兩個多月來,剛剛開學的時候,足有上千人的一年生中,已經有一半的學員被淘汰了。

  「阿星!想什麼呢?快過來啊!」鬱魅招呼道。

  「來了……對了,我們一會兒都坐在一起吧!到時每道料理都每人嚐一口就差不多了,這樣一來就可以盡可能的折騰……阿不,我是說勞駕學長學姐們,施展出自己的手藝了。」劉昴星建議道。

  「誒?這樣……不太好吧?」

  「有什麼不太好的,之前他們可已經折騰我們五天了!這次的宴會料理,本來就是他們的職責不是嗎?」劉昴星默默的給大家洗腦著。

  雖然有一半的學員的被淘汰,但是「極星寮」沒有辜負文緒和一色慧的期待,全員平安「著陸」。

  並且在劉昴星的鼓動下,「極星寮」的學員們,也紛紛突破了下限,十個人坐在一起,拚了老命、足足將所有料理,全部都品嚐了一遍……

  期間劉昴星還想叫繪理奈和緋沙子也一起過來的,但是看到這副架勢,繪理奈還是選擇了拒絕!

  如此一來,劉昴星對於這些主廚學長、學姐們的實力,也有了新的認知。

  以系統評級的話,出現在小宴會上的料理只有三種,一種是「特級四星」,一種是「特級五星」,還有就是「虎級」!

  其中最少的是「特級四星」的料理,只占了不到一成,「特級五星」的料理占了六成,其他則全都是「虎級」。

  劉昴星估計著,這些能夠作為導師的畢業生,大部分都有虎級的實力,至於特級四星、五星的料理,則是他們並不算最拿手的料理。

  像是木久知園果、角崎瀧,都各自只有一道最拿手的料理,能夠達到「虎級」而已!

  「恩,果然‘虎級’之中系統雖然沒有劃分星級,但依舊有明顯的高下之分!普遍上來說,包含廚師之心的‘虎級’料理,明顯比其他‘虎級’料理要強出一截,但是也有例外,最例外的就是……」劉昴星心中轉著念頭的同時,便想到了四宮小次郎。

  四宮小次郎的料理,是最令劉昴星例外的,原本劉昴星以為,他應該在近十幾年的各屆十傑第一席中,也算是比較強的,事實上也沒有辜負劉昴星的期待,四宮小次郎的料理,的確在眾多「虎級」料理中如果排名的話,也達到了前五……

  這個結果其實比劉昴星想像的要低,但是還不是最令他震驚的,真正震驚的是,四宮小次郎居然沒有「廚師之心」!

  難怪在原本的情節中,堂島銀會說田所惠擁有四宮所沒有的東西,而且是他再進一步的關鍵……

  而且四宮小次郎明明沒有「廚師之心」,卻單憑廚藝,就可以勝過大部分擁有「廚師之心」的主廚,如果他也能夠擁有廚師之心的話,恐怕立刻將會超過現在負責料理的所有畢業生!

  「從現在的情況來看,一共四十三位主廚中,有十七位擁有‘廚師之心’,看來即便在‘虎級’料理人中……等等!好像有什麼不對勁兒!」劉昴星忽然意識到了什麼。
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第82章 廚心

  劉昴星總結了一下,虎級料理人中,擁有「廚師之心」的比例之後,忽然發現了一個問題!

  在系統中的「中華一番」的菜單裡,虎級料理中,只有寥寥可數的幾道不需要「廚師之心」而已,按照劉昴星之前的推測,能夠達到「虎級」的料理人,也應該大部分都有「廚心」才對,但是現在這個比例卻……

  「難道這才是料理界進步的本質嗎?沒錯!這一百多年中,因為廚藝的發展,已經可以令料理人在沒有‘廚心’時,更容易達到虎級。

  但與此同時,同樣是虎級料理人,掌握‘廚心’的比例,卻要遠遠小於一百多年前了……

  不!或許在一百多年前,許多料理人在達到‘虎級’之前,就已經擁有‘廚心’了的!」劉昴星在心中得出了這樣的結論。

  也就是說隨著時代的發展,料理界的「廚藝」是在不斷提升,尤其是最近一百多年,因為菜系大融合的原因,所有菜系都以狂飆一般的速度發展著!

  一度令上了年紀的四十年前的畢業生宮本太郎,覺得跟上年輕人腳步很難……

  當然,劉昴星現在知道這老頭太謙虛了,剛剛宮本特地給他準備了一小碗「青菜豆腐湯」,赫然也已經在他多年磨礪下達到了「虎級」,而且其中包含著猶如時間般厚重的「廚心」,令這湯的味道格外使人流連忘返!

  然而在「廚藝」飛速發展的同時,在一定程度上,阻礙了料理人的「修心」,如果換在一百多年前的「中華一番」時代,雖然廚藝提升比現在要困難,至少絕大部分虎級料理人、甚至部分特級料理人,都是擁有「廚心」的。

  「阿星!你還在做什麼?快收拾行李啊,馬上就要出發回學院了。」鬱魅等人過來催促道。

  「大概阿星還沉浸在之前的小宴會中吧?阿星果然還是那麼容易沉迷於美食啊,足足發愣了好幾次呢!」大吾說道。

  「沒錯,的確令人沉迷。」

  劉昴星說的也是實話,這次四十多名虎級料理人準備菜品的小宴會,恐怕世界上沒有任何一個人會拒絕,同時也為劉昴星,提供了豐厚的經驗!

  之前真實廚藝從「高級一星」,連續兩天進入VIP自助廳「掃蕩」,都沒能升級到「高級二星」,而著這次品嚐到了八十八種「虎級」料理。數百種特級四星、五星的料理之後,一口氣達到了「高級四星」、接近「高級五星」的程度。

  雖然從時間上來說,廚藝的提升已經很快了,但是從劉昴星品嚐的料理數量來算的話,已經十分恐怖了。

  近百種「虎級」料理,數百種高星的「特級」料理,居然僅僅提升了三星半……

  按照這種進度看來,恐怕至少還要十幾道劉昴星沒有品嚐過的「虎級」料理,才能達到「高級五星」了!

  至於用低一等的「特級五星」料理來代替的話,恐怕十倍的數量也未必有用。

  而廚藝提升到「特級」需要品嚐多少菜肴,特級之後又需要多少,劉昴星暫時不敢想!

  不過從「五味魚香汁」的情況來看,自創料理也是可以令廚藝有一定增長的……

  乘坐返程的大巴之前,在酒店前廳等候的劉昴星,剛好看到了同樣帶著行李,似乎也是要離開的四宮小次郎。

  四宮小次郎也看到了劉昴星,之後居然主動走了過來,令周圍「極星寮」的其他人不由得一陣緊張。

  「小子,看來你果然苟延殘喘到最後了啊!」四宮一臉冷漠的說道。

  劉昴星卻沒忍住笑出聲道:「噗……說的好像剛剛看到我一樣,其實你已經猜到了吧?中午點了六道你的料理的人不就是我嗎!」

  四宮頭頂不由得青筋直跳,今天中午他就在奇怪,有人不知道為什麼,點了他的全部料理各一份,他還特地詢問了是誰點的,結果答案令他更不爽!

  雖然名義上是「極星寮」一桌人點的,但是既然有劉昴星在,四宮自然將賬都算在他頭上了。

  原本四宮還以為是巧合,現在才知道,原來是這小子故意的!

  當然,四宮其實誤會了,劉昴星是在「極星寮」的同伴們的配合下,加上展現了超人級的飯量,最終將所有畢業生為這個場合,所準備的幾種料理,全都嚐了一遍!

  「原來是你小子……算了!先不說這個,之前說過的‘食戟’不要忘了,千萬別給我連畢業都做不到啊!」四宮支了支眼鏡說道。

  極星寮的其他人,還都以為之前劉昴星與四宮的食戟,是被他們找去的夏佩爾打斷了,因此還以為四宮想要繼續之前沒有進行完的食戟。

  不過聽到四宮提到「畢業」之類的字眼,他們也猜到了,四宮與劉昴星約好的時間,應該是畢業之後,所以都沒有太擔心。

  「放心,不會讓你等到我畢業的……畢竟以你之前的那六道料理,如果不做什麼突破的話,小心被我輕鬆超過去哦!」劉昴星微笑著說道。

  「你這小子!果然很難招人喜歡啊!」四宮覺得眼前的劉昴星總是能成功觸及自己的怒點。

  「之前和你說的‘你的料理的原點在哪裡’想出結果了嗎?」

  「不需要你小子來操心,不過你那麼好奇的話,過幾個月我可能會回來開一家分店,到時候可以來嚐嚐我的新料理……哦!對了,差點忘了你好像付不起餐費啊!這就麻煩了,哎。」四宮在劉昴星的帶動下,也學會了這種低端的嘲諷方式。

  「不需要四宮學長操心,我會向肉魅借的!順便一提,肉魅是我的女僕!」劉昴星面不改色的說道。

  「……」四宮對於這種厚臉皮的人,已經不知道還能說什麼。

  「都說了不要叫我肉魅!還有既然我是你的女僕的話,就該你給我開工資啊混蛋!」鬱魅已經在旁邊要和劉昴星理論,還好被悠姬和涼子拉住。

  而就在這時,乾日向子、多納托梧桐田、水原冬美還有關守平、宮本太郎幾名劉昴星比較熟悉的畢業生,也紛紛結伴而來。

  「四宮學長,你沒有想要先下手為強吧?」乾日向子戒備的說道。

  「哈?這小子?放心,我對他不感興趣!」四宮一副嫌棄的樣子。

  乾日向子也直接掠過了劉昴星,而直接拉起了田所惠的手,並對她發出了邀請。

  不過令劉昴星受傷的心靈得到慰藉的是,其他的水原冬美、關守平等人,都對劉昴星發出了邀請。

  「那個……其實我也希望在畢業之後,去你們店裡工作的……你們缺不缺那種……就是……不幹活還可以拿錢的工作?」劉昴星撓頭道。

  之後徹底沒人搭理他了!

  除了劉昴星之外,其他人還都一頭霧水,不明白這些畢業生,怎麼忽然間都找上他們來。

  而就在這時,堂島銀和瀨人博巳也走了過來,前者開口解釋道:「其實畢業生們放下自己餐廳,千里迢迢來做‘住宿進修’的導師,除了培訓你們之外,也是為了給自己物色人才啊!」

  「物色人才?也就是說……」悠姬四處看了看,發現果然除了阿星、創真和小惠這邊之外,其他還有葉山亮、北條美代子、阿爾迪尼兄弟,甚至還有美作昴等寥寥幾人,周圍有畢業生在邀請。

  即便是同樣在最後一場考核中,通過強大的親和力,衝進了前十的悠姬,也處於無人問津的狀態……

  接到邀請的,只有最頂尖的幾個人。

  當然,還要除外繪理奈和愛麗絲,畢業生們也明白,她們是不可能接受邀請的。

  而接到邀請最多的,除了在幾次考核中,表現都很突出的劉昴星之外,還有田所惠!這令她一度不知所措。

  「我早就說了嘛!小惠,你的潛力在遠月也算得上是‘恐怖’的,畢竟已經有了四宮學長求之不得的東西了!再自信一點啊!」劉昴星說道。

  「誒?我哪裡有什麼潛力?四宮主廚求之不得?我怎麼會有那種東西呢?」田所惠滿頭問號。

  「暫時還是順其自然就好了!只要你不要忘了,自己為客人著想的本心就可以了。」劉昴星僅僅做了一小點提示。

  坐上了返回學院的大巴,劉昴星徹底的鬆了口氣,住宿進修……到此為止終於結束了!

  雖然學院的生活也很緊張,但是有這一周的經歷在,對比之下也會顯得輕鬆起來吧!

  身心同時放鬆之下,幾乎兩天一夜沒怎麼睡的劉昴星,閉上了眼睛,一覺睡到了遠月學院。

  醒過來的時候,時候發現眼前是兩座山巒?不對,這個好像是……

  「醒了就快起來啊!馬、馬上就到站了!」鬱魅的聲音傳了過來。

  劉昴星這才發現,自己不知道什麼時候,已經躺在了旁邊的鬱魅腿上,而巴士也已經進了遠月學院,馬上就要宿舍區了。

  遠月學院的宿舍區占地極廣,巴士很人性的在宿舍區兜了一圈,將大家送回了自己的宿舍門口。

  文緒和一色慧,早已經在「極星寮」門前等著他們了。

  「文緒婆婆!這次我們可是全員凱旋而歸,有獎勵嗎?」

  「何止是全員凱旋,我們的阿星、小惠還有創真、悠姬,這次可都是在住宿進修中大大露臉啊!」

  「沒錯、沒錯,至少也要有個宴會什麼的吧?」

  文緒聞言微微笑道:「放心好了,可是有你們想不到的獎勵哦!」

  「誒?我們想不到?」

  大家疑惑的跟著文緒和一色慧走進了「極星寮」,卻發現廚房有聲音,劉昴星更是感覺到了,一股只有強大的料理人進行料理時,才會出現在的氣場,從廚房中散放出來……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第83章 城一郎

  「恩?」創真仿佛也感覺到了什麼,在廚房門口頓了頓腳步。

  其他人則是有些疑惑,文緒和一色慧都在這裡,那會是誰在廚房呢?

  大家一起來到廚房門口的時候,發現一位看起來蠻有男人味的中年人,正在準備著料理,灰紅色的頭髮長過肩膀,此時為了方便料理繫成了一束,臉上絡腮的鬍渣有些不拘小節的樣子……

  「創真,回來了啊?快過來搭把手,這邊的菜你先處理一下,高湯已經在鍋裡了,還有……」

  「哦,好的,這個要先……喂!等等!你怎麼在這兒?」

  創真一開始還本能的答應,之後才猛地反應過來……

  「咦?是創真認識的人嗎?」

  「誒?創真你認識才波主廚?」

  其他極星寮的學員,與一色慧同時疑惑的問道。

  「才波主廚?誰啊?」

  文緒這時插言道:「還真是有代溝啊!現在的學生,已經應該都不知道這個名字了吧?二十年前與堂島銀並駕齊驅的十傑第二席,也是極星寮的老學員,才波誠一郎!」

  「堂、堂島銀?」

  「沒錯,在‘住宿進修’的時候,你們應該見到他了,又擺出了一副很了不起的樣子吧?」文緒有些懷念的說道。

  「才波?老爸,這到底是怎麼回事?你以前也是遠月的學員?」創真還不知道自己老爹以前的姓氏。

  「老爸?」一色慧驚奇道。

  「啊?城一郎,你們是父子啊?」文緒也剛剛聽說的樣子。

  畢竟無論在一色慧聽到的傳說中,還是文緒熟悉的那個城一郎,都是姓「才波」,自然不會將他和幸平創真聯繫在一起。

  「哈哈,你們沒有想到也是正常的,畢竟我在料理界的一線已經消失好久了,而且現在我姓‘幸平’。」城一郎坦然的說道。

  不過對於姓氏的問題,城一郎也沒有多解釋,只能推測是入贅的原因。

  「遠月第二席啊!而且還是和堂島先生同時代的第二席……」悠姬的眼睛裡,已經閃動著崇拜的小星星。

  堂島銀是遠月歷史上畢業成績最高的畢業生,雖然之後整體上來說,學員的平均實力是漸漸提升的,但是二十年前畢業的堂島銀的地位,卻一直無可動搖,所以才被稱為「活著的傳說」!

  自然作為他之下的第二席,恐怕有其他屆第一席的實力也不奇怪。

  聽到後輩將自己與堂島銀放在一起比較,城一郎只是微微一笑,並沒有多說什麼,不過文緒卻又多嘴了一句:「話說回來,你和銀爭首席的那次‘食戟’,除了你們兩個人,還有人知道發生了什麼吧?如果不是你們兩個的話,遠月也不會接受這種連評審人員都沒有‘食戟’……」

  「好了,文緒阿姨你還年輕,不要總是絮叨以前的事情了。」

  「嘁,你還好意思說,銀每年還知道給我這個‘老人家’寄些新年賀卡、中元節禮物,你好歹也寫些信回來啊!」

  「我這不是回來看你了嗎……」

  城一郎一邊和文緒聊天,一邊手中有條不紊的進行著料理,雖然創真因為信息量太大,而有點宕機沒有幫忙,但是沒等太久,城一郎就已經自己做好了一桌的料理。

  「好了,幹杯吧!」城一郎邀請道。

  文緒也舉杯道:「為了慶祝大家全員通過‘住宿進修’,幹杯!」

  「幹杯!」

  當然,大家幹杯的依舊是「小麥果汁」……

  劉昴星也十分期待,看著一桌的料理,眼睛裡已經冒綠光了!

  按說幸平城一郎的廚藝,應該是超過遠月度假村的「主廚」們、也超過了四宮那些畢業生的,也就是很有可能達到麟級!

  當然,之前看他料理時的樣子,顯然沒有盡全力,但是也應該不會比四宮他們差吧?

  「阿星,你注意點形象啊!」鬱魅在一旁小聲提醒著。

  其他人也都在對他使眼神,畢竟除了文緒和創真之外,其他人對城一郎都還有些陌生的。

  雖然是「極星寮」的老校友,但是聽到了「才波主廚」的名聲,他們也很難那麼快的親近起來……

  反而城一郎笑著說道:「好了,大家都快開動了!」一副很有親和力的樣子。

  劉昴星眼疾手快手快,已經率先品嚐起了一道蘸著沒見過的香辛料的烤羔羊肉料理。

  全無腥膻味、雖然是烤製但是卻仿佛會流動一般的羔羊肉,和著濃濃的香辛料的辛辣味,瞬間充斥與唇舌之間……

  甚至令劉昴星,產生了一種正置身於從未到過的異國他鄉的感覺!

  「什麼?」劉昴星的眼中忽然露出了驚色。

  其他此時也都一副迷戀的神情,恍惚間似乎已經都到了自己明明從未去過的世界各地……

  城一郎曾經作為流浪廚師,在全球旅行,廚藝上的最大特點,就是會將世界各地的不同風格的料理融為一體!

  「城、城一郎先生,這羔羊肉上的蘸料是?」田所惠居然壯著膽子,向城一郎請教起來。

  城一郎毫不避諱的回答了,灑脫的態度令人很舒服,其他人見狀,也紛紛問出了自己問題,城一郎也有耐性的一一解答……

  沒錯,這與劉昴星之前的「驚色」有關!

  就算城一郎端出的這些全都是「麟級」料理,劉昴星心裡也算有些準備了,但是劉昴星品嚐的第一道料理,居然只有「特級五星」!

  無論是從料理的品類還是位置,這道都應該算是主菜了才對,劉昴星不信邪的又嚐了另外幾道,結果卻無一例外,全部都是「特級」,有些甚至只有二、三星!

  但是除了劉昴星之外,其他幾乎所有人,都認為城一郎的料理,與之前在「住宿進修」最後的小宴會中,最頂尖的幾道料理差不多水準……

  並非是他們的舌頭出了問題,即便劉昴星擁有「超神之舌」,但如果不是因為系統評級的話,肯定也會產生同樣的感覺。

  因為這道料理中,包含了「廚師之心」的力量!

  遠比田所惠那尚不穩定的廚心,要更加純粹……

  無論是評審也好、普通食客也好,認為一道料理美味與否,並不是直接判斷其廚藝或者是廚心,而是自身的滿意與否!

  而這種主觀的感覺,會被廚藝與廚心影響,雖然這些僅僅是城一郎隨手之作,論廚藝只不過是「特級」而已。

  但是有朝一日,劉昴星達到了「特級五星」,完美的再現這些料理,也絕對無法產生同樣的效果!

  正像仙左衛門對「食戟」的解釋,「食戟」是料理人的廚藝與意誌的雙重碰撞……

  城一郎的料理中,所包含的「意誌」,或者說是「廚心」,完全不是田所惠、也完全不是之前在小宴會上的其他畢業生能比的!

  如果說四宮是在沒有廚心的情況下,依靠純粹的廚藝,將自己的料理推到了虎級中的一流水準的話,那城一郎就是靠廚心,將特級五星、甚至更低的料理,推到了同樣的水平上。

  而且劉昴星可以肯定,城一郎和四宮不同,四宮小次郎是因為自己沒掌握廚心,而城一郎的廚藝卻遠不止「特級五星」。

  因為在劉昴星「超神之舌」的品嚐下,他的每一道料理都太完美了,幾乎沒有改良的空間,除了他和繪理奈之外,其他料理人只有在進行對自己來說十分輕鬆的料理時,才會有這種情況出現!

  在其他人不斷向城一郎請教的時候,文緒小聲插了一句:「放開這些‘低級’的料理不提,曾經被稱作‘修羅’的你,也學會做一些溫柔的料理了啊!有空也給銀嚐嚐吧!」

  城一郎囫圇的回答了一句,其他人還在圍著城一郎問東問西,除了一直觀察著城一郎的劉昴星之外,都沒有聽清楚文緒說的話……

  居然稱呼這樣美味的料理「低級」?如果被其他人聽清的話,一定也會震驚吧!

  只有劉昴星明白,有著豐富品鑒經驗的文緒,沒有系統也能夠區分得出一些「廚藝」與「廚心」的區別。

  單以廚藝而論,這些「只不過」是現役十傑頂端的水平,對於城一郎來說,確實「低級」,但是其中包含的與之前完全不同的「廚心」,卻令文緒很欣慰。

  劉昴星這時對廚心的了解,也更深了一些,果然「廚心」並不只是一種特定的情感,田所惠為食客們全心全意著想的心,可以形成令人倍感溫暖的「廚心」。

  而城一郎現在對任何人,都充滿了包容與大愛,好似中央空調成精的溫柔,也形成了這種令品嚐到他的料理的人,都會與他親近,而關係更近一大步的「廚心」!

  不錯,如果沒有這種「廚心」的影響,別說是一向容易害羞的田所惠,即便是大吾、昭二也不可能這麼快就與二十年前的第二席,傳說中的「才波主廚」自來熟……

  「恩?」城一郎這時也注意到了劉昴星的注視,不由得對視過來,似乎看出了他的震驚,之後意義不明的微笑了一下……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第84章 蠢蠢欲動的美作昴

  慶祝會過後,城一郎將其他人都趕回去休息,只讓創真留下和他一起「打掃戰場」。

  因為猜到了他們父子,應該有話要說,加上大家確實很累了,乍然從「最初的煉獄」,回到了極星寮,緊繃精神得以放鬆之後,這種感覺更加明顯,所以也就沒有與城一郎客氣。

  不過劉昴星在離開了一個小時之後,卻又回到了廚房……

  「恩?阿星?有事嗎?」創真疑惑的問道。

  「那個……有件事情,我想和城一郎先生說一下。」劉昴星說道。

  「誒?」創真疑惑的看了劉昴星一眼。

  之前他還以為劉昴星是來找他的,因為之前慶祝宴上,相比於其他人,劉昴星顯得與城一郎要疏遠一些,他還以為劉昴星是和他老爸合不來的性格呢!

  「好啊!我們邊走邊說吧!我也想要看看,‘極星寮’現在有沒有少東西啊!畢竟這可是當初我和銀好不容易贏回來的家底……」

  的確,「極星寮」之所以硬件設施這麼完備,甚至還有自己的菜地、釀酒室、熏製室、養殖欄……還是多虧了二十年前的黃金時期,也就是文緒經常提起的故事。

  那時以銀、城一郎為,十傑之中極星寮占了好多位,利用「食戟」的規則,好像攻城略地一樣,為極星寮的擴建打下的基礎。

  城一郎說著馬上脫掉了半身圍裙,一副很願意和劉昴星談談的樣子

  而創真則是說道:「啊!太狡猾了吧?還有好多碟子沒有刷啊……」

  城一郎只裝作沒聽到,推著劉昴星一起出去了。

  「劉昴星同學是吧?聽創真提起過你,還要多虧你這段時間對我家小子的照顧了。」走到外面菜園的時候,城一郎說道。

  「哪裡哪裡……雖然現在看起來好像應該客氣兩句的樣子,但是既然情況緊急,我也就掠過這些了。城一郎先生,也認識薙切薊吧?」

  劉昴星感覺到,聽到這個名字之後,城一郎明顯腳步頓了頓。

  之後才開口道:「雖然有聽聞你也是‘神之舌’的擁有者,而且和繪理奈的關係不錯,但是想不到會關係好到這種程度啊。」

  「誒?城一郎先生怎麼知道是繪理奈告訴我的?」

  「畢竟銀可不是會多嘴的人,總帥就更不可能了……」

  劉昴星暗道:我可沒有說是繪理奈告訴我的,你自己猜錯了而已!

  「然而呢?之前你說的‘情況緊急’是什麼意思?」

  「其實因為之前有一名十傑第九席的家夥,一直針對我原因……」

  劉昴星嫻熟的謊話又說了一次,不過對於堂島銀、城一郎來說,他是怎麼知道的並不重,重要的是他帶來的信息。

  「有可能十傑之中,已經有過一半支持他了嗎……」城一郎摸了摸下巴,之後話音一轉道:「不過你來找我,不只是這件事情吧?」

  劉昴星猶豫了一下說道:「其實我也有一件事情,想要請教城一郎先生的,關於料理……不知道您方不方便?」

  「哦?說來聽聽。」城一郎問道,之前他記得在慶祝宴的時候,劉昴星是唯一什麼都沒有問他的,令他還以為劉昴星是那種不習慣請教別人的類型呢!

  對此創真也是這麼說的,實際上是因為劉昴星有「神之舌」的原因,僅僅是菜品上的問題,劉昴星只要品嚐之後,就沒有什麼秘密了可言了,所以平時沒見過他問什麼,所以創真也是這麼認為的。

  不過這一次,劉昴星要問的,雖然是料理有關,但是與菜品卻無關……

  「城一郎之前的料理,並沒有用全力吧?最重要的是,似乎……還有些廚藝之外的東西?」劉昴星目光灼灼的問道。

  「哦?不愧是‘神之舌’,已經能夠感覺到了啊……不過這些對你來說還有些早。」城一郎說道。

  「不,在我小時候學藝的‘中華一番’中,這種存在叫做‘廚師之心’或者‘廚心’可以令菜品擁有廚藝之外的力量!在中華料理中,掌握‘廚心’的時期會比較早,我認為現在正是時候!」劉昴星說道。

  劉昴星除了前半句關於自己的來歷之外,其他倒也不算說謊,以為現在他已經在懷疑,或許在「中華一番」時期,一些頂級的特級廚師,就已經擁有「廚心」了,比現在的料理體系要早許多!

  「中華一番?是中華料理的餐廳嗎?似乎沒有聽過啊……不過你這麼好奇的話,今晚就好好回憶一下,之前的慶祝宴上的料理給你的感覺,之後明天早上五點起來,我再給你看看另一種……‘廚心’好了!」

  城一郎顯然更擅長實踐教育,而且看起來已經接受了「廚心」這名字……

  「那就多謝城一郎先生了!」劉昴星眼前一亮道。

  聽城一郎的意思,他果然還有另一種「廚心」,而且在同一個人身上,感受到兩種「廚心」的話,一定也會令自己對廚心的了解更進一步!

  「作為報答的話,爭取讓讓繪理奈的‘神之舌’,變得也和你一樣吧。」城一郎補充道。

  「誒?這個太困難了吧?畢竟這種天生的東西……她的‘神之舌’不如我、我也沒有辦法啊……」劉昴星苦下臉來說道。

  「哈?不如你?」城一郎怪異的看了劉昴星一樣。

  之後又說道:「我說的也不是水平方面,你們誰的‘神之舌’更強我不知道,但是我能夠看出,你的‘神之舌’可以更加讓你感覺到品嚐料理的快樂、滿足吧?」

  劉昴星這才明白,原來城一郎說的是這方面,看來他對「食客」的觀察、洞悉,還是十分透徹的,僅僅從劉昴星的反應上,就看出了他的「神之舌」與繪理奈的區別。

  「我本來也在這麼做,不是因為城一郎先生的條件,而是因為繪理奈是我的朋友啊!」劉昴星說道。

  「哈哈,那就當我什麼都沒說吧。」城一郎說完,轉身嫻熟的找到了極星寮不怎麼用的側門,之後躡手躡腳的「潛入」了進去。

  據劉昴星推測,他應該是想繞過廚房直接去休息,把所有盤子給創真一個人刷!

  劉昴星四處看了看,也跟在城一郎身後,從側門繞了進去……

  回到自己的房間,劉昴星在床上翻來覆去的沒有睡意,不只是因為在想事情,也是因為之前在肉魅腿上睡飽了!

  說來也巧,劉昴星這邊剛剛想到肉魅,馬上便有人敲門……劉昴星打開門,結果現正是水戶郁魅!

  「這個時間居然主動過來,是有什麼令人興奮的福利嗎?」劉昴星見郁魅有些面色凝重,不由得想要緩解下氣氛……然而並沒有什麼卵用!

  「怎麼了?」劉昴星側身請她進屋的同時問道。

  「沒什麼,我不進去了,只是想告訴你,明天美作昴應該會對你起食戟,到時小心!」郁魅說完便要轉身離開,不過卻被劉昴星拉住了。

  「到底發生了什麼?你怎麼知道美作昴會在明天食戟?」劉昴星問道。

  「總之……」

  「是水戶集團發生什麼了嗎?」劉昴星敏銳地問道。

  聯想到美作昴身後的睿山,他最強的一面,不是展現在廚藝上!

  而郁魅家都是做肉類生意的,雖然水戶集團的規模也不小,但畢竟還是食材銷售商,如果睿山動他在料理界的影響力做什麼的話,水戶集團也許真的會有些麻煩!

  這樣也就可以解釋,水戶郁魅為什麼遮遮掩掩,不肯說出來……

  而且劉昴星提起來之後,郁魅的確神色一變!

  「如果我贏了的話,睿山會對水戶集團下手?」劉昴星追問道。

  郁魅這次卻閃過不似作偽的疑惑之色:「怎麼可能?食戟管理局不會允許他用其他手段幹擾食戟的,容忍他利用‘場外’優勢逼迫其他人食戟,已經是極限了。」

  「哈?那你為什麼不肯說出來?」劉昴星疑惑道。

  「我只是不想你有什麼壓力……而且,不希望你因為水戶集團,而被逼倉促接受食戟……」郁魅罕見的有些赧然的底下頭。

  而就在這時,劉昴星用手指挑起了郁魅的下頷說道:「不是因為什麼水戶集團,而是因為我的跟班啊!別忘了,你現在還是我的女僕呢!」

  水戶郁魅臉色一紅,之後……反手將劉昴星的房門砸上了,直撞的劉昴星鼻子酸。

  「糟糕……不由得自主的就……可惡……剛才是不是順勢強吻好些?不對不對……」郁魅在砸上門之後,才意識到自己做了什麼,之後在門外糾結了一會兒就回自己的房間了。

  劉昴星則是一邊鬱悶的揉著鼻子,一邊計劃著可能會在明天的食戟!

  因為現在是周六的晚上,明天依舊休息,劉昴星也有充裕的時間準備食材,不出意外的話,美作昴肯定會起「麵點」方面的食戟,雖然不能提前準備,免得被看出破綻,但是只要先計劃好,劉昴星也不需要太稀有的食材……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第85章 父子局

  第二天早上五點,劉昴星早早的出現在了廚房,因為正值夏季,所以天已經大亮了。

  果然,劉昴星到廚房的時候,創真和城一郎已經興致勃勃的要進行「食戟」的樣子。

  不過對他們父子來說,這種「食戟」形式的料理對決,已經是司空見慣的事情……而且文緒和一色慧也在。

  「好了,算上阿星的話,就剛剛好了!沒有問題吧?城一郎先生。」一色慧開心的說道。

  「當然沒問題,昨天我也答應了這小子,給他看些有趣的東西的!這樣一來的話,評審就剛好是奇數了……不過是偶數其實也沒什麼的,反正不可能有平局出現。」城一郎自信的說道。

  似乎剛剛他們在因為只有文緒、一色慧兩名評審,而在苦惱著。

  創真卻大為不滿的說道:「哈?你別小看人哦!小心一會兒被我這兩個月成長嚇一跳啊!」

  看著創真自信的樣子,城一郎忍不住打擊道:「是嗎?之前你從小學六年級開始,已經輸給我有500次了吧?」

  「哪有!489次而已!」創真反駁道。

  「看你那麼自信,還以為你已經忘了呢……」

  文緒不由得催促道:「好了,既然評審已經三個人,那就快開始吧!我想想題目……就用現成的好了!就用‘早餐’為題目,事先提醒你們一下,這裡可是有位上了年紀的人哦!」

  「還有阿星你今天起來也很辛苦吧?往常周末你不是都要睡到中午的嗎?」一色慧問道。

  「與其說是起的辛苦,其實是巴士上睡夠了,昨晚只是稍微休息一下並沒有睡。」劉昴星老實說道。

  創真在一旁聽到後,不由得嘀咕道:「這樣一來,就是一位老年人,還有一位通宵未睡的客人嗎……」

  說著兩個人都各自選擇起了食材,而劉昴星則是一直小心觀察著城一郎的動作。

  這時一色慧在一旁與劉昴星說道:「看來這就是創真的原點了……從小學六年級開始,就開始和城一郎先生料理對決,雖然經歷了489次的全敗戰績,但是百折不撓的精神,與不斷開拓創新的韌性,卻已經根植在他的料理人之魂中了。」

  「的確,一色學長可能不知道,在之前‘住宿進修’時有一次早餐自助考核,當時創真……」劉昴星和一色慧說起了那時的事情。

  因為城一郎這邊並沒有什麼可看的了,單純從料理的步驟來說,他依舊不準備使用出「特級」以上的廚藝的。

  即便如此,在包含了「廚心」之後,也能夠令人有不弱於虎級料理的享受。

  劉昴星也不可能單純按照廚藝來評分,因為「食戟」的評審員要做的,就是選出自己認為更令自己滿足的料理,不需要考慮廚藝、廚心的分別!

  五十分鐘以後,創真先聲奪人,向三人端上了三盤金燦燦的米飯……

  「久等了!蘋果調味飯,請用吧!」創真元氣滿滿的說道。

  「哦?居然是調味飯嗎?創真的廚藝,果然也博各家之長啊!」一色慧感歎道。

  「誒?調味飯是什麼特有的東西嗎?平常人家不吃的嗎?」創真疑惑道,就好像當初不知道「生煎」的名字,但是卻會使用這種手法一樣。

  「這個……通常在意大利的話,普通人家才會做調味飯吧!」一色慧解釋道。

  不錯,調味飯、也叫意大利調味飯,是意大利北方的常見料理,從烹飪手段上,也可以說是「燉飯」。

  與「西班牙燴飯」相比,燉飯雖然也使用生米,但是配菜往往選用肉類、菌類,而且不會使用辛辣的調料,而是用黃油、奶油來調味。

  相比於「燴飯」在加入湯汁後,直接加蓋悶熟,「調味飯」的烹飪要麻煩一些,在用黃油、橄欖油翻炒過生米之後,雖然也會加入高湯,但是一次的量不能太多,之後不加蓋,而是在燉煮中不斷的攪拌,直到未被吸收的高湯蒸,之後再次加入高湯,循環直至「生米燉成熟飯」!

  「原來這是意大利料理啊!」創真這時才知道的樣子。

  「不過用水果來做調味飯,倒是蠻特別的,聞起來就能激發食欲啊。」文緒說道。

  劉昴星這時插言道:「與其說是特別,不如說是返祖歸宗吧……意大利調味飯的前身,是中華料理中的馬家飯,在蒙元時期由馬可波羅帶回了歐洲。

  馬家飯的出現,就是因為蒙元時期,中華大地旱災頻繁,百姓經常有飯無水,所以一戶姓馬的人家,開創了用蔬菜中的水分,來將炒過的生米燉熟的料理方式。

  可惜之後雖然在南方流行過一段時間,不過終究只是作為特殊時期的料理,並沒有在接下來有什麼顯著的發展,最終淹沒在了歷史長河之中。反而馬可波羅將這種方法帶回歐洲之後,因為兩地蔬果不同,逐漸發展成了用高湯來燉煮的‘調味飯’。」

  似乎是聽出了劉昴星語氣中的惋惜,一色慧不由得說道:「我倒是認為,馬家飯雖然之後沒能發展成著名的美食料理,但是也已經足夠成功了!阿星也說了,開創者的目的是,令受災的同胞能夠吃上飯,所以才開創了這種料理吧?

  雖然草創之下,味道不會像我們今天吃到的調味飯那麼好,但是料理中包含的東西,一定是比‘美味’更加珍貴的!」

  「沒錯,馬可波羅的話……他返回歐洲的時候,應該正是‘十字軍第八次東征’結束、滿目瘡痍的時候,與其說他想要帶回去的是一道美味的料理,不如說是想要將這種‘美味’之外的精神帶回去吧。」文緒也說道。

  三人這時也正式開始品嚐面前的「蘋果調味飯」,從外表上來看,最顯眼的除了兩片煎培根之外,在金色的米飯上,還有許多散碎的蘋果塊。

  劉昴星將一勺混著蘋果塊的調味飯,放入口中,仔細的品味起來……

  蘋果與洋蔥的香甜,拜隨著果香,頓時在劉昴星口中蔓延開來!

  還有微微酸味,令一晚沒睡的劉昴星,也胃口大開起來。

  「本來因為一晚沒睡而來的倦意,完全被喚醒了啊!」

  「還有蘋果在嘴裡還能‘哢哧哢哧’的口感,不斷被燉煮到軟爛的洋蔥……酸甜的風味,完全蔓延在整盤調味飯中了!」

  劉昴星和一色慧沉浸在了調味飯清爽的味道中。

  雖然兩人平時並不是沒有吃過比這更美味的料理,甚至昨晚還吃到了城一郎的料理……

  但是作為料理人,如果連享受料理帶來的美味感都做不到的話,未免不夠稱職!

  「還有旁邊的黑胡椒,阿星你比較重口味吧?記得你早上還喜歡吃魚香肉絲來著,可以試著加一些!會有完全不一樣的享受哦!」創真提示道。

  劉昴星不由得白眼道:「你是怎麼看出來我喜歡在早上吃魚香肉絲的?明明是被逼無奈好不好……」

  雖然這麼說著,但是劉昴星還是拿起一旁的黑胡椒調料瓶,在調味飯上灑了一些。

  一色慧和文緒也紛紛這麼做……

  果然,加入了黑胡椒之後,蘋果調味飯的味道,變得更有衝擊力!

  胡椒味與蘋果的酸甜混合在一起,令原本有些平淡的調味飯,味道變得更有層次感!

  「作為早餐來說,的確是令人滿足的作品!」一色慧肯定的說道。

  「的確,感覺自己年輕了二十歲,好像又回到了十七八歲的年紀!」文緒強行算錯道。

  「……總覺得好像文緒瑪利亞你的話,好像哪裡怪怪的。」劉昴星無奈的說道。

  城一郎完全沒有打斷他們的意思,直到三人各自吃了半盤調味飯,將這種味道品味的已經很深之後,才不慌不忙的端上了自己的料理。

  通常來說,食戟時先上的一方,擁有「先入為主」的優勢,但與此同時,如果後者馬上遞上料理的話,評委對先上一方的料理,可能品味的並不夠深入,除非評委在嚐過一口之後,就忍不住不去理會後面的料理,而是將它徹底品味完全再說……

  所以才說在食戟時,最好選擇能夠令人在第一口,就感覺到其絕大部分美味的料理,也就是所謂的具有衝擊力的料理!

  不過城一郎卻完全不在乎,在這時才端上了自己的料理,與創真的盤子不同,城一郎的料理是三碗。

  而且從城一郎身上,劉昴星三人都感覺到了,他的身上散著一種,能夠將創真的「蘋果調味飯」撕碎,一腳直接踩進谷底的氣息!

  「好恐怖的男人,不愧是讓自己的兒子,在小學六年級時,就不斷經受打擊的存在……」文緒感歎道。

  普通父親的話,面對還在上小學的孩子,通常都會讓著一些的吧?

  文緒在這一瞬間,又在城一郎身上,感覺到了「修羅」的氣息!

  「要展現自己攻擊性的一面了嗎?」文緒嘟囔道,她還不知道這是昨天城一郎答應劉昴星的。

  「久等了,這是城一郎特製的……恩,就叫做‘閻魔大王拉麵’好了!」

  只見三碗最上面摞著厚厚的麵碼的拉麵,被擺在了劉昴星三人的面前……

  「拉、拉麵?看這濃郁感,似乎還是濃湯熬製的……對於文緒婆婆和一晚沒睡的阿星來說,有些勉強了吧?」一色慧不由得疑惑道。
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第86章 閻魔大王拉麵

  「拉麵?城一郎!你這家夥是老毛病又犯了嗎?以前就是這樣,總是在‘食戟’中端出些新料理或者不合時宜的東西,結果連一些明明不怎麼厲害的對手,也都贏不了啊!」文緒怒道。

  「等等,這拉麵給我的感覺……似乎還蠻有胃口的。」劉昴星用筷子挑起了一縷拉麵說道。

  「所以說阿星你即便熬夜,也是重口味……」創真在一旁嘟囔道。

  「既然如此,我們就先嚐嚐看吧!」一色慧說著也挑起了一縷拉麵。

  拉麵入口,三人同時愣了愣,明明湯汁看起來很濃郁,但是拉麵入口後,下咽卻毫不費力,在這濃郁湯汁中的拉麵,居然給人一種清爽的感覺!

  「這是……在拉麵中揉了柚子進去?」一色慧嚐出了麵中的奧妙。

  劉昴星又接著說道:「不僅如此,這高湯聞起來好像是海鮮高湯,但實際上應該是海帶和菌類燉煮出來的素高湯……而且拉麵湯汁的濃郁感,是海芋泥造成的,並不是真的湯汁很‘厚’!」

  「不過這澆頭未免太單調了吧?居然只有麵麻……」文緒抱怨道。

  「麵麻?閻魔?是……諧音嗎?所以才叫做閻魔大王拉麵?那直接叫‘筍幹爆炸拉麵’不是更好。」劉昴星無力的吐槽道。

  是拉麵中一種常見的澆頭,其實就是竹筍或者筍乾。

  但是澆頭只有麵麻的拉麵的確少見,就好像冷麵裡只有辣白菜一種菜的感覺一樣奇怪……

  「雖然都是麵麻,但是料理方式似乎並不相同?」一色慧疑惑的看著碗中的麵麻。

  的確,這些竹筍和筍幹無論是色澤還是切形,都呈現出不同的形態,如果離得遠,還以為裡面是很多種不同的澆頭呢!

  三人說著開始對麵麻下手……

  僅僅一口之後,包括劉昴星在內,三人都仿佛停不下來了一般,一口口麵麻、一口口拉麵的,不停的往口中送!

  劉昴星因為昨晚城一郎的話,所以一直仔細的品味著這道「閻魔大王拉麵」中的廚心,不過一開始的時候,僅僅是一口拉麵,還表現的並不明顯。

  但是現在,伴隨著碳烤、炒、燉、鹵、生拌,五種麵麻交相輝映、層次感分明的深入味道,與素高湯、柚子香浸透的拉麵結合……

  劉昴星的腦海中,仿佛出現在了一名頭頂上有著兩支修長羊角的惡魔,全身撒著冰冷的氣息,雙眼中的銳意令劉昴星心中震顫!

  在劉昴星的意識中出現的修羅,直接伸手將創真之前的「蘋果調味飯」倒掉,之後將盤子踩得粉碎,鼻腔中出了不屑的冷哼……

  而這時劉昴星也看到,「修羅」的面孔漸漸清晰起來,正是創真的老爸城一郎!

  這些雖然是生在意識中,但是劉昴星在不知不覺間,將拉麵湯都一飲而盡後,卻忽然感覺到,自己已經「想不起來」蘋果調味飯的味道了!

  並不是真正的失憶,至少劉昴星利用「神之舌」的話,還是能夠回憶起來的,這是一種生物本能的漠視,仿佛是因為在「閻魔大王拉麵」的強勢衝擊下,「蘋果調味飯」變成了可有可無的東西……

  雖然其中包含的意誌令有心顫,但是劉昴星三人回過神的時候,面前的拉麵碗都已經空了。

  「真是的,想不到居然認真到了這個程度……也沒有想到,居然會有再品嚐到‘修羅’的味道的時候啊!看來沒什麼可說的了,表決吧!將自己認為更美味的一道料理,向前推一步。」文緒說道。

  說著三人都毫不猶豫的,將拉麵碗推了一步。

  見到這個結果,城一郎的神色沒什麼波動,仿佛都是預料之中的事情,而創真的則是有些失落的歎息一聲,將頭巾摘了下來……

  雖然之前已經有489戰全敗的戰績,但是或許創真的確對自己這兩個月以來的進步,非常有信心吧!

  劉昴星這時才開口道:「其實‘蘋果調味飯’的創意也很好,為了令既令蘋果的酸甜浸入飯中,又令蘋果保持香脆,所以燉飯時用的不是高湯,而是兌水後又用各種調料調味過的蘋果醋吧?在最後才加入蘋果塊,也保證了蘋果香脆,才有那種‘哢哧哢哧’的感覺。」

  「沒錯,說起來還是昭二的在炸蝦中加入蝦味素,給我的靈感……」

  「不過比起城一郎先生,果然還有些稚嫩啊!閻魔大王拉麵……的確是麵麻大王,與法式料理的理念很像,將每一種配菜都分別料理,以此來達到美味的層次感!

  只是城一郎先生,這次所有拉麵澆頭,都選用的麵麻,不過卻使用了五種不同的處理方式,如果我的判斷沒錯的話,應該是與肉絲一起炒的筍乾、熏香碳烤竹筍、燉老鴨的竹筍、鹵醬出來的筍乾還有……涼拌筍乾?」劉昴星一種一種的說道。

  正是這一道道經過精細料理的筍乾,令這碗明明沒有任何其他澆頭的「閻魔大王拉麵」,變得層次感分明!

  「沒錯,雖然絕大部分竹筍是不能生吃的,但是綠竹筍卻可以,綠竹筍直接生長在竹節根部、沒有竹鞭,不僅可以生吃,而且口感上也格外細嫩啊……話說,你想要感受的東西,感受到了嗎?」城一郎說著眼中閃過充滿攻擊性的神色。

  劉昴星仿佛看到了,城一郎頭上,長出了兩支長長的山羊角。

  「恩,很……特別,與昨天完全不同啊!」劉昴星感歎道。

  「那就好,不妨在這兩個方面,都嚐試著加油吧!還有創真,也要再多努力了,在下次敗給我之前,不要再輸給其他人了呦!」城一郎說道。

  其他人並沒有聽懂,城一郎在和劉昴星說什麼,只有文緒隱約察覺到了城一郎的意思。

  但是後面的話卻讓人聽出了其中意味,一色慧不由得說道:「誒?聽城一郎先生的語氣,難道……」

  「沒錯,我就不久留了,替我和大家告別吧。」城一郎說著摘下了半身圍裙,換上便裝。

  這時大家才發現,他連行李都帶到廚房了,看來一開始就準備在「食戟」後馬上離開的。

  在創真和城一郎,各自將這次第490戰的戰績,以及收獲的經驗,全都記錄下來之後,大家便一起送城一郎離開了……

  「啊!果然一吃飽了,就容易犯困,我先回去睡個回籠覺,有事情再來叫我吧!」劉昴星揮了揮手就回房補覺了。

  不出意外的,中午的時候,就被傳音管道中的聲音吵了起來……

  「阿星、阿星,聽到的話回答一聲,剛剛有食戟管理局的人,來找你去確認食戟的事情……你有答應什麼人食戟嗎?」

  劉昴星不由得暗道,對方還真以為他不得不接受「食戟」,居然連一聲招呼都沒打的,就已經向食戟管理局提交申請了!

  「好的,我起來了,這就過去……」劉昴星還有些睡意的說道。

  劉昴星下來的時候,鬱魅、涼子和創真已經圍了過來,尤其是涼子,對於美作昴的行為大肆抨擊起來,看來鬱魅已經告訴她水戶集團的事情了。

  其他人這時似乎都有自己的活動,早就不在宿舍,還不知道這件事情……

  「安心,本來就是預料之中的事情,他們使用什麼手段,都改變不了結局!好了,我先去一趟食戟管理局,確定最終的賭注吧。」劉昴星反而安撫起了其他人。

  而鬱魅則是說道:「我們和你一起去吧!」

  「沒錯,不然那個陰險的睿山,不知道又要做什麼了。」悠姬也一副憤憤不平的樣子。

  雖然劉昴星並不認為,多幾雙眼睛看著,睿山就會改變自己陰險的本質,不過還是答應下來。

  來到了食戟管理局,劉昴星直接在工作人員的引領下,到了局長的辦公室。

  食戟管理局的局長景浦久尚,是一名看起來三十多歲的男子,平時帶著黑色框的眼鏡,性格上不苟言笑,卻總是穿著風格浮誇的撲克牌花紋西服。

  因為遠月獨有的「食戟」制度,使得「食戟管理局」是十分機要的組織,不過同時可能是為了平衡考慮,景浦久尚的性格並不算強勢……

  而且食戟管理局僅僅只起到了公證的作用,之後對於賭約的監督實施,需要其他各個部門配合才可以,食戟管理局在實權上並不大!

  這也使得在原本的情節中,薙切薊獲得總帥之位後,以買通、安插不公正的評審員作為裁判為手段,令所有反抗自己的「食戟」,在品嚐之前就宣布失敗的「食戟形式化」計劃展開後,景浦久尚只能做人生負犬狀,而沒有任何反擊的餘地。

  可見食戟管理局的地位雖高,但是沒有其他部門配合的話,連維持「食戟」公正的能力都沒有……

  但是現在或許是因為薙切薊還沒有把握、甚至能夠還沒有拉攏到足夠的十傑,所以並沒有展露獠牙,景浦局長這時也還是很有威信的。

  劉昴星本來還在奇怪,為什麼名義上是美作昴向自己發起食戟,卻會到了驚動景浦局長的程度?

  直到門口的時候,看到睿山也在景浦的辦公桌前,景浦一副很生氣的樣子在和他說著什麼,劉昴星才大概猜到了原因……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第87章 拖下水

  在景浦局長的辦公室門口,劉昴星看到景浦正對睿山生氣的說著什麼,而睿山則是一副無所謂的樣子。

  咚咚咚……

  劉昴星敲門示意之後,直接走了進來。

  「景浦局長,打擾了,需要我過一會兒再來嗎?」劉昴星說道。

  「不需要,劉昴星同學,你來的剛剛好!這份食戟申請,你之前知情嗎?」景浦氣衝衝的說道。

  果然,正如水戶鬱魅所說,睿山現在不可能通過場外手段威脅、控制食戟的結果,即便是現在逼迫劉昴星食戟的手段,就已經令景浦憤憤不已。

  對於繪理奈那種逼迫方式,景浦雖然也薄有微詞,但因為學院內的研究社制度,本身就是與食戟掛鉤的,弱勢的研究社資源不斷被剝削,也是研究社制度正常發展的一部分,所以才並沒有太過反感……

  而去利用自己的人脈,在學院之外的集團身上做以威脅,就是景浦所厭惡的了。

  當然,看睿山有恃無恐的表情就知道,景浦的厭惡對他並沒有什麼影響。

  「怎麼說呢……說是知情也可以,不過這個賭約是我並不接受的。」劉昴星說道。

  在美作昴提交的申請中,雙方的賭約是敗者退學……

  睿山不由得斜視了劉昴星一眼,饒有興致的說道:「哦?那你想要賭些什麼?太小的話,美作昴可是不會滿足的!」

  說是「美作昴不會滿足」,但是誰都看得出,主導的人是睿山。

  「那就賭大一點好了,如果我輸了,就再也不踏進廚房一步!」劉昴星冷漠的說道。

  「什、什麼?」

  「阿星!不可以!」

  在門外等著的涼子和鬱魅忍不住喊道。

  而睿山僅僅是瞥了她們兩個一眼,沒有多說什麼,而是直接回答劉昴星:「可以,那就是輸的人‘不能再做料理人’為賭注好了!順便提一句,你即使不能做料理人,我也可以考慮接納你做專業的品鑒師的,嗬嗬。」

  劉昴星打斷了他的冷笑:「不,他能不能做料理人,關我什麼事情?要賭就賭大一些好了,我贏了的話……你就以‘十傑第九席’為賭注,和我進行一次食戟吧!」

  睿山聞言雙眼中寒芒閃爍,冷笑道:「嗬嗬,你不能做料理人,又關我什麼事情?你到底知不知道,‘十傑’意味著什麼?憑你也配我用‘十傑’席位做賭注與你進行食戟嗎?」

  「哦?僅僅是給我挑戰一次的機會都不敢嗎?沒有足夠的籌碼,我是不會讓你們牽著走的。」劉昴星攤手道。

  「你確定不接受?」睿山冷聲道,說著還瞥了水戶鬱魅一眼,威脅之意溢於言表。

  「恩,沒關係,我可以去求繪理奈試試看,她似乎和好多高級料理店、料理師都蠻熟的,讓她幫忙祛除一些老鼠走過留下的臭味,應該也可以的!」劉昴星微微笑著說道。

  的確,那些有名的料理店、料理達人,不少都是繪理奈的老主顧,平時經常請她品鑒料理。

  睿山十分想要告訴劉昴星,繪理奈馬上就要自身難保了!

  等到薙切薊回來,繪理奈就要做回籠中之鳥,區區一件工具罷了……

  但是現在薙切薊還沒有完全做好準備,睿山也不敢現在就暴露,畢竟他的性格不是那麼容易受激的。

  即便是現在對劉昴星的針對,也早已經不全是因為最開始的他對劉昴星的「企圖」,更多是薙切薊囑咐他,爭取在他回歸遠月之前,將「另一個神之舌」驅逐出遠月,免得夜長夢多!

  「既然如此,就是說劉昴星同學不接受食戟了?」景浦確認道。

  如果劉昴星回答「是」的話,他準備當著睿山的面,撕毀美作昴的食戟申請!

  劉昴星最後伸出一隻食指說道:「再加一個條件好了,如果這次我贏了美作昴的話,在這個學年的學園祭時,你必須也加入親身經營之中!你的營業額輸給我的話,之後就必須以‘十傑’席位為賭注,與我進行一次食戟!」

  「學園祭嗎……」睿山眯了眯眼睛,似乎在思考。

  按照他的計劃,今年的學園祭他也不準備親身參加的,畢竟相比於一線的料理人,他對自己的定位,更加傾向於幕後者。

  而劉昴星已經直接對景浦說道:「局長,就將這條賭約也加進去吧!我輸了的話,從此不再做料理人,如果我贏了睿山枝津也必須在‘學園祭’中與我用營業額比試一次,如果我又贏了的話,就與我的進行十傑席位食戟!當然,如果睿山學長不答應的話,局長就幫我撕毀這申請就可以了。」

  景浦點了點頭,沉吟了一下之後說道:「還要加一條限制條件,如果‘學園祭比試’成立的話,雙方的助手數量不能過三人,而且協助者中不能包含其他十傑!」

  「哼。」睿山看著景浦,不屑的冷哼一聲。

  顯然景浦的追加條件,是為了避免睿山使什麼其他手段。

  而睿山現在也已經考慮好了,直接說道:「那就再加入一條好了,無論是這次你與美作昴的食戟,還是學園祭比試,或者是你撞了大運真的和我進行席位食戟,無論哪一次你輸了,都必須為我工作十年!」

  「成交。」劉昴星微笑著說道。

  「當然,如果你贏了美作昴,卻在半途退學了的話,則後面的約定作廢!」

  「恩,如果中途你沒有守住十傑的席位,那就也作廢好了!」劉昴星毫不示弱的說道。

  睿山枝津也雖然謹慎,但是內心深處,還是無比確信自己比劉昴星更強,甚至是確信他無法與自己相比的!

  即便是美作昴,也已經打包票的和他說,只要題目定為「麵點」,他就一定能戰勝劉昴星的。

  對於美作昴的食戟模式,睿山自然也有了解,在他看來美作昴既然這麼說,至少已經有了九成勝算,更何況後面還有「學園祭」一道保險鎖,還有最後的食戟對決……睿山覺得自己沒有失敗的可能,所以最終答應下來。

  如此一來,雙方也就「食戟」的賭注達成了共識。

  之後就是「食戟」的題目了……

  「美作昴之前在‘住宿進修’時,和你有一次非正規食戟吧?」睿山問道。

  「沒錯,當時他跪的很痛快。」劉昴星猜到了睿山想要說什麼。

  「美作昴之後對此可是深以為憾的……這樣好了,這次的食戟題目,就定為你當時勝過美作昴的‘燒麥’好了!怎麼樣?」

  果然如此!劉昴星心中暗歎。

  「哈哈哈,想要複製我的燒麥?稍加改進一下贏我?你們想要送我一場勝利的也沒問題,反正‘三蛋燒麥’並不是我掌握的最強‘燒麥’!」劉昴星故意一副識破了的樣子。

  「很好,那題目就是‘燒麥’好了!對了,聽說那次你們‘食戟’的考核,是以200人份作為通過條件吧?為了更接近那次考核,再加一條‘必須做出200人份的燒麥’怎麼樣?」睿山挑釁的說道。

  景浦打斷道:「等等!不可能這麼快就找那麼多評審,評審不僅需要資歷足夠,而且必須是能保證不偏向任何一方的人,才能夠……」

  「放心,與評審無關!之後200人份的燒麥,分給觀看的學員就可以了,評委的數量依舊是食戟管理局做主!」睿山打斷道。

  劉昴星明白,睿山之所以加這種限制,是為了在食戟時,即便劉昴星中途現,美作昴預測到了自己的料理,而且已經改良得更好,也沒有時間重新去進行其他方面的嚐試……

  不過這提議也正中劉昴星下懷,不由得說道:「可以,那就200人份好了,反正也只是再贏他一次而已。」

  至於食戟的時間,則被景浦定在了下周六,而不是當天……

  畢竟現在就已經是中午,雙方還需要自己準備食材,二百人份的話,睿山自然可以短時間內籌備,而對劉昴星來說就有些困難了!

  對此雙方也都毫無疑義,雖然美作昴本人並沒有出現,但是兩人食戟的賭注、題目、時間都已經決定了下來。

  這也勢必是「住宿進修」歸來後,學院中備受關注的一場「食戟」了……

  畢竟雙方都是一年生中的頂尖學員、同時也都是問題學員,而且這一次有「200人份」的限定,去觀看食戟的學員們也有口福了!

  因此這場食戟的消息,在周一的時候,就已經在一年生中,幾乎是人盡皆知……

  劉昴星也拜托了鬱魅、田所惠、悠姬、涼子,幫他準備料理的食材,理由是因為他親自去采買、或者從極星寮的采購中添加的話,可能會令美作昴現並有所準備。

  而分成幾個人,在購買自己需要的食材時,順便買出劉昴星需要的食材,便更具有隱蔽性了!

  當然,費用的話是鬱魅全程包辦了……

  但是周五晚上的時候,睿山果然還是弄到了「極星寮」一周以來的進貨單,還有「極星寮」所有人私自采購的食材,以及「極星寮」有存貨的食材名單,並且交給了美作昴。

  美作昴看到後,特別注意了其中幾種食材,之後大笑道:「哈哈哈,果然和我預想中的一樣,交給我吧!」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第88章 食戟開始

  轉眼間,「住宿修行」已經結束了一周,周六上午的時候,遠月的三號食戟場又熱鬧了起來!

  這一周之中,劉昴星與美作昴「食戟」的消息,已經在學員中人盡皆知。

  一年生中,或許有人不知道夏佩爾教授的全名,但是絕對不會有人不知道這場食戟!

  畢竟食戟的雙方,一方是從入學開始,就用「卑劣」的食戟方式,還有肮髒的逼迫其他人食戟的手段,不斷的以對方最心愛的菜刀為賭注,以剝奪其他人身為料理人的驕傲為樂的美作昴。

  另一面是唯二的兩名插班生之一,在開學之後的兩個月中出盡風頭,在一年生中毀譽參半的劉昴星!

  如果有最不受歡迎的學員評選的話,美作昴有機會衝擊第一,劉昴星也有機會衝進前十,不過區別是如果進行最受歡迎的男生評選,劉昴星同樣有機會進入前二十,但是美作昴想都別想……

  在食戟開始的十點將至的時候,整個食戟場看起來已經坐滿了五六百號學員,這已經是在「住宿進修」之後,幾乎全部一年生的數量了,其中或許還有不少高年生,也混跡其中,比如已經打定主意給劉昴星加油的相研的「三座大山」。

  「大家上午好!我是擔任本次食戟的司儀的……川島麗!」

  十點整的時候,賣萌有些太著痕跡的川島麗的聲音,再次出現在了食戟場上。

  雖然在劉昴星聽起來,她的聲音有些做作,但是許多男生就是很吃這一套的歡呼起來,自然同時伴隨著的,必然也有其他部分女生的不爽。

  看到川島麗出現,劉昴星不由得嘀咕道:「難道學院只有一個司儀?怎麼每次都是她?至少之前第一天上課時見過的佐佐木由愛,也能做司儀的吧……」

  其實之所以劉昴星會這麼想,完全是因為他的「知名度」太高了!

  在司儀部中掛名的學員自然不止川島麗一個人,只是川島麗是其中人氣最高的,自然也是由她負責那些高人氣的食戟,而劉昴星的每次公開食戟,又都在「高人氣」的範疇內,所以才有「總是她」的錯覺

  否則換做其他無名小卒的話,食戟再多次也不會遇到川島麗作為司儀的!

  「首先登場的是,一年生中的美作昴!」

  在川島麗的介紹下,人高馬大的美作昴,還有幾名協助的工作人員,一起登上了一面的料理台。

  當然,這些工作人員只是幫他將過多的食材拿上來而已,之後便又離開了。

  而伴隨著川島麗的介紹,全場噓聲、叫罵聲此起彼伏,一度令川島麗無法再開口!

  美作昴豎著中指,對全身的學員旋轉了一圈,同時叫囂道:「白癡料理人們,誰覺得不爽的話,老子隨時接受你們的挑戰!無論是什麼題目,來者不拒哦!哈哈哈,一群廢物而已……你!叫的那麼凶,之後老子一定會和你食戟的!」

  而評審席上的三人,正中間的赫然是遠月學院的教授講師夏佩爾,而兩側坐著的,一位是頭梳得一絲不苟,一雙眯眯眼還有兩撇上翹的胡子,看起來四五十多的中年人,另一邊則是一名帶著眼睛,身材有些消瘦,看起來三十多歲的男子。

  此時看到美作昴的表現,夏佩爾不由得臉色陰沉起來……

  而眼鏡男顯然沒有「體貼」他一下的意思,而是直接開口問道:「喂喂喂,夏佩爾教授,太令人難以置信了,貴學院居然有這樣的學員!」

  胡子翹翹的中年人也說道:「簡直令我懷疑自己聽錯了,他在說什麼?‘白癡’料理人們?」

  「還有我聽到,似乎有人在喊將‘菜刀’還給他?」

  夏佩爾也覺得美作昴的行為,簡直就是在給學院抹黑,但是奈何以學院的校規,他並沒有權限開除對方,畢竟學院中不像是「住宿進修」時,講師們擁有主觀判斷的權力!

  雖然夏佩爾也可以選擇,在自己的課上每次都給他E,配合其他講師的話,也可以驅逐美作昴,但是包括夏佩爾在內,沒有一位講師會這麼做!

  與作為食戟評審一樣,他們在隨堂審核時,唯一的評判標準是料理是否美味、是否達到了要求……

  而美作昴在成績方面,是無可挑剔的!

  「我也非常遺憾,遠月的學員中,居然有這種品行不端、對料理缺乏尊敬的人存在,但是……這次食戟還是請兩人秉公審查的!」夏佩爾無奈的說道。

  「嗬,放心好了,我可是專業的!比他更加討厭的料理人,我在取材時也遇到過!」眼鏡男說道,他的身份是著名的「美食評論家」安東伸吾,在料理界中也是可以一言為不甚出名的小店,帶來無數顧客,也可以令薄有微名的料理店客流減少的存在!

  「沒錯,既然我們是美食家,自然不會令這一行業被玷汙,即便被評審者再怎麼討厭也是如此!」兩撇翹翹胡子的香田茂之進說道。

  他也是美食家,不過與經常在雜誌上表評論文章的安東不同,他的主要服務對象,是高級餐館,為那些有名的料理人品嚐料理,相當於是削弱版的繪理奈……

  觀眾們此時感受到了美作昴的惡意,以及看到美作昴真的將每一個挑釁的人,都一個個記下來的時候,場面這才漸漸安靜了下來。

  川島麗這才得以繼續宣布道:「接著另一方,是食戟場的老朋友,同樣是一年生的劉昴星!」

  「插班生!幹掉對面那個混蛋!」

  「加油,讓他一蹶不振!」

  「插班生,別輸了啊……」

  劉昴星不由得直撇嘴,看來「比較」還是很重要的,這好像是第一次,在自己登場時歡呼聲壓過了噓聲。

  當然,依舊有些小聲在吐酸水的聲音,但是此時都不敢壓過大家的加油聲,就好像在之前,對劉昴星的支持聲不敢壓過更多的噓聲一樣。

  劉昴星一邊幫他將食材推上來的,是大吾和昭二……

  雙方食材都是在手推車中,而且現在上面都蓋著簾子,觀眾和評委們在此之前,都不知道他們各自準備了什麼。

  「下面我宣布,主題為‘燒麥’,特地要求‘每人至少製作200人份燒麥’,賭注為‘劉昴星同學不再做料理人’與‘劉昴星同學獲得在今年下半年的學園祭中,挑戰睿山枝津也的資格,若下半年度的學園祭中劉昴星的營業額更高,則睿山學長必須以十傑席位作為賭注,與劉昴星同學進行食戟’!

  對陣雙方為劉昴星、美作昴,時限4個小時……食戟正式開始!」

  不少學員這時才知道,雙方正式的賭注,不由得目瞪口呆起來……

  「原來……那家夥是想要……」

  「十傑席位?他才剛剛入學兩個多月吧?」

  「不過想要挑戰十傑席位很真難啊,居然要連續兩步前置的挑戰都通過才行。」

  「果然!美作昴是睿……是那家夥的爪牙嗎!」

  「這些都不是重點!二百人份……兩個人加在一起就是四百人份……也就是說我們也都能品嚐到了吧?」

  其他人也都聽了出來,這場食戟與其說是劉昴星與美作昴之間的,不如說是劉昴星與睿山之間的!賭注中甚至沒有出現美作昴的名字……

  評委席上的安東也嘀咕道:「三個小時200份啊!即使按照最少的量來算,一份也要三個燒麥吧?算起來一分鐘一份,僅僅是這種速度,對於普通學員來說,就已經是很難了吧?」

  夏佩爾則是說道:「的確,不過這次食戟,本來就是之前‘住宿進修’時,兩人的一次非正式食戟的延續,在那次非正式食戟中,劉昴星在兩個小時裡,完成了六百份的燒麥!而且美作昴既然敢加這種條件,肯定也是能夠應對的!」

  至少在現在美作昴心中,睿山加的這個條件,對他實在太有利了……

  在美作昴的預測中,對於劉昴星來說,他準備的料理,以他那鬼畜的速度,肯定三個小時是有些多餘的,一半的時間就夠了,但是對美作昴來說,三個小時卻剛剛好。

  美作昴冷笑著在心中暗道:「而且並也不用到最後,劉昴星在中途就會發現,他想要戰勝我是根本不可能的!到時剩下的時間,也不足以讓他現場構思出一種,能夠在剩餘時間內完成200份的料理了!來吧,讓我看看你那張仿佛自己已經贏了的臉,在知道自己輸定了時的樣子吧!」

  「有人說過你笑得很難看嗎?」劉昴星說完便轉身掀開了自己的材料車上的白布。

  只見除了少數的香料,還有肯定會有的麵粉之外,還有幾大支風幹了的豬火腿肉、蝦仁、雞蛋,還有油菜,看起來餡料主要就是由這四者構成!

  而與此同時,美作昴也一邊繼續看著劉昴星,一邊自信的向後一伸手,將自己身後餐車上的蓋子扯了下來……

  「什、什麼?」

  「你們快看!美作昴的原料……」

  「糟糕!插班生的料理,已經泄露了嗎?」

  「就知道那家夥不可靠!」

  「再等等,插班生的技術,未必是美作昴能夠模仿的……」

  學員們看到美作昴的食材後,不由得紛紛驚歎出聲!

  不錯,美作昴選用的食材,幾乎與劉昴星如出一轍……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第八十九章 是時候再來秀一波基本功了!

  美作昴自信的扯下食材上的白布,準備看看劉昴星的驚慌失措,但是劉昴星「裝作」淡定的樣子,令他很遺憾。

  畢竟在美作昴看來,劉昴星為了之前不洩密,甚至在這一周中,一次都沒有試做過料理,也只有他特有的推衍能力,可以預知到這一步!

  劉昴星「千方百計」隱藏的料理,被自己預知到了,怎麼可能全無動搖?

  美作昴認定了,他一定是裝的!

  就在這時,劉昴星先是取出了一張超巨大的白布,鋪在了自己的料理台旁邊的空地上,之後淡定的取出麵粉,開始迅速的和面了……

  雖然雙方都是超大型的復合料理台,但是相比於整個食戟場來說,兩套料理台佔地並不大,所以還是有許多空位的。

  「即使知道我已經預測出你的料理了,依舊不準備改變什麼嗎?不對!可能你還有僥倖之心吧!」美作昴不屑的說道。

  說著還看了那塊大白布一眼,這是他沒有準備的,也不知道是做什麼的……

  其他學員、包括「極星寮」的同伴在內,也都好奇的看著那塊白布,這是之前劉昴星特地請文緒幫他準備的,但是作用大家就不知道了。

  同時雙方也都開始了最開始的和面,不過兩人的過程,卻是兩個極端!

  雖然這次使用的是普通的清水和面,但是劉昴星又是一副好像狂戰士附體的模樣,瘋狂的對巨大的麵團擊打著,而且從麵團的大小來看,劉昴星分明是準備一次揉出全部200人份的量……

  而美作昴看起來人高馬大,比劉昴星要大上一號,但是卻反而沒有這麼恐怖的體力,只是用比一般學員要快的速度,分批的和面中。

  看著兩人的動作,評委席上瘦弱的安東不由得對夏佩爾說道:「這、這位劉昴星同學是你們的學員是吧?不是哪個體校的學員轉學的是吧?」

  「體校的學員也做不到這種程度吧……」香田附和了一句。

  「劉昴星同學……一向體力比較好就是了!」夏佩爾也只得將其歸結為體力好。

  而此時極星寮的同伴們,已經紛紛露出了急色,悠姬揉著腦袋說道:「怎麼會這樣呢?明明我們在採購的時候已經夠小心了,而且還都是分別採購的,每次都混在其他食材裡面,怎麼會還被他知道了?」

  一色慧摸了摸下巴,推測道:「美作昴的能力,應該不僅僅只是模仿,我之前翻了他的食戟記錄,從開學到現在,他已經進行了幾十次食戟,每次都是用對方的菜品,之後靠著改良創新戰勝對方!

  算起來其中也有許多對手,想到了在食戟前隱藏自己要料理的菜品,但是卻都失敗了。美作昴的真正能力,應該是在收集到足夠的資料之後,可以預測到對方的料理!」

  「什麼?一色學長!你怎麼不早說!」郁魅抱怨道。

  「不,我想阿星應該也已經注意到這一點了才對……他讓你們幫忙採購的東西,並不只現在這些吧?」一色微笑著說道。

  「誒?這麼說的話……」田所惠彷彿也發現了,劉昴星還有其他隱藏的!

  不過其實一色慧心裡也有些擔心的,如果僅僅是「隱藏」的話,說不定美作昴也已經預知到了!

  而劉昴星這時,卻並不在乎的樣子,在將面一口氣揉好之後,簡單拍成了臉盆大小、厚厚的圓餅形。

  之後就好像在轉彩手絹一樣,以右手的中指、食指為支點,將整張麵餅高舉過頭頂轉了起來!

  「基礎絕技·面轉!」

  只見以劉昴星的兩隻手指為圓心,厚厚的麵餅旋轉了起來,而且越來越薄、越來越大!

  的確,這在「中華一番」時代的中華料理中,只能算是「基礎絕技」,連小當家這種沒什麼絕技的人都會用!

  作為「基礎絕技」,除了好看、方便之外,對味道也沒什麼幫助。

  不過其他人會不會也看得這麼淡然,就不得而知了。

  此時整張麵餅……不,是麵皮已經巨大到了,將劉昴星所在的巨大的料理台完全鋪蓋還有富餘的程度!

  在將己方整個料理台,都籠罩在陰影之下的麵皮對比下,中心處劉昴星的身影,顯得過於「嬌小」了,為了麵餅的邊緣不落地,劉昴星甚至已經站在了高椅上!

  但也正是這種一大一小的極不協調感,令包括評審在內的所有觀眾,全都頭頂見汗的盯著,劉昴星那微微晃動著的帶動著離心力的手臂……

  如果在「早餐自助」考核時,劉昴星就已經達到「高級」,掌握了基礎絕技「面轉」的話,恐怕當時就可以將整個區的客人全都引過去!

  評委席上一向「見多識廣」的美食評論家安東,不由得艱難的嚥了下口水,之後說道:「這、這位同學的體力,的確很好啊!」

  香田則是說道:「不僅是體力的問題,必須要勁力使用的恰到好處,而且之前和麵時,就要將麵完全揉開、對其中的麵筋所在瞭如指掌才行……」

  「劉昴星的『基本功』一向是一流的!」夏佩爾自豪的說道,雖然並不是他教的……

  而且也用上了劉昴星對這種技巧的獨有解釋……「基本功」而已!

  「基本功……嗎?」安東和香田同時被這個詞刺痛了。

  就在這時,劉昴星終於覺得現在薄厚已經差不多了,手臂略一彎曲之後,借力向上輕輕一頂……

  整張麵皮旋轉著飄了出去,而看方向、正是在料理台旁邊空位的白布上,現在大家終於知道白布是做什麼的了!

  白布並不比巨大的麵皮大太多,但是劉昴星自信回頭的時候,麵皮剛好落在白布中,沒有半點著地……

  之後劉昴星取了一把出刃,又走過去將白布上麵皮對折了幾次,之後用出刃菜刀,迅速的將對折後的麵皮,分割成了一塊塊燒麥皮,看起來已經夠200人份的份量了!

  將麵皮放在保濕櫃中後,劉昴星顯然是要開始處理餡料,首先劉昴星將幾支風乾的豬腿肉,放在了料理台上……

  觀眾席上傳出了一些不解的聲音:「那是什麼肉?看形狀像是風乾的豬腿,但是……豬肉怎麼會有看起來這麼完美的脂肪分部?不但肉色鮮紅、皮薄骨細,而且這種霜降花紋看起來和上等牛肉都有得一比了!」

  極星寮這邊,大吾和昭二同樣也有這種疑惑,之前幫忙拿食材上去的時候,他們就在奇怪這件事。

  善二支了支眼鏡,解釋道:「那就是中華料理中所謂『四大名豬』之一的金華豬!因為金華豬體態上首尾為黑色,其他身體各處都是白色,所以也被成為『兩頭烏』,在全世界範圍內,也是最上等的豬肉之一!其後腿更是用來風乾作火腿的最佳食材!」

  「怪不得阿星會選用……等等!為什麼美作昴也選用了金華豬?果然他已經……」大吾剛剛開口就被昭二用手肘懟了一下。

  大吾這才意識到,其他人已經很為劉昴星著急了,這時候還是不要說這種話,徒增大家的擔心才好!

  而劉昴星彷彿沒有感受到大家的著急一樣,從餐車底下,抽出了兩根單手甚至有些握不攏的短粗黑鋼棍……

  劉昴星畢竟沒有解師傅那根長長的、中間可以分離的鋼棍,那種東西怕是要訂做才行,這兩支還是劉昴星去外面買來金屬管子,之後刷了廚具包漆,又進行了消毒之後製成的。

  說是短棍,也是相比於解師傅那根來說的,實際上每一根都有一臂多長,此時劉昴星雙手各自握著兩根鋼棍的一端。

  雖然不是實心的,但是劉昴星也已經盡量買了皮厚的金屬管,算起來兩根加在一起,也有約摸有七八十斤重了!

  其他人、除了之前幫劉昴星拿過這東西的大吾和昭二之外,還不知道這兩根看起來黑又硬的東西,究竟有什麼「玄機」,直到劉昴星開始使用它們……

  「基礎絕技·雙棍搗!」

  只見劉昴星忽然好像打快鼓一樣,雙手握著兩根鋼棍迅速的猛砸在料理台上的金華火腿上,而伴隨著劉昴星的動作與看不清的棍影,幾支金華火腿,以肉眼可見的速度開始骨肉分離,並且火腿肉漸漸變成了肉餡!

  又是只有加速、觀賞效果的基礎絕技,解師傅經常使用!

  生生將風乾火腿砸成肉餡!甚至有人隱隱覺得,連那個質量超好的超大型合金料理台,都在微微的顫動……

  「喂喂……那一雙黑棍子不會是鐵的吧?到底有多重!」

  「不是實心全鐵的,應該也差不多了,雖然早就聽說插班生的力氣很大,但是……」

  「還好上次我沒去……」

  伴隨著觀眾們的議論,還有一些睿山的爪牙在慶幸,還好自己沒有參與過「圍毆」劉昴星的行動!不然說不定自己也和這些金華豬肉一樣了……

  而更有眼力的評委,看出了其中蠻力之外的東西!

  安東忍不住感歎道:「這種對金華豬的結構,必須瞭解得深入到一定境界,才能做出的動作……這又是『基本功』嗎?」

  「當然……大概是吧!」夏佩爾罕見的有些遲疑……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十章 互相預測

  只見劉昴星使用「雙棍搗」,將金華火腿搗成肉餡之後,又處理了蝦仁、雞蛋和油菜。

  其中雞蛋是只取蛋黃部分,加入調料汁攪拌炒熟後,打拌成了碎粒。

  而油菜則是剁碎後,加入了少量的香菇碎、芹菜碎,同樣在不同的調味汁中稍微炒製了一番。

  最後的蝦仁和金華火腿一樣,兩者都是搗碎之後,直接加入了劉昴星準備的兩種醬料汁,各自攪拌好後放在一旁待用。

  而就在這時,時間才剛剛過去了四十五分鐘!

  此時的美作昴,剛剛完成了燒麥皮的擀製,正準備開始處理餡料。

  美作昴抬起頭時,看到劉昴星已經開始在捏燒麥皮,不由得露出一絲不易察覺的冷笑……

  「等一等、再稍微等一等就可以了!桀桀桀……」美作昴心中冷笑著。

  因為之前的「基本功」展示,劉昴星始終比美作昴要更加吸引人眼球,漸漸的大家也注意到了,劉昴星之後對燒麥皮的處理,似乎有些奇怪!

  「你們看插班生在做什麼?怎麼包的時候沒放餡料?」

  「誒?即使燒麥的頂端是開口的,也要先把餡料包進去的吧?」

  「的確,這是在做什麼?等等,插班生的燒麥,開口好像有些太大了吧……」

  「不對!不只是開口,你們仔細看,他是將燒麥皮捏成四個口袋了!」

  「四個『口袋』?我知道了!難怪四種餡料都分別處理,是因為他要將四種餡料分別包進去吧!」

  學員們這時候漸漸發現,劉昴星是將每張麵皮,捏成了四方格的形狀,因為上面四個開口都不小,之後再放餡料進去倒是也可以。

  「咕咕咕……」美作昴一副強忍著笑意的樣子,顏藝越發精彩,心中不斷的告訴自己:不能笑、不能笑,再等等!

  而美作昴之後所做的,也令在場觀戰的學員們,不由得為「插班生」捏了一把冷汗,只見美作昴也與之前的劉昴星一樣,將四種餡料分別處理著……

  唯一的區別是,他對金華火腿的處理,只是平淡用剔骨刀剮下肉,之後剁碎而已,效果差不多但是速度、觀賞性都差太多了。

  而且對其他食材的處理,也要比劉昴星慢許多,還有就是他雖然也調出了四種醬汁,但僅僅從現在來看,並不知道與劉昴星的醬汁是否相同。

  「想不到居然是這種特殊才能……不過看他的狀態,已經完全被這種才能毀了!」鬍子翹翹的香田凝重的說道。

  「沒錯,而且這次『食戟』的賭注是……可惡!不過我們是絕對不可能在食戟結果上造假的!」安東也不爽的說道。

  夏佩爾沒說話,但是臉色也十分陰沉!

  三人現在不是被美作昴嚇到了,而是感歎美作昴沒有將天賦用在正途的同時,更多是在擔心劉昴星……

  畢竟之前看到了他的技藝,已經在心中為之驚艷,但是現在看來,賭上他的料理人之路的這場食戟,似乎在向著「抹殺」他的方向進行著!

  轉眼間食戟開始了快一個半小時,眼看就要時間過半的的時候,劉昴星已經差不多已經完成了餡料的填充,只差最後蒸煮的步驟……

  「現在劉昴星同學情況,似乎有些不妙啊!」安田忍不住說道。

  「沒錯,期間美作昴同學也並沒有在一直觀察劉昴星同學,只是偶爾抬頭看一眼進度而已,但直到現在為止,除了美作昴同學是準備後捏製燒麥之外,雙方的步驟卻沒什麼區別……」香田也如此說著。

  「唯一的機會,應該就是劉昴星同學的細微之處,做的會比美作昴更好吧!」

  「反正如果兩人的料理真的一樣的話,那我一定會選擇選擇先完成的一方的。」

  評委們在情感上,還是偏向劉昴星的。

  當然,既然是職業的美食家,無論怎麼偏向,都不會讓他們的舌頭撒謊!

  夏佩爾半天沒有說話,反而顯得有些緊張起來,因為他知道美作昴每次「食戟」時,都會將對方的料理改良一些的,這樣一來的話……

  「你們覺不覺得……美作昴那傢伙,餡料中金華火腿好像比插班生準備的要多?而且比其他三種餡料也多!」漸漸開始有學員發現了這件事情。

  「好像其他三種餡料,比插班生要少一些?」

  「怎麼回事?難道還有什麼變故……」

  「嘁,不會是那傢伙,人看起來五大三粗的,結果做事情也這麼馬虎吧?這樣的話,就勝負已分了!」

  就在這時,一名之前在激將下中了美作昴的詭計,接受了他的食戟,之後將母親的遺物菜刀輸給了美作昴的學員,痛苦的捂著腦袋嘟囔道:「不!那傢伙的內心細膩程度,完全與外表相反的,甚至可以說是心細到了恐怖的程度!

  所以他才能夠憑借模仿其他人的料理,之後用細微的改良擊敗對方!」

  彷彿是為了驗證他說的話,美作昴這時已經準備好了四種餡料的二百人份,開始包起了燒麥。

  但是與劉昴星的方方正正的四喜燒麥不同,美作昴的燒麥,雖然也分成四個口袋,可卻有一個口袋,不成比例的大於另外三個……

  「噗噗噗……我就說吧!那傢伙根本就是只能做些粗活而已,這種精細的料理,他是沒有辦法的!」

  在一片笑他東施效顰的嘲諷聲中,一些真正有實力的學員,還有三位評委,已經更加皺眉起來。

  其中也包括在自己十傑第九席的獨立包間中,正看著這一幕的睿山!

  而在第十席的包間中,緋沙子卻緊張的看著一幕,不由得說道:「繪理奈小姐!那個美作昴果然有陰謀!我們是不是應該做些什麼?」

  繪理奈卻還是一副冷靜的樣子,目光灼灼的透過玻璃牆,看著場上的劉昴星說道:「不需要,我想相信他是不會敗在這裡的!」

  就在這時,美作昴已經捏了三十幾個「七扭八歪」的燒麥皮,並且他是每捏好一個,就填充一個的餡料,全都是金華火腿填充在最大的口袋中,又見劉昴星只差最後幾個,就快要填充完所有餡料了,不由得忍不住大笑起來。

  「哈哈哈……」

  作為觀眾的學員們,不由得奇怪的看著美作昴,不知道他在抽什麼風。

  「你這些白痴、庸才!到現在還沒有看出來嗎?不過如果換成你的話,應該可以的吧?劉昴星,瞪大你的眼睛看看吧!我與你的燒麥之間的區別!哈哈哈……你、已經輸了!」美作昴大笑道。

  「誒?那個比例……難道是故意的?」一些還沒有反應鍋來的學員,不由得疑惑起來。

  而劉昴星則是一邊填充著最後幾個燒麥的餡料,一邊說道:「嗯,沒錯,因為這道燒麥,終究要以金華火腿的味道為主的,但是缺少配角的話,也會令金華火腿的味道,無法凸現出來!

  所以這時比例才是關鍵,無論是視覺還是味覺上,金華火腿與其他三種餡的比例,應該是八比五,這種黃金比例下,主角和配角的味道不會混淆,而且會相互襯托的更加完美……我沒說錯吧?」

  聽到了擴音器中劉昴星的解釋,原本都不懂學員們,露出了瞭然的神色,但是之後卻又有了一個更大的疑問!

  即便是美作昴也滿臉是汗的瞪著劉昴星,有些顫抖的說道:「你怎麼會知道呢?沒道理的!在我的預知中,你應該是不會想到這個的……我、我明白了!你是看到我的燒麥之後才想到的!」

  聽到這彷彿在安慰自己的話之後,劉昴星微微一笑,將最後一個燒麥完成,之後對著面前200份燒麥張開雙臂朗聲道:「為了感謝有史以來的第一次,在『食戟』時對我的歡呼聲大過了噓聲,這些四喜燒麥,就作為大家的開胃菜吧!每人一隻的話還是夠的,大吾、昭二,你們把這些拿下去蒸了吧!之後我真正的料理要開始了!」

  劉昴星說著,將原本裝滿了食材的餐車密封的下半部分打開,只見裡面居然還有麵粉、肉類等食材!

  「什、什麼?怎麼可能?難道你早就……」美作昴神色艱難的看著劉昴星。

  「怎麼說呢?這種感覺就是……你所有的行動,都在我的預料中吧?黃金比例燒麥?呵呵,加油吧!」劉昴星揮了揮手道。

  「這是你剛剛想出來的臨時創意?不對!這樣的話,你怎麼會提前藏了食材?但如果是之前就計劃好了,為什麼我會沒有模擬到呢?」美作昴陷入到了巨大的自我質疑之中。

  「那你就當做,是我比你多想了一步好了。」劉昴星自然不會和他解釋什麼。

  其實美作昴的預測並沒有任何問題,只是他預測的人不是劉昴星,而是「小當家」!

  之前他觀察劉昴星三次面點,劉昴星在事先得知之後,有意都使用了小當家的菜譜!

  而美作昴也順勢預測出了,小當家的四喜燒麥,並且進一步在比例上做出了改進,就和解師傅的黃金比例燒麥一樣……

  但是之後小當家接招的「大宇宙燒麥」,對於劉昴星來說是早有預謀,但是對於美作昴所,模擬的、現在並不存在的「小當家」來說,卻在臨陣創新的範疇內,所以並沒有提前模擬出來!

  劉昴星也確實是從「升龍餃子」開始,就在有意的算計美作昴,令他自以為可以預測劉昴星的料理,其實只不過是在劉昴星的引導下,做出了為他量身定做的「黃金比例燒麥」而已……

  一時間美作昴覺得,他自以為登上了巔峰,準備嘲笑在半山腰的劉昴星的時候,卻發現整座山都在劉昴星手中,而且還正用「看吧,你還在這裡」的神色對他冷笑著!

  「不、不可能的!你騙不了我!你已經來不及了,你、你在虛張聲勢!」美作昴色厲內荏的喊道。

  而這時劉昴星已經再一次使用「麵轉」了……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十一章 新宇宙燒麥

  美作昴彷彿自我催眠一樣,告訴自己劉昴星在虛張聲勢,之後繼續製作自己的「黃金比例燒麥」……

  畢竟現在已經只剩下一個小時十五分鐘,在這不到一半的時間裡,美作昴不可能改動料理了!

  而且美作昴在「模擬」方面擁有巨大天賦的同時,他的創新能力卻是短板!

  他擅長對於已有料理的微創新、改進,但是對於完全自創料理,卻一籌莫展。

  此時睿山定下的「三個小時」的時限,還有「200人份」的額外條件,都已經反過來,將美作昴束縛住了。

  他也只能夠選擇,繼續製作自己的「黃金比例燒麥」……

  寄希望於劉昴星只是虛張聲勢、在剩下的時間裡,他已經無法完成200人份!

  作為觀眾的其他學員,此時也都目光灼灼的看著劉昴星,將一片與之前同樣大小的麵皮,放在了白布上。

  之後將後備的食材全部取了出來,只見除了各種香料、調味汁,還有少量明顯是作為配料的各種青菜和菌類之外,九成都是肉類!

  「咦?這種鮮紅的肉色,還有猶如牛肉的霜降紋理,以及顯然是豬類的骨骼形狀……這些都是金華豬肉?」

  「這、這是一整頭豬的量了吧?」

  「只做了簡單的分割而已,現在已經只剩下一個小時了,真的還來得及嗎?」

  這次觀眾學員們,都認出了肉的種類,但是現在劉昴星取出的這些只是簡單分割了的金華豬肉,僅僅是處理就要好久了吧?

  而且還要包成燒麥,這一步也是最需要時間的!

  之前他們就已經發現了,雖然劉昴星包燒麥的動作也很快,但是相比於和麵、金華火腿的處理來說,優勢並沒有那麼明顯。

  不過劉昴星卻沒有擔心這些,將分割後一整頭豬的可食用部分,全都擺在了面前,之後劉昴星將食戟場的料理台上準備的,一套齊全的刀具,大到一臂長的剔骨長刀、小到半指長的雕花刀,全都放到了趁手的位置上……

  「呼!」只見劉昴星閉上眼睛深呼吸了一次,之後再睜開雙眼時,其中已經滿是銳意!

  就在下一秒,劉昴星已然雙手分持兩把不同的菜刀,對這面前的金華豬肉劈、斬、切、劃了起來,還不等大家看清,劉昴星用的是哪兩種菜刀,左手就已經換刀……

  伴隨著劉昴星的不時換刀,只見原本只做了簡單分割的金華豬肉,漸漸變得細碎起來,一條條裡脊肉、腿肉,一塊塊的肩肉、豬頭肉,四隻蹄花,兩隻豬耳朵……甚至連內腑中能夠食用的胃袋,都被劉昴星「整理」了出來!

  原本只是簡單分割的一頭豬,被劉昴星分割成了可以直接套上保鮮膜、放在一次性塑料盒裡,擺在超市貨架上賣的肉類,像是比較大的部分,都是分成了數塊,足足有上百份,而且都已經去骨……

  「好快的處理速度,從粗分到精分,只用了20分鐘吧?」安東感歎道。

  「沒錯,動作十分熟練,就好像是……已經浸淫豬肉處理分割多年一樣!」

  香田誇獎了一句之後,馬上接著疑惑道:「但是有必要處理的這麼精細嗎?之後不還是要剁成餡料嗎?去骨的步驟還好說,之後為什麼要分割的這麼細緻呢?」

  彷彿是為了回答香田的疑惑,只見劉昴星將料理台兩側共計六個爐灶全部打開……

  雖然是「燒麥」對決,但也只是在食戟場中的料理台旁,多了一口巨大蒸籠而已,料理台上原有的爐灶、烤箱之類的也都還在。

  而現在劉昴星,就真的用上這些了。

  只見劉昴星分別用六個爐灶,將湯鍋、平底鍋、炒鍋等等各式鍋具燒熱,有的還加入了水或者油,期間還將電烤爐和泥炭烤爐全都準備好了……

  之後開始將上百份豬肉食材,煎、炸、燉、煮、烤的處理起來。

  不時也會在處理時,加入相應的蔥、姜、蒜、八角、洋蔥,甚至還有法式紅酒、各式香草葉等等各種菜系中常見的調味品!

  當然,香田、安東還有夏佩爾都看了出來,如果說劉昴星是為了將這上百份豬肉食材加工成獨立的料理,那現在的做法,未免太粗糙了。

  而劉昴星的目的,現在也不在於此,彷彿僅僅是為了用各種合適的手段,將這上百份豬肉食材,先弄個七八分熟。

  「似乎是想要先將作為餡料的肉材加工到半熟?但是為什麼呢……」香田依舊不明白。

  「沒錯,這樣來分別處理食材的方式,如果用在其他料理上,或許可以令整體的味道更加立體,但是用在燒麥上……等下全部剁碎和成餡之後,在一個小小的燒麥中包含這麼多種味道,到時只會互相影響、令人感覺雜亂吧?」安東皺眉道。

  「夏佩爾教授,他是你們的學員,你知道他在做什麼嗎?遠月開發出了新的料理方式?」香田問道。

  「不,劉昴星同學,一向善於給人帶來意外……」

  而這時在觀眾席上的一個不起眼的角落中,葉山亮一隻手撫著鼻翼,同時用一種可怕的眼神,看著在同時進行不知道多少種「料理」的劉昴星!

  其實劉昴星現在的做法,說是「料理」的話,未免有些太粗糙了,僅僅只是在令金華豬肉半熟的同時,在其中加入各種能夠發揮其各部分肉香、口感優勢的香料「而已」……

  就是這個「而已」,令葉山亮戰意熊熊了起來!

  劉昴星的作為雖然粗糙,但是葉山亮卻能夠聞得出,至少在香料的使用上,絕對並不粗糙,反而堪稱完美!

  而且伴隨著肉質情況不同,對香料的使用也因「材」制宜,絕對不是照本宣科,而是現場調配的結果……

  葉山亮一直認為自己才是一年生中,使用香料方面的第一人……甚至將來會是整個遠月學院的第一人!

  這即是對他自己的自信,也是對汐見潤的信任,對於將自己從地獄中解救出來的汐見潤,葉山亮一直懷有近乎扭曲的感激,令他認為只有登臨巔峰,證明自己和汐見潤的組合是最強的,才算是對她的報答……

  所以本身他就視劉昴星、繪理奈等人為對手,而現在劉昴星的行為,更是在「香料」一道上在直接挑釁他!

  這令葉山亮鬥志昂揚,同時冰冷的氣息,令周圍學員本能的遠離了他一些……

  在距離結束只有二十分鐘的時候,所有肉類的粗加工已經都完成了,劉昴星這時也只直接走到了放著巨大麵皮的白布旁邊。

  而美作昴這時也已經包好了所有的燒麥,並且擺在了為雙方都準備了的巨大蒸籠中,開始了最後的蒸製。

  美作昴擦了擦汗,時限對於他來說,還是很緊迫的。

  而這時看到劉昴星連燒麥皮都還沒有分割,不由得更加鬆了口氣:「哈哈哈,沒有用的!即使你將餡料準備好了,也已經沒有時間去趕製燒麥了!將燒麥皮分割的再快也沒有用的!」

  雖然不願意承認他說的話,但是絕大部分學員,甚至三位評委也都是這麼想的,不由得露出了遺憾的神色。

  「糟糕!阿星要來不及了……」

  「可惡,都是睿山那傢伙!定下的全是偏向他們的限制!」

  「沒事的、阿星一定沒事的!」

  極星寮的同伴,此時也都著急了起來,小惠更是將雙手攥著「學業御守」,雙眼緊閉著,口中為劉昴星祈禱……

  唯有極少數在「創新」精神上從不欠缺的學員,隱約猜到了劉昴星打算!

  極星寮一夥中的創真,忽然眼前一亮道:「我明白了!阿星他是想……你們放心好了,阿星那傢伙沒有這麼容易被擊敗的!」

  十傑十席的包房中,繪理奈露出笑意,對正著急的緋沙子說道:「鎮定,結果已經注定了,那個傻大個是贏不了劉昴星的。」

  反而在十傑第九席包房中的睿山,現在還只是疑惑的看著劉昴星,他的本能告訴他,劉昴星還有其他手段,但是他卻沒有猜出,這種手段究竟是什麼……

  就在這時答案揭曉了,只見劉昴星走到白布旁邊之後,直接將整個白布,連帶著上面的巨大麵皮,抖動著掀了起來,之後順勢整個甩到了旁邊已經打開的巨大蒸籠中!

  整個麵皮比巨大蒸籠還要大一圈,最外面耷拉在蒸籠邊緣,而就在這時劉昴星回到了料理台上,有條不紊的進行著最後的工序,也就是將已經半熟的各部分金華豬肉,根據各自合適的方式,或是剁成碎塊、肉粒,或是用鋼棍搗成肉餡……

  每完成一部分的最後加工,都會將直接掀起料理台上的案板,令上面的食材被掀起後,落在巨大的麵皮中相應的位置。

  還有最後十分鐘的時候,劉昴星將全部金華豬肉處理完成,再次來到巨大蒸籠邊,運用巧力在抖動間,將巨大的麵皮,沿著邊緣直接包成了一個超巨型燒麥!

  美食家安東不由得說道:「這是……的、的確,從大小上來說,這份夠200人份了……」

  在正常情況下,這樣的燒麥是不可能蒸得熟的,然而在「中華一番」時代,「小當家」使用炭火,完成了內外均勻受熱的壯舉。

  而劉昴星則是受到之前城一郎的「閻魔大王拉麵」的啟發,更加深化了一步,將其中的各部分豬肉,先加工到了半熟,如此也避免了事先準備炭火,而令美作昴有所防範的可能……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十二章 完勝

  距離最後的結束時間,還有五分鐘的時候,劉昴星的「新宇宙燒麥」已經蒸製了六七分鐘,而美作昴的「黃金比例燒麥」已經蒸製完成了,

  每三隻燒麥分裝在一碟,將三碟燒麥遞到了評審席上……

  「請品嚐!我的『黃金比例燒麥』!」美作昴大概也知道,三位評委此時對他有意見,所以並沒有多說什麼。

  「黃金比例……嗎?」香田審視的看了看,眼前的四色燒麥。

  乍一看給人七扭八歪的感覺,但是漸漸的卻能夠感覺出,其中蘊含的自然美感!

  雖然對美作昴的人品,三名評審心中厭煩,不過真的開始試吃時,卻馬上便摒棄了對料理者的偏見,單純的品嚐料理的美味與否!

  三名評委也都盡量在兩口之間,將整隻燒麥放入口中,令所謂「黃金比例」噱頭的食材,在口中充分的交融著……

  彷彿間三人好像看到了,一名穿著比基尼的美女,在自己面前秀著黃金比例的身材,修長的雙腿,使得肚臍到腳底、與到頭頂的長度,比例呈現為8:5!

  雖然看不清美女的相貌甚至髮型,但是一種和諧的美感,在心中油然而生。

  當然,這僅僅只是料理的美味,給食客帶來的錯覺,並沒有昇華到廚心的程度,美作昴也沒有模仿廚心的能力……

  即便如此,也令在試吃前還板著一張臉的香田由衷的感歎道:「美味!蝦仁緊致彈牙的口感、青菜香甜的芬芳還有蛋黃的柔和爽口,都被各自搭配的調味汁更加襯托了出來……」

  「沒錯,而且最成功之處,在這三種餡料的比例,將金華火腿的味道,激發到了極致!這種比例非但沒有令食材與食材的味道相互影響,反而彼此相互激發!」安東也讚賞道。

  「正是如此……」

  美作昴正想要說些什麼的時候,只聽輕微、低沉的「砰」的一聲,從劉昴星的方向傳了過來!

  只見劉昴星不知何時,已經將巨形蒸籠打開了,而原本劉昴星的巨形燒麥,上端是封口閉合的,在蒸籠打開瞬間,突然的熱量散失、冷氣的湧入,令原本閉合就並不牢固的頂端,被內部的熱氣開出了一個小小的「天窗」,這樣也才更像燒麥……

  這小小「砰」聲,正是「天窗」綻放的聲音,而就在「天窗」打開的瞬間,巨形燒麥中一股濃郁的香味,伴隨著熱蒸汽,從其中噴湧而出!

  「這、這種香味……」

  「好想吃!」

  「我似乎……看到整個宇宙!」

  「快點評審!之後有這麼多的話,我們也可以試吃?」

  全場的學員們,都已經被這一股爆發式的香氣,勾動起了食慾。

  在嗅覺的影響下,他們看向燒麥中噴出的那一股熱蒸汽形成的水霧時,彷彿看到了宇宙中的星河,如夢似幻的感覺油然而生!

  而且這股香味,來的快、去的也快,彷彿只是黃粱一夢,轉眼間便消散了。

  這也是必然的,如果真的在全場繚繞、經久不散,那裡面的餡料,肯定是「咖喱料理」的級別了……

  而劉昴星的「新宇宙燒麥」,顯然並沒有這麼重口,之前的味道完全只是濃縮起來爆發式的一閃即逝。

  香氣雖然馬上散去,但是葉山亮的神色,卻越發的冰冷。

  除了三位見多識廣的評委,還有葉山亮之外,恐怕即便是睿山和繪理奈,對這種一閃而逝的香氣所代表的意義,也認識的不夠深刻!

  這是對於香料的比例控制,已經登堂入室的象徵……

  「居然已經到了這種程度嗎?難道他也有神之嗅覺?」葉山亮啞著嗓子嘟囔道,同時語氣也愈發凜然。

  劉昴星看著被他打斷了評審的美作昴,還有其他三位評審員,微笑著說道:「抱歉,沒有打擾到你們?」

  「你這傢伙……」美作昴的睚呲欲裂的瞪著劉昴星。

  「恩?有事?」劉昴星挑釁的語氣,之後忽然露出恍然之色的說道:「哦,我知道了,你該不會是……心虛了?」

  的確,美作昴的性格,與他大大咧咧的外表完全不同,正常是不會被這點小事激怒的,唯一合理的解釋是,他這不是憤怒、而是擔憂!

  在劉昴星的「新宇宙燒麥」面前,他已經沒有了必勝的信心。

  而且到現在他都想不通,劉昴星這究竟是不是臨時的創意……

  「好了,『黃金比例燒麥』我們已經試吃過了。劉昴星,你的燒麥也已經準備好了?不向我們介紹一下嗎?」夏佩爾主動說道。

  劉昴星微笑說道:「這是我的料理『新宇宙燒麥』!經歷過剛剛的『宇宙大爆炸』之後,新的宇宙已經形成了……不過這道料理直接端上去恐怕不太方便,三位不妨下來品嚐怎麼樣?」

  且不說三位評審本來就看好劉昴星,僅僅是之前的香味,就已經征服他們了。

  聞言自然都從善如流,三人從評審席上走了下來,而劉昴星也已經在巨形燒麥前,準備好了移動餐桌和餐具。

  作為遠月學院的教授,亦或是美食家,三人都能夠熟練使用各種餐具,「筷子」自然也不再話下。

  劉昴星也親自演示了,用筷子在燒麥上開一個小口,劃下一小塊正方形的燒麥皮,將裡面適量的餡料挖出在燒麥皮上,之後用筷子夾著直接塞入口中……

  三人學著劉昴星的樣子,同時在各自趁手的位置,品嚐了「新宇宙燒麥」。

  「這是……前腿肉反覆捶打、加熱,伴有黑胡椒為主的香料,令堅韌的肉質優勢完全發揮了出來,即便已經是肉粒,依舊很有嚼勁啊!」

  「裡脊肉?而且是經過拍打,完全激發出了脂肪滑潤的上等裡脊!普通廚師僅僅料理這一塊肉餡,都要費上不少功夫。」

  「這邊特別有嚼勁兒的是豬胃袋?」

  「這種膠原蛋白獨有的粘稠感,沒錯!是蹄花!」

  「清淡卻不失圓嫩的感覺,這是……」

  三名評審發現每個人吃到的口味都不一樣時,不需要劉昴星提醒,一個個都自己拿起了碟子,繞著「新宇宙燒麥」開始品嚐起來。

  直到場下已經響起了噓聲……

  「真是的!他們要品嚐多久?」

  「快點進行評審啊!」

  「就是,還都到處下口,一會兒我們還要品嚐呢!」

  夏佩爾不由得乾咳兩聲說道:「咳咳,香田先生、安東先生,我們也先回去進行評審!」

  「當然,我們也是這麼想的。」安東與香田也有幾分赧然。

  兩人並非沒有品嚐過這種等級的料理,只是「新宇宙燒麥」獨有的如同宇宙般燦爛的口味,令他們一時著迷而已。

  川島麗也適時宣佈道:「下面請三位評委,做出最終的決定,本次食戟的獲勝者將會是……」

  就在川島麗說到一半的時候,忽然被自行走上台的睿山打斷了:「等等!我有問題想要問一下!」

  如果是其他人打斷川島麗說話,恐怕她的應援團早就已經開始噓聲了,但是面對十傑,他們自然沒有這種膽子。

  川島麗也只得一邊腦補出自己化身哥斯拉,將睿山狠狠踩在腳下的情形,一邊裝作可愛的樣子問道:「睿山學長,您有什麼問題?」

  只見睿山指著劉昴星的「新宇宙燒麥」說道:「這個東西,即便我承認它是燒麥,但是按照剛才的吃法,最後肯定會有餡料剩下,而燒麥皮已經提前用光了?之後只剩下餡料的時候,還能夠繼續算作燒麥?

  這次的題目是『200人份燒麥』,如果是100人份的燒麥,加上100人份的不知道什麼東西的話,我覺得已經不需要評審了!」

  三名評委互相看了看,似乎有些難以決定,而場下的學員也不由得議論了起來,似乎睿山說的也不是沒有道理……

  然而睿山的質疑,看似一擊中的,但是劉昴星面對他的質疑,卻只是淡定的微笑道:「呵呵,睿山學長是不是忘了我之前的四喜燒麥?」

  「哦?兩種燒麥加在一起200人份?顯然這並不符合規則,不然豈不是只要197份普通燒麥,在加上三份提供給評委的燒麥就可以了?劉昴星,很遺憾,呵呵,雖然你的創意不錯,但是……」睿山已經冷笑了起來。

  劉昴星直接打斷了他說的話:「那你是不是忘了,之前200份四喜燒麥一共用掉的燒麥皮,和現在『新宇宙燒麥』用掉的燒麥皮是一樣大的!」

  睿山聞言一滯,這才想了起來,劉昴星之前兩次「麵轉」之後的成果,確實差不多大小!

  「沒錯,『新宇宙燒麥』的外皮,完全可以分割出200份燒麥,至於剩下的餡料,就不勞睿山學長擔心了!」劉昴星說道。

  而大吾、昭二這時也走了上來,各自抬著幾個蒸籠,口中還說道:「阿星,我們已經準備好之前的四喜燒麥,還有蒸熟的燒麥皮了,足夠搭配剩下的餡料。」

  劉昴星繞過睿山,無視其陰沉似水的臉色,直接與三位評審和觀眾們說道:「那麼繼續開始評審!我想大家已經等急了!不過不用著急,我的大宇宙燒麥,算起來應該有600人份!」

  大型電子計分欄上,也馬上顯示出了結果,劉昴星「三比一」完勝美作昴。

  「嘁,廢物!」睿山啐了一聲之後,只將美作昴一個人扔在台上。

  食戟結束,學員們紛紛領取了餐具之後,紛紛圍上了「新宇宙燒麥」,有些見到一時排不上自己的,也去取了一份「黃金比例燒麥」或者「四喜燒麥」……

  正當此時,已經戰敗的美作昴,走到了劉昴星身邊……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十三章 「通情達理」的二小姐

  對於自己的完勝,劉昴星並沒有感覺到什麼驚喜。

  從美作昴落入到自己「陷阱」中的一刻起,劉昴星就已經知道自己贏了!

  在一次性菜譜中,四喜燒麥、黃金比例燒麥還有大宇宙燒麥,全都是「特級二星」,畢竟只是小當家在獲得「特級」封號不久後,與同樣歷練未足的解師傅比賽時的作品。

  不過同為「特級二星」料理,其中還是有明顯的高下之分的,「四喜燒麥」僅僅是勉強達到「特級二星」,而「大宇宙燒麥」已經接近「特級三星」,「黃金比例燒麥」居中。

  所以為了能夠更保險的鎖定勝局,劉昴星選擇了對「大宇宙燒麥」進行改良!

  小當家是使用炭火,令巨形燒麥可以內外均勻受熱,而劉昴星提前將裡面餡料,先簡單的料理了一遍!

  在這極其有限的時間中,劉昴星對餡料的處理,更多是依賴於香料的使用,而在這方面,劉昴星的「香料不等式」,發揮出了巨大的作用。

  雖然沒有葉山的神之嗅覺,劉昴星的「香料不等式」對香料的模擬速算,卻是葉山所遠遠不及的!

  因為劉昴星沒有葉山對香料的敏感,使得葉山可以直接憑借嗅覺與對香料的直覺,在兩三次嘗試之內,就達成心中目標的香料組合,劉昴星要實驗幾百次、上千次。

  但是當劉昴星可以在腦海中,模擬出實驗的過程,並作出計算機級的模擬運算,模擬成百上千次的時間,與葉山嘗試兩三次的時間差不多,表現出來的,自然就顯得好像劉昴星在香料造詣上,不遜色於葉山亮了。

  也不知道美作昴是不是不服氣,在結果已經出來,其他學員都已經各自領取餐具,上場進行試吃的時候,美作昴向劉昴星走了過來。

  看到這一幕,極星寮的人不由得擔心的看了過來……

  擔心美作昴惹急了劉昴星,會被直接打斷腿!

  雖然美作昴看起來很有體型上的優勢,但無論誰都明白,劉昴星看起來並不算特殊強壯的身體中,蘊含的恐怖力量,甚至有人推測這是「中國功夫」……

  「居然輸了啊……或者應該說,終於輸了!自從我的才能,令我作為料理長兼店長的老爸感到恐懼,而將我『放逐』到遠月之後,我就在想什麼時候才能輸呢?雖然很無聊,但是不輸一次就放棄料理的話,果然還是不甘心啊!」

  美作昴也出生於料理世家,父親在法國料理上,算是小有名氣。

  因此美作昴從小,便接受到了料理方面的教育,不過他的父親顯然並沒有意識到美作昴獨有的「才華」,也沒有什麼高明的教育手段……

  對於美作昴模仿他的菜品後的評價,僅僅是「我的餐廳不需要這種完全模仿而沒有靈魂的料理」!

  這令美作昴在沮喪的同時,也更加渴望父親的認可,在一次重要的餐廳貴賓齊聚的新料理品鑒會上,美作昴私自模仿了一道招牌菜,並且做了微微改良,之後居然在品鑒會上,比原本的那道招牌菜,更加受到好評。

  這令美作昴的父親,一度視其為怪物,草草為其辦理了遠月中等部的轉學手續,不願意美作昴留在他身邊。

  自然也促使了美作昴,更加墮入到了與天賦並存的黑暗中……

  日久之下,美作昴甚至開始厭惡料理,在極端扭曲的食戟方式的背後,或許也隱藏著一絲期待,期待著有人能夠擊敗自己,之後自己也可以藉機永遠的遠離料理。

  聽出了美作昴言中之意,似乎有退出料理界的意思,劉昴星依舊只是冷淡的點了點頭:「哦!」

  美作昴見狀猶豫了一下,之後還是開口問道:「劉昴星,可以問你一個問題嗎?如果不知道的話,恐怕離開了料理界,我也會不甘心好久的……」

  「既然要退出料理界,將你『收藏』的那些菜刀送給我怎麼樣?」劉昴星說道。

  「菜刀?你是說那些……可以,只要你回答我的問題!」美作昴愣了一下之後,馬上答應了下來。

  見劉昴星點頭,美作昴馬上問道:「你的『新宇宙燒麥』,究竟是提前準備好的,還是臨場創新的?如果是臨場創新的,為什麼我完全沒有感覺到呢?」

  劉昴星也早就猜到他要問這個,雖然不能和他解釋關於「中華一番」的事情,但是劉昴星換了一種他能夠理解的說法:「你就當做是我預測到了『你的預測』好了,而你的模擬能力,只能模擬出我預測之前的狀態!」

  「『當做』嗎?好,菜刀我之後會送到極星寮。」美作昴說道。

  雖然「當做」兩個字,令美作昴有些在意,但想想這也已經是唯一合理的理由了,劉昴星顯然不會再多說什麼。

  美作昴說完,便要轉身離開……

  劉昴星忽然叫住了他:「等等,都已經站在這裡了,不準備嘗嘗我的『新宇宙燒麥』嗎?」

  「我……算了,我對料理不感興趣。」美作昴說完又要抬起腳步。

  「不存在的?至少對於『吃』不感興趣的人,是不存在的?」劉昴星再次出聲道。

  見美作昴只是頓住腳步,而沒有轉身,劉昴星玩味的說道:「怎麼?不會是害怕了?擔心自己對料理,沒有嘴上說的那麼討厭?」

  美作昴聞言輕笑一聲,轉身回來去取了小碟和筷子,向「新宇宙燒麥」走了過去。

  周圍的學員看到美作昴之後,避之唯恐唯恐不及的躲到了一邊,倒是令他不用排隊的就走到了前面。

  一些注意到了之前美作昴與劉昴星有交流的學員,現在都不解、甚至有些埋怨的看著劉昴星……讓他滾蛋不就好了?為什麼要勸回來?

  美作昴圍著「新宇宙燒麥」走了一圈,嘗了七八個位置,有些地方已經沒有面皮了,是昭二在旁邊一聲不響的將一盤蒸熟的燒麥皮遞給了他。

  「謝謝。」美作昴沉默的說道。

  昭二疑惑的看了情緒有些奇怪的美作昴一眼。

  嘗了第八個位置之後,美作昴忽然跪倒在地,哭的像個孩子……

  周圍的人不由得莫名其妙的看著他,暗道:反正代價也是睿山支付的,不至於為了一次輸贏,就哭成這個樣子?

  劉昴星沒有多理會,在嘗了美作昴的「黃金比例燒麥」之後,就悠閒的離開了。

  看到美作昴嘗過「新宇宙燒麥」後的失聲痛哭,香田輕笑著對夏佩爾說道:「恭喜了,看來貴校有可能用一次食戟,避免了兩名有巨大潛力的料理人流失啊。」

  安東也說道:「的確,『食戟』制度雖然過於極端,但是之所以一直在遠月保存著,就是因為這種料理人之間的意志碰撞,雖然對於弱者來說過於殘酷,但是卻能夠激發出難以想像的奇跡!」

  有沒有激發奇跡,劉昴星並不知道,只知道第二天確實收到了美作昴送來的近百把菜刀,之後極星寮就變成了「失物招領」處,每天都有和美作昴食戟過的學員,千恩萬謝的取回自己的菜刀……

  而且劉昴星也並沒有聽說,美作昴退學的消息,但是卻在第二周的週五,馬上就要開始連休的時候,聽到了一個壞消息!

  當天放學後,極星寮的幾個人,各自商量著之後的一周連休要去哪的時候,極星寮來了一位意想不到的訪客……

  「誒?愛麗絲、黑木場?你們怎麼來了,有什麼事情嗎?」劉昴星疑惑道。

  而愛麗絲則是壞笑一聲,向劉昴星招了招手,示意他過去……

  愛麗絲的壞笑,令劉昴星有些不安,其他人則是好奇的看著愛麗絲和劉昴星,不知道在那偷偷說著什麼。

  只聽到劉昴星忽然發出了驚歎聲:「誒?你要反悔?」

  「別說的那麼難聽嘛!反正也只是口頭答應你了而已。」愛麗絲攤手道。

  「通常來說這就叫『反悔』了……好,你到底想要什麼?」劉昴星白眼道。

  看愛麗絲一臉壞笑的樣子和他說「不想邀請你去丹麥的新料理研究所了」,劉昴星就知道這不是「不想」,而是又想到其他條件了!

  「聰明!除非這次黃金周的時候,幫我做一件事情。」愛麗絲說道。

  「什麼事?」

  「就是參加這個!」愛麗絲說著拿出了一個宣傳單。

  「這是……北海道海鮮麵點大賽?」

  「沒錯,這個大賽是兩個人一組,第一名的冠軍獎品是北海道豪華甜品自助抵用券三張!」

  「然後呢?海鮮的話,黑木場也是行家?為什麼要找我?」劉昴星疑惑道。

  「所以要他這個海鮮行家,和你這個麵點行家配合啊!」

  劉昴星則是無語的看著她,看來二小姐已經做好了吃白食的準備,畢竟冠軍的獎勵是有三張抵用券的……

  而愛麗絲顯然因為這次劉昴星和美作昴的食戟,而認為他在麵點方面專精。

  忽然劉昴星好像忽然想起了什麼,不由得說道:「等等,這個比賽我好像聽度假村的高山崎學長說過,這是每年在北海道舉辦一次,只允許25歲以下的料理人參加,每個人一生最多參加三屆的海鮮麵點料理比賽,高山崎學長也只在24歲的時候,獲得過一次前十的優勝獎而已……這個難度高了點?」

  「沒關係,輸了的話就下次再參加好了……不過我一定要吃到北海道豪華甜點自助,才會邀請你去研究所哦!」

  「你還真是『通情達理』啊……」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十四章 北海道

  黃金周的第一天下午,劉昴星就和愛麗絲、黑木場一起,坐上了前往北海道的飛機。

  雖然作為之後參加「北海道海鮮麵點大賽」的搭檔,劉昴星認為有必要與黑木場涼,好好提前交流下感情,但是這傢伙雖然就坐在劉昴星身邊,卻一直一副沒睡醒的表情……

  「黑木場同學,你家鄉也是在丹麥吧?聽說那裡的氣溫很舒服啊,冬天不會很冷,夏天也很涼快……」

  劉昴星一邊說著、一邊看著黑木場,直到五秒之後,他才扭頭過來「恩」了一聲。

  之後又轉了回去,一動不動的呆坐在那裡!

  劉昴星不由得一陣扶額,暫時放棄了溝通。

  看了看黑木場手腕上的頭巾,劉昴星仔細考慮了一下,還是放棄幫他把頭巾帶上的想法。

  雖然帶上之後,他不會像現在這麼沉悶,但是難以溝通的程度卻不會改變,搞不好還要被當成劫機的恐怖分子……

  至於另一位同乘的愛麗絲,倒是健談得很,一個勁兒的主動和劉昴星聊天。

  不過劉昴星表現的就和黑木場對待他的態度一樣,不怎麼願意搭理她。

  倒不是劉昴星在計較,愛麗絲中途添加了條件,而是愛麗絲從頭到尾,都是在八卦他和繪裡奈的事情,對於劉昴星的「普通朋友」論又嗤之以鼻,一副非要劉昴星承認他和繪裡奈有姦情的樣子……

  還好這樣的旅程沒有持續太久,不到兩個小時之後,飛機就著陸了。

  愛麗絲早就訂好了酒店,是一間看起來很高級的三臥套房,直接帶著劉昴星和黑木場入住了。

  「時間也不早了,你們先休息吧!明天早上八點我們去報名!」愛麗絲直接決定道。

  劉昴星和黑木場也沒什麼意見。

  第二天一早,三人在愛麗絲興致勃勃的帶領下,來到了大賽的報名地點。

  因為正值夏季,所以這裡除了作為「北海道海鮮麵點大賽」的報名現場之外,報名處樓前的廣場,也藉機作為大型水產交易中心,無數水產在這裡交易著,一股濃郁的水產味撲面襲來……

  劉昴星此時也知道了這比賽的來歷,如果僅僅只是普通的甜品卷作為冠軍獎品,那這比賽估計也就是「街道社區」級別的,所以劉昴星在一開始在聽到獎品後還有些疑惑。

  後來馬上想起之前高山崎和他說過關於這比賽的事情,這才提起了精神來!

  高山崎作為遠月學院的畢業生,24歲的時候算起來也畢業五六年了才對,廚藝即便沒到「虎級」,肯定也不容小覷,但當時也僅僅獲得了第六的成績,拿到了100萬圓的獎金而已!

  也就是說這個只允許25歲以下新銳料理人參加的比賽,含金量是極高的,而且那個甜品卷的價值,要遠遠大於100萬圓。

  現在劉昴星也已經知道原因,這「北海道豪華甜品自助」,之所以沒有標明店家的名字,是因為它根本不是某一家甜品店的抵用券,而是在初秋、相當於遠月暑假末期的時候,舉行的北海道甜品盛會!

  盛會為期的三天之中,北海道官方承諾,每天在自助場進行甜品製作的甜品師,將包括北海道排名前50的甜品師中的至少30名。

  就好像劉昴星他們在「住宿進修」最後,所享受到的眾多畢業生負責料理的小宴會一樣……

  在其他時候,想要分別品嚐到這種等級的甜品師的作品,對於愛麗絲來說還不算難,但是要將他們聚在一起,一年也就只有這一個機會了!

  而且不是有錢就能夠參加的,除了作為各種料理比賽的獎品之外,只有對北海道有突出貢獻的人,還有一些北海道的權貴,才會被邀請……

  愛麗絲雖然不缺錢,但是也不可能獲得邀請,就算是她老爹也沒有資格,除非他老爹願意把研究所搬到北海道來。

  所以北海道每年舉行的八場料理大賽,就是唯一的機會了!

  其中四場是不限年紀的料理大賽,愛麗絲也知道這些暫時是沒可能的,另外四場則是規定在25歲以下才能參加的新銳賽。

  本來愛麗絲準備和黑木場,一起組隊參加這次「北海道海鮮麵點大賽」的,但是發現劉昴星的麵點造詣之後,她就改主意了……

  「大叔!報名是在這邊嗎?」愛麗絲對路過工作人員問道。

  中年工作人員疑惑的看了三人一眼,之後指了一個方向穿過廣場的方向說道:「報名處就在裡邊,加油吧!」

  似乎是覺得劉昴星三人的年紀太小了,而並不怎麼看好他們。

  劉昴星看到報名現場的盛況,不由得暗道:不愧是吃貨的世界!

  不但前十年的獎勵,居然足有100萬圓,而且最受人關注,永遠是第一名冠軍獎勵的「甜品卷」。

  甚至每年的甜品盛會,都是北海道官方最重視的活動之一,對北海道的發展起到了積極重要的作用……

  畢竟吃貨的世界中,北海道最受關注的,就是水產與甜品!

  明白這些之後,劉昴星也對聽起來很low的甜品抵用券,感興趣了起來,雖然只是甜品,不過對於劉昴星來說,只要是等級足夠的料理,都在「汲取養料」的範圍內!

  「兩人都只有十五歲嗎?第一次報名?」登記人員皺眉的看著劉昴星和黑木場涼,大概也是覺得他們太嫩了。

  「沒錯!」報名的愛麗絲微笑道。

  「而且沒有麵點師等級之類的?」負責登記的年輕工作人員看著愛麗絲之前填好的報名單,表現的有些不耐。

  這時愛麗絲解釋道:「的確沒有,我們都還是遠月學院的在校生,通常會在畢業之後,才會去考取各種等級認證的。」

  「遠月學院的學員嗎?這麼說來是趁著黃金周來鍛煉的咯?好的,這是報名考核用的『抵用幣』……」

  愛麗絲疑惑從登記人員手中,接過了一個紐扣大小,刻有「北海道海鮮麵點大賽」賽標的硬幣。

  登記人員解釋道:「因為每年報名的人太多了,所以在預賽之前,還會有一次『報名考核』,免得一些沒什麼本事的傢伙,也來湊熱鬧!今年的報名考核內容是海鮮的挑選,用這個去外面的交易中心,可以向任何商家換一條鮭魚。

  之後將你們挑選的鮭魚送到出門左拐的考核點,直接做成生魚片就可以了,會有審查人員負責判斷是否通過……對於遠月學院的學員來說,標準應該不算高。」

  劉昴星聽了他的解釋之後,倒是想起了在原本的情節中,黑木場涼和幸平創真,在水產市場比賽誰的眼力好時的一幕!

  當時的比試方式,似乎也是直接將各自挑選好的「秋刀魚」切成生魚片,以刺身的口感、鮮味作為勝負的依據……

  現在想來,很有可能那是愛麗絲從這大賽上,學到的比試方式。

  畢竟即便沒有劉昴星,愛麗絲也準備和黑木場組隊參加的。

  走出室內的報名點,回到了外面的交易中心,愛麗絲不由得感歎道:「好火爆的大賽啊!居然連報名都要先考核一下……不過還好,對於涼來說,這考核實在太簡單了。」

  「涼,你快『認真』些,選一條最好的鮭……等等,要不然阿星你來負責這次考核怎麼樣?」愛麗絲忽然改口問道。

  劉昴星估計她也有些受不了,「另一個」黑木場的性格,以及過於旺盛的戰鬥欲。

  不過看了看熱鬧的水產交易中心,無數的水產攤位,劉昴星也一陣咧嘴,最後說道:「還是交給黑木場同學吧!而且之前一直只是聽你說過,關於黑木場同學的第二人格的事情,既然要和我搭檔的是『他』,我也應該先見見吧?」

  劉昴星如果使用超神之舌的能力,全力捕捉、感知空氣中的氣味微粒,也能夠像擁有「神之嗅覺」葉山亮一樣,將整個交易中心,最新鮮的鮭魚選出來。

  然而劉昴星卻退縮了,因為這裡這交易中心所瀰漫的海腥味,即便是用普通的嗅覺來聞,也有些刺鼻了,如果用「超神之舌」來感知,劉昴星覺得到時的感覺一定很酸爽,就好像直接空口含了成千上萬的活魚一樣!

  「好吧……那涼,你認真點。」愛麗絲接受了劉昴星的說道。

  「認真?也就是說要……」而呆呆的涼,聽到愛麗絲讓他認真些,也解下來手腕上的頭巾!

  在將頭巾繫在頭髮上的一瞬間,黑木場瞪大了原本顯得很沒有精神的眼睛,一股凶厲的氣息,從他雙眼中流露出來,與其說是料理人,不如說是野獸!

  這次不用劉昴星先開口,第二人格出現的黑木場涼,直接用一種挑選食材的眼神看著他,之後蔑視的說道:「就是你小子要和我搭檔?我可不要拖後腿的傢伙,你到底行不行?不行的話就自己退出吧!行的話……我來考考你,就和我一起挑選鮭魚好了,如果你挑選的……」

  「不要。」劉昴星乾淨利索的回答道。

  「哈?你說什麼?」黑木場一副不爽的語氣。

  「我說『不要』和你比試,你那麼不爽的話,就和你家小姐說退賽好了!」劉昴星說道。

  果然,黑木場即使進入到狂狷的第二人格,依舊因為曾經輸給愛麗絲後的承諾,與對愛麗絲的感激,而對其保持尊重,在用盯著獵物的眼神,看了劉昴星一會兒之後,就去挑選鮭魚了。

  「看來與搭檔的『第一次』見面,完全是最差的結果啊……」劉昴星扶額道。

  比賽已經夠艱難了,結果好不容易有一個可靠的搭檔,但是在性格方面還是無法相處啊!
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十五章 報名考核

  鮭魚,也就是常說的三文魚,原本是西餐中常見的魚類,亞洲各國雖然也有野生鮭魚,但是並沒有食用鮭魚的傳統。

  直到近代後,島國才漸漸進口並飼養鮭魚,並且成為了壽司、刺身的常見原料之一。

  「話說北海道漁場的鮭魚,應該是從美洲引進的阿拉斯加鮭魚吧?黑木場的老家丹麥,應該食用的都是北歐的挪威鮭魚……真的沒關係嗎?」劉昴星疑惑道。

  雖然都是鮭魚,但是兩者應該還是有區別的。

  然而「戰鬥形態」黑木場涼聽到之後,卻直要將裹著頭巾腦袋,頂到劉昴星的額頭上了,利用身高優勢,自上而下的瞪著劉昴星說道:「小子!你是在瞧不起人嗎?只要是海鮮,就休想瞞過我的,何況還是鮭魚這種常見食用魚!」

  劉昴星只好舉手道:「好好好,那你快去完成報名考核吧。」

  黑木場涼繼續瞪著他,之後扭頭對愛麗絲說道:「小姐,我的料理是不需要搭檔的!廚房之中的所有料理人,都是我的敵人!最多可以接受多個跟班!之後在比賽時,以我們兩個誰為主?」

  「誒?這個你們自己商量好了,反正我要豪華甜品抵用券!好想吃、好想吃、好想吃!」愛麗絲說著進入了撒嬌模式,只留下一旁的劉昴星和黑木場,繼續大眼瞪小眼。

  商量?你是想看我們打架吧!劉昴星在心裡默默的吐槽道。

  「那看來沒辦法了,這樣好了……一會在報名考核的時候,我們各自選一條鮭魚,之後順便請評審判斷下輸贏。贏得人在比賽中,有絕對主導權,敗者在比賽中不得以任何理由違背,怎麼樣?」劉昴星無奈的說道。

  劉昴星也看出黑木場友好交流是行不通的,那麼必須讓他到時不搗亂、而且能發揮出正面作用才行!

  「只比試食材選擇嗎?」黑木場皺眉道。

  「哦?這不是你很有信心的嗎?換一種你更有把握的也可以。」劉昴星挑釁的說道。

  「混蛋!你說什麼?那就比試挑選食材好了!碾壓你啊、混蛋!」黑木場果然受了激將,當場激動起來。

  「報名考核的時限的是從登記開始的兩個小時,我們也用這個為時間限制好了。」劉昴星說道。

  之後為了公平起見,兩個人都是同時走入每一間獨立的商舖……

  「老闆,鮭魚在哪邊?」劉昴星問道。

  「恩?是報名考核的嗎?那邊的都是鮭魚。」魚老闆顯然也已經習慣了,直接指了指鮭魚的位置。

  鮭魚是海魚,通常不會生捕,而是在打撈之後在漁船上便冰凍,靠岸後馬上販賣。

  而且雖然挑選鮭魚要挑選新鮮的,但實際上並不是只有「新鮮」這一種條件,因為考核時會要求直接現場製成刺身,之後在沒有蘸汁的情況下,由評審人員品嚐。

  也就是說,最終考驗的還是鮭魚的口感與鮮美,而刺身雖然追求新鮮,但也並非剛剛死亡的鮭魚就是最好的……

  同時還要考慮美味「成熟」的時間,要給鮭魚充分的時間來生成肌甘酸,又不能令死亡後的僵硬影響到口感,筋肉破斷強度、也就算通常說著魚肉的緊致程度,也是不得不考量的因素。

  總而言之,對鮭魚是否鮮美的判斷,要從三點入手,其一是死亡時間,不能太長但也不能太短,其次是鮭魚個體之間的筋肉破斷強度的差別,最後就是保存運輸時,是否影響到另外兩者了。

  劉昴星和黑木場站在了保存鮭魚的木箱之前,裡面是滿滿的鮭魚和冰塊!

  黑木場在挑選時,還需要偶爾用手撥弄一下,用眼睛仔細觀察這些鮭魚的每一個細節,而劉昴星的方法,則是站在木箱前,深深吸了口氣……

  片刻之後,黑木場有些不屑的離開了,而劉昴星則是臉色發紫的離開了……

  魚老闆也並不驚訝,他的貨源是昨天深夜進貨,對於一般進貨商來說,已經符合標準了,只要價格低一些就能處理出去,但是對於參加報名考核的選手來說,就有些不夠看了。

  「咦?阿星,你臉色怎麼這麼難看?還有剛才你根本沒看那些鮭魚吧?」愛麗絲疑惑的問道。

  「不……我已經『看』的非常仔細了!」劉昴星啞著嗓子說道。

  沒錯,劉昴星最後還是使用「超神之舌」的能力,在嘗試挑選出最新鮮的鮭魚,結果被那魚腥味刺激的一陣反胃!

  畢竟聞起來是一回事,而劉昴星的做法,已經相當於是挨個舔了一遍了……

  兩人連續進出了四五家店舖,最終在第六家的時候,店主是一位老婆婆,這裡的進貨時間應該剛剛好,在鮭魚箱中劉昴星與黑木場涼同時選中了目標!

  而且目標有兩條,只見兩人同時出手,各自抓向了靠近自己的那條鮭魚……

  「哦?婆婆你家的魚還真的很不錯嘛!」愛麗絲見到這一幕後不由得感歎道。

  然而就在這時,黑木場冷笑了一聲,右手拿著自己選好的鮭魚的同時,左手向劉昴星手中的魚抓了過去!

  劉昴星不由得愣了一下,而更瞭解黑木場則是露出了「果然如此」的表情。

  一向視廚房如戰場的黑木場涼,雖然不會在對方料理時搗亂,但是在此之前,黑木場涼絕對明白「兵不厭詐」的道理……

  但是就在黑木場的左手指尖,接觸到劉昴星的鮭魚的時候,劉昴星也終於反應了過來,手腕一動讓了過去。

  「你這傢伙……想打架嗎?」劉昴星頭頂直冒井字。

  「也不是不可以!」黑木場一副做好了戰鬥準備的樣子。

  不過就在這時,店主婆婆生氣的說道:「臭小子!你們在別人的店裡做什麼?選好了鮭魚的話,就給我拿出兌換幣之後滾出去!」

  兩人聞言這才戰意稍息,而愛麗絲則是過去將兌換幣交給了老婆婆,之後又自己交錢買下了另一條鮭魚。

  「恩?他們兩個居然是同一組的?這個樣子真的能夠合作嗎?」老婆婆眉頭大皺的嘟囔道。

  而劉昴星和黑木場則是還在大眼瞪小眼著……

  「好了!鮭魚爭奪到此為止!我們現在去找評審!」愛麗絲說道。

  說著直接走到了劉昴星和黑木場中間,將兩人分隔了起來。

  到了報名考核的評審處時,發現前面還有幾組選手在排隊,還好之前劉昴星和黑木場,都買了小型的保鮮冷藏箱,僅僅排隊的這一小會兒,不至於對鮭魚的新鮮程度造成太大影響。

  而這時三人也注意到了,報名考核的流程就是,上去用對方提供的無菌刺身刀,對挑選的鮭魚進行切片,之後呈遞給三名評委,有三名評委商議是否通過報名。

  除了切片的刺身刀之外,沒有可以用來加工的工具與食材!

  使用私人的食材,也是犯規的行為,之前在老婆婆店裡取得的鮭魚,已經被老婆婆印上了獨有的記號,作為該食材可以參加考核的憑據。

  剛到的時候,劉昴星和黑木場前面,有四五組選手,不過合格的卻僅僅只有一組,而且單從刀功上看,這一組選手的廚藝,在劉昴星三人眼中,也算不上有多高。

  「難怪有報名考核的環節,選手實力還真的是良莠不齊啊。」劉昴星小聲說道。

  「沒錯,都一大把年紀了,還只有這點手藝……居然還厚顏無恥的來參加比賽啊!」

  這句聲音大了些,結果惹得還在屋內的人,紛紛怒視過來。

  劉昴星不由得有些尷尬,暗自埋怨愛麗絲的聲音太大……等等!這好像不是愛麗絲的聲音?

  劉昴星回過頭來,卻見到說話的是排在他們後面一組的選手,赫然是一名看年紀和他們差不多大的少年,身邊跟著一位和少年一樣年紀的女孩……看她恭敬的神色,像侍女多過像搭檔!

  少年的臉上一直保持著微笑,兩隻眼睛瞇瞇成兩條線,但是與稜角分明、不苟言笑的關守平不同,少年的瞇瞇眼、配合上假笑,給劉昴星一種很不舒服的感覺。

  此時愛麗絲也皺眉看著這一組選手,而一直處在戰鬥形態的黑木場,則是毫不猶豫的對周圍不滿的人反瞪回去,口中還說道:「看什麼?蠢貨們!要比試一下嗎?」

  「下一組選手。」評審說道。

  「好了,涼,到你們了!」愛麗絲將注視下一組選手眼神收了回來。

  黑木場這才和劉昴星一起走到了評審席面前的料理桌上,不過評審卻皺眉道:「恩?你們做什麼?每組只能選則一條鮭魚的!登記的人沒有說清楚?」

  劉昴星開口道:「不,我們知道規則……這兩條魚只要有一條不合格,就算作我們喪失資格好了。」

  「哈?為什麼?」坐在中間的評審疑惑道,為什麼要加這種對自己不利的條件。

  「因為順便也想要評委們幫忙判斷一下,我們兩個的鮭魚刺身,究竟誰的更美味!」劉昴星說道。

  周圍一些之前已經失去資格、但還在圍觀的選手,還有其他一些還在排隊,但也被瞇瞇眼少年的話刺激到了選手,都駐足圍觀著劉昴星和黑木場。

  聽到劉昴星的話,不少人發出了嗤笑聲……
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十六章 刺身

  「噗,這兩個小子到底搞什麼?連與自己一組的搭檔,都互相不服氣嗎?」

  「說到底只是兩個乳臭未乾的小鬼罷了!」

  「沒錯,居然還敢大言不慚,他們以為這裡也是在他們家裡嗎?哭兩聲就會有大人讓著他們,呵呵……」

  「趕快讓他們知道考核的殘酷吧!小鬼,可別哭鼻子啊!」

  不少人因為之前另一組的少年的話,而對劉昴星他們敵視了起來,對此瞇瞇眼少年對愛麗絲說道:「抱歉了,看來給你們帶來了一些困擾啊。」

  愛麗絲卻是冷聲道:「不,困擾還算不上,讓些庸才叨擾幾句而已……倒是沒想到,連杉山家的後人,居然也來參加這次大賽了啊!杉山家的本事,你學到了幾分?」

  「皮毛而已,我倒是在好奇,被『食之魔王』的血親看中的人,究竟會有怎樣的表現呢?」瞇瞇眼少年針鋒相對的說道。

  不過這時劉昴星和黑木場卻不知道兩人的對話,三名評審員互相看了看之後說道:「好吧,那你們快些……而且兩條鮭魚中,有任何一條不符合標準,都會視為淘汰!」

  聽到評審的話之後,劉昴星和黑木場,同時拿起了一把「刺身刀」……

  周圍其他組選手的小覷與嘲風,此時完全影響不到兩人的發揮。

  無論是本身廚藝已經達到了「高級四星」的劉昴星,還是從小就與海鮮打交道的黑木場,全都在動手的一瞬間,便利索的剮去了鮭魚皮,之後刺身刀斜插入魚身中,手腕一動、便將魚骨、魚腸也剃了出來!

  「小心啊!小朋友,刺身刀很鋒利,不要劃到手……汩汩……嘁!」

  兩人動手的速度,都快得令人有些眼花繚亂的感覺,一些剛剛還在嘲諷兩人的落選選手,有些還來不及收口的,此時都好像被無形的手卡住了脖子一樣,喃喃說不出話來……

  只得面紅耳赤的,強行發出不屑的聲音,然後低頭離開了!

  雖然被瞇瞇眼少年,說成是「一大把年紀」,但是「海鮮面點大賽」本來就是新銳賽,來參加的選手不會超過25歲的,都在年輕氣盛的範疇,自然受不得這種刺激。

  劉昴星和黑木場涼,兩個人同時開始處理鮭魚,之後都在不到十五分鐘時,就已經放下了刺身刀,近一米長的鮭魚已經變成了冷盤,並將已經碼好盤的鮭魚冷盤,呈遞給了三位裁判。

  相比於其他組來說,雖然劉昴星和黑木場讓評審們品嚐了兩份鮭魚刺身,但是所用的時間絕對比他們只少不多!

  「很出色的刀功!你們……來自什麼地方?似乎還沒有考取過什麼等級認證?」三名評審雙眼泛光的問道,與之前的態度截然不同。

  「我們是遠月的學員。」劉昴星回答道。

  「遠月學院嗎……」評審有些失望的搖了搖頭。

  本來他見兩人從來沒有考取過等級認證,還幻想著會不會是還沒有被人發現過的璞玉,這樣他也可以盡可能的拉攏,但是聽到遠月學院的名字,他就知道不可能了。

  「好了,那我們先品嚐……這邊的刺身好了。」評審看了看兩種刺身愣神後說道。

  區別還是很明顯的,黑木場涼的刺身,看起來就是去皮去骨後,在肉質飽滿的地方直切,在肉質稍薄的地方側片,最終三盤冷盤中,分成了薄厚不均的三種……

  最薄的鮭魚片,便捲成了卷狀,居中的鮭魚片一一疊摞著,而最厚實的則是單獨放在一邊。

  黑木場涼打斷道:「等等!給你們一個建議好了,將從薄到厚,每種刺身各吃一塊味道會更好!」

  「誒?是這樣嗎?」三名評審說著,同時先品嚐了最薄一段的鮭魚肉……

  而劉昴星只是看著這一幕,並沒有出聲制止。

  兩人所選的鮭魚,在品質上本來就相差無幾,如果不想些其他手段的話,就要隨機勝負了!

  雖然廚具被限制,而且不能使用其他食材,只能單純的進行刺身切片,但是對於劉昴星和黑木場來說,都依舊能夠想出「花樣」……

  第一口的時候,三名評審還比較平靜,認為這大概也就是比合格的水平略高,甚至因為黑木場之前表現出的刀功,而令他們有些失望的。

  大概是因為這切片有些薄了,而令這鮭魚沒有發揮出,其優秀的品質!

  然而第二口的時候,三人卻又眼前一亮,這次不但發揮除了這鮭魚本身的品質,而且還有所昇華的樣子……

  就在第三口之後,三名評審露出了沉迷的神色,彷彿在他們面前放著的,不是普通交易市場中的鮭魚,而是用於最上乘的料理、專門飼養的特殊鮭魚一般!

  「怎、怎麼會這樣?外面應該沒有這種品質的鮭魚在賣才對……」

  「不!之前我們也已經看到了,並不是什麼高等的品類!」

  「是、是單純刀功的原因?」三名評審驚歎道。

  而黑木場此時已經解下了頭巾,面對三名評審的疑惑與震驚,只擺出了一副沒睡醒的呆萌樣子:「誒?你們說什麼?」

  「……怎麼感覺好像換了一個人似的?」三名評審對黑木場前後表現差距有些接受不能。

  劉昴星這時開口替黑木場解釋道:「因為是『本能』吧。」

  「本能?」三名評審互相看了看,似乎並不明白劉昴星的意思。

  「沒錯,利用生物的味覺『本能』,以同體同源的鮭魚肉,營造逐步遞進的氛圍,令人的滿足感超過真實口感的手段。」劉昴星點頭道。

  「是這樣嗎?但是即便……」

  「我明白,作為評審不需要考慮其他因素,只要選出自己認為更美味的料理就可以了!接下來是我的『三花冷盤』,沒有那麼多講究,隨便品嚐那一塊都可以!不同形狀,會有不同的口感哦!」

  劉昴星依舊自信的說著,只見劉昴星的冷盤,與黑木場完全不同,也黑木場將整個鮭魚肉全部利用上了,而劉昴星的出肉率,則大概只有七成,其他的則是「損耗」掉了。

  可以看到在劉昴星之前切魚肉的案板上,還有寫碎肉……

  而在盤中的,則是幾朵鮮艷的鮭魚肉,所雕出的「花」、形態各異的三種花!

  這也是之前三名評審,決定先品嚐黑木場的冷盤的原因,美好的東西,總是願意它多停留一會兒的。

  劉昴星之所以這麼做,也不僅僅是為了美觀,而是因為這是一種,能夠通過「花瓣」在根部彼此相連,薄厚不均的花瓣卻又互相分離交錯,來提升生魚片口感的形態!

  與黑木場「口感本能欺詐」不同,劉昴星的「花切」,是一種真正能夠提升口感的方式……

  在「中華一番」的動畫中,李嚴時隔十六年歸來,與丁油以「龍蝦」為題再戰,不過誤以為十六年前是丁油對自己下毒,為了報當年的一箭之仇,在一開始「無視覺龍蝦冷盤」的比試中,以毒蠍子暗算丁油,令其無法繼續料理!

  不過結果自然不必說,「小當家」代師應戰,同樣在蒙著眼睛的情況,將生龍蝦製成了冷盤,獲得了李嚴的重視,這才與他繼續後面的兩戰……

  而「小當家」便使用了「花切」的方式,下刀如花、將鮮活龍蝦的口感,完全的激發了出來。

  「花切」雖然對提升生鮮的口感有幫助,但是對刀功的要求也極高,如果速度不夠快,即便雕出形狀,也只會畫虎不成反類犬!

  以劉昴星全能「高級四星」的刀功,也只是勉強能做到,像是閉著眼睛進行「花切」,就超出他現在能力範圍了。

  「哦?」明明沒有品嚐的瞇瞇眼少年,看著劉昴星的花切,卻發出了似乎很感興趣的聲音。

  三名評審員一開始的時候,是各自取了一種「花」彷彿口中,之後頓時露出了震驚的神色,稍微愣了愣,便立刻又去抓取另外兩種自己沒吃過的「花」!

  「這朵『鬱金香』上的魚肉,明明已經這麼薄了,居然還保持了這樣的口感!」

  「『菊花』上的魚肉看起來散碎,但在相互作用下,卻意外的彈牙……」

  「還有最厚實的『玫瑰』!口感上不下於之前的冷盤中,連鎖反應後的第三種最厚的刺身了!」

  劉昴星稍微解釋了一句:「不僅僅是花瓣形態的互相作用,而且要對鮭魚本身紋理的順逆,也必須進行一定的把握,才會有這樣的效果!而且對於落刀的速度,也有很高的要求,否則只雕出形狀反而會壞事。」

  這是在提示還沒有進行審查的選手,不要強行學他的樣子,不然恐怕反而會令有通過希望的選手被淘汰……

  而三名評審互相看了看之後,意見顯然達成了一致,由中間的評審開口道:「劉昴星選手對吧?對於你和黑木場選手之前提出的特殊請求,我們三人的意見是……你的三花冷盤更勝一籌!」

  「哦,這樣啊。」黑木場呆呆的說了一句,同時又將頭巾戴上了……

  瞬間黑木場的氣場一變,又露出恐怖的表情說道:「喂!你們三個給我說清楚,他的冷盤真的超過我了?開什麼玩笑!」

  「……那個頭巾才是你的本體嗎?黑木場選手,你的冷盤也很出色,不過你的冷盤只有在按照遞進順序,品嚐到第三塊最肥嫩的鮭魚肉時,才能夠展現出的最佳口感,劉昴星選手的三種切法,每一種都能夠達到!所以雖然在巔峰上相差無幾的,但是我們還是認為劉昴星選手更勝一籌!」評審篤定的說道。
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十七章 預賽

  就在黑木場還想要說什麼的時候,愛麗絲悄悄走到他身後,將他的頭巾一把拽了下去,同時說道:「好了,涼,這次的確是阿星贏了,我們也耽擱了不少時間,讓下一組的選手上來吧!」

  說完就拖著呆呆的黑木場走了下去……

  愛麗絲沒有離開的意思,而是留在一旁,似乎是準備觀看下一組那個瞇瞇眼少年的考核。

  這令劉昴星疑惑的看了她一眼,問道:「這傢伙有什麼特別嗎?」

  「看到他衣袖上的圖案了嗎?那是杉山家的家徽,以他的年紀來看,肯定是杉山家的嫡傳,才會有佩戴家徽的資格。」愛麗絲說道。

  「哈?杉山家?家徽?」劉昴星更加一頭霧水。

  劉昴星能想起的姓杉山的人只有兩個,一個是櫻桃小丸子的同學,另一個則是戰犯,如果和後者有關的話,劉昴星就要考慮下打臉的100種方式了。

  不過很顯然,愛麗絲說的杉山家既不是櫻桃小丸子亂入,家族中也沒出過戰犯,而是……

  「是『針聖』杉山和一的杉山家!」愛麗絲說道。

  劉昴星繼續一頭霧水,不明白愛麗絲在說什麼。

  聽了愛麗絲後面的解釋之後,劉昴星漸漸明白杉山和一是什麼人……

  與影響了整個東亞的中華料理一樣,中華醫道也同樣在東亞影響深遠,而說到古中醫,自然不得不提到「針灸」!

  1500年前,中華大地南北朝時期的梁朝皇帝,贈予東洋使節一部「針經」,自此針灸東傳。

  千年間針灸在東洋幾起幾落、時盛時衰,直到安土桃山時代,元明兩朝的醫書大量東傳,東洋針灸的傳承才穩定下來。

  之後在江戶時代,也就是明末清初的時候,在德川幕府的扶植下,東洋針灸達到了鼎盛,而這時有一位很出名的盲人針灸大師,也就是杉山和一……

  「哈?然後呢?」劉昴星還是沒聽到,暗道:這和海鮮面點大賽有什麼關係?

  愛麗絲古怪的看了劉昴星一眼,之後說道:「聽說杉山家有一種極其高超的針灸絕技,那就是可以為食材刺穴,以此來達到激發食材風味的目的,不知道這小子掌握了沒有!」

  劉昴星對此已經徹底無語,暗道如果杉山和一知道,他的後人很有想法的去學做菜了,會不會氣活過來……

  不對!劉昴星忽然意識到,這個世界和自己之前生活的世界顯然不同的,或許連杉山和一本人都是一個吃貨,這種給食材針灸的手段,就是他開發出來的也說不定!

  畢竟在一百多年前,清朝末期的時候,黑暗料理界那些內力融銅化鐵的超級高手們,不也一個個沉迷做菜、無法自拔嗎?

  一念及此,劉昴星也認真看了起來……

  「杉山吉選手是嗎?你的鮭魚……是在佐井家取得的吧?」三名評審在見到杉山吉的生鮮保存箱的時候,就大皺其眉,顯然是認出了出處。

  「沒錯。」

  三名評審員露出了不耐的表情,直接搖頭道:「你可以出去了。」

  看來所謂杉山家,在明面上並不出名,愛麗絲在認出對方的家徽之後,予以特別的關注,而評審們卻一副並不認識的樣子。

  「恩?這樣不好吧?你們還沒有評審呢。」杉山吉微笑不變。

  「不需要評審了,佐井家販賣的都是活魚,你是在一個小時前報名的,也就是說你取得的鮭魚,最多也才死了不到一個小時,絕對不會在最佳賞味期內的!難道你以為只要完全新鮮的鮭魚就可以通過考核?」評審不滿的說道。

  雖然鮭魚很少有賣活的,但是在外面交易市場中,佐井家就是少有的活魚經營者之一。

  周圍一些原本不滿杉山吉之前行為的圍觀者,開始適時嘲諷起來。

  之前因為劉昴星和黑木場的原因,他們以為杉山吉也有什麼特別之處,所以一開始沒敢出聲,現在見到評委這麼說,馬上毫無顧忌起來……

  「不是一個小時,是四十分鐘……但是已經足夠了!」杉山吉說著取出了剛剛死去40分鐘的鮭魚,擺在了面前的桌案上。

  原本左邊的評審,還想要呵斥,讓他直接離開,但是卻被中間的評審員面色凝重的制止了!

  「等等!進入審核環節吧!」

  「恩?」其他兩名評審顯得有些疑惑。

  而這時他們仔細向杉山吉面前的鮭魚看過去,卻發現上面只有刺著七七八八的細長的金屬針,此時杉山吉將金屬針拔去他們才發現……

  因為每拔去一根金屬針的時候,早已經死亡的鮭魚都會微微顫動一下。

  這是魚類的神經反射,有時在處理死亡不久的魚類時,也會發現魚肉微微跳動蠕動,但是僅僅一根針就引起這麼明顯的反射,還是很罕見的!

  杉山吉將所有金屬細針拔去之後,開始按部就班的處理鮭魚……

  如果他沒有藏拙的話,從他的刀功來看,也就只是和愛麗絲差不多而已!

  基礎紮實,但也未見得有多優秀!

  只不過愛麗絲擅長的是「新料理學」,對方卻是掌握了一種針灸類的「絕技」。

  劉昴星轉念也就明白過來,畢竟對方看年紀,也就和自己差不多,而且又不可能也有系統。

  顯然是主攻這種針灸絕技的,在廚藝上能夠達到現在的程度,已經十分難得了。

  畢竟即便不考慮那針灸類的絕技,這種廚藝在遠月學院,能排在平均水準之上。

  而三名評審在試吃之後,也在震驚下通過了他的審核,令圍觀的其他選手大跌眼鏡,而對此杉山吉沒有做出任何解釋。

  在杉山吉之後,愛麗絲沒有再看其他人的審核,直接帶著劉昴星和黑木場離開了。

  這還是劉昴星第一次,在除了自己之外的人身上,發現「絕技」的存在!

  雖然在猜測到,這個世界可能與「中華一番」在同一時間線之後,劉昴星有過這種心理準備,但是真的見到之後,已經心中滿是疑惑。

  比如為什麼遠月學院中,沒有什麼關於「絕技」的傳授?劉昴星感覺,這應該不僅僅是敝帚自珍、門戶之見之類的原因。

  劉昴星也側面問過愛麗絲,而愛麗絲的解釋則是:「你問為什麼遠月沒有教導類似的東西?拜託,針灸本身就夠人研究一輩子了,普通學員能學明白廚藝就不錯了!

  而且……祖父也說過,與其浪費時間在這些事情上,不如先將廚藝提升到『主廚』級別,相比於真正的廚藝,這些只不過是奇淫巧技而已。」

  對於薙切仙左衛門的理念,劉昴星並不完全理解,但是想到「中華一番」中的那位「劉昴星」也不會什麼特殊的絕技,或許仙左衛門也是這種想法吧!

  而且遠月學院在料理界中,能夠發展到現在的地位,仙左衛門的理念應該也沒有錯。

  「對了,杉山家既然都有家徽,你們薙切家應該也有吧?沒在你和繪裡奈身上,看到什麼特殊的圖案啊……」劉昴星疑惑道。

  「我們是沒有家徽的,薙切家……總之和他們不一樣就是了!」愛麗絲不願意多解釋的樣子。

  劉昴星也沒有再多嘴,而是問起了關於比賽的事情。

  愛麗絲看了看報名時給的賽程表說道:「大賽和每年一樣,分成預賽和決賽兩部分,與食戟制不同,預賽和決賽都是評分制。

  預賽分為五組,每組得分最高的兩組選手出線,之後十組同時進入決賽,分數最高者為冠軍,其他二到十名也有獎勵,不過我們的目標只有一個,那就是冠軍!」

  「題目都是『海鮮面點』?」劉昴星問道。

  「不,決賽的題目是固定為『海鮮類面點料理』,但是預賽的題目,要明天才會給出來,之後在後天就行比賽……按照以往的經驗,肯定也會與海鮮有關就是了!」

  一上午完成了報名和報名考核,愛麗絲馬上拉著劉昴星和黑木場回酒店,並且催促他們快點休息!

  看她急匆匆的樣子,劉昴星忍不住調侃道:「喂喂,我有點接受不了三個人一起,不然黑木場你出去逛逛?」

  愛麗絲臉色一紅,對劉昴星咆哮道:「什麼三個人、兩個人的!現在馬上自己回房休息,零點之後就要開始『戰術討論會』了!」

  預賽的題目,會在剛剛到「明天」的時候,就發送到愛麗絲在報名時填寫的自己的手機中,也就是說在零點的時候,就可以知道題目。

  下午好好休息的話,就可以在題目揭曉後,馬上進行研究商討了,這也可以看出,愛麗絲的確很重視這次比賽的樣子……

  果然,零點一過,劉昴星便被愛麗絲砸門叫醒。

  劉昴星與黑木場都是一副睡臉的並排坐在沙發上,而愛麗絲則是興致勃勃的說道:「預賽題目已經出來了,這次的題目比較特殊,不是限定食材、也不是限定料理種類,只要是使用比賽時提供的海鮮作為食材,任何料理都可以,但是時間限制卻很緊,只有二十分鐘……」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十八章 最先(變)進(態)的測謊

  「20分鐘啊……」

  「20分鐘啊……」

  劉昴星和沒帶本體的黑木場,用如出一轍的賴洋洋沒睡醒的語氣重複了一遍。

  「沒錯!重點就是這20分鐘!」愛麗絲則是恰恰相反的,好像打了雞血一樣。

  「好,那就再睡20分鐘。」

  「晚安。」

  劉昴星和黑木場說完,一左一右的往沙發兩側倒頭就睡。

  雖然以劉昴星的體力,一兩天不睡也沒什麼,但是睡到一半被人吵起來,會困也是正常的。

  「喂喂!涼、阿星,你們醒一醒!二十分鐘裡,還要算上處理海鮮的時間,已經非常非常緊了,你們快點想一想要做什麼啊!」愛麗絲費力的將兩人又扶了起來。

  「反正20分鐘的話,不是冷盤、就是炸制了,有什麼好想的?黑木場,到時我們炸龍蝦吧。」劉昴星說道。

  「贊成。」黑木場直接答應下來。

  「好了,戰術討論會到此結束。」

  就在劉昴星宣佈戰術討論會結束,準備回房休息的時候,愛麗絲氣鼓鼓將黑木場手腕上的頭巾摘了下來,之後繫在了他的腦袋上。

  「等一下!」黑木場直接從背後,將手搭在了劉昴星的肩膀上。

  「怎麼……」

  劉昴星的話馬上被戰鬥形態的黑木場打斷:「混蛋!你給我說清楚,是炸什麼龍蝦啊!如果你的創意不夠好的話,就換成聽我指揮吧!說到海鮮的快捷料理,可不是你們這些外行人明白的,小子!」

  帶上了頭巾的黑木場,又幾乎是貼著劉昴星的臉咆哮道。

  劉昴星的睡意被趕走了大半……之後不爽的擦了擦臉。

  「你這傢伙,白天的時候不是已經輸了嗎?那就老老實實的配合我吧!」劉昴星說道。

  「哈?你不要搞錯了,即使你是『主廚』,如果創意還不如幫工的話,也是要被踹掉的!」黑木場說道。

  他所成長的環境就是如此,主廚「統治」廚房內的一切,但是一旦其他人更能夠滿足顧客之後,主廚也必須俯首帖耳的讓出主廚的寶座……

  廚房對他來說,就是料理人用料理廝殺的戰場!

  而礙於之前的賭約,雖然他暫時承認劉昴星是這次組隊中的「主廚」,但是想要他在一無所知的情況下,全盤接受劉昴星的命令也有些困難。

  畢竟黑木場本來就不是「聽話」的人,否則也不會小小年紀,就在名為「廚房」的戰場中一將功成萬骨枯的,成為了一家丹麥平民區酒吧的主廚。

  劉昴星歎息一聲,暗道:看來今晚是睡不成了。

  「既然主題是二十分鐘快捷海鮮料理的話,那自然除了冷盤,就是炸制了,我已經說了,選擇炸龍蝦,有問題嗎?明天白天,我們就去選購食材和調料吧。」劉昴星說道。

  黑木場還沒有說話,愛麗絲直接開口道:「不,大賽的規則和食戟不同,食材和香料都是他們準備好的,按照以往的形勢,每個小組的料理台上,會備好廚具和調料、香料,之後有大量的各種海鮮,供大家選用。」

  「也就是說,20分鐘時間,還包括取用海鮮的時間?」劉昴星微微皺了皺眉。

  「沒錯,而且在比賽中,只能夠使用官方提供的食材和香料,不允許自帶……炸龍蝦的話,龍蝦肯定是有的,裹面衣的麵粉也會提供,但是對炸制海鮮來說,最重要的醬汁卻很難辦!」愛麗絲說道。

  「恩?難道……調料、香料會準備的不全?」

  「首先你要知道,這種比賽的核心目的是,提升北海道的地區影響、吸引投資,所以食材都是北海道的特產海鮮,大部分都來自北海道漁場,調料、香料也差不多是這樣。」

  劉昴星再次在心裡提醒自己,這裡是吃貨的世界!

  的確,在這個世界,料理對於各行各業的影響巨大,很多料理大賽都是官方組織,甚至有時一屆成功的料理大賽,能夠對地區經濟、影響力,發揮極大地促進作用。

  「這樣的話,的確有些頭疼了啊……」劉昴星也撓了撓頭。

  他之前本來想到了一個合適的菜譜,但是如果配兌醬汁的調料不夠、甚至根本就不知道會提供那些調料、香料的話,那麼就需要斟酌一二了!

  尤其這還不止是調料的問題,在食材中除了龍蝦,也還需要另一樣東西來輔助的,到時恐怕也未必會有!

  「哈哈,小子!果然,無論海鮮料理,還是即興料理,都是本大爺的強項,你還是乖乖交出主廚的寶座吧!」黑木場激將道。

  「嘁,休想!那就……明天先買些龍蝦,還有北海道的特色香料回來,我先試一試,到時在預賽時候,再根據提供的香料做以調整好了。」劉昴星決定下來。

  「哼,如果你的作品無法令人滿意的話,小心主廚的位置不保呦!」黑木場威脅道。

  「那你就來試試看吧……」

  第二天早上,劉昴星三人兵分三路,黑木場去海鮮市場購買各種龍蝦,而劉昴星則是去採購各種北海道當地有售的香料、調料,至於愛麗絲則是去打探消息!

  中午的時候,三人才重新在酒店匯合。

  「這是伊勢龍蝦、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、新西蘭龍蝦、青龍蝦、花龍蝦……能買到的各種龍蝦,我都各買了兩隻回來,而且挑選了品質上佳的!如果試驗不成功的話,可別在食材上找原因!」黑木場說道。

  「我的調料、香料買的也比較全,但是如果真的如愛麗絲所說的話,恐怕在預賽的時候,很多調料未必會有啊……」

  劉昴星說完之後,和黑木場一起看向了愛麗絲,而二小姐此時正顧左顧右的說道:「那個……我打聽了好久,不過並沒有什麼有效的消息……啊!對了,不過據說每次預賽的時候,都會有些考驗應變能力的意外狀況!」

  「哈?這是你打聽到的?現在的題目本身,就是在考驗應變能力了吧!」劉昴星古怪的看著她。

  「你不會去偷懶了吧?小姐!」還處於戰鬥形態的黑木場,此時直接質疑了起來。

  「怎、怎麼可能!人家可是很辛苦的在打聽消息啊!涼是笨蛋、笨蛋!」愛麗絲一副惱羞成怒的樣子。

  劉昴星忽然想到了什麼,之後對愛麗絲說道:「我聽說有個很準的測謊方式,你敢不敢試一試?」

  雖然感覺劉昴星的表情很詭異,但愛麗絲還是硬著頭皮說道:「試試就試試!哼!」

  反正不論是什麼測試,她都已經做好了,打死也不承認的準備……

  「首先用右手捏住自己的鼻子一分鐘,可以用嘴呼吸。」劉昴星說道。

  「這樣嗎?這和測謊有什麼關係嗎?」愛麗絲的聲音因為鼻子被捏住,而顯得怪怪的。

  大概過了一分鐘之後,劉昴星忽然問道:「現在重新問你一次,之前上午去做什麼了?」

  「當、當然是去打探情報了!辛苦的很哦!」

  愛麗絲有些緊張的說道,她也不知道這個獨特測謊手段是什麼原理,會有什麼反應,同時因為鼻子正捏住,只能用嘴巴呼吸,而顯得有些急促。

  然而她馬上就看到劉昴星在她說話的同時,忽然深吸了口氣……

  之後一副「真相只有的一個」的語氣說道:「哈密瓜果凍、藍姆葡萄夾心餅乾……還有奶油、咖啡、起司的味道……你是去試吃甜品了吧!」

  「恩?」劉昴星一開始還以為愛麗絲肯定會狡辯,結果卻發現自己說完之後沒有聲音了。

  只見愛麗絲面色通紅的站在原地,微微低著頭,眼睛被頭髮簾擋住了。

  正當劉昴星想要彎腰看看她的眼神的時候,愛麗絲忽然爆發起來,用比拍黑木場的時還要快三倍的頻率,對著劉昴星的肩膀、胸膛,施以瘋狂的連環拍擊……

  伴隨著「啪啪啪」的聲音,愛麗絲帶著哭腔的怒吼聲響起:「變態、變態!你這是性、騷、擾知道嗎!變態阿星!」

  愛麗絲發洩一通之後,直接將自己關在了房間裡不敢出來。

  「哈?我只是推理一下而已……她一直這麼不可理喻嗎?」劉昴星無辜的對旁邊已經解除了戰鬥模式的黑木場說道。

  呆呆的黑木場聞言側了側腦袋說道:「小姐的確很不可理喻,不過阿星也的確是變態啊。」

  「……」劉昴星一時無言以對。

  不過愛麗絲不出來,影響倒不是很大,畢竟明天要上場的是黑木場和劉昴星,兩人整個下午,都在酒店套房自帶的廚房裡,研究起了炸龍蝦。

  最後在傍晚的時候,劉昴星和黑木場才稍事休息……

  「果然,油炸裹著面衣的龍蝦的話,還是這種紅龍蝦最好啊!而且在北海道漁場就有大量養殖,明天不出意外的話,一定會有紅龍蝦提供!」劉昴星說道。

  「萬一沒有呢?」黑木場呆呆的問道。

  「明天一開始的時候,你負責去『搶』食材,第一目標是紅龍蝦,如果沒有、或者搶不到新鮮的,第二目標就是蛻皮蟹,越是剛剛蛻皮的螃蟹越好,如果兩種都沒有……那就搶些適合做冷盤的魚回來好了!」
引言 使用道具
J.N
Crawler | 2017-9-12 18:16:09

第九十九章 真的有意外狀況了!

  涉及到了分工的問題,黑木場又將頭巾戴上了……

  「小子!你膽子很大啊!居然讓本大爺給你打下手?那你做什麼?」

  「當然是嘗試醬汁的搭配了!之後才是重頭戲,我們也先研究出幾種合適的醬汁,到時如果現場的香料、調料足夠我們做出合適的醬汁自然最好,否則的話我就只能現場嘗試了……」

  「區區炸龍蝦的而已,你的菜譜不會只有這種程度吧?你帶回來的調料應該是全的,大龍蝦也還剩下一隻,完全的將你的菜譜展現給我一次吧!如果真的只是普通的炸龍蝦,那主廚的位置我就收下了!」黑木場說道。

  「先做一次?倒也不是不行,剛好幫我掐算下時間吧。」劉昴星說著走進廚房。

  雖然劉昴星已經打定主意,使用一次性菜譜,但是按照一次性菜譜的特點,只要中途不使用菜譜賦予的廚藝,來進行菜譜以外的料理流程就不會打斷菜譜的效果。

  之前劉昴星廚藝太低的時候,利用自己的真實廚藝來進行什麼改動的話,整個特級料理基本就毀了,所以無法進行改動。

  而現在劉昴星本身廚藝也達到了「高級四星」,雖然沒有一次性菜譜加持的那麼高,但是中途做一些「小動作」還是可以的。

  「開始!」黑木場靠在廚房門口,一邊說著一邊按下了計時器。

  因為分工中,黑木場負責搶取食材,還有對龍蝦的預處理,而此時黑木場已經預先將龍蝦處理過了,直接可以作為食材使用,剩下的都是劉昴星的任務,所以他可以專門在外面給劉昴星計時!

  另外大概是因為餓了的原因,愛麗絲終於從房間裡出來了,看到在廚房門口計時的黑木場。

  「在模擬實驗嗎?怎麼樣?」愛麗絲問道。

  「嗯,給他記一次時間,看看二十分鐘內完成的炸龍蝦,究竟是什麼樣子……如果不如意的話,就別怪我將他從『主廚』的寶座上踹下來了!」黑木場說道。

  只見廚房中劉昴星先是配好加入了調味料的麵粉,又去調好了醬汁。

  在真實的比賽中,這段時間是給黑木場去取食材、預處理龍蝦的……

  配好了醬汁之後,在黑木場和愛麗絲詫異的目光中,劉昴星取出了一塊豆腐皮,墊在了碗底,豆腐皮還要超出碗的邊緣的大小。

  之後將調好的醬汁,倒在了墊好了豆腐皮的碗中……

  這時劉昴星才拿起龍蝦肉,龍蝦是處理好的,蝦身上的肉,已經單獨被剝了出來,同時說道:「這麼長的時間,足夠你取回食材、處理好龍蝦了吧?」

  「當然,你當本大爺是什麼人!就算人再多,拿著菜刀我也會把食材取回來的!」黑木場不像是開玩笑的說道。

  只見劉昴星居然在這時,直接將龍蝦肉的部分,浸在了醬汁碗中,之後用豆腐皮兜著醬汁,將龍蝦肉包了起來。

  然後整個在蛋液中蘸了一下,接著捧起配好的調味面,做出了將整個龍蝦肉裹好的面衣,這才下油炸了起來!

  當裹了面衣的龍蝦肉被撈起來的時候,才剛剛過了15分鐘,而在炸的過程中,劉昴星已經用龍蝦的頭尾,還有分割完整的龍蝦腿,做好了碼盤的裝飾。

  直接將炸龍蝦塊擺到盤子正中、龍蝦的首尾之間時,就已經是成品料理了!

  「15分25秒,時間上來看還不錯,即便到時醬汁的調料稍微缺少一些,也有4分鐘時間可以考慮如何替代……不過味道怎麼樣,就要嘗過才知道了!」黑木場按下計時器之後說道。

  「我來試吃、我來試吃……哼!」愛麗絲爭著說道,不過在劉昴星看過來的時候,還是不屑的鼻哼一聲之後扭過頭去。

  劉昴星也不明白她為什麼這麼大反應,說到底自己之前的舉動,應該也就相當於「聞」到對方唇齒間的遺留味道之後,猜到了對方之前吃了什麼吧?並不是什麼嚴重的事情吧?應該……不會有人將這理解成間接****吧?很過分嗎?

  劉昴星在心裡,為自己找了二十多個有理有據的借口之後,將愛麗絲的過激反應,判定為被異性「聞」出之前吃了什麼之後的羞澀!

  恩,沒錯,就是這樣!

  劉昴星在心裡說服了自己,不過為了不自找麻煩,自然也不會再主動提起來,而是將盤子擺到了餐桌上。

  「那你們兩個就都來試吃一下吧!」其實沒等劉昴星開口,黑木場和愛麗絲,就已經在龍蝦兩側相對而坐了。

  「這道料理有名字嗎?****龍蝦?」愛麗絲問道。

  之前劉昴星將醬料裹在了裡面的一步,兩人也都瞧得清楚。

  「不,有個更風雅些的名字,叫做……雲龍炸蝦,龍蝦被豆腐皮、醬汁所代表的雲,裹在了裡面,就好像雲中之龍一樣。」劉昴星說道。

  「哼,名字什麼的無所謂,由我來切開吧!」黑木場顯然對名字不感興趣。

  只見黑木場說著,已經站起身來,將叉子刺入了挨著自己一面的龍蝦肉中,在面衣被叉子刺破的瞬間,就已經有絲滑的醬汁從破開處湧出,一股柔和奶香混合著龍蝦的香氣,從中散發出來。

  「涼,你動作快點!我要三分之二哦!」愛麗絲迫不及待的說道。

  黑木場在大概三分之一處,用餐刀將炸龍蝦小心翼翼的分割開……

  絲滑柔順的醬汁,順著切口流到了盤子中,兩人也在嗅覺的刺激下,本能的將各自一面的炸龍蝦取了過去。

  伴隨著「咯吱咯吱」的聲音,兩人已經將飽含醬汁的炸龍蝦入口……

  沒錯,劉昴星這次所選用的菜譜,正是「雲龍炸蝦」,在小當家與李嚴比試時,用來對陣對方的「炸鳳尾蝦」。

  因為李嚴對自己的速度非常有信心,不僅為比試設置了時限,而且揚言自己一定在小當家之前完成……

  結果李嚴信心滿滿的炸好了鳳尾蝦,還沒來得及配好醬汁,小當家就已經完成了料理。

  結果李嚴被迫使用沒有醬汁的炸鳳尾蝦,用小當家的話說,半成品的料理根本不需要品嚐,因此不戰自敗!

  而「雲龍炸蝦」看起來也沒有醬汁,不過實際上醬汁卻是被裹在了裡面,為避免在油炸時醬料流逝,用豆腐皮在外面作為包裹……

  有所不同的是,這道「雲龍炸蝦」,原本應該用碎核桃作為面衣的材料,不過劉昴星實在不敢樂天派的認為,明天會連核桃都給自己準備好!

  所以退求其次的,用了調味後的麵粉作為面衣……

  因為加入麵粉中的調料中,還有液體類的存在,所以一部分麵粉在裹成面衣時,就已經凝結成球了,此時也能夠感覺到一些類似於核桃碎的香脆口感!

  經過調味,也能夠起到替代核桃碎的作用……

  至少從評級上來說,並沒有令其從「特級三星」上滑落下來。

  特級三星,已經初步具有挑戰十傑的可能!

  當然,因為「雲龍炸蝦」的評級在「特級三星」中並不算高,所以真的用來挑戰十傑的話,勝率也不會太高……

  但是已經達到、甚至超過黑木場涼現在的巔峰實力了,畢竟高等部入學才三個月,黑木場也還沒有達到年級考試時的水平。

  再考慮到「20分鐘快捷海鮮料理」的限制,劉昴星現在做的已經極好了,至少不會比24歲時的高山崎要差!

  高山崎的必殺料理「海味春卷」,曾經取得過第六的成績,而之前在「住宿進修」時,他的「海味春卷」雖然比「雲龍炸蝦」強些,但也還在「特級三星」的範疇內……

  考慮到這之間已經過了10年,高山崎的廚藝肯定有所提升,他的這道必殺菜品,也肯定經歷過重重改良了,他參賽時應該比現在要差一些。

  「怎麼樣?呵呵,看你們的表情就知道了……黑木場,明天老老實實的全力配合我吧!第一名的話不敢保證什麼,但是入圍決賽還是沒問題的!」

  劉昴星似乎覺得自己話說的太滿,之後又加了一句:「只要明天提供的香料和食材不會太獵奇或者稀缺就可以!」

  時間轉眼到了第二天預賽的時候,各組選手已經入場,愛麗絲也在觀眾席上,準備為劉昴星和黑木場加油……

  雖然昨晚劉昴星已經又試過了,許多種醬汁的調配方式,但是在見到主辦方給出的調料後,兩人依舊面色凝重起來!

  在司儀向觀眾播報過,為選手們準備的調料後,愛麗絲已經在場下捂著腦袋說道:「阿星那個變態!真是立的一手好fg!」

  「還有一分鐘,比賽就將正式開始,之後我就要去取食材了!需要改變下戰略嗎?」黑木場涼在一旁的說道。

  給出的調料、香料,已經完全出乎兩人的預測,看來愛麗絲之前所說的「會有些考驗應變能力的意外狀況」並非全是廢話啊!

  黑木場雖然時刻瞄準劉昴星的廚房「統治權」,但是卻不會用添亂的方式來達到目的,現在馬上和劉昴星商量起了對策……

  「不,原計劃不變!」劉昴星沉聲道。

  「你有辦法了?」

  「沒有!但是現在推求其次的選擇冷盤的話,就已經輸了!」
引言 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

建議立即更新瀏覽器 Chrome 95, Safari 15, Firefox 93, Edge 94。為維護帳號安全,電腦作業系統建議規格使用Windows7(含)以上。
回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表