我每天都要喝幾杯的咖啡，當然因為習慣與體質，不是每個人都適合。
很多的機會嚐試了多種咖啡，所以自認對咖啡也算略懂略懂。
想跟大家討論咖啡跟自己生活的關係，或者討論產地、處理、烘焙、做法甚至花式的喜好。
我個人每天喝的咖啡算多，沒咖啡幾乎沒辦法開始工作，有心情時間才特別喝杯好咖啡，在外喝咖啡像買水果，可不是想要的隨時都有，比如蜜處理的淺烘豆，同產地莊園都會喝到差異頗大的。
記憶最深的是年輕剛開始玩咖啡時，甚至特別找了野生摩卡豆在喝，但有天夜裡在外縣市通宵加班，工作地點跟回來路上都沒人煙，又正值大雨冬夜，別說咖啡，連便利商店都沒有。最後在省道檳榔攤買到熱的罐裝咖啡，當時好感動，從此對咖啡的堅持迷信就淡了，有就是幸福。

說起咖啡呢，今年的收成應該可以大大超過去年，至少5倍產量!!!!





去年收成⋯⋯3 顆~~~~

還是自己煮的最好喝
準備有空去和朋友學烘豆

這東西真的讓很多人著迷

可以請問印尼的麝香貓咖啡如何做，才能逼出香氣！

海鮮來了 發表於 2017-10-9 16:05
哇啦！！你有Kopi Luwak？？！！
好耶人！！！

連續有從朋友那裡取得，但是每年的香氣不同，
朋友表示是天氣的原因，實在很貴，
通常都是送禮用的。偶爾也會泡一杯。
還是覺得茶葉比較好。

真得.當有了就幸福.不必迷信名豆咖啡.

shadow915 發表於 2017-10-9 08:28
說起咖啡呢，今年的收成應該可以大大超過去年，至少5倍產量!!!!

那去年是否請鄰居朋友一起分享美味咖啡了？
哈哈哈！對不起。

dpes3a1531032 發表於 2017-10-9 08:31
還是自己煮的最好喝
準備有空去和朋友學烘豆

學烘豆也太神了，可惜我連荷包蛋都煎不好。
咖啡好像已經變成現代人必須品了。

海鮮來了 發表於 2017-10-9 11:03
我都自己手沖
間斷注水2次
喜歡磨的偏細，因為喜歡略微苦的口感

手沖據說可過濾大部份咖啡鹹，跟美式相對而言，大大的奇妙配方我都沒試過，但曾加過一點點檸檬皮沫增加香氣，大大的方式我也筆記，有機會嚐試看看。

zero1419556 發表於 2017-10-9 15:17
可以請問印尼的麝香貓咖啡如何做，才能逼出香氣！

我沒喝過麝香貓，一是太貴，雖然勉強偶爾喝還能負擔，但我生性懶散，還是覺得太貴有了壓力不喜歡。二是據說蒐集的過程不人道。三是……除了有點陰影，嘴賤朋友也不少，他們會笑我吃X很久……。

tpj999 發表於 2017-10-9 21:53
真得.當有了就幸福.不必迷信名豆咖啡.

忍住不喝，等到咖啡因降到最低時喝一杯，可能廉價咖啡都會喝得落淚，哈哈！

我也喜歡每天來幾杯咖啡~
麝香貓咖啡沒喝過
但前陣子有人送了一罐越南的貂咖啡
跟麝香貓咖啡的產出方式相同...
網路上查起來價格並不貴
單聞豆子就有很濃的香味~
喝起來還不錯
各位可以參考看看~

ubos 發表於 2017-10-13 03:16
我沒喝過麝香貓，一是太貴，雖然勉強偶爾喝還能負擔，但我生性懶散，還是覺得太貴有了壓力不喜歡。二是據 ...

收集不人道的是指集中飼養嗎？
大貓買的是放養式的，全部養在一小島，。
再用人工撿拾，產量很少。
這樣的方式會不人道嗎？

zero1419556 發表於 2017-10-13 11:22
收集不人道的是指集中飼養嗎？
大貓買的是放養式的，全部養在一小島，。
再用人工撿拾，產量很少。

為了產量增加會強迫灌食跟餵食瀉藥，報導還照出因為虛弱已經毛快掉光的麝香貓。

ubos 發表於 2017-10-13 12:35
為了產量增加會強迫灌食跟餵食瀉藥，報導還照出因為虛弱已經毛快掉光的麝香貓。 ...

那種是關在籠子裡養殖才能如此？

zero1419556 發表於 2017-10-13 12:44
那種是關在籠子裡養殖才能如此？

都是的阿！沒有這麼多野生的，還剛好吃咖啡可以採集到。