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區版主 | 2018-1-11 19:49:31

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食材
鮭魚200g

調味料
味噌100g
白味噌60g
清酒80c.c.
味醂80c.c.
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取1新碗,加入味噌、白味噌、清酒、味醂,攪拌均勻成味噌醬汁。

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鮭魚洗淨後瀝乾,直接放入調好的味噌醬汁靜置約15分鐘。接著取出鮭魚時,將沾取於鮭魚上的味噌用手抹淨。

味噌醬汁容易使鮭魚在後續火烤時燒焦,記得要抹去。

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烤箱預熱5~10分鐘,以攝氏180~200度的溫度烤約15分鐘就可以了。

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