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區版主 | 2018-1-12 13:36:45

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食材
豬肋排120克
大蒜10克
薑絲5克
白芝麻適量

調味料
醬油30克
糖5克
市售BBQ醬60克
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豬肋排先以醬油、糖、大蒜、薑絲及30克BBQ醬醃1天。取出後放入蒸籠蒸約15分鐘至熟。

可用筷子戳肉,肉呈現較軟的狀態代表已經熟了。

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蒸熟後, 先於一面塗抹BBQ醬,烤箱預熱5分鐘,放入BBQ肋排以160°C烤約10分鐘即可,待表面變色後,取出翻面,再塗抹BBQ醬,同樣以160°C烤約10分鐘。

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最後切塊,並撒上白芝麻就完成了。

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