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統一
大公爵 | 2018-2-11 15:10:20

影像 127.jpg

砍取香蕉樹幹嫩心,涼拌小蝦B,以花生末、檸檬汁、九層塔...等調味,這道中南半島熱帶風情美食,看起來蠻符合健康概念。有機會到處走走遍嘗各國風味美食,就是幸福。

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loveim
版主 | 2018-2-11 16:57:26

東南亞的涼拌系列似乎大同小異
不過我喜歡的是菲律賓式生魚片(kinilaw)
Fish_kinilaw.JPG

跟日本強調原味不同
他們是以洋蔥 姜末 檸檬汁 黃瓜片 蕃茄片下去拌 有得廚師會加入椰奶增添風味
而魚種多半是金槍魚
有另類的風味..我去菲律賓必吃 哈哈

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dave1020
大公爵 | 2018-2-11 17:03:02

本篇最後由 dave1020 於 2018-2-11 17:08 編輯

添加的東西是還可以
不過就那個砧(ㄓㄣ)板讓我覺得不行= =
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