【楊沛騏╱峇里島報導】頂級飯店提供在地美食是時下趨勢，虹夕諾雅峇里島也不例外，像是峇里島傳統節慶或婚禮時才會吃的峇里島傳統香料雞肉飯Ayam Betutu(約1488元台幣＋10%，可兩人分食)，只要事先預約就能品嘗到。
Ayam Betutu作法是將處理好的整隻雞塞入各式香料，再用香蕉葉把雞包起來蒸上至少1小時而成，一般是把香蕉葉打開後，直接食用；但飯店裡會有服務人員幫忙把整隻雞分解，放入飯碗中，再加上青菜、花生、蝦片等各種配菜，淋入事先備好的高湯，吃法感覺像是結合了峇里島另一道傳統菜Soto Ayam(雞肉湯)。雞肉入口十分柔嫩，且香氣十足。不過，對吃多了美食的台灣人來說，可能覺得這樣的雞肉湯飯，稱不上大餐。

印尼式早餐 粥配花生超合胃
不過，虹夕諾雅的早餐倒是很特別的，不採自助方式供應，而是有印尼式、西式及日式套餐可選(均約868元台幣＋10%，含新鮮果汁及咖啡)；其中日式是醃漬小菜、烤魚、豆腐等，配上味噌湯以及特別選用日本米煮成的乾飯，很合台灣人胃口；印尼式早餐倒是出乎意料，是稀飯配上各種小菜，雖然小菜菜式不同，但早餐吃粥台灣人更習慣呢，更何況還有花生可配。

【相關資訊】
★虹夕諾雅峇里島
．＋81-50-3786-1144
．含稅489美元起(約1萬4181元台幣，不含餐)
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