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hot6666
王室 | 2018-5-1 07:39:04

食材
培根10條
吐司12片
起司絲30g
牛奶600c.c.
奶油20g
沾粉
肉桂粉10g
白細砂糖30g
1

吐司切邊,切下的邊切丁備用。

吐司邊較硬,較不容易捏碎,因此先切下後切丁,再浸泡牛奶,很快就會軟化。

2

將切好的吐司、吐司邊一起放入鐵鍋中,倒入牛奶、同時加入起司絲,靜待吐司吸足牛奶、軟化時,將吐司捏碎備用。

3

取錫箔紙鋪平,將5條培根並列排放其上,取出吐司、均勻擺在培根上,接著將培根吐司捲成圓筒狀,並將2端封口扭緊,共捲2卷。

捲時切記錫箔紙不要捲入培根跟吐司中,成了內餡。

4

放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤約30分鐘,取出稍微放涼後,1卷切成4等份。

5

取一平底鍋加熱,加入奶油,待融化時放入切好的培根麵包腸,煎至兩面微焦便可起鍋擺盤,同時附上拌勻的肉桂粉加糖當沾料就完成了。

※本示範分量為4人份。
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