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sterley
威爾斯親王 | 2018-5-1 15:07:59


預備食材
1人份

    蘆筍 3 根
    里肌肉 4 片
    醬油 1 小匙
    味霖 1 小匙
    米酒 1 小匙

步驟

    1.將蘆筍洗淨,去除尾部,尾部較粗的話將皮削去(我用的是較大根的蘆筍,如為細的可以多準備一些)

    2.蘆筍切半、里肌肉鋪平後捲起。抓好肉片和蘆筍捲起的距離,肉片不要重疊太多層,以免內部不熟

    3.收口朝下,將肉片煎至金黃。(如蘆筍較粗可加蓋燜熟或先川燙後再捲肉)

    4.加入醬汁,轉小火將肉片煮至上色

    5.上色後夾起切段擺盤。
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