捷克論壇 JKF

搜尋
查看: 194 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
terrybear6268
版主 | 2018-5-11 09:52:31

材料
佛手瓜 2個 (600克)
梅頭肉 320克
紅蘿蔔1條 (200克)
蒜蓉1湯匙
水50毫升

調味
鮮味雞汁1湯匙
鷹粟粉1茶匙
水50毫升

醃料
鮮味雞汁1湯匙
鷹粟粉1/4茶匙
胡椒粉少許

佛手瓜炒肉片

佛手瓜炒肉片

做法
梅頭肉洗淨切片,醃15分鐘
佛手瓜去皮切片; 紅蘿蔔切片備用
熱鑊下油,下肉片炒熟,盛起備用
熱鑊下油,爆香蒜蓉,放入佛手瓜及紅蘿蔔同炒,下水煮至佛手瓜軟身
肉片回鑊, 下調味料兜炒,煮至收汁即成

下廚小貼士
削佛手瓜時會有些黏液滲出,要用水沖著去皮/穿手套才去皮。
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表