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terrybear6268
版主 | 2018-5-11 09:55:21

材料
硬豆腐 1磚
鮮淮山 半條
杞子 1湯匙
米 1杯
三色藜麥25克
什菌 80克
水 220毫升

調味料
鮮菇粉 1匙
鷹粟粉1湯匙
老抽 1茶匙
酒 1湯匙
麻油 1湯匙

淮山素肉餅煲仔藜麥飯

淮山素肉餅煲仔藜麥飯

做法
將淮山去皮切粒 ,什菌洗淨切粒,豆腐放入碗中壓爛後加入淮山和什菌粒,加入調味料醃10分鐘成素肉餅備用
將米及藜麥沖洗淨,放入煲內,注入適量清水中火煮 15分鐘
將素肉餅放入飯面,加上杞子,蓋上蓋煮多6-8分鐘,熄火後焗10分鐘

下廚小貼士
處理淮山時宜戴上手套,否則使人皮膚痕癢。
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