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terrybear6268
版主 | 2018-5-17 09:55:42

材料
大雞蛋 3隻
嗚門卷 4片
即食蟹棒 4條
靈芝菇 半盒
蔥粒 1湯匙
鮮味雞汁 2½茶匙
清水 約300毫升

日式茶碗蒸蛋

日式茶碗蒸蛋

做法
靈芝菇去除菇腳,拖水隔乾備用。
雞蛋拂勻,加入鮮味雞汁及清水拌勻,注4個小碗內,隔水慢火蒸5分鐘,排上配料再蒸4-5分鐘至凝固,灑上蔥粒,即成。

下廚小貼士
蒸滑蛋最重要火候及時間,切忌用太大火,可隨意加快熟材料同蒸,用鮮味雞汁調味,簡單經濟又味美。
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侯爵 | 2018-5-17 10:49:48

感謝大大分享~決定午餐吃日式料理了。
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