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統一
大公爵 | 2018-5-22 20:00:17

本篇最後由 統一 於 2018-5-30 18:21 編輯

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台灣鄉鎮農村很多喜慶婚宴也都會請專業廚師來辦桌,這種辦桌宴席料好價實在,一般有12道菜,一桌約在3500元到一萬元,一桌六千元的辦桌宴席已經很好料。
看中國的農村辦桌宴席形式跟台灣的辦桌相似,菜餚更多總共20道菜,6個涼菜(冷盤)、3個炒菜、2條魚、一個豬肘子(蹄膀)、6個籠菜、一個鹹湯、一個甜湯...,這樣滿滿一桌辦桌菜竟然才280元人民幣。
感覺中國的辦桌菜比較接近日常菜餚,雖不及台灣的辦桌菜精緻,但不失豐盛且實惠,讓人看了肚子咕嚕咕嚕叫。



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陳勝利
威爾斯親王 | 2018-5-22 21:18:09

就是吃粗飽的
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ken780323
平民 | 2018-5-22 21:25:03

看了還是很餓
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jkfmen
威爾斯親王 | 2018-5-22 21:29:29

不管好不好吃~料很彭派阿
感謝分享
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johnnyya
王子 | 2018-5-22 21:50:59

那可能你是真的沒真正的去下鄉吃吃農村菜,我吃過河北和黑龍江的鄉下喜宴,
要連吃三天,為什麼吃三天?
因為地幅廣大,有的親朋好友都從各地趕來的,你不能一天就吃完了,
那趕不回來的親戚怎麼辦?說不過去,所以得吃個三天,
照古代大戶人家做法是六小碟(涼菜,包括瓜子也算在內,墊肚子的)八大碗(八樣大菜)
但是農村家比較窮,沒辦法比照辦理,但是面子上也得撐的過去,
所以改成三小樣六大碗,都是吃粗飽的,以前連窩頭也上桌了,
但是現在農村稍微好一點了,小樣的前菜省掉了,直接就是十道或十二道菜,
所以才有現在我們看到的婚宴12道菜,(等於涼菜合併熱菜)
可是你仔細看一下,一定有魚有豬,這是不管大江南北都差不多的,改不了的,
年年有餘不用說了,另一意思就是株連同心的涵意.


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zero1419556 + 10 樓主太有才啦!何時可以吃到強尼辦桌?.
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uu66572722081
侯爵 | 2018-5-30 02:20:46

看到這,感覺肚子又空空的感覺
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