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sterley
威爾斯親王 | 2018-7-6 00:56:53


預備食材
2人份

    、食材 1
    隔夜白飯500克
    青蔥1支(分成蔥白末和蔥綠末)
    、調味料: 2
    鹽1小匙
    鮮味炒手1小匙
    白胡椒1/2小匙
    麻油1/2小匙
    全蛋2顆(分開蛋黃和蛋白)

步驟

    1.取一鍋盆,將2顆蛋黃拌入白飯中,

    2.熱鍋冷油,下蔥白後再下蛋黃飯,全程用小火按壓飯粒慢慢炒,

    3.蛋黃飯炒至水份收乾後,在鍋中間騰出位子,下蛋白,並炒成碎末,與蛋黃飯拌勻。

    4.蛋黃與蛋白飯充分拌勻後,下鹽、胡椒粉、麻油拌炒勻後,再加青蔥末後,美味炒飯盛盤食用。
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