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sterley
王室 | 2018-7-6 01:14:02


預備食材

    預備食材
    南瓜 100G
    蝦仁(約 600G) 8隻
    花枝(約 600G) 1隻
    珠蔥 2枝
    鹽~胡椒粉~芝麻~ 各適量
    中筋麵粉 100G
    水 150G

步驟


    1.食材(蝦仁去腸泥用米酒和胡椒粉醃一下~花枝切絲)

    2.南瓜刨絲

    3.麵糊調好~

    4.一匙油~海鮮略炒一下

    5.炒一下南瓜絲~加一點水悶一下~不用太軟~

    6.全部加在麵糊裡~(麵糊可依個人口味調整~喜歡脆一點的水就少放~海鮮料也可依個人喜好增減~)加入一匙的鹽和一匙的胡椒粉~南瓜本身有甜度~我就沒有加其它的調味~

    7.鍋子再洗淨~起油鍋~一大匙的油~油鍋熱了~倒進所有的麵糊~先不動~中小火煎~看邊邊有金黃恰恰了~很輕鬆的就可以翻面了

    8.另一面再煎至金黃就ok囉~可以用叉子試試有沒有熟~

   9. 起鍋前再灑些芝麻就ok了~真不賴呀~ 歡重口味可以再自行調沾醬~我個人是覺得這樣的味道已經足夠~^^
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