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terrybear6268
威爾斯親王 | 2018-7-6 08:04:57

一般食材
雞腿肉        4 塊
洋蔥        1 個
蒜蓉        2 瓣
西班牙辣肉腸        80 克
啡蘑菇        200 克
西班牙甜紅椒粉        15 克
雞湯        100 毫升
淡忌廉        100 毫升
鹽        適量
黑胡椒        適量
橄欖油        適量
番茜碎        適量

西班牙風味燴雞腿肉

西班牙風味燴雞腿肉

烹飪步驟
將洋蔥、西班牙辣肉腸及啡蘑菇切片;印乾雞腿肉,再用鹽及黑胡椒調味。
用中高火燒熱鍋,加入橄欖油,放入雞腿肉,雞皮向下,兩邊分別煎5分鐘,直至變成金黃色,盛起備用。
用同一個鍋,加入辣肉腸及洋蔥煮3分鐘,加入蒜蓉、啡蘑菇及甜紅椒粉,再煮2分鐘。
倒入雞湯及攪拌,煮1分鐘,加入雞腿肉,蓋上鍋蓋煮10分鐘或直至熟透。
加入淡忌廉拌勻,加入鹽及黑胡椒調味。
上碟,灑上番茜碎,即成。

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