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terrybear6268
版主 | 2018-7-6 08:12:04

一般食材
雞軟骨        300 克
蔥        1 條
薑        2 片
鹽        3 克
生抽        10 毫升
蠔油        5 克
砂糖        2 克
紹興酒        10 毫升
辣椒粉        5 克
孜然粉        5 克
孜然粒        1/2 茶匙
椒鹽        適量
蔥粒        適量

香烤雞軟骨

香烤雞軟骨

烹飪步驟
雞軟骨洗乾淨瀝乾,蔥洗淨後切小段。將雞軟骨、蔥段及薑片放入容器中。
倒入紹興酒、生抽、蠔油、椒鹽、砂糖、辣椒粉、孜然粉、鹽及孜然粒,拌勻後放入密封容器內雪櫃醃30分鐘。
預熱焗爐至攝氏220度。
取燒烤盤,鋪上錫紙,均勻刷上一層油,將醃製好的雞軟骨平鋪在錫紙上。
放入烤箱中層,220度烤20分鐘左右。取出,撒上蔥粒即可。

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