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hot6666
王室 | 2018-7-6 21:10:21

食材
烤麩        200g
(泡發)乾香菇        100g
紅蘿蔔        100g
水煮花生        80g
甜豆莢        50g
調味料
油        適量
高湯        350cc
香菇素蠔油        5大匙
醬油        1大匙
白胡椒        少許
砂糖        1/4小匙
1

備120度油鍋,下烤麩半煎炸至金黃後撈起,瀝油備用。

2

熱鍋下高湯,放入泡發的乾香菇、紅蘿蔔煮到滾,釋出香菇的香氣。接著放入香菇素蠔油、醬油、白胡椒和砂糖調味。

3

煮至滾後,下烤麩、水煮花生拌勻,煮到略微收汁,最後下甜豆莢,上蓋燜1~2分即可。 180330-7345-0-pSmBB.jpg


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