這篇算是呼應今天
另一位朋友的文章而寫的

正巧嵐也遇到所謂的"奧客"
這就把當時狀況寫出來
請朋友們給我建議
看該怎麼處理比較好囉~ ^_^

前幾天  就是週日晚上啦~
一如每個繁忙的假日用餐時段
嵐正在麵檯與用餐區中轉圈圈時
進入一對看似中年夫妻的男女.........

這兩位寫好菜單後
嵐看了一下
兩位顧客只點一碗餛飩麵........

好吧~
或許一個不感覺餓吧
老闆也依照菜單做餐

煮好麵後
嵐送餐過去給那兩位客人
之後就又繼續去忙我的了........

再次送餐進入用餐區
我只聽到那女客說了句:"好辣"
然後........  
因為是最忙碌的時段
我也沒再去留意那兩位
就回到廚房開始洗碗........

幾分鐘後
老闆喊我去收桌
嵐便又快快趕去用餐區........

走進用餐區
剛才那兩男女已經離開
但當我往空桌上看去時
這下嵐可真是傻在當地........  

我只見桌面上鋪滿麵條
湯倒是完整的在碗裡.........

後來  我也請老闆來看
滿桌子的麵條是怎樣 ?!

他們隔桌的小姐跟我說........

那女人在說了那句"好辣"之後
就莫名其妙的把碗裡的麵撈出來鋪在桌面上.........

有在外食的朋友應該知道
麵店裡內用的話
麵是不會加入辣椒醬
辣椒醬都是裝在桌上的調味罐內
需要的客人就會自行加入

那女人接近歇斯底里的做法
讓嵐和老闆都很不高興..........

阿不吃辣就別加
加下去嫌辣又這樣亂搞店家是怎樣 ?!
再不然也可以端給我
我再幫她處理一下
用清水重新幫她煮過
洗去辣味也是可以的
真有必要耍這種莫名奇妙的脾氣
還外加浪費食物嗎 ?!  

PS:在那帖子裡
嵐的回覆是請樓主描述一下
他遇到的奧客有多奧
狀況又是如何

不然......
只說請問遇到奧客怎麼處理
沒有描述
實在讓人很難給建議的啊.......

PS2:嵐在週日晚遇到的這個........

我從事餐飲20多年
真的是第一次遇到這麼莫名其妙的啦 !

因為他們已經離開
要去理論也沒辦法........
我也只能忍住滿肚子火氣去收拾了啊........  

我們會在辣椒調味瓶加字

very spicy (很辣)

deeperinloveu 發表於 2018-10-26 00:21
我們會在辣椒調味瓶加字

very spicy (很辣)

深姐在店裡是加上標示的啊.......

貓這間店沒有這麼做

因為一般不吃辣的客人

打開罐子看到是辣椒醬

他們就不會加入

貓真是覺得.......

或許那女客跟她老公在吵架

所以故意用這種方式洩憤吧.........

我們牧場的餐廳裡 有時候也會出現一些 "突然發神經病" 把餐廳搞的一團亂的傢夥 或是拿了一堆菜卻不吃完的員工 ............ 這種糟蹋食勤人員的辛勞 浪費糧食的傢夥 一直以來 老朽相當痛恨!!

以前(2年前)因為牧場缺人 所以對這種 "暴殄天物" 的行為 都是採取 "道德勸說" ......... 自從老朽開放讓總公司及子公司員工申請到紐西蘭牧場工作後 現在排隊/候補等著來的員工 超過2000人! 所以 現在只要有人在餐廳 "亂來" 一律開除!! (這兩年 已經fire掉幾十個了!!)

貪小便宜呀

瘋人很多總是以為花錢就是老大…討論這樣的客人

chaston 發表於 2018-10-26 00:35
我們牧場的餐廳裡 有時候也會出現一些 "突然發神經病" 把餐廳搞的一團亂的傢夥 或是拿了一堆菜卻不吃完的員 ...

再怎麼樣都不該浪費食物啊........

嵐知道有些外國人沒有"誰知盤中飧  粒粒皆辛苦"的概念

可莫名浪費食物........


大大開除得好啊~

嵐在週日晚遇到的那女人........

我真心覺得.......

她應該是在跟男伴鬧脾氣

才會用這麼歇斯底里的方式發洩........

浪費食物會被雷公劈啦 !  

陳勝利 發表於 2018-10-26 01:05
瘋人很多總是以為花錢就是老大…討論這樣的客人

現代人素質真是越來越低落.......

若是在那女人的家裡

我就不相信她還會這樣亂搞啦 !  

我是認為他辣椒不用錢所以貪小便宜加太多 ，為什麼說我沒看清楚文章回復?

reg6653 發表於 2018-10-26 02:18
我是認為他辣椒不用錢所以貪小便宜加太多 ，為什麼說我沒看清楚文章回復? ...

不吃辣的人基本上不會去加辣椒醬

關於這點

我文章中已有說明過了

再說.......

有人會用自己不吃的東西貪小便宜嗎?

尤其是自己無法接受的味覺?

山之嵐 發表於 2018-10-26 02:20
不吃辣的人基本上不會去加辣椒醬

關於這點

你說"不吃辣的人基本上不會去加辣椒醬"
但他就是加了呀!!
我又不是要跟你吵他該不該加辣椒，或是他是不是奧客
他到底為何加辣椒沒人知道真正原因
基本上此人的行為就是令人厭惡
而我看完您每一個字，覺得他因"貪小便宜"加太多，為何會被您覺得我沒看您的文章亂回應呢?
沒有要跟您吵，只是跟您說，我並沒有不尊重你胡亂回應.....

現在奧客真的越來越多
很多人都有一種“花錢就是大爺”的觀念
雖然個人認為服務業態度好是基本的
但也不能理解為何會有這些奧客的存在…
服務業是為顧客服務
並不是“奴隸”
但…工作總有各種無奈
除非被人打了
不然只能笑笑繼續做事
最多就有時間時跟同事聊聊
或再請教一些前輩如何處理會更好

mhgirl521651288 發表於 2018-10-26 02:40
現在奧客真的越來越多
很多人都有一種“花錢就是大爺”的觀念
雖然個人認為服務業態度好是基本的

現代人就是這點悲哀啊.........

在合理的範圍內

店家提供優良服務是必須

但若客人太過莫名其妙.........

聽說消基會已經在研擬"店家自保方案"

在發生糾紛時

只要店家提供監控影像能確認是客人的錯誤

那麼.........

必須賠償的是造成糾紛的客人喔~ ^_^

PS:這件事讓我最不高興的

還是那女人浪費食物的舉動啦 !

deeperinloveu 發表於 2018-10-26 00:21
我們會在辣椒調味瓶加字

very spicy (很辣)

要不是怕美國人看不懂，我就會貼上

菊花開的圖文

顧客不一定永遠是對的，人與人之間最基本的互相尊重與禮貌是必需的。那種人素質真差，會有報應。

小弟我十多年前去大陸某城市旅行  當晚入住當地某五星飯店   晚上就到該飯店頂樓歐式自助餐吃飯  我附近坐著兩位男士聽口音應該是當地人  我去取餐時看到那兩位大爺取餐手拿盤子  另一手拿著筷子  好像是當作自家廚房似的  手中筷子直接夾菜後就往嘴巴送  這道菜吃完就換下一道  兩個人還評論說這道菜不好吃  這道菜不錯吃  當下我真的傻眼  我就告知服務人員請服務人員前往制止  服務人員告知後那兩位大爺還惱羞成怒  大罵服務人員管太多  搞到經理出面  退了那兩位大爺的用餐費用  請那兩位離開  之後服務人員跟經理跑過來跟我道歉  說有時會遇到這種客人  小弟我看到版大的遭遇  只能奉勸那些奧客們   花錢買食物雖然食物是你的  但你要在店家用餐  就請把自己當作人一樣看待   不要做出有違常理的舉動  店家用心做出來的食物被你這樣糟蹋  相信店家也會生氣  不然你就外帶看你要如何處理食物那是你的權利   請別當眾做出奇怪的舉動  不然丟臉的是你自己

當作餵了會說話的畜生，一個不小心汙辱畜生

他們是心理變態。他們認爲付了錢吃不下，就算倒掉也不給你好過。

xuale 發表於 2018-10-26 03:13
要不是怕美國人看不懂，我就會貼上

菊花開的圖文

這個有趣。

小弟我覺得 , 這女人心理有病了 , 可能是屬於精神方面的 , 以前有遇到過 , 不要與這些人生氣 , 因為傷的是自己 .