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terrybear6268
版主 | 2018-10-31 09:57:22

一般食材
豬骨        300 克
木瓜        1 個
鮮百合        2 個
雪耳        2 件
蘋果        1 個
薑        20 克
蒜        2 瓣
鹽        3 克
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烹飪步驟
木瓜去皮去籽後切件;雪耳浸水後切去芯部;蘋果洗淨去芯後切塊;洗淨鮮百合,逐瓣拆開,浸在水中以防變黑備用。
薑去皮切片;蒜頭切成蓉。
煮滾一鍋水,加入豬骨汆水10分鐘,撈出瀝乾備用。
準備一個深鍋,加少許油,炒香蒜蓉及薑,加入豬骨。
加入足夠份量的水及雪耳,用大火煮滾,然後轉小火,蓋上鍋蓋煮1小時。
加入木瓜、蘋果及鮮百合,再煮15分鐘,加鹽調味即成。
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