捷克論壇 JKF

搜尋
費波南西
王子 | 2018-10-31 10:28:08

餐飲業走向無人自動化,《蘋果》在舊金山直擊「90後」華人設計的機器手臂咖啡亭Cafe X,在當地為上班族沖煮咖啡,門市更愈開愈多。近日,公司推出改良版手臂咖啡亭,新增多項絕技,除了學會沖調凍飲,還會表演跳舞娛賓。創辦人之一胡曉寧(Henry Hu)透露,已擬定把機器臂量產的鴻圖大計。

經過全球首創的機器手臂即磨咖啡亭Cafe X,看到機器人咖啡師朝自己熱情「揮手」,很多路人也招架不住,走進咖啡店點一杯飲料。「機械人總是能吸引人,無論它做甚麼事。我們的新型號懂向人滑稽揮手跳舞,顧客自然會回應,」香港長大、15歲移民美國的90後老闆胡曉寧(Henry Hu)展現滿意笑容。記者所見,Cafe X在舊金山推出不到兩年,已累積不少熟客,使用手機應用程式遙距操控機器臂、付款等駕輕就熟。

2015年面世的Cafe X,今年推出2.0版,加入三款人性化「揮手」動作提升用戶體驗,沖調速度也由第一代的每分鐘煮出兩杯咖啡,增加至三杯,即每小時可應付180杯咖啡。Henry說,每隻機器臂造價約2.5萬元(美元,下同),較自動咖啡販售機貴,但比起聘請一位烘焙師便宜,因當地法定最低工資15元,即年薪至少達3萬元以上。每個咖啡亭佔地僅40平方呎,也切合市區寸金寸土的商廈環境。

公司去年進軍購物中心Metreon,近月在金融區市場街(Market Street)上新開分店,加上戶外第三據點,似乎甚得對咖啡品質有所要求的美國消費者歡心。Henry表示,一杯好的咖啡追求「精確度」,正配合機器臂所長,「機器自動化,對牛奶我們會做質量控制,有優質的微奶泡,沖調卡布奇諾則用較厚身奶泡。其他設定如溫度也可作微調,臻至完美。」

由機器人沖煮的咖啡,每杯售3元起,Henry強調,其產品競爭對手是坊間的咖啡販售機,而非取代傳統烘焙師。公司最新加入凍飲功能,機器臂可即場沖煮精品咖啡店Ritual咖啡豆的氮氣冷萃咖啡(Nitro Cold Brew)。目前,Cafe X已獲得種子基金注資超過500萬元,正籌備於舊金山灣區設廠,組裝更多機器手臂,「像汽車工廠一樣」。(唐芷瑩/舊金山報導)
機器手臂煮咖啡.jpg

評分

已有 1 人評分名聲 J幣 收起 理由
terrybear6268 + 6 + 6 感謝大大分享

總評分: 名聲 + 6  J幣 + 6   查看全部評分

大家早 , 天氣晴朗 , 難的好天氣 , 快去曬太陽
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表