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ieo770204
公爵 | 2018-10-31 19:47:46

材料

黃瓜200克,紅甜椒50克。

調味料

鹽、味精、蔥、薑、白糖、白醋、高湯、太白粉、香油、食用油適量。

作法
1、將黃瓜洗淨去籽切成5公分長段,放入適量鹽醃製3分鐘;
2、紅甜椒去籽、去蒂洗淨切成絲,蔥、薑洗淨切成絲;
3、起油鍋,油溫4成熱時,倒入蔥薑絲、紅椒絲,炒出香味後放入黃瓜條爆炒,加入白糖、少許高湯、白醋、太白粉勾薄芡,淋入香油出鍋即可。特點:色澤翠綠,香脆爽口,酸辣適中。
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