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ieo770711
大公爵 | 2018-11-9 01:53:45

【材 料】
雞腿肉  20公克
洋蔥  10公克
青豆仁  10公克
雞蛋  2顆
白飯  1碗
沙拉油  20㏄
【調味料】
蕃茄醬  50㏄
鹽  適量
白胡椒粉  適量
【做 法】
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。

2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。

3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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