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sam770204
公爵 | 2018-11-9 04:48:49

材料: 蝦仁 4兩
雞蛋(去殼、拌勻)2個
豬肉鬆 2湯匙
青瓜片 適量
乾蔥(切片) 2粒
蝦醬 2茶匙
熱飯 2碗

調味: 老抽 2茶匙
糖 1茶匙
  
製法: 1. 燒熱油3湯匙,下乾蔥片炸香,盛起備用。
2. 蝦仁挑腸,洗淨,灼熟備用。
3. 原鍋傾入蛋漿炒至凝固,弄散,加入熱飯、蝦仁、乾蔥、蝦醬及調味料炒勻,轉大火炒至極香,盛起,拌上豬肉鬆及青瓜片供食。
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